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塩チャーシューメン(栄来軒 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

  • 塩チャーシューメン(栄来軒 )
    kouhei01kouhei01
    3.02018/3/1

    透明度のあるスープで、食べているうちに段々濁ってくる。↵ 不思議だなぁ・・・チャーシューの肉の旨味が溶け出してきてるのかもしれない。↵ 動物系は鶏がベースだと思うんですが、あっさりとしてコクあり。↵ 塩加減は、初めて食べた時は「神」レベル、ジワリジワジワだったです。↵ 今回はそれよりは強め、他店の平均よりは穏やかな感じで、やはり滋味系。↵ 麺は細めのもので茹で加減よく、けっこうイイカンジですが人気店のものと比べれば落ちます。↵ 中華屋さん系ではまあ良い方だと思います。↵ メンマは熟成が進んだ感じ、玉子はご覧のとおりでほどよい味染み。↵ 特筆すべきはチャーシューで、厚みは・・・1センチはなさそうですが8ミリくらいかな、大きくて分厚いです。↵ 重量にすると1枚あたり約40gありそうですね、それが3枚入っていますので合計すれば麺量にも迫るボリューム(^_^;)↵ 赤身はフワリとして適度な弾力、脂身の方はトロトロではなくトロリ。↵ この食感は、J系のお店で食べたことがある「豚」のような・・・それとトロ肉っぽいところもあります。↵ いずれにしても普通のバラ巻きチャーシューとは違う、一度食べてみることをオススメいたします。

店舗情報

千葉県千葉市花見川区幕張本郷7-13
今日11:00~14:00,17:00~02:00
0432757766