新宿区で食べられるラーメンのランキング(17ページ目)

17/10 #志奈そば田なか #至高の塩かけそば房総の恵み #500円 #ラーメン #塩ラーメン #田なか #ゆのラーメンつけ麺まぜそば 伊勢海老、アワビ、サザエ。

納豆らあめん #ラーメン #納豆 #納豆ラーメン #満来ほりうち系

この日は新宿御苑の近くにいて軽く昼飯を食べることに。 ネットで調べると美味しそうなお店があったので訪問しました。 お店の名前は麺宿志いな。 四谷4丁目にあって新宿御苑前駅からが近いかな。 まずは券売機で食券を購入します。 あっさりと濃厚の醤油、塩があるけど今回は得製醤油そば、雑炊セットを注文。 店内はカウンターとテーブルで10席くらいかな。 しっかりとコロナ対策をされたカウンターに座ってしばし待ちます。 こちらが得製醤油そば。 綺麗なビジュアルのラーメンで美味そうです。 チャーシュー、ワンタン、煮卵、青菜、ネギと具沢山です。 スープを一口すすってみるとあっさり目の味わいで 非常に飲みやすくてごくごくといけます。 麺は細麺ストレート。 少し柔らかめの茹で加減かなと思ったけど するするっとすすり心地が良くて優しい味わいのスープとよく合ってます。 具材については2種類のチャーシューもしっとりとしていて美味しいし、 煮卵も味付けが良くていい感じでした。 ワンタンはもう少し餡が多いという事ないかなーって気がしました。 こちらは塩が売りみたいなので次は塩も食べてみたいです。 #ラーメン #醤油そば

#醤油ラーメン #中華そば#ビール 久しぶりに並び、ビールからのラーメン小 やっぱり旨い😋

#カレー #ラーメン #味噌カレー うまいぜベイベェ的な。 熊本ラーメンの有名店のセカンドブランド。 出来てから結構経ってますが、 以前来た時にはまだカレーラーメンはやってなかったとおもいます。 珍しいなと思って食べてみました。 基本的になんつっ亭のとんこつラーメンベース。 もやし、小葱たっぷり。 それを味噌仕立てにしたもの。 さらにそこにカレー粉が入ったよう。 スープは癖なくクリーミーで、そこに味噌の旨みとカレーの香りがほんの少し足されたような感じでした。 スープを飲む限りはカレーの強さや辛味は感じません。 逆になんつっ亭のウリである黒い油マー油も、かかっているものの、カレーの香りと打ち消しあっているような感じがしました。 このカレーラーメンにはカレー味の挽肉餡が添えられていて、それがカレーの香りも味も濃いです。 S&Bの赤缶的なわかりやすいカレー風味。 これがスープに混じっていき、カレー感が徐々に強くなっていきます。 全体の味を受けるのは中太のストレート麺で、これが適度な固さと短さで、食べやすく、また、並盛りでも150gあって食べ応えあります。 モヤシもたっぷり入っているので濃過ぎる味を受け切るかと。 でもスープは飲み干せないかな。 食べ終わって頭をよぎるのは、なんつっ亭の普通のラーメン食べたいかも。 正直な話。

#味噌つけ麺

東京都高田馬場駅早稲田口から徒歩4分のよし丸にて油そば790円、東西線の高田馬場駅からならすぐの立地です。店主の栗原さんとはFacebookを通じての知り合いで私が主催のオフ会に参加してくれたこともあります。近いうちに川越市場に移転するとのことなので2年ぶりにやってきました。 14時過ぎ到着で2席だけ空き、店内の券売機をポチッとして待つこと10分ちょいで着丼しました。麺の上にはデカチャーシュー、真っ黒なデカメンマ2個、ネギ、背脂が乗りセンターは生卵です。 麺はつけ麺と同じかと思われるかなり太めのストレートで弾力が凄くモッチモチ、この麺を食べるだけでこの店に来る価値があります。 よくかき混ぜで食べてみると背脂のせいかタレの味がボヤけているので、一緒に出されたラー油のカスを投入すると味が締まりました。 メンマはかなり黒いですがチャーシューの煮汁に浸けているのかな？旨味が凄いです。メンマもチャーシューも歯応えバッチリ、以前のチャーシューはバラロールでしたが、今回はロース肉でした。 美味しく完食でデフォルトでも麺が多くて腹パン、来週まででこちらの店舗は閉店するとのことなのでそれまでにもう一度来たいと思います。ご馳走様でした！ #ラーメン　#油そば

「神の塩」で人気。 コク深くまろ味な塩スープが絶品。そして、トッピングのレアチャーシューとあじたーまも絶妙です♪

ジャンプガレッジ(ジャンプ×ジャンクガレッジコラボ)　まぜそば極み classic oosaki 900円 大つけ麺博presents世界一美味いラーメン祭@西武新宿(新宿大久保公園)(東京都新宿区) 20221106限定出店 『ジャンクガレッジの初代店主であり、現在は独立し 「ジャンプ」を営む高山竜氏が古巣ジャンクガレッジと奇跡のコラボ。まぜそばの最高を提供する！』 甘味にパチパチキャンディを使用した奇抜な発想のまぜそば。混ぜるたびにパチパチ音がします(笑) まぜそばにベビースターラーメンを使用した最初の店ならでは、奇抜な発想と絶妙なバランス感でダントツの個性を発揮していました。 #東京 #新宿 #東京都 #新宿区 #西武新宿 #新宿大久保公園 #大つけ麺博presents世界一美味いラーメン祭 #大つけ麺博2022 #大つけ麺博 #ラーメン #まぜそば #汁なし #和え麺 #油そば

一時は1店舗も無くなってしまったお店ですが、西新宿に返り咲きを果たした様で、かなり久々に訪問。 麺バリカタコールでお願いしましたが、豚骨の旨味がガツンっと来るスープにハリハリっと硬めに茹でられた細ストレート麺が美味しいですね♡ #ラーメン #豚骨ラーメン #ランチ

たまにどうしても食べたくなる懐かしい味！ #ラーメン #パーコー麺

博多地どりを使ったスープ。塩か醤油か選べます。 トッピングは、チャーシュー、鶏海老ワンタン、味玉、メンマ。 チャーシューがもっと柔らかかったらなぁ〜 #鶏そば #ラーメン #塩ラーメン #神楽坂

#東京 #早稲田 #ラーメン #中華そば #チャーシュー麺#お気に入り #久々訪問 #行列 #土曜はやや多いね #東京で1番好きな中華そば#相変わらずストイックな店主 #チャーシュー頼めたので、麺量は並で！ #出来上がりに油をネギにジュッ #もう完璧なビジュアル #初っ端からにんにくいきます #本当においしい #並でも結構量あるのに、もう無くなっちゃった #今日もごちそうさまでした

麦苗にも負けてないクラスの新種醤油らーめん。これは塩とつけそばも食べてみたい。 #価値ある一皿 #ラーメン #醤油ラーメン #2018年オープン #2006年創業 #2000年代創業 #ビブグルマン #ミシュラン https://instagram.com/p/BpDMFN6AEc0/

早稲田大学近くの油そば。黒500円で安いけど、お腹いっぱいになる！ #油そば #ラーメン

東京都大久保駅南口から徒歩3分の麺屋 悠にてミックスワンタンメン1100円。8年前にオープンしたラーメン店で店主はかづ屋とはやしまるで修業された方です。 12時半到着で先客ナシ、後客1名、店内の券売機をポチッとして着席、たんたん亭系列出身ということなのでやっぱりワンタンメンですよね。チケットを渡す際に『半ライスサービスですが』と聞かれたのでお願いしました。 店主はワンオペながら手際よく10分経たず着丼しました。具材は肉ワンタン3個に海老ワンタン2個、チャーシュー2枚、メンマ、海苔にネギとなります。 ワンタンはどちらも餡たっぷりでボリューム満点です。特に肉ワンタンは生姜が効いてマジ美味いです。 スープな煮干と鶏の重厚で優しい昔ながらの中華そばっぽいお味、低加水の中細縮れ麺との相性バッチリです。 満足で完食、今日も美味しいラーメンご馳走様でした！ #東京　#大久保　#ワンタン麺 #ラーメン

焦がし味噌卵麺野菜大盛り 辛さ2倍 #ラーメン #激辛 #中本 #高田馬場

#蒙古タンメン

#蒙古タンメン

#ラーメン #東京 #市ヶ谷 #tokyo麺sclub

ついつい限定メニューをオーダーしてしまいます…。#ラーメン #神楽坂 #まぜそば

西新宿にあるラーメン屋さんです。いつも行列ができている人気店。香彩鶏だし味玉ラーメンを。鶏の旨みとコクを感じる優しいスープに麺や具材も良いバランスで、とても美味しい一杯です。 #ラーメン #中華そば #味玉 #醤油ラーメン #東京 #新宿

#ラーメン

#プデチゲ #ラーメン スパムとソーセージ、野菜、トッポギ入り。

#小滝橋通り#新宿区#坦々麺 #限定メニュー #こってり #二郎インスパイア

久しぶりに モモタイ 2丁目にお引越ししてからなかなか行けず！ #ラーメン #激辛#激辛ラーメン 熱々で辛い🌶 #タイ料理

数量限定とのこと。 炭火で焼いた鯵煮干しが出汁になっているとのこと。 いりこをえぐみまで含むぐらい濃厚に炊いたラーメンが最近多いけれど、 このラーメンは別アプローチ。 お店の説明では「淡麗」というが決してそんなことはない力強いスープ。 ただ食材を大量に凝縮させて出した味ではなく、サラリとしたスープとこってりした油が良い感じにブレンドされ、醤油ダレで味加減も調整された絶妙なスープ。 全粒粉の細ストレート麺がスープを良く持ち上げる。 柔らかく滑らかで啜っていて心地良い。 太さのあるメンマは心地良い音を立てて嚙み切れる。 低温調理されたチャーシューも抜群に旨い。 炭火で焼いてほぐされた鯵の身が粗微塵の紫玉ねぎと一緒に乗っているけれど、この身に炭の香りがして一辺倒なスープの匂いに変化を加える。 玉ねぎは辛味がなくシャキシャキ心地良い。 煮干しの一本筋の通った味を軸に多様に肉付けされた完成度の高いラーメンでした。 系列店のはやし田に劣らず旨いです。 #ラーメン #煮干し中華そば #醤油ラーメン #新宿

#ラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #とろ肉 ひょっとすると10年以上振りに食べにきました。 山頭火出身の店主のお店ということで、 山頭火同様塩豚骨の旨いお店として記憶されています。 山頭火自身も好きで20代の頃はよく渋谷のお店に食べに行っていた記憶があります。 カリカリ梅がトッピングされていて、また、トロ肉も当時好きでした。 さて。こちらでも昔を思い出して、トロ肉の塩らーめんを頂きました。 ラーメンと具材は別盛りになっていてトロ肉の量驚きました。 が、ラーメンに浸り、温められていた方がおいしく感じるんじゃないかと思ったりもしますが。 全部盛ると見栄えが悪くなりそうですが、 逆に肉の量を減らしても見栄え良くなるんじゃないかと思ったりして。 ラーメンの方は、縮れ細麺で、固すぎず、柔らか過ぎず。 んー、この細さにするなら縮れにせず揃ってスープとの絡み吸い上げを良くしても良いかなと思いましたが、好みの差だと思いました。 スープはやりすぎ感なくなかなかじんわりくる、クセなく匂いも優しいスープ。 白濁サラリのしていて、ややもするとカップ麺の中でもクオリティの高いスープに近い印象になりますが、 薄い脂肪の膜が張ったり、お店だから食べられる出汁感が潜んでいて、見逃さずにじっくり味わいたいところ。 トロ肉は、、、 もう40過ぎるのこのコッテリ感はダメでした。 食べた時はまぁ旨いとは思いますが、お店を出て時間が経つと胃がムカムカ。 胸焼けと言えば良いか。 脂が重い。 食べていて思い出したのですが、この「トロ肉」風来居がホントに人気だった頃、牛角とかも大人気で、牛角のメニューの中でもトロ肉は人気の食材の１つとして人気を博していたように思います。 一時代を築いたトッピングだったなと、今振り返って思いました。 若かった胃袋も思い出しました。

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