長崎県のラーメンの人気おすすめランキング (6ページ目)

#ラーメン

混ぜ混ぜしていただきます。柚子風味のソースをも混ぜ混ぜ。 #ラーメン #油そば

開店直後の店内はカリカリの様な匂い。油膜！分厚い！その下のスープは軽めで底まで掬ったけど骨粉はなし。一竜軒リスペクト各店と比べるとアレだけど単体で見ると中々。なので系統制覇目的が無ければスルーかな。 #ラーメン

開店直後の店内はカリカリの様な匂い。油膜！分厚い！その下のスープは軽めで底まで掬ったけど骨粉はなし。一竜軒リスペクト各店と比べるとアレだけど単体で見ると中々。なので系統制覇目的が無ければスルーかな。 #ラーメン

たまごラーメンなのにチャーシューが何枚も！ 細麺もよくてスープも美味しく、小さい頃からの常連です。

金ちゃんラーメン居抜き。同市内の鉄の羽釜と会社は別れたが提携関係、元金ちゃん店主は鉄の羽釜の人。要はどちらも元金ちゃんなので店の方曰く"秀ちゃんだるまの流れ"だ。すえたような苦味の豚骨スープは流れを感じるけれど骨感無&店内羽釜無！ #ラーメン

金ちゃんラーメン居抜き。同市内の鉄の羽釜と会社は別れたが提携関係、元金ちゃん店主は鉄の羽釜の人。要はどちらも元金ちゃんなので店の方曰く"秀ちゃんだるまの流れ"だ。すえたような苦味の豚骨スープは流れを感じるけれど骨感無&店内羽釜無！ #ラーメン

猛烈な豚骨臭、煮え立つ寸胴1本。スープは軽めでカシワ少々だそう。お栄さん、二代目お富さんらと同じく麺は四角エッジ多加水麺でおでん有。味も見た目も佐世保豚骨ラーメン様式を継承する店と言える。夜専、火休。 #ラーメン

猛烈な豚骨臭、煮え立つ寸胴1本。スープは軽めでカシワ少々だそう。お栄さん、二代目お富さんらと同じく麺は四角エッジ多加水麺でおでん有。味も見た目も佐世保豚骨ラーメン様式を継承する店と言える。夜専、火休。 #ラーメン

三八ラーメンとかソウルフード以外の何者でもない。 #ラーメン #ソウルフード

店外まで豚骨臭。寸胴2茹で釜1。お栄さん等よりやや細麺だが同様の四角エッジ形状、質感、柔らかめ。具の構成も似るがスープは油多め！約35年営業だそう。当然おでんもあり、佐世保豚骨様式の老舗と言える。夜専、焼鳥や酒類も有。 #ラーメン

店外まで豚骨臭。寸胴2茹で釜1。お栄さん等よりやや細麺だが同様の四角エッジ形状、質感、柔らかめ。具の構成も似るがスープは油多め！約35年営業だそう。当然おでんもあり、佐世保豚骨様式の老舗と言える。夜専、焼鳥や酒類も有。 #ラーメン

長崎でラーメン。中々の味とぜ #ラーメン #煮玉子

アサリ佃煮はサービス。貝清湯は貝貝してないけど雲丹醤&塩ダレで旨味が複雑。ぽくぽくした麺が良く合う。焦がしネギ、アナゴ等個性的な具の創作だけど、ここだけの味に美味く纏める砦らしさが感じられる！ #ラーメン

アサリ佃煮はサービス。貝清湯は貝貝してないけど雲丹醤&塩ダレで旨味が複雑。ぽくぽくした麺が良く合う。焦がしネギ、アナゴ等個性的な具の創作だけど、ここだけの味に美味く纏める砦らしさが感じられる！ #ラーメン

#長崎 #島原 #ラーメン

長崎に来てチャンポン、皿うどんを食べない天邪鬼的なラーメン。 なかなか美味いとぜ。 #チャーシュー麺 #ラーメン

市内の未食店を探していたところ、ピンとアンテナに引っ掛かった１軒。人気メニューは、注文の「汁なし担々麺」。どちらかと言えば肉味噌まぜそばといった趣を醸し出す１杯は、全国でもあまり類を見ないテイスト。上手く纏まっており、一気に完食。うん、これは美味い！ #ラーメン

同市内他店でもみかけるカギ型平ザルの麺あげ&寸胴1本。半濁スープは訊くとやはり豚骨鶏ガラさっぱり胡椒強め。少脂身チャーシュー、四角断面の柔直線麺、おでん有は定番。店内は昭和の空気で黒電話あり！ #ラーメン

同市内他店でもみかけるカギ型平ザルの麺あげ&寸胴1本。半濁スープは訊くとやはり豚骨鶏ガラさっぱり胡椒強め。少脂身チャーシュー、四角断面の柔直線麺、おでん有は定番。店内は昭和の空気で黒電話あり！ #ラーメン

営業時間が長く繁華街の近傍に位置することもあり、長崎市内屈指の人気店となっている同店。気になった「トマトらーめん」を注文したが、トマトの甘みと香ばしい焼きナスが、想像していた以上の好相性。この焼きナスだけで、ご飯が何杯も進んでしまいそうだ。#ラーメン

ずっと通っている柊のトマトラーメン タバスコ入れていただきます 今回も、、美味しかったデス #トマトラーメン #ラーメン #麺類

#ラーメン #ランチ #とんこつラーメン ＃マー油豚骨 #黒いラーメン

昼時には近隣で働くビジネスマンでごった返す、地元密着型の実力店。女将さんの接客は機敏で、気配りも細やか。注文の「しいたけ肉そば」は、椎茸のうま味成分がトロミのある餡に遍く浸透したスープが、他店で類を見ない味わい。トッピングの野菜や椎茸も良き塩梅。全体的な風味付けも上品で、グイグイ箸が進む。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

オープンは2019年7月。長崎市においては貴重な、ガッツリ系を提供する店。券売機左上の「濃厚ラーメン」は、膨らみ豊かなカエシの甘みが、食べ手に鮮烈な印象を刻印。液状油の使い方も実に巧みで、終盤まで飽きずに食べさせる牽引力も備える。うん、想像していた以上に美味しいです。#ラーメン

#長崎#岩川町#豚骨醤油#徳島ラーメン#徳島ラーメンインスパイア系

特徴のないラーメンでした。 #ラーメン #豚骨ラーメン

#大村 #ガチめし #ランチ #ラーメン#つけ麺

2021年４月１日にオープンした新店。屋号のとおり、夜はBARにもなる瀟洒な店で、訪問時も、老若男女を問わず多数の客が暖簾をくぐる盛況ぶり。注文の「豚骨醤油」は、香味油がスープのコクとうま味をググッと押し上げる役割を全う。麺量もそれなりにあり、BARが提供するラーメンとしては満足できるのではないかと感じた。#ラーメン

#ラーメン

#焼飯

創業は昭和50年。長崎を代表する味噌の名店として知られる同店。もちろん、店内のお客さんは、常連も含め皆「みそラーメン」を注文していた。シャキッとした鮮度の高い野菜から、ズドンと味覚中枢を穿つ骨太なスープの味わいに至るまで、お見事のひと言。麺が細めであることも、この１杯なら「妙味」のひとつとして捉えられる。うん、これは美味い！#ラーメン

佐世保エリアのラーメン店の代表格として名を馳せる『らーめん砦』。同店は、佐世保を中心に複数の系列店を構えるが、『情熱ゴリラ』もその内のひとつだ。注文の「塩」は、塩ダレから放散されるストレートなうま味が好印象。捻りが効いたトッピングも実に趣深い。#ラーメン

麺はぽくぽくしてて塩と同じかな。スープは甘め！甘みが強く油控えめのシンプルな組み立ては「九州中華そば」とでも言おうか、たまに見かけるタイプ。塩の方がおススメ。 #ラーメン

麺はぽくぽくしてて塩と同じかな。スープは甘め！甘みが強く油控えめのシンプルな組み立ては「九州中華そば」とでも言おうか、たまに見かけるタイプ。塩の方がおススメ。 #ラーメン

スープは貝出汁をベースにした醤油清湯。 貝出汁を使っているそうだが出汁感はほぼ感じられず、円やかで甘ったるい醤油の味わいが全面に伝わる。そのまま食べるものだと思うが別皿のアサリの佃煮を入れるといい味変になった。 麺は親しみやすい中細ストレート麺。 トッピングはアサリ、キクラゲ、ネギ、揚げネギ、味玉半個。 #長崎 #ラーメン #醤油ラーメン #貝出汁ラーメン

麺に特徴あり。細いが多加水でエッジが立ちもっちり！豚骨にこの麺は珍しい。スープはタレ濃いめ鶏油ぽい油。名物おでんは甘めの濃い汁が美味い。屋台発祥の佐世保ラーメン史を継ぐ老舗。 #ラーメン

創業は昭和30年。佐世保エリアの中でも指折りの老舗として名高い同店。「ちゃんぽん」がハイレベルなことでも有名だが、リスト筆頭メニューである「ラーメン」を注文。サッパリとした飲み口ながら、コク深いスープが印象的。油の分量、麺の茹で加減共に絶妙。うん、これは美味い！ #ラーメン

麺に特徴あり。細いが多加水でエッジが立ちもっちり！豚骨にこの麺は珍しい。スープはタレ濃いめ鶏油ぽい油。名物おでんは甘めの濃い汁が美味い。屋台発祥の佐世保ラーメン史を継ぐ老舗。 #ラーメン

鶴見製麺所の札。店曰く横浜の”あるところ”出身だそう。麺の硬さだけ訊かれる。強いて言えば壱系ぽい中濃クリーミー滑らかスープ。熱々な点は○。鶏油弱めで豚骨寄りの家系かな。地方でもメニュー英語併記は米軍基地の街ならでは。 #ラーメン

佐世保エリアにおいては稀少な家系専門店。同系の『政@長崎駅前』にも共通して言えることだが、長崎の家系は押し並べて独自の進化を遂げていて面白い。同店の１杯は、甘辛いカエシの存在感を殊更に押し出した構成。麺は、家系にしてはかなり細めのストレート。麺が細いのは、地域柄かも知れないな。#ラーメン

鶴見製麺所の札。店曰く横浜の”あるところ”出身だそう。麺の硬さだけ訊かれる。強いて言えば壱系ぽい中濃クリーミー滑らかスープ。熱々な点は○。鶏油弱めで豚骨寄りの家系かな。地方でもメニュー英語併記は米軍基地の街ならでは。 #ラーメン

長崎市内の上位人気店。家系であるにも関わらず『三河屋製麺』を使用。店の目の前がバスの停留所であることもあり、ソソられる香りに釣られ、絶え間なく客が飛び込んでくる。カエシを仄かに利かせたアッサリ豚骨スープは、じんわり胃臓に沁みわたる美味しさだ。#ラーメン

店主は、人気店『山頭火』や名店『かおたんラーメン』で修業の後、同地で開業。看板メニューである「16(塩味)」のスープは、鶏100％の白湯出汁に、干し海老、あおさ等の海の滋味を添えた、個性的な構成。甘みと塩っぱさを巧みにバランスさせたタレも、食べ手を選ぶが、お好きな方もいるだろう。豚トロは上々の仕上がり。ごちそうさまでした。#ラーメン