東新宿の味噌を使ったメニューBEST30

ホルモンは新鮮そのもので肉厚。 下処理が丁寧なため、ホルモン独特のクセなどは一切ありません。 丸腸はなんと言っても脂が美味しいですね。 この脂は甘みさえ感じるますよ。 #ホルモン #ディナー #焼肉

思っていたより色の濃いスープでしたがその割にとてもあっさりしていました。そして甘すぎず絶妙な味のバランスを保っていると思います。

がつん！とくる味噌の味。私の好きな赤だし系のコクと軽い酸味があるこれぞ味噌という味噌味をしっかと全面に出した味です。味噌は味噌だけでは味噌のうま味が伝わらないんですが、トンコツのベースのスープの出汁と脂感に野菜のエキスがたっぷりのスープがみごとに味噌の味を持ち上げる役目をしっかりしています。野菜の分量が多いのかとろみの強いスープで粘度が高く味噌の味をとても強調する役目をしています。粘度が高い分口の中にしっかりを味をへばりつかせて次の一口までしっかり味をつないでゆくのがいいです。濃い味噌味の札幌ラーメンの純連は味噌自体に味があって味噌一直線という感じですが、ここの店の味はベースのスープのこってりに守られて味噌が前面に押しだされれているとという感じ。味噌自体にも味の主張があるので丸みもある強い味噌味が感じるようです。久々にラーメンスープで味噌を感じました。

ずっと気になっていたけどなかなか行けなかった味噌屋八郎商店。 かなりとろとろのスープだけど見た目よりしょっぱくなくて、にんにく感もそこまで強くなくて美味しい！ チャーシューもとろとろでいい感じ 太麺も味噌に合う太さ もっと早く来れば良かった #味噌屋八郎商店#ラーメン #味噌ラーメン#こってり#太麺#新宿ラーメン#新宿#新宿ランチ#新宿西口

サンラサー(東京都・東新宿) ☆わんぱくプレート+アチャーリーローストポーク 東新宿の超人気カレー店「サンラサー」 にてカレーなるインド研究会🍛 ずっと行ってみたかった一軒にようやく初訪問出来ました✨ 1日30食限定のお店で、instagramのDM予約のみの前日予約枠10食分があっという間に埋まることもあるだけに、不安ながらDMしてみたら運良く予約取れました👏 お店はカウンター席でスタンディングイートインスタイル🥄 ありそうでなかなかないこのスタイル、私は結構好きなんですよね💡 メニューは週替わりで2種類のカレーに充実の副菜類が用意されています💡 この週のカレーは「キーママタール」と「モツカリー」、店主様はワンオペなのに丁寧に内容を教えてくれるのがありがたいです🙏 欲張りな私はいわゆる全部乗せ的な「わんぱくプレート」にさらに「アチャーリーローストポーク」を乗っけてみました🍛🐷 大きな皿に所狭しと盛り付けられた、まさに「わんぱくプレート」🥄 カレー2種の他にマンゴードレッシングのかかったサラダに炙りチーズ、ライス、アチャールが4種類も付いてきます👀 キーママタールは豚挽肉を使ったグリーンピース入りのキーマカレー🍛 口当たり穏やかながらスパイス感のある仕上がりに、炙りチーズが悪魔的な旨さを増幅してきます🧀 カトリに盛られた具沢山の「モツカリー」はニンニクの芽入りでパンチの効いた辛口カレー🔥 豚モツがこれでもかというくらいにゴロゴロ入っていて食べ応えがあり過ぎます🐷 お酒好きな方はこれだけで充分におつまみ的に楽しめるやつだと思います✨ トッピング追加したアチャーリーローストポークは極上の柔らかさ、分厚くカットされた存在感抜群の一品でした🐷 ここまで肉攻めな感がありますが野菜類もしっかりいらっしゃいます✨ ヘルシーなゴーヤが添えられ、アチャールは切干大根、にんじん、ヤーコン、砂肝の4種類でした💡 どれもが丁寧な仕込みによって秀逸な副菜として機能してくれる名脇役達です✨ どのパーツも美味しいのですが、繊細に組み立てられているからこその一皿トータルでの調和感というかバランスが超絶秀逸なプレートで最高でした👏 食べる人の健康も考えてくれているような愛を感じるプレートなのです✨ 食後にコーヒーまで頂いてホッと一息☕️ 店主様の気配りや雰囲気も素晴らしく、選ばれるお店の意味を改めて感じさせて頂きました🙇‍♂️ 東京のカレー会を牽引する一軒、私も既にまた行きたいです😊 #新宿グルメ#カレー#カレーライス#キーマカレー#ホルモン#モツカレー#野菜#ローストポーク#新宿カレー#スパイスカレー#東京カレー#肉#アチャール

ラーメン屋さんの自動販売機の左上が一番おすすめと聞いたので、えび味噌。 エビ味がすごすぎます。コクがあるので冬に食べたい一杯です。

濃厚な海老出汁を味わえるラーメン。海老を食べているかのようなパンチのあるスープに麺が絡み、海老好きにはたまらない一杯です。

券売機に10段階の辛さが表示されていたので、わかりやすいです。辛さ10の冷やし味噌ラーメンが、野菜がたっぷり入っているため、辛さ9に。 キャベツ、もやし、玉ねぎ、筍など、具だくさん。味噌スープと中本特製唐辛子が良くマッチしています。 もっちりした中太麺を、激辛スープをたっぷり絡めていただきます。 野菜たっぷりで美味しくいただけました。

定点観測店へと数度目の訪問。結論から。これは激ウマ、超絶的な美味さだ！味噌の素材感がダイレクトに伝わる仄かに甘いスープは、汁完必至の傑作。このスープに、ズバズバ啜れる細ストレート麺を合わせるセンスも、絶賛に値する。軽やかさと重厚さを兼ね備えた絶品だ。#ラーメン

ほのかに香る蟹みそ風味 #小籠包 #点心

トロトロでおいしいです！！ #焼肉 #ホルモン

ナッコプセとはナクチ（手長ダコ）、コプチャン（ホルモン）、セウ（海老）の頭文字を合わせた造語のピリ辛鍋で釜山の名物料理。 #新大久保 #新大久保グルメ #しのくぼ #韓国料理 #鍋 #ナッコプセ #手長ダコ #海老 #コプチャン #テ～ハンミング #夏のひとさら

曙橋にある麺庵ちとせの夜時間帯セカンドブランド店。 昼時間帯よりメニューを絞ったり、時々に限定メニューを積極的に出してくる試験的な要素も持つスタイル。 しかしながら、昼には行列を作る程の手腕を持つ若い店主さん。夜も抜群に旨い。 季節などにより、メニューが変わりやすいので、味噌は冬季に提供するかもしれません。 #濃厚 #味噌ラーメン

辛めの味付けだけどおいしいです！ #煮物 #もつ煮 #煮込み

この辛さとお野菜がたまらなく美味しい。

店内連食。「味噌つけ」を実食するのは、今回が初めて。結論から。これは美味い、美味過ぎる！重厚な味噌の風味に酸味と辛みが加わった、我が味噌つけ麺実食史上最強の味わい。特に、口内で激しく弾ける胡椒の辛みが鮮烈で、この１杯の味を構成する重要な要素となっている。#つけ麺

#新宿西口 #ラーメン　#味噌ラーメン

元気がもらえるスタミナラーメンです。見ての通りとても赤いスープ。ダブルおさえ、 おさえ、通常から9倍とお好みに合わせて辛さを選べます。とりあえず2辛にしてみましたが「辛味」よりも後味の甘みを感じました。とにかく、スープの温度が非常に高く。いつまでも冷めないスープだなと感じました。因みにこのスープはすっぽんのエキスが入っているらしくコラーゲンが豊富です。ラーメンは細麺ストレート。キクラゲが沢山入っていてぶよぶよとした食感がとても良いです。ピーマンが結構入っているのでちょっと変わってる味だと思います。みじん切りにした玉ねぎがスープに浮かんで口に含むと独特の甘さが出て大変、このスープに合っていると思います。暑い日疲れた日にスープを最後まで飲む勢いで食べていただきたいです。

この日は大久保あたりにいたのでブックマークしていたカレー屋に訪問してみました。 お店の名前は牛すじカレー小さいカレー家。 かなり歴史を感じさせる外観のお店です。 店内はカウンターのみで10席程度。 年配のご夫婦が営業されてました。 今回は牛すじカレー大盛り、味噌豚トッピングを注文。 提供されたのをみるとルーの中に牛すじの煮込まれたのが入ってます。 味噌豚は焼いたのがライスの上に5枚乗せられていました。 ごはんとまぜながら食べてみると辛さは控えめで牛すじの甘さが加わって美味いです。 卓上の福神漬けを一緒に食べたら好きな味です。 豚味噌焼きは単独で食べてもしっかりと味噌の味がしてごはんに合います。 またカレーに合わせても味噌のまろやかさと豚肉の脂の旨味が追加されるのでこれまた美味いと思います。 価格もお手頃で美味しいカレーがいただけました😁 #カレー #牛スジカレー

ホルモンてこんなに柔らかいんだ！！！という衝撃を受けた一品。#韓国料理 #ディナー #辛旨 #ホルモン

#東新宿 #焼肉 #七輪

貝出汁と味噌の相性が抜群の一杯 ＃私のお気に入り ＃ラーメン ＃中華そば ＃貝出汁中華そば ＃特製ラーメン ＃西新宿 ＃倉蔵商店

＃ラーメン ＃中華そば ＃私のお気に入り ＃味噌ラーメン ＃貝出汁ラーメン ＃新宿西口

休日ランチ〜🤪 雨の中出没して、味噌卵麺にたどり着いた〜🤪 #ランチ #ラーメン #蒙古タンメン中本 #激辛ラーメン #新宿

前回訪問時から、さほど間を置かずに再訪。今回注文したのは「味噌ワンタンメン」。てるてる坊主のようなワンタンが数個、ゴロっと盛り付けられた１杯は、香ばしい味噌と衣が奏でるハーモニーが、食べ手を至福の境地に。キリッと引き締まったストレート麺も、相変わらず秀逸。 うん、安定した美味しさだな。どちらかと言えば、トッピングが少ない方が映えるタイプであるような気はするが。#ラーメン

#西新宿 #ラーメン #お気に入り #今日は辛味噌で！ #ホロホロのチャーシューいっぱい食べたいので大盛 #ほんのりとそこまで辛くない #大量のネギ、めんま #おいしい#焦がしネギも浮いてますね #今日もごちそうさまでした

#新大久保 #ランチ　韓国料理、ホルモン料理。 ハーフ&ハーフです。

味噌漬けフィッシュタコス🌮 １日味噌に漬け込んだ魚のフワサクフリ柚子胡椒マヨとの組み合わせは新しい感覚(^^)美味しかったです🙋🏻‍♂️ 同じ味噌漬けフィッシュ バーガーはこの店でしか食べれない！特製生姜サウザンドソースを使ったバーガー🍔 Kabuki Burger & Tacosは基本バーカウンター 両サイドにテーブル席があり、窓際にもバーテーブル２人用が並ぶ。 友達と行くのがイメージだ👬 タコス、バーガー、ピクルス、サラダ ドリンク 常連の先輩方は1人でウイスキーを🥃 イートインかテークアウト🛍️ お勧めします🙋🏻‍♂️ #タコス #西武新宿 #新宿西口 #歌舞伎町 #バー #メキシカン

#味噌つけ麺

#カレー #ラーメン #味噌カレー うまいぜベイベェ的な。 熊本ラーメンの有名店のセカンドブランド。 出来てから結構経ってますが、 以前来た時にはまだカレーラーメンはやってなかったとおもいます。 珍しいなと思って食べてみました。 基本的になんつっ亭のとんこつラーメンベース。 もやし、小葱たっぷり。 それを味噌仕立てにしたもの。 さらにそこにカレー粉が入ったよう。 スープは癖なくクリーミーで、そこに味噌の旨みとカレーの香りがほんの少し足されたような感じでした。 スープを飲む限りはカレーの強さや辛味は感じません。 逆になんつっ亭のウリである黒い油マー油も、かかっているものの、カレーの香りと打ち消しあっているような感じがしました。 このカレーラーメンにはカレー味の挽肉餡が添えられていて、それがカレーの香りも味も濃いです。 S&Bの赤缶的なわかりやすいカレー風味。 これがスープに混じっていき、カレー感が徐々に強くなっていきます。 全体の味を受けるのは中太のストレート麺で、これが適度な固さと短さで、食べやすく、また、並盛りでも150gあって食べ応えあります。 モヤシもたっぷり入っているので濃過ぎる味を受け切るかと。 でもスープは飲み干せないかな。 食べ終わって頭をよぎるのは、なんつっ亭の普通のラーメン食べたいかも。 正直な話。

#ラーメン #味噌ラーメン

#味噌ラーメン#ラーメン #お気に入りの一杯

限定の二文字に惹かれて注文。挽き肉と味噌、マー油のコク、ナッツと玉ねぎの食感が心地良く、それらをスッキリとした辛さでまとめ上げた完成度の高い一杯で、一気に完食、完飲でした。 #ラーメン #担々麺 #味噌担々麺