チャーシュー麺(味噌)のメニュー一覧

「味噌チャーシューめん」を注文。2019年10月29日にオープンした『純すみ系』の新店だ。店主は『すみれ』の各店舗にて店長を歴任した、その道のプロ。やや淡い口当たりのスープは、『西山製麺』の特徴を的確に捉え、麺との相性に配意した絶妙なチューニング。チャーシューの出来映えが特に秀逸で、何枚でも頬張ることができる。うん、これは美味い！ #ラーメン

この日はやまちゃんが東京に来られてたのでさくっとラーメン食べ歩き。 まずは気になってたラーメン屋へと向かいました。 お店の名前は三ん寅。 こちらはすみれで修行をされた方みたい。 今回は味噌チャーシュー麺を注文。 しばらく待って提供されたのをみると 油分多めのこれぞ純すみ系と言われるようなラーメンです。 真ん中におろし生姜も添えられていて美味そうですな😁 まずはスープを一口。 こちらは豚骨ベースのようですが味噌の風味もよくてごくごく頼みたくなる味です。 くどさはないし美味しいな〜。 またチャーシューのおかげか熱すぎず飲みやすかった。 麺は西山製麺のようでプリッとした縮れの卵麺。 スープにも良く絡むしこれも好きです。 チャーシューは赤みメインのタイプでこれまた食べやすい。 しっかりとスープに浸して美味しくいただきました。　 #味噌ラーメン#ラーメン

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麺が沈まないほどの超濃厚つけ汁は豚骨の凝縮された旨味、その旨味に負けないほど濃厚で程よいピリ辛具合のある味噌が見事に融合した美味い1杯‼︎並で300gもあるつけ汁によく絡む極太麺は冷や冷やにする事で冷水でしっかり締められてさらにコシが増して美味い‼︎ #つけ麺 #豚骨つけ麺 #味噌つけ麺

濃厚ドロリッチな豚骨に味噌の風味と味わいがガツンとくるスープ。香りだけで充分に食欲が進みそうだが、食べればそれは更に加速。 ヒヤヒヤでオーダーした麺はキュっと締まって噛む程に旨い。 #つけ麺 #豚骨つけ麺 #味噌つけ麺

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数種の味噌をブレンドしたスープ。 少しスパイシーで美味しい #つけ麺 #味噌つけ麺

ずっと気になっていたメニュー🎶 濃厚な味噌。単調ではなく複雑な味わいで最後まで飽きが来ない。中華鍋で炒められた野菜は高ポイント❗ 熱々のスープ割りも抜群。 Style林さんはやっぱり味噌ですね～😍

【創作らーめん Style林(大阪府大阪市東淀川区)】  🍜林流味噌つけ麺 1.5玉 ¥‬990  ●スープ 《味噌 動物系》 食べ始めから食べ終えるまで続く林流にブレンドされた味噌のコクと深みは修行先を彷彿とさせながらもオリジナリティも主張。 唐辛子等の香辛料のスパイシーさとマー油の様な程良い油分で引きを生む。 動物系の旨味を落とし込んでボディを安定させている。 分厚い旨味の中で野菜の様な溶け込み甘みもほんのり感じさせる。  ‪●麺 《中細 ストレート 加水高め 池村製麺所製》 みずみずしい輝きを放ち透き通る肌で滑らかな啜り心地を生み出している。 プリッとした弾ける歯応えから口溶けの良さと風味が広がりをみせる。 スープの吸着が良くつけ汁の旨味をしっかり取り込んでくる。  ‪●トッピング‬ スープにさっぱりとした風味を与える水菜 心地良い刺激が食欲を煽る韓国唐辛子 軽快な渋みとみずみずしさがスープと良く合う刻み玉ねぎ 味噌との相性が抜群に良いもやし 脂の甘みが乗りしっかりとした味付けでスライスされた低温調理バラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 店主の自信が満ち溢れるアグレッシブなつけ汁に対して、 この太さでは拾いきれないかと思えた白っぽいボディのストレートの中細麺はしっかりとしたコシを備えており、 絡みの良さからつけ汁の旨味をガッチリと持ち上げて弾力のある食感から麺自体の旨さを捉えた瞬間から味噌のパワフルな旨味が一気に押し切りに掛かってくる。 しかも途中に甘みや辛さに加えて火入れしたパンチのある香ばしさも入り混じり、 玉ねぎや水菜にもやしを間に挟むと味噌の多角的な味わいが楽しめる。 バチバチに攻め込んでいたつけ汁はスープ割りで頂くと、 あれだけ主張の強かったインパクトは影を潜めて和風出汁が効いた味わい深いほっこりとした落ち着きをみせる。 味噌の個性を最大限に引き出した唯一無二の味噌つけ麺を頂きましたっ！！  #大阪 #東淀川区 #創作らーめん #Style林 #みつか坊主 #味噌つけ麺 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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#すみれ で修行された方がオープンしたお店とのこと。お店の周りにも美味しそうな匂いがただよっていました。 着いたときは中待ち５人、外待ち１人。出る頃には外待ちが８人くらいいたと思います。 #味噌ラーメン は、船堀の大島推しなのですが、同じすみれ出身のためか、こちらも濃厚で美味でした😊 #ラーメン #チャーシュー麺 #チャーシュー #日曜営業 #頑張れ飲食店

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この日は板橋区で気になってたラーメン屋へ。 お店の名前はあさひ町内会。 味噌ラーメンがうまそうで気になってたお店です。 今回は味噌チャーシューメン、ごはん小を注文。 ごはんはたくあんがついて適度なボリューム。 これは最後にスープといただきます。 味噌チャーシュー麺はこれぞ札幌味噌ラーメンというビジュアルです。 こちらはすみれで働かれていた方がされてるとのことでそりゃ納得ですな。 まずはスープを飲んでみると表面のラードのおかげでなかなか冷めない濃厚な味噌の美味さを引き立てるのかいつまでも飲めます。 思ったよりもくどさは無くて飲みやすいな。 縮れの卵麺もスープによくあってプリッと食感よし。私はもうちょい太くてもいいかな。 チャーシューはしっとりとしていてスープにしっかりと浸して食べると美味かった。 醤油ラーメンや塩も気になるところです。 #チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン

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本場札幌のコクのある味噌スープ。中華鍋で炒められたもやしや野菜をラードで仕上げ、バターによるコクをもたせながら、香ばしい胡麻とともに味わう味噌スープは、濃厚過ぎない素朴な味噌ラーメン。丼の底に沈んでいる豚のミンチがまたいいアクセントになって美味です。 シャキシャキのもやしが、ワカメと青ねぎと混ざり合って、ボリュームたっぷり。ほどよい太さの縮れ麺はしっかりした弾力でプリッとした食感でスープを引き上げてくれます。 大ぶりのチャーシューがまた、芳醇でしっかり味がついていて、噛めば噛むほど旨味が染み出て食べ応えも十分。札幌ラーメンにぴったり合う逸品です。

冷たい雨の日に熱い味噌ラーメン。チャーシュー３枚で850円。今日はコーンのトッピングで950円です。美味しかった❗️

めちゃ美味みそラーメンに、とろとろチャーシューをたっぷり追加😆次からの注文はチャーシュー付けます😊 #味噌ラーメン #ニンニクラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン #堺市グルメ

いつ食べても美味しい♡ このチャーシューもうまーー⭐︎ #味噌ラーメン #ニンニクラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン #堺市グルメ

久しぶりに食べた味噌チャーシューは美味すぎた♡ #味噌ラーメン #ニンニクラーメン #チャーシュー麺 #ラーメン #堺市グルメ

あ 豊中店 味噌チャーシュー麺 とにかくオススメはこのプルプル極厚バラ肉チャーシュー。 濃厚な豚骨味噌にこの極厚チャーシューでコッテリMAXです。 お店の上には飛行機がスレスレど迫力で降りてきますよ。 #ラーメン #チャーシュー麺

肉々カラシビ味噌らー麺 カラ増し、シビ普通でいただきました！ チャーシューというより、角煮！ 八角のいい香りがして、ラーメンの山椒とよく合います！ 汗がものすごい勢いで流れました笑 #肉ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン

鬼金棒 #ラーメン #味噌ラーメン

神田　鬼金棒 肉ましカラシビ味噌らー麺 中本とは違う辛美味さとしびれを感じる中毒性のあるクオリティの一杯でした🙏 ご馳走様でした🙏 #美味しいラーメン#辛いラーメン#神田グルメ #ホロホロチャーシュー

久々に龍上海本店へ。オープン前には50人以上は並んでたでしょうか…。からみそチャーシューメンを。変わらず美味しいですね。濃厚ながらコクがあるスープに縮れ麺が最高です。ごちそうさまでした。 #チャーシュー麺 #からみそラーメン #ラーメン #中華そば #山形県 #山形

ふらっと山形。 人気店に行ってみたいと行列覚悟で訪問しました。 お店の名前は赤湯ラーメン龍上海赤湯本店。 いろんなところでリスペクトをみる味噌ラーメンを提供されてるお店。 店に着くと20人ほど並んでます。 今回はからみそチャーシューメンを注文。 提供されたのをみるとチャーシューで麺が見えない状態です。 真ん中にどーんと辛味噌が乗っててこれこれ！とテンションあがります。 まずはスープを一口。 もともと味噌ラーメン好きだけどここのは豚や魚介などいろいろな出汁が加わってて旨い。 辛味噌溶かさなくても全然いけますな。 で、少しずつ溶かすと辛さよりもニンニクなどの旨味が加わる感じでこれまた美味い。 全部溶かしてしまうと私には辛かったかな。 麺はプリッとした縮れのやや平打ちかな。 スープとの絡みもいいしこの麺も好きです。 チャーシューはかなりの大きさで食べ応えあるけど私の好きな赤身タイプではなくて途中で少し飽きがきたかな。 流石の人気店。 美味しくいただきました😁 #チャーシュー麺 #ラーメン #味噌ラーメン

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スープは旨みとコクがあり、アブラたっぷりで ちょ～アッツアツ！　チャーシューは、厚切り柔らかジューシー。　麺は、中細ちぢれで、ややかためでした。

北海道の名店で修行されたこちらのお店で味噌チャーシューメンをいただきました。 生姜、ニンニクの効いた濃厚な味噌のスープは寒い日にはほんとあいます😄 分厚いチャーシューも美味いし瞬殺でした！ #ラーメン #味噌ラーメン #焼豚

北区に１号店を置く からみそラーメン「ふくろう」が名古屋駅界隈新幹線高架下にもあります。 メニューの１つ「チャーシューメン」大盛りは歯応えある麺に加え 三河産もちもち豚を使ったチャーシューもボリュームアップ。 そして 豚骨魚介出汁のスープと辛みそが上手く絡んだ旨辛さなんです。 #チャーシュー麺 #ラーメン #名古屋市

米沢にある龍上海です。駅からはちょっと離れています。こちらの店舗も朝から混み合ってます。大汗をかきながら完食。スゴく美味しかったです。ごちそうさまでした。 #ラーメン #中華そば #辛味噌ラーメン #チャーシュー麺 #山形県 #米沢

駅からレンタサイクルを走らせて到着後、それなりに並びます。 味は辛味噌がよく効いていて、麺とチャーシューとスープのバランスもとても良いです。また伺いたいですね。

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麺は中細のストレート麺。 ライト醤油豚骨スープに味噌を加え、きくらげ、もやし、青ネギに白胡麻がトッピングされ、分厚くカットされた焼豚がやわやわで、バラの部分はトロトロと極上豚の旨味と芳醇な味わいは、いっぺん食べたら忘れられない、チャーシュー好きにはたまらない焼豚です。 #チャーシューメン #焼豚 #味噌ラーメン

トロトロでやわやわのチャーシューがどんぶりいっぱいに敷き詰められた上に、太麺がどっぷり浸かった白みそスープ。自家製煮玉子も黄身がトロトロ。絶品です！ #ラーメン #チャーシュー麺 #白味噌ラーメン

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味噌チャーシュー麺。辛味噌は希望すればつけてもらえます。混ぜると…あの辛味噌ラーメンとほぼ同じです。美味しいわけです。 #ランチ #麺 #ラーメン #味噌ラーメン #チャーシュー麺 #辛味噌ラーメン

味噌と言っても、それほど主張は強くなく、むしろマイルドで優しい味噌スープ。さすがは「つけ麺 玉」の系列！ チャーシューは、スライスのものに加えて、山盛りのネギの下に細切れのもありました。 #ラーメン #味噌ラーメン #チャーシュー麺 #川崎駅東口 #アゼリア

チェーンだからとあなどるなかれ。 スープの濃さ、麺のコシ、相性抜群やわ。

豚骨100％のスープは確かにこってりなんですが、後味はしつこくありません。 玉ねぎやニンニクのような甘さ、コクは味噌ダレに混ぜてあるからでしょうか？ 以前と変わらない甘めのこの味…好きだなぁ(＾～＾) 麺は細縮れで味噌にはアンバランスに思えますが、食べてみるとそれほど違和感がないから不思議(笑) 量が多いので、個人的には固茹で注文がベストです（＾∇＾） #チャーシュー麺

チャーシューが分厚く、食べ応えあります。 青のりが良いアクセントになってます。

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がっつり味噌ラーメン。 味噌のヘルシーさをアピールしてるがやたらガタイのデカい客だらけw 俺は好きよw #ラーメン #チャーシュー麺

チャーシューが推しのようで、しかも100円プラスなだけなのでチャーシュー麺に。 味噌の主張は控え目。あっさり豚出汁がウマいスープ。たっぷりのチャーシューで満足です😃

本日の宿題店 熱海市多賀 北海道ラーメン 大地 二階の 北の居酒屋 美桜 と経営は同じ。 本格的な北海道ラーメン 食べられると聞いて来ました。 数年前に出来て気になってたのですが、やっと来れました、開店時間10分前にオープン。 人気は 味噌 塩 カレー 醤油の順番。 で、いきなりですが、裏メニュー辛味噌ラーメン 炒飯セット！ 北海道らしく ほんのり甘みのある白味噌、濃厚で深みコク香り よし ピリ辛が最高のアクセント！ 美味しい、 小田原の 雪だるま さんに似たスープ 麺は北海道、西山製麺のカンスイ多目の黄色一色コシの強い縮れ麺 バラチャーシューは 厚みも適度で柔らかく 歯が要らないほどなのに 肉の旨味がシッカリとある 絶品です。 食べ進めるとさらに段々美味しくなって行く不思議な一杯。 ラードで炒められた炒飯がまた 美味しい〜 再訪決定！ 次回は 醤油かカレー そして餃子！ 大満足でご馳走様でした。 #焼豚 #ランチ #ラーメン #拉麺 #拉麺同好会 #醤油ラーメン #ラーメニスト #チャーシュー麺 #味噌ラーメン

トッピング バター…¥100 #ラーメン #味噌ラーメン #味噌

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煮干が効いた味噌ラーメン。 クセになる味です(°▽°)