京成幕張本郷駅のチャーシュー麺の人気おすすめランキング

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鶏ガラをじっくりと炊き出した、ザ・清湯。かなり透明度が高い。↵ あっさりとして程よいコク、完璧すぎる塩加減。↵ チャーシューはふわりとろけるタイプ、少しだけ濃いめの味付けがスープに合っている。↵ 例えば海苔にしても普通のものだと思いますが、このスープの中では生き生きとした存在感がある。↵ 自然と感覚が研ぎ澄まされるような、そんなスープだった。↵ 麺は比較的しっかりしている。

透明度のあるスープで、食べているうちに段々濁ってくる。↵ 不思議だなぁ・・・チャーシューの肉の旨味が溶け出してきてるのかもしれない。↵ 動物系は鶏がベースだと思うんですが、あっさりとしてコクあり。↵ 塩加減は、初めて食べた時は「神」レベル、ジワリジワジワだったです。↵ 今回はそれよりは強め、他店の平均よりは穏やかな感じで、やはり滋味系。↵ 麺は細めのもので茹で加減よく、けっこうイイカンジですが人気店のものと比べれば落ちます。↵ 中華屋さん系ではまあ良い方だと思います。↵ メンマは熟成が進んだ感じ、玉子はご覧のとおりでほどよい味染み。↵ 特筆すべきはチャーシューで、厚みは・・・1センチはなさそうですが8ミリくらいかな、大きくて分厚いです。↵ 重量にすると1枚あたり約40gありそうですね、それが3枚入っていますので合計すれば麺量にも迫るボリューム(^_^;)↵ 赤身はフワリとして適度な弾力、脂身の方はトロトロではなくトロリ。↵ この食感は、J系のお店で食べたことがある「豚」のような・・・それとトロ肉っぽいところもあります。↵ いずれにしても普通のバラ巻きチャーシューとは違う、一度食べてみることをオススメいたします。