全国の冷汁の人気口コミランキング

鯛出汁のかき氷をかける演出から始まる。 鯛の優しい味が広がる。 鯛の身や味噌が乗ったおにぎりをスープに入れて〆める。 #ラーメン ＃冷やしラーメン ＃鯛だしラーメン

2020.08.25 #麺紡木 #プレミアム新麦と鯛の冷汁 #限定らぁ麺 #特製盛り

具のトッピングを頼まなかったのも正解か？いわゆる素のかけそば、からの物語。このまま、別のつけ汁に麺を付けるならそのまま「大阪出汁つけ麺」の新登場ともなりますが、既に、鯛の切り身や野菜、などが絡まったおにぎりがスタンバイ。麺をいただいた後、残った冷たい出汁にご飯をダイブして、ゆっくり冷汁に馴染ませます。 全て、冷やしの世界ですが、これは暑い夏のランチには持って来いですね。 #冷やしラーメン #冷汁 #大阪出汁つけ麺

#定食 #冷汁#宮崎

宮崎空港にて。 宮崎名物のキチン南蛮と冷や汁の定食です。 地元料理を旅の最後に食べました。 ＃宮崎名物#宮崎グルメ #宮崎空港 #チキン南蛮#冷や汁#定食 #冷汁 #ランチ

キュウリ抜きのワガママを許してくれる優しい方々 #冷汁 #宮崎

初冷や汁。美味かった #冷汁 #定食

#宮崎 #小内海 #冷汁 #定食 #内海 #ランチ

#うどん #武蔵野うどん

加須市はうどんで有名な地域らしい。 ネットでそういう情報を得て訪問してみることにしました。 お店の名前は子亀。 加須市諏訪というところで回りにも確かにうどん屋がたくさんあります。 こちらは大きめの専用駐車場があるのでそちらに止めて訪問。 店内は広くて50席くらいはあるようでした。 メニューを見ると冷たいのから暖かいのまでうどん、そばがそろってます。 一品もいろいろあってちょい飲みもできそうな感じですな。 今回は名物と聞いた冷汁うどん、もつ煮込みを注文。 続いて冷汁うどん。 調べてみると宮崎の冷汁って有名だけど、 他にもいろいろな地域で食べられてるみたいです。 埼玉の川島町ってところではすったてという呼び名で冷汁を食べるようです。 こちらのうどんはやや平打ちでつるつるのタイプ。 武蔵野うどんのようなごわっとしたのとは違います 刻み海苔ときゅうりが上に載っていました。 冷汁は甘みのあるみそベースの味付けになっていてゴマの風味を感じます。 途中でネギやショウガを加えて味変してもいい感じでした。 つるつるっとすすると瞬殺で大盛にしたらよかったな。 こちらは上皇陛下も訪問されたこともある由緒あるお店のようでした。 こういうお店はずっと残ってほしいものですな。 #うどん #冷汁 #ランチ

冷汁は甘みのあるみそベースの味付けになっていてゴマの風味を感じます。 途中でネギやショウガを加えて味変してもいい感じでした。 #うどん #冷汁

東京都中野駅北口から徒歩3分の味噌が一番にて冷汁味噌つけ麺800円。中野サンモール商店街の真ん中辺りにある3年前にオープンした味噌ラーメン専門店ですが店舗が地下の関係で注意していないと見逃しそうになります。 3年前に訪問した時に夏なのにクーラーの効きが悪く以来ご無沙汰でしたが、冷汁が美味そうなので久しぶりに入ってみました。 13時半過ぎ到着で待ちが6名、店に続く階段の途中にある券売機をポチッとして待つこと20分程で入店できました。 15分程で着丼、カボス、鯛のほぐし身、八味唐辛子が薬味として添えられています。つけ汁の器も麺の乗った皿もキンキンに冷えています。 つけ汁には輪切りのキュウリと豆腐が入っていて白味噌出汁に生姜も入っていると思います。アッサリ爽やかまいう〜 麺は自家製麺で中太低加水、歯応えを感じる美味しい麺です。途中で3種の薬味を全て投入すると白味噌の甘味が抑えられ引き締まった味になりました。 鶏肉は厚みのあるヤツが2枚、提供直前に炙られているらしく温かかったです。麺量もあり、この内容で800円なら充分満足、ご馳走様でした！ #冷汁　#つけめん #味噌つけ麺 #つけ麺まぜそば専門店えじまん

#SARAHはじめました #味噌つけ麺

新町三条「#土佐料理居酒屋心 」 かつおのタタキや刺身、鴨だしラーメンなど高知の食材を使用した充実の土佐ランチ！ 暑い日は冷汁が身に沁みわたる！ #冷汁

850円払うと、うどん、天ぷら、ごはん、薬味、果てはカレーまですべて食べ放題 近場にあったらヤバい #うどん #冷汁 #食べ放題

うまやで冷汁とチキン南蛮定食をいただく。 寒い日だけど、冷汁美味し！ #チキン南蛮 #冷汁 #定食

さっぱり #冷汁#冷や汁 #夏飯

冷汁つけ麺（限定２０食）戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに尖りがある古丹製麵製で、パスタのフィットチーネ似の幅広の平打麺はとても啜り甲斐があり喉ごしも良く喉元を流れていく逸品な麺です（麺量：茹で前２００ｇ位で腹９分目といったところです）。 つけ汁は冷製の酸味と辛味と粘度が無いオイリー感超微アリな北海道味噌（紅一点）を使用した味噌味で、中辛口の北海道味噌にお肉の甘味を加えた肉味噌をスープで溶いた珍しい冷たい味噌味に仕上がっています。 具は穂先メンマ１本と肩ロース叉焼２枚と野菜（オクラ・プチトマト・コーン・ワカメ・カイワレ）と糸唐辛子と刻海苔が麺を覆う様に彩りよく盛られ、冷奴の薬味としても大好物な茗荷と大葉と長葱がつけ汁に浮遊しています（この価格でこれだけの野菜が戴けるのは嬉しいですね）。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺に茗荷や大葉と共に冷たいつけ汁が絡みズル・ズルズルっとテンポよく爽快に啜れました。 スープ割はブーメラン方式に温かい清湯スープ？が注がれ、プラスティック製の黒い蓮華で底に隠れてしまったコーンを探しながら生温い味噌味を感じながら美味しく戴きました。 お店は６年位前に１度伺ったことのある場所に佇んでいて（以前は「きりしま」というラーメン店でした）、どの駅からも２０分以上歩く車やバイクがないと伺いづらい場所ですが、駐車場も３台分用意されご近所さんや近くの工場で働く方々が来店されていました。 きりしまはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/6569603.html

#居酒屋 #冷汁 #ごはん #郷土料理

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名前のとおりで、冷えたお味噌汁。宮崎の冷や汁みたいに、キュウリ入ってませんが、ま、普通に美味しいです。 #味噌汁 #冷や汁 #激熱グルメ #仙台駅 #丼物 #仙台SNS #ナノツーリズム

アジの干物や、ミョウガ、豆腐、きゅうり、ご飯・・・などが入っていて絶品です!!この氷、見えます?お出しで作った氷なんですよ～

#おばんざい #冷汁

暑い時にぴったりの冷汁。魚介の香り高く、梅肉と紫蘇でさっぱりと、そして大盛りにすることで満足感もカバー。

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これが冷汁か！少し濃い。でも旨し！

味噌ベースに梅としそとゴマの味が効いた宮崎県の郷土料理。じめじめした梅雨〜暑い夏にぴったりの冷たいお茶漬けです！

お出汁と味噌がしっかり効いている、冷たいお味噌汁。ただ具はお豆腐とネギだけなんですよね．．．宮崎の"冷や汁"を期待しちゃうと、ちょっとガッカリ！？ #味噌汁 #冷や汁 #初夏グルメ #仙台SNS #ナノツーリズム

やよい軒の夏の定番メニュー「冷汁」を初めていただきました。 冷や汁エバンジェリストとしては、多少のツッコミどころもありますが、これはこれでなかなか良くできた冷汁でした。 特に、脂の乗った塩焼きの鯖をほぐして入れるのは秀逸。 #やよい軒 #冷や汁 #冷汁 #とり南蛮 #定食

東京都東中野駅東口から徒歩2分のつけ麺 しろぼしにて冷汁つけ麺に味玉トッピングで1000円。元力士がやっているラーメン屋で自宅から2番目に近いラーメン屋です。 13時半前に到着で待ちはないものの狭い店内は満席、券売機をポチッとして店内待ちして10分ほどで着席できました。 それからまた10分程で着丼、つけ汁はもちろん冷たく豆腐、胡麻、魚粉入りで麺の皿にはレンゲに鶏つくね、麺に味玉、きゅうり、水菜、にんじん、茗荷などが乗っています。 スープは鶏ガラ出汁に白味噌仕立てで清涼感を感じます。麺は中細縮れでつけ汁を拾いやすいようにこの麺にしたのだと思いますが、つけ麺にしては若干味が薄いので途中でラー油を投入しました。 麺を食べ切り割り残ったスープに割り飯を投入して完食、ご馳走様でした！ #冷やし中華　#つけ麺 #冷汁

鮮魚感漂う見た目は中央にカンパチの味噌漬け。大量のカンパチのアラで取ったスープを使用した冷汁は、味噌の風味とカンパチのコンビネーションが絶妙。これでご飯を食べたくなる思いに駆られながらも、麺を啜る。 麺は棣鄂製の真空ふすま麺で、通常の太さのストレート麺で、丸くてプリっとした弾力のもの。 カンパチの切り身はこれはこれはめちゃうまい。チャーシューとか肉類でなくマッチするあたりは鮮魚らしさが特に感じられる。他に、きゅうり、かぶ、ミョウガ、大葉が涼をもたらしつつ美味しくいただけました。 さすが、限定のファンタジスタは綺麗に鮮魚を纏めてくれました。