味噌チャーシューめん(三ん寅)の口コミ/評判
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レビュー一覧(9)
mild_crab_ug5
#江戸川橋 #ラーメン
rare_nuts_sk5東京で特に美味しいと言われる味噌ラーメン。
旨み溢れるスープは生姜で味変しながら食べるのがおすすめ。
見た目ほどしょっぱくなく、ラードもしっかりと効いてます。
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schiavi夜の部オープン10分前から並んで入店、チャーシュー麺大盛りと追加で煮卵を注文。美味しかったです。
まろやかで深みのあるスープにしっかりとコシのある麺がよく絡み合います。
チャーシューも柔らかく、お肉の美味しさを堪能しました。
こってり系スープにおろし生姜のアクセントがバランス良し。
個人的にはもう少しもやしなど野菜が多い方が好みなのと、良くも悪くも自然な味＝インパクトに欠ける印象。値段と並ぶ時間を加味すると星4つといったところ。
#チャーシュー麺 #味噌ラーメン #ラーメン
user_37921819すみれ出身の店主が作る味噌ラーメンはやはり北海道の味がします。
#ラーメン
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oyabunこの日はやまちゃんが東京に来られてたのでさくっとラーメン食べ歩き。
まずは気になってたラーメン屋へと向かいました。
お店の名前は三ん寅。
こちらはすみれで修行をされた方みたい。
今回は味噌チャーシュー麺を注文。
しばらく待って提供されたのをみると
油分多めのこれぞ純すみ系と言われるようなラーメンです。
真ん中におろし生姜も添えられていて美味そうですな😁
まずはスープを一口。
こちらは豚骨ベースのようですが味噌の風味もよくてごくごく頼みたくなる味です。
くどさはないし美味しいな〜。
またチャーシューのおかげか熱すぎず飲みやすかった。
麺は西山製麺のようでプリッとした縮れの卵麺。
スープにも良く絡むしこれも好きです。
チャーシューは赤みメインのタイプでこれまた食べやすい。
しっかりとスープに浸して美味しくいただきました。
#味噌ラーメン#ラーメン
kazutan0264「味噌チャーシューめん」を注文。2019年10月29日にオープンした『純すみ系』の新店だ。店主は『すみれ』の各店舗にて店長を歴任した、その道のプロ。やや淡い口当たりのスープは、『西山製麺』の特徴を的確に捉え、麺との相性に配意した絶妙なチューニング。チャーシューの出来映えが特に秀逸で、何枚でも頬張ることができる。うん、これは美味い！ #ラーメン
#江戸川橋