上越市で食べられるラーメンのランキング

妙高に出張に行った時に行った地元の食堂🍙✨ けど侮れない旨さ😊✨✨ 甘い玉ねぎがポイントです👍🏻

鱧と蛤どちらも主張し過ぎない絶妙なバランス且つ濃い旨味があり堪らなく美味しいです。 噛み応えのある肉質のチャーシューも絶品。 #ラーメン #醤油ラーメン

スープは丸鶏、熟成ハムなどの動物系＋焼きあごなどの魚介系と思われる上湯ベースの塩味で、そこに自家製麺を合わせて主たる具材は別皿で提供されるこだわりの塩ラーメン。 #ラーメン #塩ラーメン

ふらっと新潟。 直江津に来たら気になるとラーメン屋を発見。 結構腹一杯やったけど思わず訪問しちゃいました。 お店の名前はニューハルピン。 かなり歴史を感じさせる外観のお店です。 今回はチョースケ、餃子を注文。 このチョースケって何やろうと調べてみるとバイク漫画のキャラから取ってるみたい。 提供されたのをみるとやや濁りのあるスープ、チャーシュー2枚、煮卵1個、メンマ、ネギ。 なんか郷愁を感じさせるビジュアルです。 食べてみると醤油ベースのスープは豚の旨味満載でめちゃ美味しい。 麺は縮れの中太麺かな。 適度にプリッと感があって美味しいです。 チャーシューはもう少し赤身がいいかな。 タンメンが人気みたいなし機会があれば食べてみたいです。 #ラーメン #醤油ラーメン

久しぶりに五つ星！ 美味かった〜

評判で行ったが、もう一押し！トッピングのザーサイは良いアクセント！もっと欲しかった！黒いのは唐辛子の素揚げ！キクラゲではない！ 最後ご飯を入れたいが、スープがご飯に合う感じではない #担々麺 #ラーメン

ゆずの香りがナイスでした。 むせる様な辛さが良い意味で期待を裏切ってくれました。

麺はやや短い目にカットされています。 湯で加減はいい感じで美味しかったです。 これは酒井製麺の麺を使用されているようでした。 #ラーメン #醤油ラーメン

ファーストインパクトで口の中に広がるのは上品ながらも力強い煮干しのダシ感で、昆布などの乾物系が脇を固めつつ、野菜のナチュラルな香味も仄かに感じる全く雑味のない和風テイストな淡麗スープ。 合わせるタレは見た目どおり若干濃いめで、醤油の風味もキッチリ感じるキレのある味わいながら、後半は醤油感が穏やかになり味に更なる一体感が生まれる丼内進化を形成。 麺は中細ウェーブ麺でスル・ムチな食感。しっかりと茹で切っていて、後半はスープに馴染んでチョイ柔な口当たりに変化。具はチャーシュー、メンマ、ネギ。シンプルな丼顔がまた良き。 #ラーメン #醤油ラーメン

スープは豚骨、鶏ガラなどの動物系主体＋香味野菜と思われる白湯ベースの醤油味で、公式のFacebookページに「平成16年に新潟県一気さくな店主と言われた先代から、新潟県一無愛想と言われる店主にバトンタッチ」と記載するユニークな店の上越豚骨ラーメン。 #ラーメン #豚骨ラーメン

２度目の訪問。創業者が岩見沢の味噌ラーメンへのオマージュを込めて創った味噌ラーメンは、もはや上越妙高エリアのソウルフード的存在。地元の白味噌を使い、たっぷりの玉ねぎ＆ニンニクを注ぎ込んだ１杯は、ひと口啜った瞬間、頬が落ちるほどの美味しさ。#ラーメン

日本そば的なスープ！ 美味しかった(*´∇｀*)

柿ポリフェノールが練り込まれた麺のコシと食感が秀逸です！

王道の正油

#ラーショ #ネギラーメン #ラーメン #新潟

チャーシューが分厚く、食べ応えあります。 青のりが良いアクセントになってます。

新潟県下のラーメン店で屈指の人気店「あごすけ」さん系列の居酒屋さんに初訪問。 ラーメン店の一部メニューも頂けます。 鶏醤油ラーメン(麺半分)をオーダー。 店名由来のアゴ出汁が使われているのかな？ 魚介類の旨味に仄かな渋味や苦味も感じられ、淡麗醤油ながら極めて複雑な美味さがあります。 麺は中細ストレート。スープの味を引き出す麺。 器にも拘りが見てとれます。 #ラーメン #醤油ラーメン #新潟 #春日山 #ディナー #ごはんとの出会い #頑張れ飲食店 #自分にご褒美 #今日のわくわく #元気メシ #私のお気に入り#今日のひとさら #鶏ラーメン

そこまで辛くはないけど、胡麻の香りが良いです。

背脂と岩のりが堪らない！

塩煮干しそば。 やや淡いブラウンのスープ。 綺麗なビジュアルで煮干しの香りが食欲をそそります。 スープは一口飲むと塩の加減が良くて、 ごくごくと飲みたくなります。 薄くなくて美味しいですなー。 麺もストレートの細麺が啜り心地よくて美味い。 赤身のチャーシュー、煮卵も味付けも良く、 こちらのスープによくあってました。 #ラーメン#塩ラーメン

さっぱりめ チャーシューほろほろ #ラーメン #醤油ラーメン #新潟 #直江津

シンプルで満足度の高い一杯。 #ラーメン

煮干が効いた味噌ラーメン。 クセになる味です(°▽°)

今どきとは一線を画す、 懐かしさを感じるシンプルな醤油スープがクセになります。 逆に新しいです！

麺の食感が最高です。

#ラーメン#海鮮丼 #ランチ