三鷹のエビを使ったメニューBEST30

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無化調のスープは、大山鶏の丸鶏、ガラ、ホンビノス貝、アサリの出汁が利いていて、想像以上に豊潤です。 貝出汁の滋味深い香りと味わいが出ています。「人類みな麺類」のmacroに近い醤油の立ち方と甘みも感じます。 自家製麺は、歯先でパツッとしながらも、噛み締めるとモチッとする独特のバランスで、小麦のふくよかな香りとスープとの相性がよいです。 しっとり柔らかの鶏胸肉と豚肩ロースのチャーシュー、味玉も申し分なし。 丼をぐるっと囲むしっかり味の染み込んだ甘めの穂先メンマ、シャキっとした九条ネギもいいアクセント。 #ラーメン#醤油ラーメン#頑張れ飲食店

きれいなラーメンで、味も美味しかったです。

#ラーメン #醤油ラーメン #東京 #三鷹 #ランチ＃貝 美味しいラーメン

三鷹駅から徒歩3分程の場所にある「PASTAわざや」に初めて行きました。メニューが豊富でめっちゃ迷った末に注文したのが「海老とアボカドの和風クリームソース　刻みわさび添え」。初めての感覚の和風パスタでめっちゃ美味しかったです^_^

#三鷹 #今日のひとさら #ランチ #今日のお昼ごはん 並んだかいあって、めちゃめちゃ美味しかったです😊

三鷹エリアの実力店。 最近涼しくなってきて、そろそろ冷やしラーメンも食べ納めかなと思っていた矢先、お店のTwitterで週末に冷製海老トマトの限定をやると気合の入った予告を見て訪問。 彩り鮮やかで、流線形を描く麺も艶かしいビジュアル。限定企画を知らずに来ていた隣の席の方からも羨望の眼差しと感嘆の声が（笑） スープを一口。見た目から思いっ切りイタリアン寄りと思いきや、和も感じる仕上がり。エビエビ感、トマト感も強過ぎることなく互いを邪魔しないように旨みを共存させていて、こちらの店の基本スープの大山鶏出汁が中和しながら後味を支えているバランス型。 麺は普段つけ麺で使用しているツルツル、パッツンのよく締まったストレート麺。喉越しスッキリで冷製スープとの相性もよいです。 締めには、残ったスープの中にオプションのバジルチーズ丼をドボン。ご飯、バーナーで溶かしたチーズ、バジル、鶏胸肉が加わって、一気に本格的イタリアンリゾットに。美味しくないはずがなく、注文しておいて本当によかったと思える絶品。 Twitter予告のとおり、手がとても込んだ渾身の力作です。美味しかったあ。 この日の気温は30度超えの冷やし日和。今年の夏の最高の冷やし納めになりました。 #ラーメン#海老ラーメン #トマトラーメン #冷やしラーメン

ラスクみたい！軽やかな サックサク食感！！ カスタードクリーム(￥300)は 完成された味わい。 キャラメルコロネ(￥320) 苦くて いい感じ。 どちらも 甲乙つけ難い。 #コロネ #キャラメル #カラメル #クリーム #カスタード #カスタードクリーム #キャラメルクリーム #ベーカリー #スイーツ #パイ #テイクアウト #菓子パン

夏季限定の冷やしつけ麺は、鯵煮干しと貝出汁のつけ汁という興味深い組み合わせ。 冷製のためか、レギュラーメニューの温かいつけ汁よりも尖った塩味を感じ、一瞬戸惑いました。 鯵の煮干しの出汁は、これまたいつものキリリとした醤油系のつけ汁と異なり、まるで鯵の塩焼きが溶け込んでいるかのような独特の香ばしさが口の中に広がり、芳醇な旨味が凝縮されていて想像以上にパンチ力があります。貝出汁は、鯵のインパクトに比べたら控えめで下支え程度かもしれません。 滑らかな流線形を描いて昆布水に浸る自家製の麺は芸術的なまでの美しさ。この麺は本当に美味しい。パツッとした歯切れ、滑らかな喉越し、小麦の風味、どれも素晴らしいです。 つけ汁に浸して麺をすすると、塩味、鯵の旨味、昆布水の旨味、小麦の甘みが重層的な味わいとなって、味覚を幸せにさせます。 つけ汁が冷たい分、麺が柔くならずに食感が楽しめるのもよいです。 初めのうちは塩味が尖っているかなと感じていましたが、食べ進めていくうちに昆布水がつけ汁に加わってまろやかになり、塩味によって素材の旨味と麺の甘みが最後まで引き立たされていました。 追加でダブルにした豚レアチャーシュー、鶏チャーシューも柔らかジューシーで絶品。 一口目の戸惑いの後、味覚のスイッチが入って加速度的に麺をすするのが速くなり、食べ終わってみれば感動に浸っていました。 旨過ぎです。個性的な味ですがクセになります。 限定企画終了前にまた食べに行かなくては。 #つけ麺 #ラーメン

肉汁がジュワッと。エビ餃子と言いながら、餡の中心は肉のようです。餃子の種類はエビやシイタケ、ニラなどはありますがが、不思議と肉餃子はありません。餡にはしっかり肉が含まれているということなんでしょうね。勿論エビも含まれていて旨味も適度に感じます。八角が効いていますがそれほど強くありません。全体として肉の旨味が優勢な感じ。 ビールは勿論、ご飯にも合いそうですね。 皮は手作りの割には厚さ抑えめ。ネトっとした感じですが、皮の存在感は控えめで、あくまで餡が主役。 ある意味、すごい皮だなぁ。 #餃子 #水餃子 #海老餃子

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スープをくちに含み、上顎に舌を重ねて 貝独特の余韻を 愉しむ。 見た目はシンプルですが、バランスと 完成度に 満足です。 メンマの味付けが ほんのり甘くて、塩と とってもマッチしています。穂先のひだや、芯の部分は 味わいがあり 気に入りました。 推定 486kcal BGM 洋POPS #中華そば #塩ラーメン #しおラーメン #貝 #貝出汁 #貝塩ラーメン #貝ラーメン #チャーシュー #レアチャーシュー #貝出汁ラーメン #無化調 #無化調ラーメン

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笠岡ラーメンから突如メニューを一新し、支那そばへ路線変更して以来、初の訪問。 「海老塩」のスープは、「支那そば」の名からは想像以上に芳潤。エビのザラつきはなく、エビエビし過ぎずに、塩ダレと程よいバランス。動物系の旨味も感じます。 麺は中細の多加水麺。手揉みも加わって好きな食感です。 丼を覆い尽くしそうな大判の豚肩ロースとブロックのチャーシューはいいですね。食感と旨味の違いも楽しめます。しかも今どき1000円以下でこのボリュームは満足度高いです。 個人的には路線変更後の方が好みでよかったです。次回は醤油を食べてみたい。 #ラーメン#海老 #塩ラーメン

スパゲッティ食堂ドナ モッツァレラチーズとえびのジェノベーゼ 1080円 バジルソースが濃厚でおいしかった💓 えびも思ったよりたくさん入ってる🦐 #ジェノベーゼ #カフェ #ドナ #パスタ #モッツァレラ #モッツァレラのパスタ #モッツァレラチーズ #三鷹駅 #スパゲッティ #スパゲッティ食堂ドナ #dona #パスタ

セカンドブランドのはずの夜営業の二毛作店「すず鬼」が強烈な個性を持つ「スタ満ソバ」で有名になり過ぎてしまいましたが、原点である昼営業「すず喜」の鶏こく中華もハイレベルな旨さです。 裏メニューと言いながら、ほぼレギュラーメニュー化している海老鶏油の塩ソバ。 鶏のコク深さだけでなく、煮干しなどの魚介系を強く感じるスープは、他にはないパンチ力があって好きです。表層を覆う海老の鶏油が程よい香りのアクセントとなっています。 麺は中細ストレートでこれまた程よい歯応え。 わずか180円の特製トッピングで、釜焼き肩ロースと味玉が追加されますが、スモーク薫るジューシーな分厚いチャーシューが4枚も追加されています。 これだけ旨くて、今どき特製でも1000円程度に抑えて提供しているのはとても良心的で、また地元密着の信念を感じました。夜に比べると、大将さんもどことなく温和です。 あらゆる意味で相応の覚悟が要る夜とは違って、ゆるりとじっくりとその旨さを味わえました。 #ラーメン #塩ラーメン #海老油

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クリームチーズに 挑戦してみました。 独特な 舌触りに やっぱり慣れないのですが、タバスコを かけたら、いくらか 食べやすく感じました。 耳が分厚くて ふかふかなピザです。 #クリームチーズ #チーズ #海老 #えび #エビ #シュリンプ #シーフード #シーフードピザ #海鮮 #マッシュルーム #きのこ #マッシュルームピザ #キノコピザ #チーズピザ #パセリ

ラーメン健やか＠JR三鷹駅 醤油と貝のラーメン 円やか醤油ダレに丸鶏エキス深く 貝の滋味と昆布等の滋味が深い パツパツ直麺と相性良く無心で食らう 旨し！なので詠います！ 二日酔い 貝滋味深く 染み渡り 肝臓癒し 心身健やか #ラーメン健やか #貝出汁 #タルトゥファータ #炊き込みご飯 #中華そば

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期待値 高め！三鷹に 爆誕★新生 欧風シーフードカレーを 頂きました。 普段 スパイスカレーを 欲し、あちこち 駆け巡っていましたが、たまにの 欧風カレーは 大抵 面白みに欠け、ぬるい！ ..若干 嫌煙しておりました.. しかし！こちらの 欧風カレーは 違った！ ネオ感があって とっても 頼もしかったです。 サラダひとつとっても、オリジナリティが ありました。 ドレッシングって、大事ですよね。 こちらのドレッシングは、おそらく アンチョビと 玉ねぎを使った フレンチドレッシングです。とっても さっぱり あっさり頂けました。真似したい！ メインの シーフードカレーは、さらさらとしたテクスチャ、小麦粉を使っていない様子！欧風カレーは 小麦粉と トマトがベースの筈なのに.. こちらの店は、デミシチューのような 優しい テイスト。ビターな味わいと、海老出汁が 上品でした。 真イカ、海老、ほうれん草、トマト、バジル、アーリーレッド ピクルス。 メロン形をとったライスには、焦がしパン粉がのっています。 ウィルキンソンジンジャエール 辛(￥300) 課金 ハリッサ(￥150)クミン 唐辛子 スパイスetc、フルーツの甘み。 頭上の逆さまなグラス、厨房の定点照明、店内の暖色の照明、穏やかな配色のタイル、落ち着いた器、丁寧な接客。 三鷹の街、また 一段と 好きになりました。 推定945kcal #シーフード #海鮮 #シーフードカレー #海老#エビ#えび#エビカレー #真いか #イカ#イカカレー #欧風 #欧風カレー #デミグラスソース #デミグラス #デミソース #カレー #カレーライス #ほうれん草 #トマト #サラダ#アンチョビ #バーニャカウダ #バーニャ・カウダ #シチュー #ドミグラスソース

有名イタリアワイン。 後味辛口、日本酒のような 飲み心地。 #ワイン #ビオワイン #白ワイン #オーガニック #アルコール #グラスワイン #イタリアワイン

ラーメン健やか＠三鷹駅 特製貝と塩のラーメン ホンビノス等貝類の出汁沁みて和風の落ち着き タルトゥファータとの相性が前より濃ゆい？ パツパツ自家製麺は相変わらず痛快！ 旨し！なので詠います！ 激動の 一年終える 安らぎに 泣けて涙か 塩味沁みる ご馳走様でした！ #ラーメン健やか #三鷹駅 #ラーメン #中華そば #武蔵野市 #ホンビノス貝 #自家製麺 #パツパツ

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期間限定の海老混ぜそば。 まずは卵黄、タレ、海老粉が麺によく絡むように混ぜ混ぜ。 自家製のやや柔めモッチリの温太麺が海老エキスが凝縮されたタレを纏って、炙り、レアの豚チャーシュー、鶏チャーシュー、キャベツ、玉ねぎのみじん切りの具材がよい食感アクセントとなっています。 旨いなあ。 こちらのお店は全てのメニューが無化調にこだわりながら、レギュラーメニューの塩・醤油・煮干ラーメンも、つけ麺も唸るほどの絶品です。 今回の限定の海老混ぜそばも、見た目美しくまた無化調にこだわりながらも、しっかりとジャンク感が出ていてハイレベルでした。 #まぜそば #油そば #ラーメン

りんごも 甘すぎず くるみの 少し大人な味で しまってます。 サクサクしたパイ生地が 心地良い。 #デニッシュ #パン #菓子パン #テイクアウト #ベーカリー #スイーツ #りんご #リンゴ #林檎 #アップル #アップルパイ #パイ #フルーツ

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オレンジに クリームチーズと、さっぱりした デニッシュです。 軽やかな さくさくパイ。アクセントに ピスタチオナッツの お化粧。 #テイクアウト #スイーツ #菓子パン #パン #デニッシュ #ベーカリー #オレンジ #フルーツ #パイ #クリームチーズ

#ラーメン

ミニ塩らーめん、エビ焼売、ミニライス と書いてありますが、女性には結構な食べ応えです。 さっぱり塩ラーメンに浮かんだレモンの黄色が、 食欲をそそります。 シュウマイは、海老がぷりっ！とごろっ！と 食べ応え満点なのにこのお値段は魅力的です♪

熱々の鉄板にホウレンソウたっぷりのオムレツで心温まる料理です。

海老のぷりぷりとした食感を楽しみながら、 ニンニクの香りとチンゲン菜の食感を楽しめます。

とびっこを乗っけた生春って初めて。

さくさくとしたパイの中から出てくるのは、 ふんわりとした白身お味わい。噛めば噛むほど出てくる旨みは絶品です。

メニューの名のとおり、鉄板にアツアツのホウレンソウ仕立てのオムレツが入っております。味が少し濃厚なので、少しづつ、おつまみのように食べた方がよいかもしれません。

バターの主張がつよく、しっとりしたパイ生地。 シナモン 弱めなので 個人的には食べやすかったです。 #アップルパイ #パイ #パン #菓子パン #テイクアウト #ベーカリー #りんご #りんごパイ #林檎 #アップル #スイーツ