長崎県のラーメンの人気おすすめランキング (5ページ目)

見た目は佐世保豚骨様式だけど、強めの油。やや「お栄さん」ぽい感じも。ただし麺はしっかりめで佐世保豚骨らしく無いとこもあり。店構えや店内の雰囲気は老舗の多い佐世保豚骨店らしさあり！ #ラーメン

見た目は佐世保豚骨様式だけど、強めの油。やや「お栄さん」ぽい感じも。ただし麺はしっかりめで佐世保豚骨らしく無いとこもあり。店構えや店内の雰囲気は老舗の多い佐世保豚骨店らしさあり！ #ラーメン

半濁さっぱり味に柔麺の佐世保豚骨定番スタイルなので胡椒が合う。麺は山県町の店とは違うかな。佐世保豚骨店では必須のおでんはメニューには無いけど実は置かれてます #ラーメン

半濁さっぱり味に柔麺の佐世保豚骨定番スタイルなので胡椒が合う。麺は山県町の店とは違うかな。佐世保豚骨店では必須のおでんはメニューには無いけど実は置かれてます #ラーメン

正直あごだしの味はわかりませんでした。塩ラーメンのような感じでした。 #ラーメン

変態店主がこだわりぬいてつくったラーメン。 鶏ガラ清湯スープと魚介出汁のWスープです。魚介出汁には鰹節、サバ節、サンマ節、ホタテなどなどが使われています。 麺は1年かけて開発した醤油ラーメン用の特注麺だそうです。 具は低温調理されたレアチャーシュー。 とにかくスープが美味い美味い美味い。 そこに絡む麺もさすがの食感と香りと味。 湯浅醤油4種をブレンドした醤油ダレはまさに醤油の旨みの全てが凝縮された感じ。 僅かに効かせたスパイスが全体をまとめています。 全国で醤油ラーメンを食べてきたけど最高峰の1品でした。 ただし、本日限定。

豚骨ではなく清湯醤油ラーメン。飲食店どころか人家もまばらな彼の地、伺うと約50年営業とのこと！薄口甘めぽわんとした麺。モヤシの存在感強し。「鉄の羽釜」同様佐世保豚骨ではないがおでん有。餃子天のボリュームはなかなかお得！ #ラーメン

豚骨ではなく清湯醤油ラーメン。飲食店どころか人家もまばらな彼の地、伺うと約50年営業とのこと！薄口甘めぽわんとした麺。モヤシの存在感強し。「鉄の羽釜」同様佐世保豚骨ではないがおでん有。餃子天のボリュームはなかなかお得！ #ラーメン

弾力に富んだ麺、つけ汁は"豚骨スープに薫製したサバ、イワシ"で甘さ強め濃度高め。麺150gは少なく感じるけど要所を押さえた優等豚骨魚介つけ麺。スープ割時の加熱や挨拶等、龍の家譲りの細かい配慮も長崎屈指の人気の要因かな #ラーメン

弾力に富んだ麺、つけ汁は"豚骨スープに薫製したサバ、イワシ"で甘さ強め濃度高め。麺150gは少なく感じるけど要所を押さえた優等豚骨魚介つけ麺。スープ割時の加熱や挨拶等、龍の家譲りの細かい配慮も長崎屈指の人気の要因かな #ラーメン

やや塩気があり濃度そこそこ短めの自家製麺の博多豚骨らしい一杯。100円プラスで黒（マー油）、赤（辛い味）もあり。豚骨アレンジの定番となった「白黒赤」は豚骨三原色と言えるほど普及した感あり！ #ラーメン

やや塩気があり濃度そこそこ短めの自家製麺の博多豚骨らしい一杯。100円プラスで黒（マー油）、赤（辛い味）もあり。豚骨アレンジの定番となった「白黒赤」は豚骨三原色と言えるほど普及した感あり！ #ラーメン

山頭火&かおたん出身で、ラーメンはどちらにも寄せずに鶏白湯、だけど、濃厚鶏白湯ではなく薄味鶏白湯。旨味を強めずに自然体だとは思うけど、その分油が目立ってカリカリ風の匂いがずっと気になるのが惜しい #ラーメン

山頭火&かおたん出身で、ラーメンはどちらにも寄せずに鶏白湯、だけど、濃厚鶏白湯ではなく薄味鶏白湯。旨味を強めずに自然体だとは思うけど、その分油が目立ってカリカリ風の匂いがずっと気になるのが惜しい #ラーメン

豚骨主体で揚げネギ乗せ、清湯もある等同グループの「MARU龍」に似た感じ。でもスープの質感はこちらが好み。粘度高めねっとり重めで密度が高い！にんにくチップで玉名風にできるのも嬉しい。長崎県屈指の豚骨だ！ #ラーメン

豚骨主体で揚げネギ乗せ、清湯もある等同グループの「MARU龍」に似た感じ。でもスープの質感はこちらが好み。粘度高めねっとり重めで密度が高い！にんにくチップで玉名風にできるのも嬉しい。長崎県屈指の豚骨だ！ #ラーメン

店内音楽はジミヘン。"世界で初めてアゴダシスープを開発！"の惹句。軽めのアゴダシ、胡麻油の香り、ぷるぷる縮れ麺。例えるなら上質な即席麺。不思議と調和し〆専用としてなら悪くない。店曰く"営業年数20年以上"の妙技と言えよう。 #ラーメン

店内音楽はジミヘン。"世界で初めてアゴダシスープを開発！"の惹句。軽めのアゴダシ、胡麻油の香り、ぷるぷる縮れ麺。例えるなら上質な即席麺。不思議と調和し〆専用としてなら悪くない。店曰く"営業年数20年以上"の妙技と言えよう。 #ラーメン

定食は全て５００円でボリュームもGOOD!! しかもおいしい！！！ お昼ランチは早めに行かないと席の確保が難しいかも

『神戸堂ラーメン』の後、徒歩で訪問。大村市において地元客を中心に絶大な人気を誇る名店で、同店は、長崎遠征時における我が一大宿題店でもあったところ。端的に結論を。ラーメンの出来映えは正直、想像していた以上。甘み＆上質なうま味が心地良いあっさりスープに、軽快な啜り心地を誇る細麺の組合せ。これは美味い。かなりの掘り出し物だ！#ラーメン

長崎県における一大宿題店にようやく訪問叶う。結論から。これは美味過ぎる！スープのうま味の纏め方が非常に巧みで、濃度も過不足なく適度。間違いなく、長崎で五指に入る水準の高さだと思う。麺も、スープとしっくりと調和。すこぶる好印象だ。#ラーメン

博多ぽい濃度で綺麗な豚骨スープだが麺は柔細麺。焦がしネギが特徴。注目はチャーシュー！厚めで脂が滲むのが2枚！ウリを際立たせる砦らしいラーメン。メニューの多さも砦らしいな。醤油と塩も気になる！ #ラーメン

博多ぽい濃度で綺麗な豚骨スープだが麺は柔細麺。焦がしネギが特徴。注目はチャーシュー！厚めで脂が滲むのが2枚！ウリを際立たせる砦らしいラーメン。メニューの多さも砦らしいな。醤油と塩も気になる！ #ラーメン

スープは豚骨。 粘度はサラッと低くライトな豚骨ながらも若干のクセが残っていて油分も効いていて、揚げネギの香ばしさがいいアクセントになっている。老若男女問わず幅広い層から好まれそうな印象。 麺は中細ストレート麺。 トッピングはトロッと柔らかくしっかり味付けされたチャーシュー、キクラゲ、ネギ、揚げネギ。 #長崎 #ラーメン #豚骨ラーメン

スープは釜炊き、ヒラザルで4〜5杯ずつ作る。佐世保豚骨を想像してたけど、香ばしいラード？にくたっとした柔麺、ややオールド久留米ラーメンに近い感じ。長崎県北きっての永年営業59年目だそうで歴史を味わう店だ。 #ラーメン

スープは釜炊き、ヒラザルで4〜5杯ずつ作る。佐世保豚骨を想像してたけど、香ばしいラード？にくたっとした柔麺、ややオールド久留米ラーメンに近い感じ。長崎県北きっての永年営業59年目だそうで歴史を味わう店だ。 #ラーメン

やみつきになる家系ラーメン。 #家系ラーメン

オープンは、2018年10月。鶏、肉味噌、塩という、引きが強いセールスポイントを引っ提げ、若年層を中心に高い人気を誇る実力店。注文の「塩バターラーメン」は、スープの一滴一滴に充ちる鶏の滋味と、キレのある塩ダレとが、阿吽の呼吸を奏でる自信作。麺の滑らかな啜り心地も好印象だ。美味い。#ラーメン

お栄さんらと同じ佐世保屋台豚骨の祖の一つ。麺柔めは同じだけど細めでエッジ無し。スープは鶏油ぽい油と胡椒が多めで意外と有。他店に比べおでんの安さは魅力、剰え特筆すべきはお店の方のもてなし力！ #ラーメン

飲んでるはしご途中に寄りたくなるラーメン屋。つまみもあるし。 #ラーメン #豚骨ラーメン #長崎 #佐世保

お栄さんらと同じ佐世保屋台豚骨の祖の一つ。麺柔めは同じだけど細めでエッジ無し。スープは鶏油ぽい油と胡椒が多めで意外と有。他店に比べおでんの安さは魅力、剰え特筆すべきはお店の方のもてなし力！ #ラーメン

あっさり豚骨スープに、トッピングは数枚のスライスされたレモンとネギ。 粗挽きのブラックペッパーが味を引き締めます。

長浜と言いつつも醤油豚骨風。タレ強め、油強め。摩り下ろし済みの匂いが強いにんにくをたっぷり入れるのが最も美味い食べ方でしょう。餃子は博多餃子で小粒。佐世保の豚骨はお栄さん的な柔め軽めが多いがその中では目立つ存在。 #ラーメン

長浜と言いつつも醤油豚骨風。タレ強め、油強め。摩り下ろし済みの匂いが強いにんにくをたっぷり入れるのが最も美味い食べ方でしょう。餃子は博多餃子で小粒。佐世保の豚骨はお栄さん的な柔め軽めが多いがその中では目立つ存在。 #ラーメン

長崎の老舗。三八ラーメンのちゃんぽん。あっさりスープに野菜たっぷりで美味しい。 #ちゃんぽん

#ラーメン　#ちゃんぽん #長崎 以外にあっさり。小さい牡蠣が入っていてよいアクセントになってます。

7種中6つ目。肉は炙り叉焼、豚肩ロース旨辛煮、照焼きチキン。麺は他と同じ、つか全部同じだそう。まず丼ちっさ！肉少な！甘辛の間違いない味で麺もいいが、同種の肉汁麺ススムLv2と同価格なら卵黄有か肉増か麺増等やりきってほしい！ #ラーメン

#長崎 #ラーメン #ディナー 魚貝系スープがメインのお店ですがこのラーメンは具材は全て肉（笑）ガッツリ系の濃いラーメンでした。ダンク飯という食べ終わった後に卵黄ご飯を放り込むという追加メニューも有り、お腹パンパンなりました。麺は博多ラーメンなどの細麺よりもう少し太い麺でした。ご馳走でした。

#ラーメン #まぜそば #まぜ麺 #佐世保

中華だけどおでんもあるのが佐世保のラーメン店らしいけどラーメンはしっかり食感の自家製麺に魚介豚骨風のスープで"佐世保豚骨"ではない味。何と豚骨魚介つけ麺もあり不易流行を感じる老舗だ。 #ラーメン

中華だけどおでんもあるのが佐世保のラーメン店らしいけどラーメンはしっかり食感の自家製麺に魚介豚骨風のスープで"佐世保豚骨"ではない味。何と豚骨魚介つけ麺もあり不易流行を感じる老舗だ。 #ラーメン

ピリ辛！ちょっと味濃いめ。 #台湾まぜそば

前回訪問時に振られていた宿題店。野菜と魚介の甘みが程良く溶け込んだスープは、あと口秀逸。合わせる麺も、存在感があるストレート太麺。想像以上に良くできた１杯に舌鼓を打たざるを得ない。常連と思しき独り客も多く、人気の程が窺える。これは美味い！#ラーメン

麺は指定無しでも硬め。ねっとり甘め脂もあってそこに細粒骨粉が溶け込む。チャーシューは口どけが良くお得感あり。長崎県内では上位の濃厚豚骨！ #ラーメン

麺は指定無しでも硬め。ねっとり甘め脂もあってそこに細粒骨粉が溶け込む。チャーシューは口どけが良くお得感あり。長崎県内では上位の濃厚豚骨！ #ラーメン

#長崎 #八千代町 #激ウマ #頑張れ飲食店 #麺活 #麺 #B級グルメ #ディナー #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン #激辛 #ラーメン対決#麻辣担々麺 #担々麺 #麻辣 #BABAKE #ランチ #ドMグルメ

スープがとんこつ味ですが濃厚なのに非常にクリーミーで珍しい味でした。プラス100円でネギ大盛りにしましたがスープとマッチして美味しかったです。