桑名市で食べられるラーメンのランキング

#塩ラーメン #魚介ラーメン #ラーメン

魚介のほんのりとした優しい出汁とされておりましてヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 蛤の滋味深い独特の旨味が見事なハーモニー　(*^o^*) 塩ダレはまろやかで、各素材を生かす絶妙のバランス感覚♪ 連食でも完成度がしっかりわかる かなりウミャイ スープです！

#ラーメン #塩ラーメン

醤油ではなく鶏出汁が濃いと感じた一杯でした。軟骨入り鶏団子も良いアクセントになっています。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば #桑名 #三重

#三重 #桑名 #ラーメン 染みますね。うまいです。

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【らぁめん 登里勝(三重県桑名市)】 🏠 元々は有名な三代続いている人気寿司屋さんだったお店を、 店主さんが寿司屋さんを辞めてまで大好きなラーメンを作りたいという熱意で転職され、 ２０１６年２月に二毛作（昼・ラーメン　夜・寿司）から完全にラーメン店として開業されました。 ’18年10月には東京で開催された『大つけ麺博』にも出場され、 益々の活躍が期待されているお店です。  ‪🍜はまぐりしおらーめん ¥‬900 ‪OP:‬はまぐり1個 ¥250  ●麺‬ 中細 ストレート 加水やや高め 自家製 ‪●スープ‬ 塩 魚貝 鶏  ‪●トッピング‬ スープと良く合うシャキッシャキ食感の小松菜 香ばしい風味と彩り鮮やかな五色あられ 丁寧な味付けと軽やか食感のメンマ しっとりとした肉本来の旨味を活かしたロースチャーシュー 蕩ける口当たりのぷっくりとした肉厚のご当地はまぐり ‪ 🐯レポ ‬ 煮干しのほのかに広がる魚介の風味に、 鶏かと思われるかなり繊細な油分とクリアで丁寧に抽出した旨味を優しく効かせ、 カドを極限まで抑えて素材を際立たせる丸みあるかえしで纏めたスープは、 主役であるはまぐりの形をハッキリ描く力強いインパクトで表現させて身体中にじんわり染み渡る様な旨味が駆け抜けていきます。 徐々に冷めてくるとかえしがキリッと立ち上がってはまぐりの旨味が優しく余韻を伝えていく美味さの変化が起こってスープの深みを楽しめます。 中細ながらリフトさせるとしっかりスープを持ち上げてくる自家製のストレート形状の麺は、 スープの印象に合わせた強さのコシと弾力の心地良さでどちらかが強く主張するでもなく引き立て合う様に啜る度に広がる小麦の優しい香りとスープの風味、 食べ進める度に伝わる麺の旨みに寄り添うはまぐりを中心とした素材の旨味が蕩ける様に一つの美味さへ纏っていきます。 トッピングのはまぐりは名産地だけあって鮮度といい食べ応えといい、 なんと言っても蕩ける至福の美味さです。 寿司とらーめんの職人技を併せ持つ事でしかなし得ない素材をフルに活かした絶品しおらーめんを頂きましたっ！  #ラーメン

●麺‬ やや多加水 中細 ストレート 自家製 ‪●スープ‬ 煮干し うるめ干し サバ節 鶏 豚 醤油 ‪●トッピング‬ 緑が映える水菜 魚介のスープに良くあうアオサ海苔 揚げた香ばしさがクセになるフライオニオン 彩り鮮やかなスープに香ばしいアクセントが加わる五色あられ 歯応え軽やかな丁寧な味付けのメンマ 魚介の旨味をまろやかに包む甘みある背脂 脂の乗った旨味しっかり凝縮されたチャーシュー  ‪🐯レポ ‬ 醤油色と煮干しのセメント色が混じり合いプカプカ浮かぶ雰囲気は燕三条系の見た目と香りで既に早く食べたい欲を煽ってくる。 一口…で注意したいのは猫舌にとっては凄まじい熱量！ しかしその熱さの向こう側には魚介系の香ばしさと豚と背脂に加えサバの個性的な甘みの波状攻撃と円やかな鶏の旨味をコクのあるかえしで纏めたアグレッシブさの割に飲みやすい清湯スープで、 海苔やオニオンのアクセントで更に幅と深みを変化を加え美味さの層が出来上がっている。 その多彩な味を放つスープに対して迎え撃つ麺は、 中細で綺麗な艶を放つ肌のストレート形状ながらもしっかりスープを纏い、 啜り心地も良いので風味と旨味を同時に運んでくる仕事を見事にこなして素材の美味さをしっかり映し出します。 麺の美味さも力強いスープに負けない存在感を出し終盤には溶ける様に馴染んでいく、 素材ひとつひとつからの拘りと構築して器に収めるには足り無い程のコストパフォーマンスを実現させたらーめんを頂きましたっ！  #登里勝 #らぁめん登里勝 #背脂らーめん #焼きサバ寿司 #煮干し #自家製麺 #三重ラーメン #桑名市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

鶏と豚をベースに煮干しを効かせたスープは、背脂からのコクや甘味が味わいに厚みを持たせてる。 細麺もプリっとした食感で口当たりが良い。 チャーシューはバラ肉で柔らかい仕上げ。 #ラーメン #醤油ラーメン

登里勝さん。。 こってりですが、 本当に上品な。。。 創作ラーメンです。。。 #三重 #桑名 #ラーメン #背脂ラーメン #背脂 #本能のままに食す

一口飲むと舌の奥に広がる旨味。出汁感がいいけど、それ以上に塩ダレが素晴らしい❗ 鶏チャーはしっとりあっさり、豚チャーは見た目以上にワイルドな味わい。以前食べた煮干しよりも好みな一杯🤗

程良き辛さに ひき肉の旨味、甘味が味わえる一杯。 汁まで飲み干しました。。。 #三重#長島#ラーメン家#ラーメン#らーめん#特製激辛ラーメン#特製#激辛#美味い#幸せ#ありがたき幸せ#至極の一杯#本能のままに食す

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特製激辛ラーメン、感動しました！ 昔、桑名駅前にあった「ちゃーみーすーぷ」の激辛ラーメンと同じ味！！ 懐かしく、辛く、美味しいラーメンです。 #ラーメン #三重 #桑名 #ランチ

【らぁめん　登里勝(三重県桑名市)】 🏠三代続いた老舗寿司屋で'１６年２月に二毛作営業から完全にラーメン店へ。 『大つけ麺博』参加と『ビブグルマン』掲載と三重を代表する名店。 date:20.2.9  🍜味噌仕立てらーめん ¥‬880 ※冬季限定  ●スープ 《味噌ベース　動物系》 ・味噌のコクを動物・魚介の出汁で割った様な濃度の割に重たさのない口当たり ‪●麺 《中太　平打ち　縮れ　加水高め　自家製》 ・艶やかな肌でスルスルと入る啜り心地で麺自体の味わいに力強さがある ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 素材を活かしてスープに合う丁寧な味付けで、 ホロッとした口当たりから肉本来の味わいを楽しめる ・メンマ 繊維を感じるシャキッとした食感から丁寧に染み込ませた出汁感のある旨味が溢れ出す 《その他》 ・五色あられ　・水菜　・コーン　・胡麻　・山椒　・フライオニオン  ●寅レポ ‬ ふわぁと香る山椒と味噌が食欲を煽るスープはまろやかな味噌がピリッとした刺激と深みあるコクを主張させた直後に甘みのある油分が包み込み、 動物系と和出汁のかと思われる味わいがジワリと来て『味噌ラーメン』ではなく『仕立て』というワードが意味する『味噌』一辺倒ではない、 バランスの取られたとても飲み易いウェイトに纏めています。 山椒を溶かし込むと辛さにシビれが、 フライオニオンを混ぜると玉ねぎ特有の香ばしいそれぞれの刺激で多角的な味わいを楽しめます。 やや中太でかなり縮れを効かせた自家製平打ち麺はリフトさせると吸い付く様な絡みをみせて、 スープに落とし込まれている風味が小麦の香りと共に鼻から抜け、 モチッとした食感で芯から香りの後に感じる味わいがスープに馴染んで落ち着くと旨味が増して纏まっていきます。 寿司職人でもある店主さんの技術とラーメン職人の技術を織り込んでに引き出された味噌と麺の個性を見事に引き出した味噌ラーメンを頂きましたっ！！   ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #味噌ラーメン #自家製麺 #ラーメン #拉麺 #寿司

ビブグルマンのラーメン。魚出汁がしっかり効いていて飲み干したくなります。他の味も食べてみたくなりました。 #ラーメン #にぼしラーメン #塩ラーメン #三重

【らぁめん　登里勝(三重県桑名市)】 🏠3代続いている寿司職人の店主がスープから麺まで拘ったラーメンを提供されている、 サイドの寿司も外せないビブグルマンも獲得されたお店。 date:21.6.8 ⁡ 🍜塩らーめん　¥850 📢味玉　¥100 ⁡ ●スープ 《塩ベース　鶏　魚》 鶏の旨味に魚貝出汁を合わせて塩ダレで纏めている ‪●麺 《中太　ストレート》 多加水でしなやかなコシを備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある厚みが肉肉しく、 丁寧な味付けから噛む程に旨味活かした味わいが広がる ・メンマ ジャキッと繊維感じるみずみずしい食感から風味と出汁感が溢れ出す ・味玉 素材を活かした丁寧な味付けによりまろやかな黄身のコクが広がる 《その他》 ・五色あられ ・三つ葉 《サイドメニュー》 ・いなり寿司　2ヶ　¥150 艶やかな照りの入ったお揚げの甘辛さが酢飯と抜群に合う ・焼きサバ寿司　2ヶ　¥250 焼き目の香ばしさと脂乗りの良い鯖の旨味が凝縮されて酢飯が更に味わいを引き立てる ●寅レポ ‬ 綺麗な琥珀色をしたスープは魚貝のクッキリと伝えてくる出汁とふっくらとした鶏の旨味を、 カドを立たせずまろやかなコクがバランス良く支えるかえしと厚みを持たせた油分で、 透明感のあるスッキリとした味わいで飲み干してしまえる飲み易さに仕上げています。 綺麗な線を描くプリッと張る肌の平打ち麺は自然とスープを絡めて風味と旨味を引き立て、 強いコシが生むモチッと弾む歯応えとみずみずしい口当たりから麺自体の味わいが主張して、 食べ進めると浸っていた麺がスープの旨味を吸い込んで味わいに深みが増していきます。 寿司職人の目線から引き出した染み渡る旨味を、 ラーメン職人としての技術で見事に纏めている、 素材の個性を多角的から突き詰めて完成させた塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #登里勝 #塩ラーメン #桑名市 #三重ラーメン #三重グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #ビブグルマン #ミシュラン #ramen #noodles

麺屋はなびといえば台湾まぜそば？ 結構な割合で皆さん食べていました。私は初めて食べましたが一緒に行った彼は何回も食べたことあるそう。土曜日の昼に行きましたが1時間程並んで来店しました。 台湾まぜそば、とても美味しかったです‼︎太麺と卵がよく絡んでまろやか。挽肉やネギ、ニンニクもいい味出してます。見た目には分かりませんが結構辛かったです！ピリリと辛いですが、病みつきになりそうな味。また食べたいです。

麺は太麺でもちもち～山椒がよく効いていてピリッと辛いです。やっぱり噂通りおいしいです。店員さんに食券を渡す時に、にんにくを入れても大丈夫ですか？と聞かれます。もちろん、にんにく入りにしたのでおいしいんですけど・・次の日のお昼くらいまで、自分がにんにく臭かったです（笑）にんにくなしでも注文できるので、大事な用事を控えている人は、断然なしをお勧めします！麺を食べた後は具が残るので、無料の追い飯も頂いて大満足です。

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🏠 元々は有名な三代続いている人気寿司屋さんだったお店を、 店主さんが寿司屋さんを辞めてまで大好きなラーメンを作りたいという熱意で転職され、 ２０１６年２月に二毛作（昼・ラーメン　夜・寿司）から完全にラーメン店として開業されました。 寿司職人の技術をフルに活かしたスープは勿論、 三重県産の小麦で作りこまれた麺やトッピング、 素材ひとつひとつに至るまで拘り抜いた様々なラーメンを提供される人気ラーメン店です。 店内はまんまお寿司屋さんで木のぬくもりを感じるカウンターで、 ラーメン好きがかなり伝わる気さくでとても人柄の良い店主さんと、 丁寧な接客でおもてなしをして下さる綺麗な女将さんが、 落ち着いた雰囲気の中でラーメンを提供して下さいます。 ‪●麺‬ 太め 幅広めの平打ち ストレート 自家製 ‪●スープ‬ 醤油 魚介 ‪●トッピング‬ しっとりと優しい味付けの鶏胸肉 ジュワッと肉の旨味を活かした低温調理チャーシュー 麺と良く合う香ばしい刻み海苔 さっぱりとした味付けの小松菜 魚介の風味を刺激するわさび 丁寧な味付けのメンマ 爽やかな酸味がつけ汁と良く合う酢橘  ‪🐯レポ ‬ そばの様な色合いの太めで幅が広い平打ちの自家製の麺は加水が高くチュルリとした啜り心地の良さからしっかりと風味が広がり、 噛むとみずみずしい口溶けの良さで麺そのものの旨さを味覚に力強くアピールしてきます。 つけ汁はキュッとしまったキレとジワッと舌に乗ってくる香ばしいコクのかえしに、 焼きあごの香ばしさと心地良い苦味が魚介好きにはたまらないツボを刺激してくる旨味が口の中を一瞬で支配するアグレッシブさと、 後に全体が纏まってシフトしていく深みのある出汁感は寿司職人ならではの拘りを感じさせます。 風味豊かな麺をつけ汁につけて頂くと焼きあごの輪郭が更に躍動感を増してかえしの風味と麺の旨みにハマって食べる勢いを加速させます。 構成はシンプルに見えていざ食すとひとつひとつの作り込みと纏まった深みは、 自家製ならではの麺力と寿司職人とラーメン職人のWの拘りを詰め込んだ登里勝さんならではのざる中華を頂きましたっ！  #らぁめん登里勝 #自家製麺 #三重ラーメン #桑名市 #寿司 #ramen #ラーメン #noodle #instagram #sarah

天理スタミナラーメンに 引けをとりませんなぁ〜。 コスパも味も抜群です。 #三重#長島#ラーメン天風#スタミナラーメン#ラーメン#美味い#至極#至極の一杯#本能のままに食す

こちらも良い味わい。 #三重#長島#ラーメン天風#天風ラーメン#ラーメン#美味い#至極#至極の一杯#本能のままに食す

パイタンベトコンラーメンに台湾ミンチを加えたラーメン #ラーメン#ベトコンラーメン#台湾ミンチ#パイタンラーメン#中華料理 #三重#桑名

カレー味のベトコンラーメンに台湾ミンチをトッピング #ラーメン#ベトコンラーメン#台湾ミンチ#カレーラーメン#中華料理#三重#桑名

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辛さを調節することができます。 黒酢を加えるとコクとまろやかさが出て美味しいです。

上品な坦々麺。 スパイスが効いたのも良きですが こちらもおすすめ。 #三重#桑名#来庵#坦々麺#ラーメン#美味い#至極#至極の一杯#本能のままに食す

#三重 #ラーメン #担々麺 #西桑名 ミシュランガイドにも載った　担々麺の來庵に行ってきました。人気のこのお店は開店前から行列できるので　開店11:00の20分前目安にロードバイク仲間と6人で並びました。 担々麺(1000円) ちょっとお高めだけど味はミシュラン だけあってレベルが違う。濃厚でクリーミーで大盛り注文すれば良かったと食べた後で後悔。。店内は広くはないけど造りがレトロで木の温かみを感じ落ち着けます #ランチ

見た目よりあっさりしてます #ラーメン#味噌ラーメン#キムチ#角煮#三重県#桑名市

海苔屋さんのラーメンだから海苔が美味しかった。 こってりもいい感じ #ラーメン #こってり #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

家系寄りのラーメン。ボリューム満点です。さすが海苔屋さん！海苔の風味が良い。 #ラーメン #豚骨

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【らぁめん 登里勝(三重・桑名市)】 ゆずしおらぁ麺 ¥750 ●香辛料の様な刺激のインパクトが終始続く煮干しの苦味とエグミを全体の美味さへと導く伏線を担った魚粉を、 まろやかながらもキリッと輪郭をハッキリさせたかえしと、 鶏かと思われる分厚く膨よかな旨味とソフトにトロリとした油分を持たせたスープを、 柚子の爽やかな酸味を効かせる事で奥行き与えるスープに、 小麦の香ばしさと麺自体の旨味がスープに負けない積極的なアプローチをみせる、 糸蒟蒻の様な高加水のみずみずしさとコシの強さに加えて弾力ある歯応えにスープとの抜群の絡みの良さも備えた自家製平打ち中細麺が融合した唯一無二の絶品塩らぁ麺！ #ラーメン #塩ラーメン

【らぁめん 登里勝(三重・桑名市)】 しょうゆ らぁ麺 ¥750 ●やや控えにした鶏のと蛤のしっかりした旨味をコクのある醤油で円やかな口当たりにリニューアルし仕上げた厚みある出汁感溢れるスープに、艶肌の啜り心地滑らかなプリパツコシ強の風味豊かな中細平打ち麺がマッチした絶品醤油ラーメン！！ #ラーメン

スープは、表面に黒い魚粉がチラチラ。こう見えて不思議とザラつきが無いのは意外でしたね。魚介中心の味わいでダシの巧みさは流石お寿司屋さん！醤油が良いのかカエシにも品があります。↵麺は、極細のストレート麺。低加水麺でやや粘度があるのが特徴です。麺にもスープがよく絡み美味しいですね～！↵具材は、歯切れの良いザクザクしたメンマ。脂身は少なめだけど柔らか食感のチャーシュー。カラフルなあられは【昭和呈】や【玉響】を思い出します。

スープは、醤油をベースに魚介中心の味わい。表面に魚粉が浮いていてレンゲで掬えば、より魚粉が際立ちます。こう見えて意外にザラつきが無いのが不思議です。魚に造詣が深いのも相まってか使い方も巧みで厚みや深みもしっかりしています。↵麺は、極細の低加水麺。噛んだ時にやや粘度があるのが特徴。麺の色合いが白いので魚粉が絡んでいるのがよく分かります。↵具材は、ザックリしたメンマにも抜かりがないのが伝わりますね。カラフルなあられは【昭和呈】や【玉響】を思い出します。チャーシューは脂身は少なめですが柔らかくてウマイ！！

濃厚海老塩らぁめん食べました😋あっさりしていて、おいしかったです😋 ♯濃厚♯海老♯塩ラーメン

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