福岡県のトリュフを使ったメニューBEST30

中粒種米の外柔らかくて芯が残ったアルデンテ食感に酸味のある仕上がりのリゾット。 トリュフの香りも立って大変美味しかったです。 #福岡 #福岡市中央区 #大手門 #リストランテステファノ #ristorantestefanoetomoko #リゾット #トリュフ

んちゃ！！

胡椒激効き甘辛醤油中華ダレがバリバリ美味い丼。 #丼もの

9月オープンの関西からやってきた‼️言うことないぜ、美味いとぜ。 #ソース #トリュフのパスタ

はい、太か。貝柱と海老がびっしり入って、舞茸やら三つ葉のかき揚げ。塩でペロリと食べれるとぜ。 #かき揚げ

焼き立てから即完売だが超絶オススメと料理家の渡辺康啓さんから教えて頂きゲットしてきました。 カスタード、パイ、りんご 全部が完璧で口福とはまさにこの言葉。 オーナーがちょっと変わってるけどいいお店の証。

#タイラギ貝 #貝 #ポン酢 #おつまみ これまた美味しい

招き猫の最中に入ったポテサラ♪ 可愛い♡ #ポテトサラダ #ポテサラ #最中 #黒トリュフ

西中洲の『Bar No.7』で、春日の人気店『ラーメン普通』の「貝出汁塩ラーメン」を食べることができるよ。 期間は、11/21～3か月間くらいの予定らしい。 一度食べてみたかったラーメンなので、西中洲で食べられるのは嬉しい。 春日の店はスタッフに任せて、オーナーの森山さん自らラーメンを作っているから間違いないね。 ビルにエレベーターはないので、階段で3階まであがり、すぐ右手の店が『Bar No.7』だ。 まずはオーダー表に書き込んで注文するのだが、ラーメンは塩のみ。 春日の店舗では醤油ラーメンもあるらしい。 「貝出汁塩ラーメン」1,100円のスープは、アサリと羅臼昆布を使った出汁にフランス岩塩を合わせているようだ。 旨味が凝縮されていて、とても化学調味料を使ってないとは思えないほど。 途中でアサリのペーストを投入するとさらにアサリ感が増幅するね。 麺は中太ちぢれ麺で、もちっとしたタイプ。 この麺で替え玉もできる。 ラーメン普通【間借り】 福岡市中央区西中洲1-13松田ビル3F Bar No.7内 12:00～16:00 材料がなくなり次第終了 営業日は火、水、金、土 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #塩ラーメン #貝出汁塩ラーメン #ラーメン普通

2024年5月20日にオープンした『貝だしらぁめん 四季彩』に初訪問。 どうやら宇都宮に本店がある『貝だしらぁめん 四季彩』の2号店らしい。 もともと『貝だしらぁめん 四季彩』は、横浜の『中華蕎麦 時雨』と『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』のコラボ店のようだ。 「貝だし醤油らぁめん」900円と迷ったが、塩の方が貝の旨味がわかりやすいというので、今回は「貝だし塩らぁめん」900円にしてみた。 これは、最初に貝の旨味がガツンと来るので、『ららぽーと福岡』にある『琥珀』とタイプが似ている。 麺は「製麺屋慶史」の中加水？の細麺を合わせている。 チャーシューは鶏と豚の2種類とも柔らかい。 メンマとネギ、赤たまねぎのアクセントが良いね。 他のメニューの「貝だし醤油らぁめん」や「貝だし塩つけ麺」、「卵かけ麺」も気になる。 PayPay使える。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #塩ラーメン #貝だし塩らぁめん #貝だしらぁめん四季彩

#福岡 #西新 #唐人町 #今日のひとさら #ガチめし #グルメ #絶品グルメ #博多 #天神南

激うま！！ #串揚げ

サービスでいただきました＾＾ 美味かった＾＾ #福岡 #福岡市東区 #若宮 #家庭の味ほろよい #おばいけ #ディナー

新宿伊勢丹で面白いお菓子を発見！スフォリアテッラ( ꇐ₃ꇐ )イタリアのナポリ伝統焼き菓子。 デニッシュのようなパイのような〜〜パリパリの層のようなパイ生地でかじるとサクサクカリカリ中はモチっとしてます(＾~＾♪これは不思議。中はクリームチーズにシナモンとオレンジが入ってるんです(*ﾟvﾟ*)シナモンが入ってるのは珍しい組み合わせですよね！これが1番人気のプレーンです๑˃̵ᴗ˂̵)و 確かに美味しいですね〜〜 値段は少し高めだけど初めて食べる感じが良かったです。きっと手が込んでるんだろうなあ〜芸術的なパイの層ですね٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °貝みたい！ #焼き菓子 #パイ #菓子パン #デニッシュ #デニッシュパン

トリュフの香りがたまりません^^ #うどん #トリュフうどん #トリュフ

ここの特徴は炭火で焼いた博多地鶏の焼鳥を食べることができること。 お洒落な雰囲気なのでデートにも使えそう。 トリュフ塩がかかった「ふりそで」は香りもいいし、歯ごたえも抜群やね。 今回の「ふりそで」はおまかせ５本(1,210円)に入ったいたものだが、単品でも注文可能。 ただし、数量限定の希少部位で価格が250円～と変動する可能性あり。 #焼き鳥

やばいなぁw 美味いなぁw #握り寿司 #寿司

なんのかんの言うても、俺のおススメは、コレ！上には、パリッとしたキャラメルが乗っとうよ。そん下は、ほんわりクリーム。リンゴのソテーば、パイ生地に敷ぃと～と。相変わらず、上品な味で　うまか。

ここは2024.4.1 にオープンしたマニアックな店。 というのも営業時間が23時から深夜3時までで、しかも週2日しか営業しないのだ。 場所も福岡市の中心部から離れたところにあるので、飲んだ後のシメに来るというようなシチュエーションではない。 なので、自ずとラーメンマニア的な人が集まってくるようだ。 メニューは「貝出汁ラーメン」のみ。 今回は海老ワンタンが売り切れたとのことなので、「貝出汁ラーメン」1,100円に、オススメされた「有明海苔（有明のり研究所 ばら海苔）」300円をトッピングしてみた。 ハマグリ、アサリ、シジミ、牡蠣、ホタテなどを使ったスープは黄金色で、上品な旨みが身体にしみる。 どうやら鶏ガラや豚骨は使ってないらしいが、天草大王の鶏油がコクを出しているようだ。 『製麵屋慶史』の全粒粉ストレート太麺は食べ応えがあるね。 具材は自家製鶏チャーシュー、煮卵、厚切りメンマ、ネギ、刻み玉ねぎ、ミツバに香りづけの柚子の皮。 途中で乾燥した有明海苔のばら海苔を投入すると、海苔の香りがなんともいい感じだ。 もちろん汁完してしまったよ。 近々、新メニューも登場するらしい。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #貝出汁ラーメン #こンきち家 #ラーメンこンきち家 #jma2024 #九州ラーメン

淡麗なスープと、低温調理されたピンクのチャーシューが素敵。 貝の濃厚な旨みとフランスの岩塩を使った程良い塩味で、絶妙な逸杯です。 後半は、味変用に添えられたアサリ入りのペーストを溶き入れると、 更に風味が増して美味しかったです。

#福岡 #ラーメン#推しグルメ

貝の酒蒸しの汁みたいな味がほんのりしますね～。 個人的にはもちょっと貝臭いほうが好みですがww そこはあくまでも上品な塩ラーメン。 更科そばみたいな美白麺。 上級ラーメンのお約束、レアチャーシュー。 他にもう1種類、煮豚系のチャーシューも入っているので、味の変化があって良いですね～。

「蒸し鶏とあさりの貝出汁中華そば」1,000円 しっかりした味のスープに中太ストレート麵がからんで美味い。 しっとりした蒸し鶏と佃煮のような味のついたあさりがたっぷりのっている。 週変わりの中華そばだから、次回はいつになるかわからんのよ。 #ラーメン #醤油ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン

晴酒はしご、6軒目。 西中洲のイタリアン「ラ・レジーア」 若鮎とアカニシ貝のコンフィ。 500円で指定の料理一品と、日本酒一杯がいただけるイベントなのですが流石上手くまとめてきたなって感じです。 今回のイベントの中で一番美味しかったです。 #福岡 #福岡市中央区 #西中洲 #ラレジーア #コンフィ #アユのコンフィ #晴酒はしご

生チョコと2層のザマンドソースで焼かれたパイ。ホワイトチョコとミルクチョコでコーティング＾＾ チョコずっしり、パイ生地も良いですね＾＾ 大きくて食べにくかったけど美味しかった＾＾ #福岡 #福岡市東区 #若宮 #LEVAINPASTRY #ルヴァンパストリー #パイ

『ニシムラ鮨Toki』のコースに追加できる「トリュフ塩ラーメン」ハーフ2,000円は、トリュフを贅沢に使っているので、香りがすごい。 スープはあっさりした塩ラーメンで、麺は全粒粉のストレート細麺。 ちなみに一杯は3,000円 コースを食べないと頼めない逸品だ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #塩ラーメン #ニシムラ鮨Toki

スープにはトリュフペーストがトッピングされており、麺には温泉がトッピングされています。 白くトロトロのスープは、豚骨ベースであるのを忘れてしまうほど洋風のクリームスープです。 麺と温泉玉子を釜玉風に混ぜ合わせ、スープに浸けて頂く再構築型のカルボナーラです。 トリュフペーストを少しずつ混ぜ合わせて頂くと、トリュフ特有の大地を凝縮したような深みが加わり、 従来のつけ麺や豚骨ラーメンの世界からはどんどんかけ離れてゆきます(笑)。 豚骨ラーメン好きの男性よりは、むしろパスタ好きや豚骨ラーメン嫌いの方にお薦めしたいです♪ #つけ麺 #ラーメン #パスタ #カルボナーラ

#あげまき貝