国分寺市のラーメン(煮干し)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

特製冷やし煮干しそば(拉麺瑞笑)

今日不明

国分寺駅から246m

東京都国分寺市本町2-13-8

レビュー一覧(1)

great_beet_vp8
ハイレベルなラーメン店が集まる国分寺、府中エリア。煮干しをコンセプトにしたこちらの店もまたその一つ。券売機左上のスタンダードなラーメンにしようか迷いましたが、夏なので冷やしをポチッと。配膳されると、見ただけでレベルが高いと分かる麺顔。スープを一口。煮干しを強く感じると思いきや、塩味は強めですが、雑味やクセのない上品な出汁がじんわり押し寄せてきます。しっかり締められた中細麺は、コシが強く、噛むほどに小麦の甘みも感じられて気持ちいいです。チャーシューはローストして薫り高い豚チャーと、しっとり鶏胸チャー。全体的に上品な仕上がりの中で、豚チャーに野性味があってよいアクセントです。刻み大葉と紫色玉ねぎも爽快感を演出しています。期待どおりの美味しさで、次の機会は濃厚煮干しを食べてみたくなりました。 #ラーメン#塩ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

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ランチ

今日不明

国分寺駅から246m

東京都国分寺市本町2-13-8

レビュー一覧(3)

chad
拉麺瑞笑＠国分寺(東京都) スイショウと読む　背脂煮干しそば830円爽やかで香ばしい煮干しスープが、鮮烈なインパクトを残してくれます。背脂は醤油カドや煮干しの雑味をマスキングしてくれる役割に徹し、決してこけおどし的な背脂追加では無い印象。効果的な使用法だと納得。柔らかく香ばしい炙りチャーシュー、胡椒のアクセントが効いた柔らかメンマ、実に理論的、効果的に構築された、爽快な一杯です。美味い！ #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #背脂煮干 #背脂醤油らーめん #煮干し醤油ラーメン
chad
拉麺瑞笑＠国分寺(東京都) スイショウと読む　背脂煮干しそば830円爽やかで香ばしい煮干しスープが、鮮烈なインパクトを残してくれます。背脂は醤油カドや煮干しの雑味をマスキングしてくれる役割に徹し、決してこけおどし的な背脂追加では無い印象。効果的な使用法だと納得。柔らかく香ばしい炙りチャーシュー、胡椒のアクセントが効いた柔らかメンマ、実に理論的、効果的に構築された、爽快な一杯です。美味い！ #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #背脂煮干 #背脂醤油らーめん #煮干し醤油ラーメン
chad
拉麺瑞笑＠国分寺(東京都) スイショウと読む　背脂煮干しそば830円爽やかで香ばしい煮干しスープが、鮮烈なインパクトを残してくれます。背脂は醤油カドや煮干しの雑味をマスキングしてくれる役割に徹し、決してこけおどし的な背脂追加では無い印象。効果的な使用法だと納得。柔らかく香ばしい炙りチャーシュー、胡椒のアクセントが効いた柔らかメンマ、実に理論的、効果的に構築された、爽快な一杯です。美味い！ #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン #背脂煮干 #背脂醤油らーめん #煮干し醤油ラーメン

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チャーシュー濃厚煮干(拉麺瑞笑)

今日不明

国分寺駅から246m

東京都国分寺市本町2-13-8

レビュー一覧(1)

tokeru
トロトロになった柔らかなチャーシューがたまりません。改良に改良を重ねたスープは、いい時とそうでもない時がありますが、この日は当たり。安心して冬を越せそうな満足ゆく一杯でした。 BGM ニッポン放送 #推しグルメ #濃厚 #濃厚ラーメン #濃厚煮干 #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し #煮干ラーメン #煮干 #煮干そば #にぼしラーメン #にぼし #中華そば #ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #叉焼 #豚肉

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チャーシュー冷やし煮干しそば(拉麺瑞笑)

今日不明

国分寺駅から246m

東京都国分寺市本町2-13-8

レビュー一覧(1)

tokeru
冷やしの美味しい季節です。鶏チャーシューは、繊維を感じる極レア、塩けも好きなバランス。バラ焼豚は、片面炙りでぎゅっとした肉感がある。おうちに連れて帰りたいくらいに好みでした。塩ベースの煮干しスープは、仄かな苦味が心地良く期待を裏切らなかった。ただ、少しオイリーなのが気になるところ。角細麺 140ｇもちろん良好。そうね、三河屋製麺に惚れているんだな。添え物、メンマは、甘口濃いめのお醤油です。浸して混じり合う海苔の溶けた感じが、良いですよね。紫蘇と玉ねぎの刻みは、清涼感があります。フライドオニオンや、柚子も入っていて全体的に手が込んでる印象。卓上には、七味、胡椒や酢もあって安心です。 #チャーシュー #豚肉 #肉 #鶏肉 #中華そば #ラーメン #チキン #レアチャーシュー #チャーシュー麺 #冷やしラーメン #冷やし #冷やしそば #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し #にぼし #にぼしラーメン #煮干し中華そば #煮干し中華蕎麦 #煮干し塩ラーメン

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チャーシュー塩煮干し(拉麺瑞笑)

今日不明

国分寺駅から246m

東京都国分寺市本町2-13-8

レビュー一覧(1)

tokeru
前回は、大葉がアクセントの冷やしを食べましたが、こちらの暖かいのもやっぱり好みでした。シンプルに煮干しの輪郭を引き出す塩味が、心地好くバランスのとれたスープに仕上っています。ただし、ややオイリーなのがこの店のデフォなのかな。肉厚チャーシューは、迫力だけじゃなくて味が良い。肩ロースの繊維が柔軟。辛うじて形づけられているような、エアリー感。このこおうち連れて帰りたい。麺並盛140ｇ BGM J-WAVE #焼豚 #肉 #豚肉 #チャーシュー #中華そば #塩ラーメン #ラーメン #塩煮干しそば #煮干し #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し中華そば #煮干し中華蕎麦 #煮干し塩ラーメン #にぼし #にぼしラーメン #チャーシュー麺 #チャーシューメン #焼豚ラーメン #焼豚麺 #焼豚 #炙り #炙りチャーシュー #魚介ラーメン #魚介

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今日不明

国分寺駅から246m

東京都国分寺市本町2-13-8

レビュー一覧(2)

tokeru
鶏むね、豚肩ロースのチャーシューは、相変わらず柔らかくジューシー。特に肩ロースの方は、チーズのような熟成香があり、ブラッシュアップされたような気がしました。私は、この店の炙りバラ推しなのに、スタ麺入りしてなくてすこし残念でした。特濃スープの見事な色、味付けは少ししょっぱめですがザラザラと銀色光りせずとろとろに濾されてます。この、鶏白湯と合わせたややとろみのついたスープを麺にからめると、香りとコクが増幅し、とてもいい感じに。麺の食感も、徐々に変化があり飽きがこない。 BGM ニッポン放送 #肉 #豚肉 #チャーシュー #中華そば #ラーメン #鶏肉 #チキン #にぼし #にぼしラーメン #煮干し #煮干しラーメン #煮干しそば #煮干し中華そば #濃厚 #濃厚ラーメン #レアチャーシュー #肩ロース #鶏チャーシュー
big_grape_tw8
#ラーメン #煮干しラーメン

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超特濃煮干し油そば(三田製麺所国分寺並木店)

今日11:00~22:30

鷹の台駅から743m

東京都国分寺市北町１丁目７-５

レビュー一覧(1)

gom02231115
ネットや店内広告に超濃厚とか、煮干しの旨みとか、ボリューム満点とか記載がありましたが、1,200円の濃厚さとか旨みとかボリュームは感じませんでした。油そばなので、美味しくないって事はないのですが、これで1,200円はちょっと。。。あくまでも個人の感想ですが。 #ラーメン #油そば #テイクアウト

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味玉煮干し醤油ラーメン(拉麺瑞笑)

ディナー

今日不明

国分寺駅から246m

東京都国分寺市本町2-13-8

レビュー一覧(1)

kazutan0264
2020年１月22日にオープンしたばかりの新店。店主は名店『たけにぼ(通称)』『麺屋武蔵グループ』等のご出身。「味玉煮干し醤油ラーメン」を注文させていただいた。まずはひと言、これは美味い！蠱惑的で濃密な醤油のうま味とコクを、巧みに煮干しに被せ、動物系素材を揺るがない土台としている。極めてバランス力に秀でた優良杯だ。お見事！#ラーメン

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