ラーメン(肉)のメニュー一覧 (7ページ目)

全部のせ台湾まぜそば やはり鶴橋という土地柄、吾輩のセオリーではシビカラトッピングは暗黙の掟。 お鉢には、挽き肉・卵黄・ニンニク・魚粉・刻み海苔・ニラ・ネギを添えが咲き乱れ、 そして意味深なボキャブラリーのレンゲなど、時代のニーズに答えた思わず綻ぶディテールにもフォーカスしたい繊細さも忍ぶそのアピアランス。 卵黄を決壊し、流れ出るルミナスイエローのマグマに釘付け。
麺は愛知県「太陽食品」のウェーヴィーな太麺を使用。
具やタレが絡みつきモチッとした弾力がある食感に適度なコシがしっかりあります。
タレは粘度低めの醤油タレで卵黄のまろやかさに濃いめの醤油感とてきどな魚粉の風味が香り唐辛子の辛味とニンニク風味が効かされたパンチのある、まったりとした口当たりとトッピングが渾然一体になり問答無用のジャンク感を形成。 そして特筆すべきは自家製チャーシュー。 ダイスカットされた豚バラチャーシューは大ぶりで、柔らかさと弾力感の度合いが絶妙！ 噛むほどに旨味あふれる必食すべき秀逸チャーシュー。 卓上にある昆布酢で清涼感の味の変化を楽しみ追い飯までが台湾まぜそばということで、丼に残ったタレにご飯をダイブ！ 色々な具材の味が加わり、旨辛、ワシワシと完食。 #まぜそば #ラーメン#台湾まぜそば

#まぜそば #ラーメン

#広州肉汁雲呑麺 #ワンタン麺 #ワンタンメン #雲呑 #ガチめし #ラーメン #中目黒 #代官山 #ディナー #麺 #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #スープ

たかばしの本店からのれん分けの店。 けっこう昔からある。本店よりちょっとしょっぱい感はあるけど、やっぱり新福菜館。真っ黒の割にあっさりした濃い醤油味。チャーシューがまたうまい。#京都 #伏見 #ラーメン #京都ラーメン #深草 #墨染

ふらっと吉川市へ。 この日はブックマークしていたラーメン屋へ訪問。 お店の名前はにぼしラーメン一恭。 場所は吉川市中野１というところ。 専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問しました。 店内はカウンターとテーブル席で１２，３席かな。 まずは券売機で食券を購入します。 この時は期間限定で冷やし煮干ラーメンなんかも提供されてました。 今回はラーメン中、肉ワンタントッピングをチョイス。 茶漬けセットとかもあったけど連食を考えていたので辞めておきました。 カウンターでしばらく待つと料理が提供されました。 おー、煮干しの香りがふわっと漂っていい感じです。 POPにこだわりが書かれてたけど無化調との事。 スープを一口飲んでみるとしっかりと煮干しの効いたスープはめちゃ好みです。 薄いこともなくしっかりと出汁感があるのがいいな。 麺はつるつるっとした多加水の中細麺かな。 喉越しもよいし、スープとの相性もいいです♪ チャーシューは肩ロースで私の好きな赤身多い目で柔らかいタイプ。 これも美味しいし、しっかりとスープに浸して食べると旨い。 肉ワンタンもちゅるちゅるの皮がいいし、餡も適度に入ってるのがいい感じ。 トッピングで追加してよかったです。 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、このラーメン好きです。 近場なら定期的にいきたいなってお店でした。 次はチャーシューメン大にしてみようかな♪ #秋の味覚 #ラーメン #わんたん #醤油ラーメン

#大井町 #ラーメン

この日は小岩にできた混ぜそばの有名店へ。 お店の名前は麵屋こころ小岩店。 いろんなところに支店ができるお店がこちらにも。 前はとんこつ一燈だったのがいつの間にか変わってました。 券売機で食券を購入します。 色々ある中で今回は肉入り台湾まぜそばを注文。 店内はテーブルとカウンターで20席くらいかな。 カウンターに座って料理を待ちます。 餃子や〆のアイスなんてのも提供されてるんやね。 まぜそばの食べ方なんかを見てると料理が提供されました。 おー、がっつりとブロックのチャーシューが乗ってて 具材たっぷりです。 全体をしっかりと混ぜながらいただきます。 もっちりとした中太麺はボリュームもあってタレをしっかりと絡めると美味しい。 葱、ニラ、ニンニク、海苔、魚粉、ミンチ、卵黄が具材だけど ニンニクとタレが全面でネギはあんまりわからなかったかなー。 結構辛い目で食べてると汗がじんわりと出てきます。 ラーメンなんかもあったけど ここに来るとまた台湾まぜそば食べちゃうんだろうなって思います。 #まぜそば #ディナー

#ラーメン

#ラーメン #担々麺 #パーコー麺

#ラーメン #ランチ＃ネギラーメン＃北海道味噌＃肉ネギ＃味噌ラーメン＃群馬

ふらっと仙台。 続いてはラーメン屋へ。 新小岩にも支店があるお店に訪問しました。 お店の名前は仙臺自家製麺こいけ屋 場所は仙台市若林区荒町１５３というところ。 店の近くのコインパーキングに停めて訪問しました。 店内はカウンターのみで１５，６席くらいかな。 メニューを見て注文をします。 新小岩のお店比べるとメニューがいろいろあります。 レモン中華そばなんてのもあるんやねー。 今回は特肉川俣シャモ中華そばを注文。 煮干そばやタンメンも迷ったんだけどシャモが気になりました。 しばらく待って提供されたのがこちら。 どんぶりの淵にかかってるタレはあえてかな？ 綺麗なスープにそこだけ目立ちますな。 たっぷりの具材はテンションが上がります。 スープを一口飲んでみると鶏の旨味がまず口の中に広がります。 これ濃さもちょうどよくってめっちゃ美味しい。 麺はつるつるっとした細麺ストレート。 スープとの相性も良くってすすり心地もいい感じです。 チャーシューも少し炙られていたりしてこのひと手間がいいな。 しっとりとして美味しいです 煮卵も半熟でトロっとした黄身が良かった。 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、これはもう一杯食べたいところだったけど夜のことを考えて我慢。 他のラーメンも是非とも食べてみたいと思いました。 #春グルメ #ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン

スープはじんわり優しい味わい。麺は細めの全粒粉麺。 肉ワンタンは お肉タップリ、海老ワンタンはプリプリ食感で、皮が薄くてなめらかでした♪ ＃ワンタン麺

#つけ麺 #カレー

中華そば成城青果＠ #芦花公園 (#東京都 )　醤油そばと肉丼お得セット1150円　醤油そば(並)と肉丼のお得セット。800＋380=1180円なので、30円お得です。 #ラーメン #丼もの #醤油そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #ごはん #中華そば #どんもの #丼物 #セット

＋「麺セット白飯(並)」（100円）。具は肉、葱、もやしたっぷり。 麺は極太縮れ麺でゴワゴワしています。生玉子は無料！スープに肉の旨味が溶け出していて絶品です。麺を食べ終わってもまだスープも具もたっぷり残っています（笑）。ここへご飯を投入！最後までおいしくいただきました。

限定の一杯を中太麺、大盛りでいただきました。 とろみのあるスープは煮干しの味わいもしっかりして美味い。 具沢山な一杯で野菜もたっぷり取れました。 ほろほろにとろけるチャーシューもいい味付けでよかったです。 #ガチめし #タンメン #ラーメン

結構クセになる油そば！

#大阪 #新大阪 #ラーメン

背脂醤油のコクと、煮干しの香りがマッチして美味しい一杯。ムチっとした太麺がしっかりスープを持ち上げて、たまりません。 #ラーメン #チャーシュー麺 #背脂醤油らーめん #煮干しラーメン

沖縄そばみたいな感じの、鰹出汁の結構しっかり効いたスープ。ぷるぷるチャーシューに軟骨ソーキ、これがまた美味しいのよ。 #ラーメン #チャーシューメン #沖縄そば #平間 #中原区 #新川崎鹿島田コミュニティ #ナノツーリズム

#ラーメン 肉ごはんは別投稿しました。

#大阪 #四ッ橋 #中華そば #大阪ランチ #麺 #醤油ラーメン #ワンタン麺 本日のサラメシ🍜 先月openしたて、巷を騒つかせる新店へ。 名店"八雲(東京)"より独立。 お洒落なお店が軒を連ねる北堀江エリア。 酸味の無い円やかな味の漆黒の醤油スープ❣️ 啜り心地の良い中細ストレート麺、プルップル具沢山のワンタン4ヶ、5mm厚の豚肩ロース、メンマ迄もが秀逸💮 月末の人間ドックのため、全汁は控えようと思っていたが、最早啜りあげが止まらんわ😋 本日もご馳走様でした🙏

#横浜#ディナー #雲呑麺

#ラーメン #ライス＃ネギラーメン

冷たい鶏ガラスープに縮れ中華麺、親鶏のスライス肉に太メンマに茹で玉子が入っています。 さっぱりながらも優しい味で美味しいです。 暑い日にピッタリですがそうでない日でも冷たいスープで食べたくなります。 #ラーメン #冷やしラーメン #中華そば #山形ラーメン

期間限定 魁力屋流 徳島ラーメン #ラーメン

辛いだけじゃなく、旨味もしっかりしています😊 #ラーメン #味噌ラーメン #日曜営業 #チャーシュー麺

📍【徳島らーめん　ひろ家(大阪府柏原市)】 📖徳島・徳島市にある茶系徳島ラーメンの名店 【いのたに】で修行された店主が’０７年１２月に 開業したお店 Date. '25.3.30 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜徳島らーめん中盛(肉入り)　¥900 🥚生玉子(ヨード卵光)　¥80 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細★★☆☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・豚肉 甘じょっぱく炊かれて脂の甘味の乗る肉の旨味と共に 味わいを重ねている ・メンマ 柔らかい歯応えからたけのこの風味とほんのり効かせた ピリ辛感と塩味がバランス良く伝わる ・もやし　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな豚骨の旨味にコクを効かせた丸みのある かえしに野菜類の甘味も効かせてさらりとした 口当たりながらも旨味が主張するご飯が合うスープに、 瑞々しくプリッとした口当たりからつるりと滑る 啜り心地とモチッとした食感から風味が広がる麺が 良く絡んでそれぞれの味わいを伝えつつ馴染んでいき、 生卵を溶いて混ぜ込むとより味わいがマイルドになる 本場仕込みの徳島ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 修行先の味とやや違いを感じたので伺ったところ、大阪人に合わせて微調整されていると教えて下さり、とても食べ易くご飯が進みまくりました。 本場の味を楽しめる貴重なお店です。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #ご飯が進むラーメンは魔性の病み付き性を秘めている ⁡ 🏠#徳島らーめんひろ家 #ひろ家 🍜#徳島ラーメン #徳島らーめん 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #柏原市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

#元気メシ #薄切肉塩 #チャーシュー麺 #塩ラーメン #ラーメン #中華そば #チャーシュー #味玉 #味玉トッピング #味玉トリプル #ランチ #麺

#大阪 #新福島 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #煮干しラーメン #冷やしラーメン #醤油ラーメン #百名店 本日のサラメシ。 会社から歩いてJR東西線新福島駅へ。 2ヶ月ぶりのこちら、炎天下外待ち6人に接続〜回転早く、貼り出し夏季限定を。 丁度良い具合の冷たさの醤油スープに艶かしき細麺が啜り心地最高⤴️ 圧巻は覆い尽くされたトロットロの煮豚❣️ 直前の壺タレ浸しで旨さ倍増💮+¥300の価値有りです⭕️ 深めの丼に並々注がれたスープも完汁に腹パンです🤗 本日もご馳走様でした🙏