大阪市淀川区で食べられる冷やしラーメンのランキング
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こちらは大阪市淀川区で食べられる冷やしラーメンのランキングページです。
大阪市淀川区では冷やしラーメンが21件見つかりました。
21件のメニューから、あなたが食べたい冷やしラーメンを見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
- tienaka_bobby
鶏と魚介の冷たいスープに山芋 山芋に仕掛けられた工夫が秀逸 〆ご飯にその山芋を掛けると素晴らしい美味しさに #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン #冷やしラーメン
レビュー一覧(1)
- tienaka_bobby
鶏清湯と魚介のWスープを塩ダレで。 途中、鶏油を掛けてまったり感増し。 #ラーメン #塩ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン #冷やしラーメン
レビュー一覧(1)
- tienaka_bobby
出汁はさんま節、北海道産真昆布、比内地鶏などから。 脂の乗ったさんまを一匹乗せ、香味油はそのさんまから。 すだち氷が溶けていくとポン酢のような味わいに変化していき美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #冷やしラーメン
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- mypace_tiger
【中華そば ココカラサキゑ(大阪府大阪市)】 🏠大阪・福島にある【中華そば ムタヒロ大阪福島店】で店長を務められた店主が'18年6月にオープンしたお店。 date:20.6.22 🍜冷やし伊吹 ¥880 ●スープ 《醤油ベース 魚介》 クリアに伝わる魚介出汁の深みをまろやかなかえしが支えている ●麺 《太め ストレート》 良く締められたコシの強さで弾む歯応えから小麦の香りが良く乗ってくる平打ち麺 ●トッピング ・低温調理ロースチャーシュー 程良く脂の乗った滑らかな口当たりから丁寧な味付けにより、 ジワリと伝わる肉の旨味を活かした味わいに仕上げている ・味玉 染み込ませたタレの風味が黄身のコクと共に広がる 《その他》 ・ナスの素揚げ ・揚げ白ネギ ・青ネギ ●寅レポ 着丼と同時に煮干しの香りが優しく鼻をかすめるスープは、 動物系素材を一切使わずに煮干しの活き活きとした香りと昆布がやんわりと包み込んで旨味をアグレッシブに引き出し、 スキッとしたまろやかなコクのかえしが魚介に深みを与えつつ鰹を纏わせたオイルで甘みを帯びた厚みも加えて旨味の層で奥行きを出しています。 やや幅が広めのグッと引き付ける強いコシにプリッとした張りのある肌の平打ち太麺は、 艶やかで滑り心地の良い啜り易さで魚介の香ばしさをしっかり捉えて運び、 弾力のあるモチッとした歯応えから小麦感がストレートに飛び込んで魚介に負けない香ばしさを放ちながらスープの旨味を捉えて主役を支えています。 鶏そばだけではない修行先のテイストから掛け離れたオリジナリティ溢れるこの夏ピッタリの煮干し醤油ラーメンを頂きましたっ!! 3周年おめでとうございます! #ココカラサキゑ #大阪ラーメン #冷やしラーメン #醤油ラーメン #新大阪 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #煮干し #ramen #noodles #ramennoodle
- men_colle_by92
#中華そば #冷やしラーメン #限定 #大阪 #煮干しラーメン #麺 #鶏そば 先日2周年イベントは都合付かず、1年振りに訪問❣️進化を遂げる'ノドグロ煮干と純系名古屋コーチンの中華そば'を差し置き限定2釦を。 キュッと〆た平打ち麺にナスの揚げ煮浸し焼ネギなど手間暇掛けた仕込み。不味い訳無いやろ。本日もご馳走様でした🙏
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- tienaka_bobby
鶏と鯛のスープ #ラーメン #冷やしラーメン
- akiahn
8/2 麺のようじSEA 限定の真鯛冷やしはこの時期向きのイイ感じの一杯でかなり美味(大盛り+100円、味玉+50円)🍜🤠👍✨
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- tienaka_bobby
塩スープに山芋が。 麺と絡むと程よい喉越しを楽しめる。 #つけ麺 #冷やしラーメン #魚介つけ麺 #塩つけ麺 #鶏つけ麺
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- tienaka_bobby
冷やし からすみ和え麺 まさしく大人の味 #ラーメン #まぜそば #冷やしラーメン #和え麺#からすみ
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- tienaka_bobby
麺の茹で時間が20分。 元々の麺が強いのでモチモチ食感の麺を楽しめる #ラーメン #まぜそば #冷やしラーメン
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- tienaka_bobby
そろそろ冷やしも終了でしょうか。 その締めくくりを飾るのは、鮭節の醤油ver. まろやかな醤油が広がり美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #冷やしラーメン #鮭節
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- tienaka_bobby
清湯+魚出汁で、あっさり 辛さもあるが、胡麻が香る #ラーメン#冷やしラーメン #担々麺
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- tienaka_bobby
イタヤ、ホタテ、アサリからの貝と出汁 #ラーメン #冷やしラーメン #醤油ラーメン
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- zenzenzen
限定メニュー。 今日の昼はこれ!と決めてお店へ向かってる途中に提供が今日までと知ってそのタイミングにびっくり。 香ばしい焼きあじの出汁がグッと効いたスープ。ほんのりと感じられる柚子胡椒もいいアクセント。 美味しかった〜😋 #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #冷やし塩ラーメン #塩ラーメン
- tienaka_bobby
鯵の風味が広がるのは焼きを入れてるからか 鯵オイルが良い感じ #ラーメン #冷やしラーメン
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- zenzenzen
8/24〜8/26、1日約15杯の限定メニュー。 天草大王ベースの冷製スープの鶏の旨味と香味油の(実は粒も入っている)明太子の辛味との組み合わせが良く、ゴマだれサラダが爽やか! 何気にサラダとチャーシューで冷しゃぶ感もあり。 冷やしならではの一杯で美味しかった! #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #明太子ラーメン #サラダラーメン
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- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #限定 #冷やしラーメン #ラーメンサーキット スタンプラリー36杯目'19/2以来。7月限定冷やしシリーズ、今週は淡麗醤油。厳選とろとろ赤玉子(特典)❣️2オペもお昼時かなり
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- zenzenzen
見た目は麺と少しの出汁だけ…でも麺の下に隠れてとろろが。 構成要素はその麺・出汁・とろろの3つ。とてもシンプル。 それをよく混ぜて粘り気が出たところを啜り込む! 出汁はあっさりしているがそれが小麦感がしっかりした麺の美味しさととろろの風味をより際立たせる。 麺の後は〆ごはんをを入れてとろろご飯! #ラーメン #大阪ラーメン #まぜそば #冷やしまぜそば #冷やしラーメン #とろろ
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- men_colle_by92
#大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #限定 #大阪 #冷やしラーメン 塚本エリア恐るべし。ここまで来て見た限りは、戻れまい。もう1つの限定鶏白湯つけ麺と迷うも、焼あじのフレーズにそそられ❣️さっぱりとシンプルにスッキリ(SSS)連食で完食🙏
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- zenzenzen
限定で提供中の冷やしメニュー。 スープは出汁感が前に出されていて魚介の旨みがとてもスッキリと感じられる。口当たりもよく、さっぱりと食べられた。美味しかった。 #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン #中華そば
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- mypace_tiger
【麺や ひなた(大阪府大阪市淀川区)】 🍜鮭節の冷やしらーめん ¥850 🏠出身の方が活躍されている大阪の名店【彩色らーめん きんせい】さんの中村さんの4番目のお弟子さんにあたる方が17年3月に大阪・淀川区の塚本駅前にオープンされました。 ●麺 細め ストレート 多加水 自家製麺 ●スープ 鮭節 醤油 鶏 ●トッピング 修行先を思わせる緑が映えるかいわれ 皮の香ばしさと甘みが乗った柔らかい鶏モモ肉 あっさりながらもしっとりとした口当たりの旨味が詰まった低温調理チャーシュー シャキッとした歯応えのみずみずしさと丁寧な味付けの穂先メンマ 心地良い塩気と鮭の香ばしさが広がる鮭節 🐯レポ 終始油分を効かせて厚みを持たせたスープはカドを立たせず丸みのある醤油ダレが攻め過ぎないバランスで浮き立たせた鶏の旨味に加えて、 鮭節の程良いアクセントとなっている塩気と白湯や身から出る様な独特の臭みが一切排除されクリアな鮭の旨味が溶け出していき冷やされているのでそれぞれの旨味と共に輪郭がくっきりと描かれていきます。 艶やかで摩擦ゼロの啜り心地を発揮する自家製ストレートの細麺は小麦の風味をしっかり抱き込んでプリッとした弾力ある歯応えのから優しく広がりを見せ、 馴染んでいくというよりはスープの旨味をより引き立てる支えとなってそれぞれの美味さを分かりやすく伝えてくれます。 鮭節という扱いの難しそうな素材を丁寧に活かした冷やし醤油ラーメンを頂きましたっ! #麺やひなた #きんせい #大阪 #塚本 #淀川区 #冷やしラーメン #鮭節 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べログ #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族
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- tienaka_bobby
和牛清湯スープ トマトソルベを入れると洋風に #塩ラーメン #冷やしラーメン #アイスクリーム #シャーベット
レビュー一覧(4)
適度に締められた麺。少しピリ辛な肉味噌が美味しい。見た目通り具沢山で豪華な一杯。中でもタクアンの食感がいいアクセント。 一玉でオーダーしたけど、結構麺量が多くお腹いっぱいに(^^)v
辛さ控えめで味噌の美味しさを楽しめる #担々麺 #まぜそば
#担々麺 #まぜそば