ラーメン(牛肉)のメニュー一覧 (4ページ目)

中辛にてオーダー まったり濃厚な牛出汁＋胡麻ペーストのタレがモッチモチの太麺に良く絡んで美味しいです。 #ラーメン #担々麺 #汁なし担々麺

スープは、こってりとあっさりを選べるのでこってりを選択。ベースは鶏ガラを煮込んで作っていますので鶏白湯と言う事になりますね。加えて数種類の野菜を煮込んでいるそうなのでベジポタでもあります。この鶏白湯＆ベジポタこそが最大の特徴であり【天一】のスープですね。一見するとこの色合いですし豚骨に思われがちですが豚骨ではありません。味わいにも香りにも臭みが無く、カエシには醤油が使われておりコクもあります。ベジポタですからかなり粘っこく粘度があり、液体ではなく固体の方が近いのでは(笑)濃厚さの中にマイルドさもあり、ドロっとしていますのでスープなのに食感があります。あまりの濃厚さに喉が渇くほどです。因みに、系列店はブレを出さない様に工場で作ったスープを各店舗へ配送。噂の真相は定かではありませんが、総本店のみスープ作りを店内で行っているそうです。だからなのか工場送の物とは段違いで濃度は圧倒的で系列店に比べ群を抜いています。しかし、流石は総本店のスープだけあり只のこってりに非ずかなり旨いです！！只でさえも多くの人を虜にして止まないこってりスープ。ですが、出来ればそういったファンには総本店の真のスープを味わって欲しいですね♪↵ 麺は、注文時に普通麺か細麺を選べますので普通麺にしました。そしてミニサイズなので麺量は半玉になります。麺を持ち上げる際に粘度あるスープが張り付いてそのまま胃に到達する感じ。このドロスープですから当然ですが、スープをレンゲで飲むまでもありません。食べ終わるとスープが丼の底に限りなく近い量まで減っています。つまり文字通り、とてつもない一体感を生んでいる訳ですね。↵ 具材は、ニンニクの有無を問われたので少なめにしました。牛すじの煮込みは甘辛い味わいで柔らかくて口どけも良いです。辛味がスープに良いアクセントをもたらしていましたね♪赤身中心のロースのチャーシューはほんのり甘味があります。メンマは柔らかく、ネギは少量でも存在感のある九条ネギ。九条ネギはさっぱりしていてスープの口当たりを緩和するのには効果的で食感も良い。

流石本店…とても美味しく頂きました。 それ以外何も言えない美味さです。 平日でオープンと同時でしたが、やはり人が並んで居ました！ 裏に駐車場も有りすごく助かりました✨ #麺 #ラーメン #京都 #茶山 #一乗寺 #頑張れ飲食店 #京都グルメ #kyoto #ランチ #京都ランチ #lunch #夜の街 #三条京阪 #ラーメン部 #ラーメン好きな人と繋がりたい

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北千住にある牛骨らぁ麺マタドールへ。 前から存在は知っていて気になっていたお店でした。 今回は贅沢焼牛らぁ麺をチョイス。 思ったよりもあっさりのスープは飲みやすくて美味い。喉越し良い細麺もスープによくあってました。贅沢と名がつくだけあってローストビーフ2枚も旨かったです♪ #ラーメン #牛肉焼き #牛肉ラーメン #ビーフラーメン

らぁ麺は、牛肉のチャーシュー？ローストビーフ？のようななのがデカデカと贅沢に２枚も鎮座してます。その下にもほぐしたお肉？すじ肉？が乗ってます。↵スープはキレのある醤油に牛の旨味が感じられて、このままご飯にかけて食べちゃいたいくらいです。↵麺は細麺のストレート。全粒粉かな？ちゅるっとした麺でスープとの相性は◎！

🍽かわら ⭐️食べログ3.36 🌏青森 青森出張の最後のランチで青森では定番のソウルフードという事で「味噌カレー牛乳ラーメン」¥850を食べました😆 札幌ラーメンとは書いてありましたが青森のソウルフードです（笑） 食べてみるとバターも入っているのですごい濃いかなと思いましたが、そうでもありません。 牛乳が全てをマイルドにしています。 もちろんカレーもしっかり主張をしていて味噌としっかりマッチしてます😍 麺は札幌ラーメンらしく黄色のちぢれ麺でよく絡みズルズルいけちゃいます❣️ 特にスープが最高で危うく全部飲んでしまうところを我慢して残しました😉 さすがソウルフード❗️ 美味しかったです♪ #ラーメン #味噌カレー牛乳ラーメン #青森グルメ #青森ラーメン #青森ランチ #かわら青森 #かわらラーメン

青森市　かわら 味噌カレー牛乳ラーメン #青森 #青森市 #札幌ラーメン#ラーメン #らーめん

仙台空港搭乗ロビーにあるだし廊さんに2度目の訪問。飛行機に乗る度に食べる楽しみがありますね。今日は牛とトマトだしのラーメン(塩)を平打ち麺ツルツルの全部のせ(＋500円)で。牛肉の旨みを感じる優しいスープ。トマトは入ってると言われなければ気が付かないぐらいの存在感。でもこれが食べ進めると意外と深い味わいで美味しいです。全部のせだとチャーシュー3枚、海苔3枚、塾玉にネギとメンマ増量でした。 #ラーメン #中華そば #牛骨ラーメン #トマト #チャーシュー #味玉 #宮城県 #名取

初、蘭州牛肉ラーメン✨ 麺のタイプが9種類から選べます😆 初めてだから細麺にしたけど、麺ツルツルだし汁と大盛りにしたパクチーと絡んで美味しかった❣️ 辛いの好きだからラー油追加して、ホント旨旨だったので再訪決定💗 #蘭州牛肉拉麺 #蘭州ラーメン #パクチー #辛いはうまい #辛いの大好き #激辛ラーメン #御徒町

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あっさりなのに、後引く美味しさ、蘭州牛肉ラーメン✨ 麺の太さが9種類から選べるのも良き❣️ 前回は油そばにしたから細帯麺にして、今日はすすりたい気分だったから細麺🎵 そしてベーシックな汁麺は朝割で11時までは500円なのも嬉しい😆 パクチー増しにラー油足して途中で黒酢で味変したりして沢山楽しめます👍 #蘭州牛肉ラーメン #パクチー #辛いはうまい #辛いの大好き #激辛グルメ

#スープ #ラーメン #刀削麺 #中華 激辛スープでいただく刀削麺。

辛さはなかったですが コクと旨味がある濃厚なお料理です #ランチ

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JR丹波口、JR西大路から徒歩15分程度、 西大路花屋町に位置する「ミシュランガイド京都・大阪」のビブグルマン受賞店 中華そば「麦の夜明け」 ミシュランガイド京都・大阪2023にラーメン部門最年少で掲載され、 連日メディアでもひっはりだこ、京都で今最も注目されると言ってよい若き店主のラーメン店です。 趣あるスタイリッシュなファサード、棚引く紫紺の暖簾が目印です。 和モダンに設えた店内はカウンター席がゆったりとレイアウト。
間接照明のアンバーなラィティング、どのお席からも華麗な手捌きで創り上げられる
調理風景を鑑賞でき、五感を満たしながらラーメンに舌鼓することができます。 ⁣ ラーメンは「帆立と山椒の中華そば」「牛醤油と山椒の中華そば」の2本立て。 
帆立と山椒の中華そばは一口スープをすすると仄かな山椒感、鶏や魚貝の旨みが折り重なり、一見シンプルですが、食べ進める毎に重厚な味わいで山椒の痺れが後を引きます。 牛の脂の甘みとともに山椒昆布ペーストの味変も楽しめる牛醤油、 どちらのラーメンも山椒の香りがアクセントになり、細めの平麺はつるつる、もちもちで喉越しのよさに脱帽。 どちらも甲乙つけがたい珠玉の味わいです。 ⁣ #ラーメン #中華そば

足立区の中華そばユーリーにて限定の牛もつそばをいただきました。 定番の醤油を食べようと思ったら発見。 こりゃ食べとかないとと思わず注文。 細かいモツ、キャベツ、ニラ、フライドガーリックとモツ鍋のような構成のラーメンです。 ツルツルのストレート麺も良くあっていてこりゃ美味いです。 スープもガーリックが効いてクセになる美味さです😊 ここはお気に入りでちょくちょく訪問してるけど外れなくて今回も美味しかったです。 #そば #ラーメン #醤油ラーメン

たっぷりモツが美味しいこちら。 一人もつ鍋を食べてる気分になります。 あっさりスープはフライトガーリックが入ってコクがありうまい。 ぷりぷりのモツもたくさん入ってます。 #ラーメン #醤油ラーメン

適度な歯応えのあるこちらの麺もスープによく絡んで美味いです😁 #ラーメン #醤油ラーメン

🍥【らぁめん　しゅき(大阪府大阪市東成区)】 ▲有名ラーメン店やうどん店で修行経験をお持ちの店主がうどん用製麺機で麺を打つ’２０年６月にオープンしたお店 Date. '23.7.25 ⁡ 🍜冷やし中華「しゅきらしく」　¥1100 ⁡ ■スープ 淡☆☆★☆☆濃 煮干しの香ばしさが力強く主張して油分を程良く効かせて かえしのコクが支えとなり味わい甘めに仕上げている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 コシの強さが示すグミッと反発する弾力のある歯応えから 口当たりみずみずしく味わいと風味も主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えある厚みにカットされており脂の乗る肉の旨味を 活かした適度な味付けによりバランス良く纏めている ・温泉卵　・ネギ　・わさび ⁡ 🍽️サイドメニュー ・専用トッピング《牛しぐれ&とろろ》　+¥450 甘味強目に炊かれた甘辛い牛肉にとろろをダイブさせると ぶっかけうどんの様な食べ応えと味わいに変化する ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介オンリーの出汁がジワリと伝わるまろやかなスープに 食感と味わいがうどんの様な力強さの自家製麺が馴染んで それぞれが主張ながら纏まった味わいへとシフトする 個性的な冷やし中華を頂きましたっ！！ ⁡ #らぁめんしゅき #冷やし中華 #冷やしラーメン #大阪ラーメン #大阪エリア #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #塩元帥

夜限定のレギュラーメニューとして定着した同品。気圧されるほど分厚い松阪牛脂の芳香に、ひと啜りで胃袋は臨戦態勢に。モチモチの太麺とスープとの相性は絶佳。トッピングのチャーシューも、肉肉しさの増幅にひと役買っている。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

シナモンや八角になどの香辛料が効いたスープが美味しい。フォーもゴロゴロ牛肉もたっぷりです。懐かしいベトナムの味。

センタープラザ地下一階のラーメン店。 通し営業がありがたい店舗。 四時に昼食として、まぜそばをチョイス。 太麺に醤油ベースのあっさりとしたタレ、ニラの香りと食感、ミンチ感は控えめで 屋号よりジャンク感控えめな味わい。 スタッフさんが丁寧で素晴らしかったです。 #まぜそば #ラーメン

#飛騨牛#ラーメン #A5ランク 5等級の飛騨牛をしゃぶしゃぶし 麺が見えなくなるほど載せてあります！

#ラーメン #味噌ラーメン #青森 最近は青森のソウルフードとして宣伝されてるけど、30年前は知る人ぞ知るという感じだったなあ。青森に行ったら必ず食べます。私はカレーなしの味噌牛乳が好き。たまご麵も美味しいです。

香港のストリートの名店のトマト牛肉ラーメン！ 結構な行列ができてた！ #トマトラーメン #ラーメン #香港 #🇭🇰

#宮城県 #仙台市 #青葉区 #一番町 #電力ビル #ラーメン #ダシ #チャーシュー麺 #チャーシュー #焼豚 #トマト 牛の濃さをトマトの酸味が抑えて美味い‼️チャーシューと言うより角煮‼️

「ザ・うし」と言った強い牛感。嫌味の無い食べやすさと迫力あるラーメンでした。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

この日は豊島区のあたりでブックマークしていたお店へ。 向かったお店の名前は麵場らせん。 場所は豊島区長崎というところ。 東長崎駅北口から歩いてすぐのところでした。 こちらは牛骨らーめんを提供されているお店。 牛骨というと鳥取にある香味徳ってラーメン屋に行ったことがあるけど こちらにも人気のお店があるんですなー。 開店10分くらいでお店のつくと2組の待ちが出ています。 まずは券売機でチケットを購入します。 色々ある中で今回は牛骨しょうゆらーめん、明太ご飯を注文。 店内はカウンターのみで7席かな。 まずは牛骨しょうゆらーめん。 牛肉を煮込んだ感じの牛の匂いがいい感じに漂ってきます。 この匂いはなかなか好みでいい感じですなー。 スープは牛の旨味がたっぷりで濃すぎず飲みやすい。 麺は細麺ストレート。 適度な湯で加減で歯ごたえよくいただけます。 このスープにはあってると思いますな。 チャーシューは低温調理のタイプですが、 スープに浸されてレア感を感じながら食べることもできるし、 しっかりと火の通った形で食べることもできました。 他の方の記事を見ていると牛肉のほぐしたのが 麺に乗ってたりするけど、この時はなかったなー。 次は塩も食べてみたいです。 #東京都 #ラーメン #醤油ラーメン

#島根県 #安来市 #ラーメン #牛骨ラーメン #塩ラーメン #野菜ラーメン 野菜のシャキシャキ感を損なわず、牛骨の出汁が効いててとても美味しゅう御座いました。

2辛にしたらめっちゃ辛かった(^-^; 牛すじゴロゴロでコレだけでも十分旨い♪♩♬ #つけ麺 #ラーメン #牛すじつけ麺 #牛すじ煮込み #ホルモン #ごはん

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朝ラーですが大行列！麺のリフトアップ失敗！写真イマイチですが激旨です！#オヤジのグルメ #栃木 #昔ながら #喜連川 #名店 #ラーメン #塩分デトックス #朝ラーメン #朝ラー #G系らーめん #がっつり #コスパ良し #行列のできる店 #お、ねだん以上。 #paypay

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2023年４月４日にオープンした新店。実力店『せたが屋』が、吉野家ＨＤの傘下だという立ち位置を活かし、吉野家の牛肉を用いた１杯を提供。クリーミーで風味芳しい「濃厚牛肉ラーメン」の中濃スープは、いくら啜っても啜り飽きない珠玉の味わい。うん、これは美味い！#ラーメン

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#SARAHはじめました

今日の仕事はカレンダー配り〜 お昼は たけめん さん 濃厚牛テール味噌ラーメン 牛テール肉トッピング。 味噌だから太麺かなぁ〜 と思いつつ 細麺 大盛り（240g） スープを、一口含んだだけで 美味しい〜 声がでる 流石濃厚スープ 味噌（赤出汁味噌）の強い味に負けない牛の出汁、此れは 美味しい〜 トッピングの牛テール肉も 柔らかく味がシッカリとして 味噌との相性も良い。 低温調理のチャーシューも美味しいけど、牛テール肉には敵わない。 今年食べた味噌ラーメンでは一番美味しい〜 自分はやっぱり味噌は濃厚でいて出汁の強いスープが好きです。 好みだけど 濃厚味噌に細麺もアリだと思います。 美味しかったぁ〜 大満足でご馳走様でした。 ^_^ #スープ #テールスープ #ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #ランチ #ラーメニスト #味噌ラーメン #牛テール肉 #牛テールラーメン

今日は 宿題メニュー コラーゲン補給に来ました。 濃厚牛テールラーメン 醤油 細麺 （牛テール100%スープ） 牛テール肉 乗せ！ 無化調です。 元焼肉屋さん ならではの 唯一無二 のラーメン。 兎に角 凄い スープを一口飲んだ瞬間に 全身に 鳥肌がぁ これは 皆様 食べるべきです。 感想 美味いしか書けません。 表現出来ない位 兎に角お願いー ヘタレ食レポですみません。 入れ違いに 中学生？くらいの四人組来店。 この歳でラーメン屋さんにデビューかぁ なんか 嬉しくなりました。 大大 大満足です。 ご馳走様でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #拉麺同好会 #拉麺 #牛テールラーメン #無化調 #牛テール肉