ラーメン(豚骨)(ガッツリ)のメニュー一覧 (3ページ目)

庄内では珍しい、本格的な九州豚骨ラーメンのお店。 頭骨を使っているとの事だが、臭みはほとんどなく、旨味とゼラチン質がしっかり抽出。 時間が経つとガゼイン膜が張られていくのがその証拠。 バリカタ指定の細麺はしっかり固く、本格派な豚骨用の麺。 具材も丁寧に作っているなという印象で、たまに「コスパが…」なんて声も聞こえてくるが、個人的にはコスパは良好。 #ラーメン

そのスープは豚骨醤油の和歌山ラーメンに近い…　そしてそのスープに三河屋製麺の細麺が絡み確りとした味わいだっ❗

店主の地元和歌山県のご当地ラーメンである「和歌山ラーメン」を提供している。 スープは豚骨醤油。ビシッと強く主張する醤油ダレの味わいに、ゲンコツのコクと風味が見事マッチしたもの。僅かにとろみを感じさせるのは、もみじを使用されているためだ。味も旨味もやや強めだが、ベースの動物出汁ががっしり受け止めるため、強い箇所でバランスが取れた最高の仕上がりになっている。 麺は三河屋製麺のものを使用。 しっかり茹でられた細麺は、スープにしっかり馴染みこむ。

#ラーメン #和歌山ラーメン

スープに刻んだ玉ねぎ？が入ってて美味かったです＾＾ #ラーメン #豚骨ラーメン

お気に入りのラーメンです🍜 #ごはんとの出会い #熊本ラーメン

スープも具材もとっても美味しかったです。

#ラーメン #豚骨ラーメン

豚骨ラーメンでありながら、スープの色が茶色っぽいカエシが強いと感じられるらーめん。食べれば普通の九州とんこつラーメン。

丼が大きくボリュームが普通のラーメン屋の大ラーメンに近いほどで食べごたえは抜群です。野菜もしっかりと摂れます。注文した醤油とんこつスープはやや塩気を感じるもののおいしいです。家族連れが多く気配り、目配りが行き届いているのも嬉しいポイント。

博多の醤油とんこつと比べるとあっさりしたスープにたっぷり野菜のちゃんぽん麺。鹿児島で人気の鹿児島ラーメン。 #鹿児島市 #ランチ #ラーメン #豚骨ラーメン #ジャンクフード

#ラーメン

#ラーメン

#ラーメン

濃いめのスープが美味しい。 #ラーメン #魚介ラーメン

代々木ナンバーワンラーメン👍

こってりさっぱり！特製魚介らーめん！ #魚介#極太メンマ

一蘭名物、四角いお重ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン

西通りで食べるとお重で出てきます。 辛ダレ、ネギは白か緑、チャーシュー、麺の硬さを選べます。 写真のゆで卵は別トッピング #ラーメン #一蘭 #釜だれとんこつ #豚骨ラーメン #博多ラーメン

#福岡 #ラーメン #豚骨ラーメン #麺 #濃厚 #店舗限定

シンプルにとんこつ。 甘めのスープで美味かった＾＾ #ラーメン #豚骨ラーメン

あんまり覚えてなくて。次来る時も酔っ払って覚えてないんだろうなあ。場所が仕方ない #ラーメン #福岡 #豚骨ラーメン #呉服町 #中洲川端 #中洲 #天神

なんか普通に美味くて悔しいw #味噌ラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン

新メニュー。横浜で研修を受けて極めたあいちゃんの自信作。 #ラーメン #豚骨ラーメン #味噌ラーメン

とんこつ特有の強い香りもまったく感じられずスープはクリーミーでいて尚且つしつこくないそれでいて若干塩分は強くエッジのきいた美味しいスープです(^^) 限定の一杯

煮干しがメインのお店が作り出す豚骨スープは想像していたより濃厚でなめらかで円やかで美味しかったですね〜。旨味はしっかりしているのに獣臭さが無く液状の脂も浮いて無いのでクドさを感じません♪ #ラーメン #豚骨ラーメン

とんこつの旨味が最大限に抽出されている。低加水の細麺との相性が良く、美味いの一言に尽きる。

#ラーメン #豚骨ラーメン #わんたん #チャーシュー麺

約1年半振りの来店。 店舗が改装され、時代の流れか【まぜそば】もメニューに追加されていた。 新メニューも当然気になるが、久々来店の注文はブレずに【まる】☝️️ 知人の九州男児も認めた極上のそれは、本日も不変の旨さでした。 仕事の関係でこの1年、東京、埼玉でこのラーメンを超える味を探し続けたが、やはりこの店を超えるとんこつラーメンにはたどりつかなかった。 私の中での茨城ラーメンベスト3キープです👍👍👍

#ひたちなか市#茨城#ラーメン#濃厚豚骨#拉麺#とんこつ家

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギ白髪ネギキクラゲ煮玉子を使用。↵ このお店は茶屋町にある『北野八番亭』の5号店にあたり、堂島地下センターに7月21日にオープンしたお店です。拳骨・背骨・豚足・モミジからとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でクリーミーでまろやかな仕上がりになっています。麺は大和製作所の製麺機を使った自家製麺でしっかりとしたコシ感があり小麦風味よく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜で味の変化を楽しめます。

スープにコクがあっておいしい。コクがあるけど濃すぎないため、さらっと食べることができた。この日は替え玉が無料でした。

スープは、拳骨、背骨、豚足、モミジからとったスープに適度の油分を持たせた臭みのない豚骨味でクリーミーでまろやかそしてすっきりとした味わいになっています。 自家製の極細ストレート麺は、しっかりとしたコシ感があり、つるつるとした舌触りに歯切れよく食べられます。 具材は、しっかりと味付けされた中厚のバラチャーシュー3枚、半煮玉子、キクラゲ、白ネギ、青ネギとシンプルな盛り付けです。 #豚骨ラーメン #ラーメン

この料理についてコメント【中華そば 煮干しや(大阪・生野区)】 煮干し豚骨そば 太麺 ¥850 ●豚骨はソフトに円やな旨味で店名通りのエグミ苦味も取り込んだパンチある煮干しの旨味をガンガン押し出したスープに、モチっとしたコシのある小麦の風味伝わる中太麺が良く馴染んだキレのある半濁清湯煮干しそば！ #ラーメン #そば #煮干しそば

大盛り、メンマトッピング、豚骨のしっかりしたコクと煮干しのガツンとした香ばしさを同時に味わえます、どちらも強く味を出してるのにケンカせず一つのスープになってます、細麺と太麺を選べるのもとても嬉しいですね #煮干しそば #そば #ラーメン

Ｇ・Ｏ・Ｄ↵口当たりはさらっとしてるけど、豚骨は濃厚↵そこにさらにニブォニブォ↵食べ進めていくにつれてニブォ感マシマシ↵苦味も楽しめる大人な味わい↵太麺か細麺か選べるので太麺チョイス↵ええ感じのむっちりさん↵個性の強いプースーには調度ええ

濃厚とんこつなのにあっさり(o^^o)

煮卵に、大きなチャーシュー。スープはマイルドで好きな味でした。

濃厚な豚骨 チャーシュー美味しかった🤗

ほうれん草がいいかんじ♪

豚骨醤油ラーメン！しつこすぎず食べやすい！！

いつでも行列のお店。 家系だけど割とあっさりしてて食べやすいラーメン。 #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #グルメ #生きるということ

濃厚な豚骨に合わせるのは、なんとラム。 ただし、ネガな部分は全く無く食べやすい。 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

まるでチャーシューまみれのインパクトのある豚骨醤油らーめん。薄くスライスされているので、女性にも人気！スープは、あっさりクリーミーでのどごしの良いツルツル中太ストレート麺。また食べたくなるメニューです。 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #焼豚

好みが分かれる。一気にチーズを溶かさず、少しずつ崩すのがコツ

とんこつのあのコクと香りをしっかり感じさせてくれるとんこつラーメン。 シンプルさがいい！

なんかここで食った時に東京に馴染んだ気がしました。 #ラーメン #豚骨ラーメン #恵比寿

つけ汁は醤油がしっかり効いた豚骨醤油で、魚粉もたっぷり。 つけ汁の底には、中にはダイス状やほぐしたチャーシューがたっぷり入っています。 別盛の野菜サービス付き。 山芋太麺なるモッチモチの太麺。 極太メンマの触感も楽しめます。

魚介の効いてるつけ麺が家の近くにあった#つけ麺 #ラーメン #大宮区 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺

濃厚コク旨とんこつスープが美味いッ！とんこつ好きにはたまりません。煮玉子も入っていてボリューム満点！

超濃厚なとんこつスープが舌を唸らせます。麺は中太ちぢれ麺でスープがよく絡んで絶品です！

#ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン#とんこつラーメン

確固たる地位を確立している名店 今回は豚骨白湯の変化球 濃厚なとんこつもクドくなく、深い味わい ウマし！！ #ラーメン #味噌ラーメン #とんこつラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシューネギキクラゲを使用。↵ 頭骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨出汁でさっぱりとした中にコクと旨みのある仕上がりになっています。大ぶりのチャーシューが2枚入っていて、程良い肉質感があり、肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の高菜・紅生姜で味の変化を楽します。

#豚骨ラーメン #ラーメン

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いわゆる とんこつしょうゆのクリーミーなスープ。 中細ちぢれ麺ともよく合っています。 そしてこの、丼を覆いつくす、チャーシューの量（笑）薄切りでくどさもなく、まだまだ食べれるタイプのチャーシューです。卓上のもみ海苔、にんにく、ニラキムチも食べ放題。 スープを飲み干した丼には骨髄が残った、濃厚豚骨でした

大勝軒の暖簾分け店 ガツ盛りなのに不思議と胃もたれしなくてやみつきになります。

家系なのに、カレー感しっかりでスパイシー。 デフォルトの味も良いお店なのですが、それを上回りそうなクオリティの高い一杯でした

壱号店！！！ ほんとに美味しい！ 前からずっとお気に入りです〜〜💗