大神宮下駅のラーメンの人気おすすめランキング(6ページ目)

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  kouhei01

  なんというか、いわゆるフツーの、ガラ系醤油ラーメン。醤油の風味が効いていて、味の濃さ（塩分濃度1.4％前後）と旨調のバランスも悪くない。コショーをたっぷりとかけ、ライスをぶち込みたくなる味付け。チャーシューは小さめですが、厚さは2ミリオーバーで弾力のある仕上がり。麺はつるりとして柔の仕上がりで、今年食べた中で一番に消化の良いタイプでした。

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  kouhei01

  スープは優しい味付けです。↵ 以前にいただいた時とは作り手が変わったのかな、重厚感は薄れましたがじわじわ系なのは同じ、↵ おいしいっす。麺はまずまず、普通に良い感じ。↵ チャーシューもけっこううまいです。

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  kouhei01

  スープはアツアツ。↵ 塩加減はきっちりと調整されていて、野菜の炒め具合もほぼ完璧。↵ 麺は中太太、表面にややざらつきがあり、その分汁を拾うタイプ。↵ 「手打」と書いてありますが、自社工場で製麺しているものだと思う。↵ 麺や野菜の量と比較すると肉類は少なめか、しかし全体的ボリュームは充分↵ けっこうおいしい。

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  kouhei01

  スープは、特に変わってはいない感じですが、どうやってスープを作ったのか想像できないというか、普通の中華スープとは違うあまり食べたことのない味ですね。↵ 味付けの方向性としては優しめ。↵ 麺はしっかりと弾力のあるもの。↵ チャーシューはしっとりとしてほど良い弾力があり、味付けも適度なものが3枚。↵ ほのかに八角の香りがしておいしいです。↵ ★☆（味63、チャーシュー+1、新店+1）↵ 半チャーハンは普通のご飯茶碗くらいの大きさの器にやや軽めの量。↵ 0.3人前といったところか。↵ あっさり系で、ちょっと火力弱めだったかなの感じ。★チャーハンもそうですが、「家庭的」という表現が合ってるかも。

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  kouhei01

  動物系は国産鶏がらを使用しているらしい。↵ 確かに、ら～麺のスープ（魚介豚骨）に比べると、動物系の重みはそれほどでない↵ 気もするが、油分（おそらくラード）の使用量が多く「中華そば」から連想してしまう↵ ような、アッサリ感はまるでない。↵ けっこう脂っこくて、味が濃い、カツオ風味の強いラーメンなので、鶏がらの味が↵ わからないのはもったいない。↵ 作り手としては、もしかしたらこれでアッサリに仕上げたつもりなのだろうか。↵ そんなことはないとは思うが、自分的にはもっとアッサリのラーメンを食いたかったので、↵ その意味ではやや期待はずれだった。↵ チャーシューはほんのり暖かく、肉の旨みが残っていてとても美味しかったです。↵ 麺の太さは中、コシのしっかりとしたもの。

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  kouhei01

  懐かしくほっとする味ですね。↵ チャーシューの味付けを濃くしてあって、チャーシューをおかずに麺を食べる感じ。↵ 厚みもしっかりで、うんまいチャーシューですね・・・↵ チャーシューメンにしておけばよかった。

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  kouhei01

  ニラソバを注文するのは今まででたぶん初めてで、モヤシなどと一緒に炒めるとは思ってもいませんでした(^_^;)↵ あと、肉が入っていないかも？とは思ったのですが聞きそびれ・・・↵ やっぱり入ってないのを確認した時はプチショック。↵ スープは、平均よりは甘みの強い醤油味であっさり、野菜を炒めるときに胡椒を使ったのだと思いますがピリッとした刺激がありけっこういい感じ。↵ 味の濃さもちょうどいいです。↵ モヤシはしゃっきりと香ばしく炒められていて、ニラも同様に良い状態です。↵ 麺は細くてまっすぐ、あと30秒ほど茹で時間短ければちょうどよかったかなの感じ。↵ 足も早めで、そこは残念。

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  kouhei01

  スープはガラ系醤油清湯で、いわゆる普通の中華スープなんですが、比較的後味すっきり。↵ 舌に残る嫌な感じはありません。↵ 麺はつるつるとして、硬すぎず柔くなくの茹で加減良好。↵ チャーシューはほろりタイプで味付け濃い目、プラス200円で4～5枚トッピングしてくれるので、安いしけっこうおいしいのでお願いすればよかった（忘れてました）。

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  kouhei01

  1枚あたり20gは絶対にあるよなぁのチャーシューが6枚(^_^;)↵ 鶏ガラベースのスープはあっさりとしてすっきりとして優しい味付け。↵ 麺はおなかにやさしい茹で具合っす～。↵ ★★（70点）↵ かなりイイカンジなんですがチャーシュー多すぎっすね＾＾

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  kouhei01

  野菜を炒める途中、小さなヤカンに入ったラードをまわしかけていたのが印象的。↵ それと、スープをドンブリに入れた後、電子レンジで加熱してましたが↵ 食べてみて納得。↵ 食べ始めはアチチな温度なんですが、途中からウァッチッチ～になります。↵ つまりスープ表面より底の方が温度が高くなる仕掛けかと思います。↵ 塩加減は程よく。↵ 麺はお店入口に書いてある通り、しっかりとしたコシのあるもの。

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  aaaii

  さっぱりしていて食べやすかった　#ラーメン

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  kouhei01

  スープに関しては全体的にあっさりスッキリ、穏やかな味付けであるといえる。↵ 味付け控えめな分、旨調の味を感じてしまうが、特別多いわけでもなさそう。↵ チャーシューは味付け薄めの5枚、同じ枚数なのでチャーシューワンタンメン（750円）↵ のほうがお得感があります。麺はモチモチビヨンとしたタイプで、ほんのチョイ柔らかめ。おいしいです。「どなたにもおすすめできる」というほどではないですが、↵ あっさり好きの方には気に入ってもらえると思う。

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  kouhei01

  醤油味の餡かけがかかった醤油味のラーメンを想像してたのですが、醤油の味はしません、塩味ですね～↵ 「広東麺」で画像検索してみると、ほとんどが醤油味。念のため「広東メン」で検索してみても同じ結果でしたよ。（笑しかしこれは塩味でほど良いとろみの餡がたっぷり具だくさん、スープも塩味（だと思うがなぁ～）。↵ 白菜豚肉海老タケノコイカきくらげシイタケ玉ねぎネギ。↵ 海老さんは写真では1尾ですが実際は2尾、豚肉も充分な量。餡、スープ共に絶妙の塩加減、コク旨みともにしっかり。↵ しみじみうまい広東メンでした。

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  ebifry01

  ホタテと鶏ガラスープのラーメン、意外と脂っこい感じです。 細麺硬めはすごくいい感じで、赤身の豚肉薄切りと、鶏肉のあっさりチャーシューが入ってます。 お野菜が、全体的に味を爽やかにしてくれてます。

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  bokurarri

  スープは鶏をベースとした塩に、ホタテが優しく香ってくる ホタテ独特の風味が口に広がりング チャーシューは鶏と豚の2枚使い 鶏はしっとりと、豚は炙って脂もジワッと仕上げ 固めオーダーでプツッと感あり デフォだとムチっとした感じだと思う 感想としてはキリッとではなく、まろやかよりの塩らーめんでした

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  kouhei01

  スーパーライトで丁寧に採られた様子の、ガラ系スープは醤油ダレとのバランスがいい感じ。↵ 化調のあの舌に残るような嫌な感じがありません。↵ 麺はつるりとしてしなやか・・・と書きたいところですが、柔め、足早めなのでチープ感あり。↵ ワンタンの皮は初めもっちり、後半スープで煮えてくると、トゥルンとした食感に変化。↵ チャーシューですが・・・これは低温調理ではなさそうなんですが、ほんのりレア↵ ピンク色してます。↵ 焼きのところを弱めに仕上げたんでしょうかね、肉の旨味しっかりで、うんまいです。↵ 若大将がこちら（客席）を見てたんですが、このチャーシューに関して気になさっていたのかもなので書いておきますがおいしいです、外側の脂身はプリッとしてて、そこは苦手だったっす。

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  kouhei01

  相変わらずジワリジワリとした塩加減でうまい。↵ 麺は口当たりソフトで噛んでみるとコシもあり、チープな感じは全くなし。

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  kouhei01

  スープは甘めの醤油味ではじめ魚介がふわっと香ったですが4口目あたりからなぜか消えた。↵ 私的好み度では幸楽苑＞日高屋≧王将＞いまココ≧にんたま って感じかな。↵ 妥当価格はワンコイン程度か、単品価格の680円だったら腹立つかも。↵ 麺はややソフトな歯ごたえで歯切れがいい感じ、悪くない。↵ チャーシューはまあまあ厚みがあって味普通。

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  kouhei01

  スープから。↵ シャバイというかライト、濃度やや低めの豚骨・・・↵ ではなく とんこつ ですね。↵ 塩加減はまずまず、油の量は塩加減に見合ったもので、旨調は比較的強めです。麺は中太ストレート、茹で加減は良好、コシもしっかり。ホウレンソウは柔茹でコシのない冷凍物。スープには合っている。↵ チャーシューはとろけるタイプほどよい味付けでウメーですね。広義の家系ラーメンに属すると思う。

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  taruo

  スープは、煮干しが効いててアッツアツ！ 麺は、柔らかめコールをしたけれど 少～しかためで、アツアツスープに徐々に馴染んでくる感じでした。 ＃醤油ラーメン ＃煮干しラーメン

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  kaga

  #ラーメン #醤油ラーメン

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  r1990297

  #ランチ #ラーメン

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  r1990297

  #ランチ #ラーメン

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  r1990297

  #ランチ #ラーメン

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  kazutan0264

  2023年４月11日にオープンした『かいざん@東船橋』の４号店。今回、初めて「みそ味」を食したが、想像以上に高水準でビックリ。動物系の存在感のあるコクと、味噌の華やかな香味とが、舌上で見事に一体化。麺の仕上がりも良好だった。#ラーメン

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  kouhei01

  濃厚トロンなトンコツスープで、確か魚介系は使ってなかったはず↵ 飲んでみた感じでもそのとおりだと思う。↵ スープは開店当初と比べ大体同じ印象ですが、ワイルド感が増している。↵ ラーショなどの豚骨スープですと、ここでニンニクを使うと絶大な効果があるのですが、↵ これは濃いせいか効きが悪い。↵ 小さめのスプーンで３杯入れてもアカン、あと２杯入れてもいまいちだったが↵ 残り少なくなってしまったのでやめ。↵ チャーシューは味付けちょい薄め食感まあまあやや獣臭有り

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