とんこつ(風来軒 加納本店 （ふうらいけん）)の口コミ/評判
メニュー情報
レビュー一覧(4)
kazutan0264中堅以上のラヲタなら、誰もが知る名店。以前一度振られており、恥ずかしながら今回が初訪問。粘度と濃度が高いフルボディの動物系スープが『風来軒』の売りだが、味のパンチ力の過半は、旨み強烈なカエシが担う。麺が繊細な中細麺であることも、この１杯の特長であり、個人的には弱点だとも思われるところ。まあ、これはこれで、この１杯の「個性」なのかも知れないが、ややアンバランスな感あり。#ラーメン
久々の風来軒。こってり美味い😋
kazu0320とんこつ【風来軒 加納本店】@宮崎県宮崎市清武町加納。かの無鉄砲の創業者、赤迫氏の修業先であったお店。げん骨と背骨を丁寧に炊き上げたコラーゲン質の高い濃厚豚骨は、無鉄砲と比較するとほんの少し粘度は軽く、カエシが強い。と、言ってて似て非なるものだが、いずれも勿論美味い事が前提。
#豚骨ラーメン
ふらっと宮崎。
続いては豚骨ラーメンを食べます。
お店の名前は風来軒加納本店。
こちらは関西で有名な無鉄砲の店主が修行されてたお店とか。
気になるじゃないですか😁
場所は宮崎市清武町というところ。
大きめの駐車場があるのでそこに停めて訪問しました。
３組ほどの待ちが出てたけど回転よくすぐに入店。
メニューは豚骨以外にも塩とか味噌もあるんやねー。
今回は豚骨ラーメンを麺固めで注文。
こちらが提供された一品。
海苔1枚、チャーシュー、メンマ、ネギとシンプルです。
ややとろみがあるスープは臭みはなくて思ったよりも飲みやすい。
無鉄砲を想像してたのでそのギャップがありました。
私は卓上のニンニク醤油ダレを追加してがっつりいただきました。
麺はもっと細麺を想像してたら中細麺くらいかな？
歯応えよくスープとの相性も良かったです。
瞬殺で食べ終わりました。
ここがルーツかと思いながら食べると何やら感慨深いものがありました。
#絶品グルメ #春グルメ #ラーメン #豚骨ラーメン