バッチバチ牛ホル中華そば　醤油(中華そば 辻)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  mypace_tiger

  3.52024/9/14

  📍【中華そば　辻(大阪府大阪市中央区)】

  📖大阪・谷四にある【Ramen辻】の新ブランドとして

  ’２３年４月にオープンしたスタミナ系ラーメン店

  Date. '24.9.10

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  🍜バッチバチ牛ホル中華そば　醤油　¥1450

  🍥スープ　

  淡☆☆☆☆★濃

  🍥麺

  細★★☆☆☆太

  ‪🍖トッピング‬

  ・チャーシュー

  タレをしっかりと効かせた塩味立つ味に肉の旨味を

  重ねている

  ・牛ホルモン

  プルンとした柔らかさから脂の乗る旨味がジュワッと

  溢れ出す

  ・ニラ　・ネギ　・卵黄

  ‬ ‬

  🐯寅レポ

  豚骨軸の動物系のまろやかな旨味にコクのあるかえしを

  合わせ鷹の爪や生姜に大蒜のパンチに卵黄が溶け込み

  マイルドになる刺激的なスープに、

  スルリと入る啜り心地でパツリと入る歯切れから風味が

  広がる【麺屋棣鄂】の麺が良く絡んで風味を取り込み、

  食べ進める程にスープの旨味を吸ってトッピングによる

  パンチと共に麺の味わいが重なっていく、

  甘味の乗るホルモンの旨味も溶け込む

  病み付き度が半端ない中華そばを頂きましたっ！

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  📝寅のつぶやき

  醤油清湯に辛味やホルモンの甘味が重なるスープを

  麺がしっかりと受け止めて食べ応えもあったので、

  二郎インスのメニューも食べてみたくなりました。

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