冷やし中華「しゅきらしく」(専用トッピング《牛しぐれ&とろろ》)(らぁめん しゅき)の口コミ/評判

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  mypace_tiger

  3.52023/7/30

  🍥【らぁめん　しゅき(大阪府大阪市東成区)】

  ▲有名ラーメン店やうどん店で修行経験をお持ちの店主がうどん用製麺機で麺を打つ’２０年６月にオープンしたお店

  Date. '23.7.25

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  🍜冷やし中華「しゅきらしく」　¥1100

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  ■スープ

  淡☆☆★☆☆濃

  煮干しの香ばしさが力強く主張して油分を程良く効かせて

  かえしのコクが支えとなり味わい甘めに仕上げている

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  ■麺

  細☆☆☆★★太

  コシの強さが示すグミッと反発する弾力のある歯応えから

  口当たりみずみずしく味わいと風味も主張する

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  ‪□トッピング‬

  ・チャーシュー

  食べ応えある厚みにカットされており脂の乗る肉の旨味を

  活かした適度な味付けによりバランス良く纏めている

  ・温泉卵　・ネギ　・わさび

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  🍽️サイドメニュー

  ・専用トッピング《牛しぐれ&とろろ》　+¥450

  甘味強目に炊かれた甘辛い牛肉にとろろをダイブさせると

  ぶっかけうどんの様な食べ応えと味わいに変化する

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  ◇寅レポ◇

  魚介オンリーの出汁がジワリと伝わるまろやかなスープに

  食感と味わいがうどんの様な力強さの自家製麺が馴染んで

  それぞれが主張ながら纏まった味わいへとシフトする

  個性的な冷やし中華を頂きましたっ！！

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