千葉県のチャーシュー麺の人気おすすめランキング (ガッツリ)(4ページ目)

食べる前に匂いをかいでみると、八角と思われる香りがします。↵ たぶんチャーシューを作るときに使われたもので、いい香りですね。↵ スープは鶏がらベースのもの（書いてあった）で、やさしい味。↵ しみじみおいしいです＾＾麺はガツガツ777さんによると新潟の「めんつう」という製麺会社のもの。↵ 確か千葉市緑区の「一代」さんも同じ会社のものでした。↵ やや柔めの茹で上がりで、スープには合っているかな。↵ タイマーを使っていらしたのでたまたまということはなさそう、固めだとプリプリしたものになると思いますので、固め注文推奨。チャーシューはド迫力、他店平均の（チャーシューメンの）1.8～2倍以上あるかものボリューム(^_^;)↵ こちらも脂身は少なめ～適度のものでおいしかったです。

チャーシューも日本人好みの味付けになっていて。↵ いやはっきり言うと、過去2回ともタイ人好み、お菓子のように甘くって、食えない味付けだったんですけどね～↵ 調理人が変わってます。↵ 合点がいきました。写真みたいな美味しいチャーシューメンなら997円でもいいと思う方にはおすすめできます。

オーソドックスなラーメン。チャーシューはあっさりしていておいしかったです。

おっと・・・何故これをトップメニューに持ってこないのか、不思議に思うくらい、じわりじわり引き込まれるようにおいしいっす(^_^;)↵ 麺が同じと仮定すると、3つ星でいいんじゃないですかね。

※閉店しました※ 赤ダレは やや辛くて、良いアクセントになってました。 赤ダレ無しでも注文できます。 ＃閉店

店名からラーメンショップの味を想像していたけれど、それとは違うタイプで生姜が効いたスープでした。 チャーシューが食べ応えありました。 ＃ラーメンショップ

スープは、昔ながらの背脂醤油味で、材料は国産素材を使っているとのことで とても美味しかったです。 チャーシューは大きくて食べ応えがありました。 ＃醤油ラーメン

中盛りは麺1.5玉で、中細 ややシコシコ食感で徐々に馴染んでくる感じでした。 背脂控えめだけど 旨みが感じられるスープで、美味しくいただきました。 ＃ラーメンショップ

チャーシューはこれは角煮ですね、皮の下の脂身を取り去ったトンポーロウって感じで↵ むちゃくちゃうまいです。↵ 麺は九州系のラーメンに使われるような細さです。↵ 博多ラーメンのやつほど細くなくて、加水率は低めのようですが博多麺ほどではなく、もっちりとした感じ。↵ 麺量は平均的。スープですが、↵ 九州・宮崎県の銘柄鶏「日向どり」の鶏ガラをベースに、牛テール・貝柱・どんこ・香味野菜をバランスよく配合し、うまみを抽出した「上湯（シャンタン）」を使用しております。この上湯は中華料理においては上級のスープと言われています。↵ とのこと。↵ ★↵ あっさりすっきりとしたスープで、塩分濃度かなり低め、体感で0.7％位に感じられます。↵ ここまで薄味ですと普通は課長さんがコンニチワするんですが、それはなく。↵ ダシの濃さと塩分濃度のバランスはすごくいいと思います。

かつお節なども使われていて、蕎麦屋っぽさが微かに残るタイプの、甘くない和風の醤油スープです。↵ 蕎麦屋系と中華屋系との違いは、自分的には化調の効き具合（蕎麦屋系はほとんど効いていないケースが多い）だと思うんですがこれもそう。↵ なのでおいしくて後味すっきり。↵ あと蕎麦屋系は胡椒がきいていることがよくあるんですが、これはそうではなくて後入れしてくれということか、胡椒が付いてきた。↵ 相性は良いです。↵ チャーシューは厚みあり肉の旨味しっかりでうまし！↵ メンマは柔くなく適度にコリッとしていい感じ。↵ 麺は中太まっすぐで、舌触りはそばのようにザラッと、噛んでみるともっちり。

あっさり。初め課長さんを感じるですが、途中からそれは気にならなくなりました。当たり前ですが、きちんとスープを採ってますね。麺は適度にコシありでなかなかに良、チャーシューも程よい厚みあり。メンマはもしかしたら業務用かもしれないですが、存在感があります。

ラーメンの味はいろいろありましたが、チャーシューメンは一番好きな鶏がらの醤油味でした。ほっとします。表面を埋め尽くしたチャーシューはスープにいい感じに浸っていて、食べやすいやわらかさになっているのが親切。5～6枚乗っていましたが、薄めなので満腹具合もちょうどよかったです。

スープは、蕎麦屋さんのものという感じはしないですが、中華屋系よりも（見た目のことでなく）味に透明感のある感じ。↵ 動物系は鶏豚はっきりわかるほどではないですが、比較的しっかり出ているようです。↵ 和出汁も過不足なくいい感じ。↵ 味の濃さは初めちょうどいい感じでしたが、食べ進むにつれやはりというべきかしょっぱくなってきます。↵ 具のワカメは磯の香りブワッと。↵ 房総の海沿いの、個人営業の普通のラーメン屋さんに入るとかなりの確率で、もっとしょっぱいのが出て来ます(^_^;)が、そうこれは、一般向けにマイルドになってはいますが、「漁師町のラーメン」（をうまくしたもの）だと思いますね。↵ チャーシューはカチッと歯ごたえのあるタイプ（5枚）で、スープよりややしょっぱめ、メンマは甘甘甘辛な味付けで、麺やスープと一緒に食うとイイカンジ。麺はつるりチュルチュル茹で加減良好↵ その細さゆえ後半は柔くなりますが、チュルチュル感が持続。

船橋で一番にうまい中華スープだったものが、町内で一番になったような。↵ たぶんですが混んでいるのでペケペケっと作ったんでしょう↵ 今までにいただいたものとは別物。麺はポソポソするし。

チャーシューは6枚で、普通の厚みのが1枚、あとは厚みのあるのが5枚で、お得感あり。↵ 麺はしっかりめに茹でられていて歯触りソフトなんですが、いい感じの弾力あり。↵ チープ感全くなし。↵ 珍来の麺に似ている気がしました。↵ スープは甘味のある醤油、とても優しい味。

ハイッ、（ギタ＝アブラ増しは）正解です！↵ アブラの分塩分濃度が落ちるので食べやすくなる、ギタギタでもいいくらい（笑ごちそうさまでした。↵ ★★（70点）↵ 麺もチャーシューもけっこう好き、平均以上です。

そばつゆは、例えばコーヒーでいうと喫茶店のものではなくUCCのドリップバッグで、お湯は正しくは150ccのところマグカップだったので220cc入れてしまったみたいな。↵ そばはそば粉率低い感じでツルリプリン、しばらくは伸びそうもないし、やっぱ後にしようｗかつ重（単品価格600円、セット価格550円）肉質、厚みともに普通で、処理の仕方が上手いのか適度に柔らかい。↵ 割り下の味はそばつゆ同様薄めですが、汁だく気味なので全体としてはほどちょうどいい塩梅。↵ 衣にも程よく味が染みています。↵ 玉子はご覧のとおり割としっかりと火が通っています。↵ ボリューム的には0.77人前ほどか。

スープはごくあっさりとしてしみじみで滋味。↵ 生姜がほんのり香る、あとは特に何かが突出すようなところもなく、バランス型かと。↵ 麺はいい感じのコシあり。↵ チャーシューはホロホロ、よく煮込まれていて濃いめ甘辛の味付け、スープとの相性が良いです。

普通にシャバイ豚骨スープで、少しだけラーショっぽい感じがする。↵ 同じタレを使えばまんまラーショの味になるだろう。↵ 麺は中太縮れ125ｇ、茹で加減良好、まあまあのコシ。↵ チャーシューは味付け薄いが味まずまず、食感柔すぎず硬くなく良。↵ オプションのねぎは醤油ダレと胡麻油で和えられてゐる。

うん！鶏ガラ系のダシがしっかりとしてて、おいしいです。

透明度のあるスープで、食べているうちに段々濁ってくる。↵ 不思議だなぁ・・・チャーシューの肉の旨味が溶け出してきてるのかもしれない。↵ 動物系は鶏がベースだと思うんですが、あっさりとしてコクあり。↵ 塩加減は、初めて食べた時は「神」レベル、ジワリジワジワだったです。↵ 今回はそれよりは強め、他店の平均よりは穏やかな感じで、やはり滋味系。↵ 麺は細めのもので茹で加減よく、けっこうイイカンジですが人気店のものと比べれば落ちます。↵ 中華屋さん系ではまあ良い方だと思います。↵ メンマは熟成が進んだ感じ、玉子はご覧のとおりでほどよい味染み。↵ 特筆すべきはチャーシューで、厚みは・・・1センチはなさそうですが8ミリくらいかな、大きくて分厚いです。↵ 重量にすると1枚あたり約40gありそうですね、それが3枚入っていますので合計すれば麺量にも迫るボリューム(^_^;)↵ 赤身はフワリとして適度な弾力、脂身の方はトロトロではなくトロリ。↵ この食感は、J系のお店で食べたことがある「豚」のような・・・それとトロ肉っぽいところもあります。↵ いずれにしても普通のバラ巻きチャーシューとは違う、一度食べてみることをオススメいたします。

デフォのラーメンが500円で、このチャーシューメンは＋250円、それは普通です。↵ 写真で見えていませんが、チャーシューは計5枚、麺のボリュームがそれほどでないので1枚消えているかも、もったいないｗ↵ トッピング価格は+300円、強気ですがその価値はあると思いました。↵ うんまいチャーシューっす。

醤油味のスープは、かなり穏やかな味付けです。↵ 写真左に見える肉と一緒にスープを温めたようで、豚肉のだしを感じます。↵ あと、旨調もきちんと使われていますね。↵ チャーシューは4枚で、かなりしっかりとした食感、味はほんのりと付いている程度。↵ 麺は柔らかく（ヤワヤワではない程度に）仕上げてあって、消化が良さそうなタイプ。↵ 塩分濃度を測ってみると0.7～0.9％の間で、味噌汁のように優しい塩加減なところは悪くないと思ったのですが、ラーメンにしては味が薄い（個人差がありますが、統計的にはそう）ので、醤油を垂らしてみたところ、けっこうイイ感じになりました。

煮干しのはらわたを取り除いてから作られるスープ。↵ ちとしょっぱいのが惜しい。

雰囲気も苦手なタイプだった。↵ CP不良

やっぱレトロ系ラーメンにはホウレンソウっすよね～。↵ スープですが、すごいあっさりなダシに市販の醤油ダレでまとめた感じで旨いっすー。↵ まあフツーに旨いんですが、余計なものを入れてないような感じで、そこに旨調を足すお店よりはいいかも。↵ ★（61点）↵ チャーシューはややカチで、ふつうです。↵ 麺はちょこっとだけカタメで、ヤワヤワを予想していたので良い意味で裏切られた。

※閉店しました※ ボリュームはあったけど、器にギッチリ詰まってて食べにくかったです。 ＃閉店

清湯にしては濃厚な鶏がらスープにホタテなどの魚介系。↵ やや油がくどいのと、（細かいのでザラザラはしませんが）魚粉のようなものが使われているところはマイナスポイント。↵ チャーシューはホロトロで見た目通りのうまさです○。↵ マジうまいんですけどね、もうちょっとあっさりに仕上げてほしかったような。