味玉らーめん ★★★(煮干しらーめん専門店 麺屋 晴)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  aratakondo

  4.02019/1/21

  長野市「煮干しらーめん専門店 麺屋 晴」

  「味玉らーめん ★★★」900円

  「トッピング チャーシュー」100円

  人気No.1と冠されていたものを選択したわけだ。★の数でスープに投入する「煮干し」の量が決まるそうだ。たしかに煮干しの香りがすごい。今回は最も低いレベルのものだが、それでも「ブワ」という表現が妥当なくらいのボリュームである。ジャンルでいえば「和風節系」となるであろうか。日本人のDNAに刻み込まれた香り、とでも言えよう。とはいえここまで高濃度だと、嫌う人もいるかもしれないが、逆にこちらの個性を際立たせている証明であろう。だからここまで混雑するのだな。

  味玉はスープに比してあっさり仕上げ、ご太いメンマと海苔がとてもよろしい。刻み玉ねぎも気に入った。トッピングチャーシューも分厚くてじつに美味い。

  

  「にぼ肉マヨ丼 ハーフ」350円

  こちらは普通といえば普通なのだが、チャーシューが美味い。マヨネーズがしっかりまったりしている。ごはんも熱々でよろしい。

  #ラーメン #丼もの