チャーシュー冷やし煮干しそば(拉麺瑞笑)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  tokeru

  4.52021/7/23

  冷やしの美味しい季節です。

  鶏チャーシューは、繊維を感じる極レア、塩けも 好きなバランス。

  バラ焼豚は、片面炙りで ぎゅっとした肉感がある。おうちに連れて帰りたいくらいに 好みでした。

  塩ベースの 煮干しスープは、仄かな苦味が 心地良く 期待を裏切らなかった。

  ただ、少し オイリーなのが気になるところ。

  角細麺 140ｇもちろん良好。

  そうね、三河屋製麺に惚れているんだな。

  添え物、

  メンマは、甘口濃いめの お醤油です。

  浸して混じり合う 海苔の溶けた感じが、良いですよね。

  紫蘇と玉ねぎの刻みは、清涼感があります。

  フライドオニオンや、柚子も入っていて 全体的に 手が込んでる印象。

  卓上には、七味、胡椒や酢もあって 安心です。

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