長野県のラーメンの人気おすすめランキング (5ページ目)

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ホームラン亭 「五目チャーシューワンタン麺」 #ラーメン

長野市「中華菜竹房エレミヤ」角煮のこと 場所 長野県長野市大字小柴見441-3 電話 026-228-4493 駐車場 あり  「桃」2700円 かぼちゃの冷製スープ #カボチャ #スープ

上田市「ぶしもりや めんめん」節系つけ麺 場所 長野県上田市中之条65-1 電話 0268-75-8923 駐車場 あり "節系ラーメン"というジャンルと出会った当初は、ずいぶんとびっくりしたものだ。それも「蕪村」あるいは「いなせ」といった店での出会いだったから余計と感じたのだと思う。 とくに「いなせ」の節粉を大量投入による"高濃度節系ラーメン"は少々辟易としたものだ。とはいえ何度も食べているうちにやめられなくなってしまったが。 今回お邪魔した「ぶしもりや めんめん」は、その「いなせ」で修行された方がオープンした店。女性ばかりで切り盛りされている店として話題となったのは10年くらい前だったか。率直なところ、「いなせ」よりマイルドな口当たりなのでこちらの方が好きなのだが、いかんせんなかなか来られる場所ではないのが残念すぎる。たまたま、近くで仕事があったのを幸いとして、いざ行かん。 「ぶしもり ミニミーツ」1210円 デフォルトであるつけ麺「ぶしもり」に肉系パラダイスをトッピングしたもの。ぶっといストレート麺と、いがらっぽくなるほど節粉高濃度スープとの相性がよすぎる。…よすぎは良いのだが、あまりに絡みがよすぎて、スープがあっという間になくなってしまう。もう少し量を増やしてはもらえないものか。 ミニミーツ、とはこちら自慢の肉系トッピング揃い踏み。厚いチャーシューに角煮、とろとろに煮込まれた豚軟骨がひとつずつ置かれている。それぞれがそれぞれの旨味を炸裂する。しかもボリュームもすごい。大喰らいの私ですら持て余すのだから。 #つけ麺 #ラーメン

長野出張一日目のお昼は信州味噌ラーメンのお店に。 白味噌ラーメンにも惹かれましたが、疲れからか辛いもの食べたく辛味噌を しかしどの位辛いかわからないので日和って2辛で ちなみに5辛まで選べます。 割と短めな太麺、辛さはちょっと物足りない位かな。 #長野 #豊野 #ごはんとの出会い #頑張れ飲食店 #ランチ #今日のお昼ごはん #自分にご褒美 #今日のわくわく #元気メシ #ラーメン #味噌ラーメン

初めて食べた飯田ラーメン！ スープは色の割に優しい醤油味！ 麺は中太のストレート麺。 チャーシューは脂身の少ないモモっぽい？しっとりして美味しかった！ 半とはいえ、麺が130グラムあるのでふつうに一人前くらいあるからすごいお腹いっぱいになった😄 #ラーメン

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軽井沢の町中華！ラーメンのチャーシューが燻った香りがして美味い！ #長野 #軽井沢 #ラーメン #町中華

#長野 #茅野市 #ラーメン #味噌ラーメン #伊勢海老ラーメン #泡系ラーメン 2024年10月13日 三連休の早朝ドライブ終わりに相方連れて再訪。長野は味噌系が多いので、塩とか白湯をメインにする店を探すのは一苦労なのですが、諏訪IC近くのモールの中にあります。ラーメンは飲み物。がキャッチフレーズ。 相方は味噌が好きなので、伊勢海老味噌ラーメンを注文。鶏白湯ベースに味噌入れて伊勢海老エキス入れて、って感じですかね、ちょっと味の要素が多過ぎるのかもしれません。

#長野 3種類のチャーシューが

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麺道千鶏＠寺下(長野県上田市上田原)　特製中華そば(お醤油) 1650円 平日9:45到着でエアウェイトで発券。4組目。10:50再集合。11:15エアウェイトにて呼び出し。連食可能か聞いてから2品分の食券買って着席。5分で提供。 特製中華そば(お醤油)は、鶏油と醤油の効いた中華そば。綺麗な麺線のストレート細麺。信州酒井製麺の口上。 おそらくデフォルトで低温調理豚ロース1枚、鶏チャーシュー2種類各1枚計2枚、ねぎ、海苔、柚子。 特製で「肉2種、ワンタン3個、味玉」と記載されているが、別皿で焼いた豚ロースと鶏モモ肉も三つ葉と共に提供される。 ワンタンは、生姜・なんこつ・大葉の餡。 #長野 #長野県 #上田市 #上田原 #ラーメン屋 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #特製 #特製ラーメン #味玉 #味玉ラーメン #ワンタン麺 #ワンタン #雲呑 #チャーシュー #チャーシュー麺 #中華そば

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#喉越し最高⤴️ #また食べたくなる味 #他のメニューも気になる #ランチもある

炭水化物は美味しい。

長野市「白玉蘭 MOKUREN」パクチー香る酸辣湯麺 場所 長野県長野市安茂里小市2-18-5 電話 026-213-8181 駐車場 あり 「酸辣湯麺」994円 紅のテーブルに同期したかのような紅のスープには、玉子、しいたけ、竹の子などがたくさん入っておりとろみがつけられている。赤黒いものは辣油。白髪ねぎとパクチーが表面を彩っている。水底にじっと鎮座している細麺の塊。これをスープと調和させるべく混ぜる混ぜる。ラーメン二郎でいう「天地返し」である。 とろみのためか熱い。そして辛味が「ズン」という衝撃とともにやってくる。熱い、辛い、白髪ねぎのパリパリ感にパクチーのクセのある香りがブワっとやってくる。様々な色彩、様々な味わい・食感。多彩なあり方がとても見事である。  #ラーメン

松美食堂＠湯田中渋温泉郷(長野県) カツ丼850円、中華そば700円 カツ丼は、ソースカツを玉子でとじた丼もの。カツ重だと、ソースカツ丼がお重に入っているメニューになります。甘辛くて珍しくも美味しいカツ丼です。会津カツ丼との関連やいかに？ 中華そばは、しっかりとした豚清湯に濃いめの醤油ダレ。あなどるなかれ、「昔懐かしい中華そば」にくくれない、凄みのあるラーメンです。チャーシュー1枚、メンマ、もやし、ナルト、葱。 #長野県 #湯田中 #温泉 #食堂 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #かつ丼 #ソースカツ丼 #ごはん #丼もの #どんもの #丼物 ※1人でラーメンとカツ丼を同時に発注すると、カツ丼に付く味噌汁は省かれます。ですが同料金です。味噌汁不要の申告はしていません。

#長野 #高遠 #ラーメン #チャーシュー麺 2023年5月28日 高遠のローズガーデンに行って近くのラーメン屋を検索したら街中に発見。行ってみたら消防の火の見櫓のとこにあったw 店内は昭和モダン的なシャレた雰囲気でラーメン屋と言うよりカフェ。メニューは潔くちゃーしゅーめんとらーめんのみ。外人の女性が流暢な日本語でオーダを取られてました。 極めてシンプルな醤油ラーメンで全く嫌味のないスッキリした味わいでした。高遠に行ってラーメン食べたくなったらココですかね。

鹿児島ラーメンの店なのに、人気の一品。 860円でこれだけのボリュームなのも驚きだけれど、サクサクだし、スパイスの香りもいいしで、確かに一食の価値あり！(*´ω｀*) #塩尻 #ラーメン #鹿児島ラーメン #定食 #唐揚げ #唐揚げ定食

イナリ食堂＠飯山(長野県飯山市) チャーシューメン1100円 カツ丼は1日6食限定とのこと。日曜はシャッター1時間前じゃないとありつけないとのこと。 チャーシューメンは、色々な部位のチャーシューがどかどか500gほど乗っています。麺量は250gほどでしょうか、柔らかめの熟成多加水縮れ麺。メンマ、葱。ガッツリデカ盛りですが、食べられない量では無かったです。お持ち帰り用パックあり。 #長野県 #飯山市 #飯山 #食堂 #デカ盛り #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺

長野市「日の出ラーメン 長野本店」和え麺=ガッツ麺 店名 日の出ラーメン 長野本店 場所 長野県長野市中御所4-3-10 ［地図はこちら］ 電話 026-217-5270 ジャンル ラーメン店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 「日の出ラーメン 長野本店」 県庁通りを丹波島橋方面へ向かいJR線の陸橋を越えたところにあるラーメン屋さんだ。濃厚！と冠されたガッツリ系の店で、とんこつラーメン、つけ麺がウリだ。つけ麺は食べているうちにどうしてもスープが冷めてしまう。その点IHクッキングヒーターが常備されているこちらは気が利いている。 「黒味噌ガッツ麺 DX」900円 正直なところ、黒味噌ラーメンと思って注文したのだがまったく違うフォルムのものが登場して驚いた。おおおお和え麺だったか。50年生きてきて2度目か3度目の和え麺だ。もちろん問題なし、というか間違えたのは私だから文句を言える筋合いはないし、そもそも出されたものは確実に喰らいつくすのを心情としている。 大量のゴ太い麺がうねうねとのたくっている。表面が艶やかなのはすでにタレが和えられているためであろう。丼の端には刻みネギと角切りのチャーシューが積み込まれている。中心には玉子の黄身、そのまわりには球状のものが3点添えられている。スタッフさんに訊ねると左からマヨチャー、肉味噌玉、香り脂との事だ。それぞれお好みで混ぜ合わせよというが、面倒だからすべてぐちゃぐちゃとやってしまう。 底に溜まったスープは濃厚ひたすらど濃厚。混ぜれば混ぜるほど辛くキツい味わいとなる。これはこういうものかと納得はしているが、やや一本調子か、とも思ったので酢および辣油を加えると世界観がガラリと変わってよい。 #ラーメン

煮干しらーめん専門店 麺屋 晴 「つけめん」「にぼ肉マヨ丼」 #つけ麺 #ラーメン #チャーシュー丼 #マヨネーズ #チャーシュー

長野市「煮干しらーめん専門店 麺屋 晴」 「味玉らーめん ★★★」900円 「トッピング チャーシュー」100円 人気No.1と冠されていたものを選択したわけだ。★の数でスープに投入する「煮干し」の量が決まるそうだ。たしかに煮干しの香りがすごい。今回は最も低いレベルのものだが、それでも「ブワ」という表現が妥当なくらいのボリュームである。ジャンルでいえば「和風節系」となるであろうか。日本人のDNAに刻み込まれた香り、とでも言えよう。とはいえここまで高濃度だと、嫌う人もいるかもしれないが、逆にこちらの個性を際立たせている証明であろう。だからここまで混雑するのだな。 味玉はスープに比してあっさり仕上げ、ご太いメンマと海苔がとてもよろしい。刻み玉ねぎも気に入った。トッピングチャーシューも分厚くてじつに美味い。  「にぼ肉マヨ丼 ハーフ」350円 こちらは普通といえば普通なのだが、チャーシューが美味い。マヨネーズがしっかりまったりしている。ごはんも熱々でよろしい。 #ラーメン #丼もの

#ラーメン #塩そば #ランチ 枯節の旨味が引き立つ透き通る塩の効いたスープ。

来来亭 長野高田店 「ラーメン＋チャーハン定食」 #ラーメン #背脂 #チャーハン #梅干し #ネギ #チャーシュー #メンマ #白濁 #卵 #ご飯 #醤油