熊本県のつけ麺の人気おすすめランキング

★つけ麺（並） オーダー後10分程して、つけ麺が運ばれてきました。 【つけダレ】 具材はたっぷり浮いた魚粉、メンマ、ネギ、チャーシューが入っています。 魚粉の旨味がしっかりと浸透していて、トロみのある豚骨スープ味わいと美味しくマッチングしていますね( *´艸｀) バランスよく頂きやすい味わいがまた個人的には良かったです(^^ 【麺】 もちもちとした太麺です。 頂きやすさのある豚骨魚介のつけダレと、もっちりとしたこの太麺が合いますよね～☆ さらには卓上に置いてあった『昆布甘酢』を加えると、さっぱりとした風味を楽しむことも出来ますので、２度美味しく味わえるのも良かったです♪

今まで食べたつけ麺の中では、1番自分の好みでした。 トンコツスープのコクととろみをベースに、魚介と醤油が香る味わい深いスープに味千グループと思しきつるんとした太麺。ホント美味かったです。

★しょうゆ 【具材】 卵、チャーシュー、めんま、のり、刻みねぎという内容になっています。 一つ一つ厚みのあるメンマに、美味しいチャーシュー、卵をつけ汁に入れて頂きました♪ 【麺】 もっちり感のある太目の縮れ麺になっています♪ やはりつけ麺は太麺に限りますよね～☆ しなりを感じる食感の麺をつけ汁に付けて、具材と一緒に堪能させて頂きました(・ω・)b 【つけ汁】 この辺りではとても珍しいしょうゆベースのつけ麺です♪ こちらの醤油のつけ汁は甘味をほのかに感じる味付けで、頂きやすさが増す味わいに仕上がっています(^^ 味わいに濃厚さもあって、最後までどんどん箸が進んじゃいましたね～♪

いまや熊本を代表するグループの総本山へ 。麺200gで。中濃甘うまのつけ汁に、麺は灰分が高いから黒ずんで香り強め。九州では屈指の豚骨魚介つけ麺👍カレーは辛さはなくコク十分でつけ汁の変化に最適！ とはいえお勧めはやはり魚雷つけ麺（辛いつけ麺）だな🤔 #つけ麺

熊本つけ麺と言われたら、この1杯。 強い辛みに負けないほどの旨み。 ボリューム満点な上に、学生に優しい学割付き。今回は唐揚げを注文。 個人的にカレールー付きとイカ天もおすすめ。

「魚雷つけ麺300ｇ」を味玉トッピングで注文。藤崎宮前の本店は既食だが、光の森店は初訪問。期待値を上げての実食。うま味と辛みのバランスが高い次元で取れており、極めて好印象。麺の茹で加減やスープとの相性も、申し分なし。啜るにつれて増幅するうま味に陶酔。気が付けば完食していた。うん、これは美味い、美味過ぎる！ #つけ麺

新町の路地裏にひっそりと佇む実力店。初訪だったので、評判が良い「つけ麺」をオーダー。まずは一言。これは美味い、美味過ぎる！つけ麺の三要素である甘辛酸(甘み・辛み・酸味)が余すところなく演出されたスープは、ひと口啜った瞬間、食べ手を没我の境地へと引き込むだけの牽引力がある。プリっと瑞々しい麺も、この上なく高水準だ。#つけ麺

予想通りの厚盛で登場。 分厚い野菜の層を貫通して、麺を発掘します(笑)。 極太のガッツリ麺は、食べ応え十分。これに魅せられたファンも多いことでしょう。 濃厚なつけだれは、コク深い豚骨。 関東系の醤油ではなく、福岡の二ビシ醤油をブレンドすることにより、 九州人好みの甘めでまろやかに仕上げているそうです。 巨大なチャーシューも極上な出来映えで、美味しく完食しました。

★カレーつけ麺 最初は濃厚豚骨スープにつけながらつけ麺を頂きます。 麺が半分くらいになったらカレールーはスープではなく、麺の方にかけて食べるのをオススメとの事。 ちなみにカレールーなしでもかなり美味しく頂けます☆ カレールーを全部入れると一気に辛さが出てくるので、カレールーは調整しながら、ほど良い辛さになるように調整して頂くと味に深みが断然増します(^^ しかし美味しいつけ麺だったので、正直200gじゃ足らなかったです・・・次回は300gでカレーつけ麺を堪能したいですね～♪

こちらで一番最初に喰ったのがこちら。 店内は清潔感があり、この一杯も丁寧に作られていて好感が持てます。 他の2品より太麺で、美味しい麺だと思います。醤油強めの豚骨つけダレは、背脂普通にすると意外とアッサリ。野菜多めにするなら背脂も多めにした方が、ガツン感味わえるかもです。

男のロマンを感じるビジュアルです。 これを濃厚豚骨醤油スープに浸けていただきます。 濃厚スープは円やかで万人好みな仕上がりながら、麺は強力なコシがあり、ボリュームもたっぷり。 美味しく完食しましたが、お腹一杯！

関東タイプの「豚骨魚介濃厚つけ麺」を実直かつ堅実に紡ぐ、熊本を代表するつけ麺の実力店。つけダレのうま味の質が抜群で、あと口の違和感など皆無。ひと口で丁寧に作られたことが分かる絶品中の絶品だ。麺の啜り応えも抜群。うん、これは美味い、美味過ぎる！#つけ麺

２度目の訪問。今回は「味玉つけ麺」を注文させていただいた。まずは結論から。これは美味い、美味過ぎる！ありそうで中々ない、正統派ド真ん中の豚骨魚介濃厚つけ麺が心ゆくまで堪能できる、九州エリアにおいては貴重極まりない１軒。前回訪問時から、スープ濃度、麺の風味が一段とup。味蕾を鋭く穿つカエシのうま味も、心憎いほど上質。割りスープも含め、出来映えに尋常ならざる安定感がある。再訪確実水準。ごちそうさまでした。#つけ麺

２度目の訪問。今回は、未食だった「マグマつけ麺」を注文。刺すような辛みと味噌のうま味が艶やかな太麺にビッシリと絡み付き、過不足なく口元へ。麺の啜り心地も滑らかで、あっと言う間に完食。住宅街にひっそりと佇む、知る人ぞ知る優良店。うん、これは美味い。#つけ麺

福岡市にあった咲きまさが移転改名し2015年8月開業。食券購入と同時にオーダーが入り番号掲示するマック的システムで開店3時間半で162番の人気！ つけ麺は端的に言うと"とみ田インスパイア" 全粒粉の香り高い麺、魚粉混じりの高濃度つけ汁、東京目線のつけ麺作りがよい。なお、店内には"とみ田専用粉"「鳳麟」とありますが、はとみ田店主が開発に関わってはいるものの、とみ田専用ではなく他店も使っている粉の様なので「とみ田」の名前を使うのは苦笑い。

2016年10月オープン 「魚雷におられたんですか？」 「はい、そうです」 だけど魚雷とは違う味、ちょっと特徴的な辛さでタマネギスライス入。 麺箱は三河屋製麺、押し返しが強い既視感&安心感のある麺 熊本の豚骨魚介つけ麺人気の一翼を担う店だろう🤔 #つけ麺

熊本のつけ麺といったら？「魚雷」しかないでしょ！っというほど、熊本の人から愛され続けてるつけ麺屋さんです。自分も、10年近く前から通ってます笑　　食べに行く際は、タオルを忘れず🙋‍♂️ #つけ麺

大金豚の元店主が2020年3月開店。麺300gを半分で。 豚骨魚介のつけ汁、かなり甘い！とろみ強めで、柚子片と玉ねぎ甘酢漬けで甘み中和。全粒粉入麺はザラつきはなく香りが👍 当然ながら14年前に食べた大金豚のつけ麺とは別物、熊本の豚骨魚介つけ麺の成熟を感じる一杯だ #つけ麺

TATABABA つけ麺 950円 豚骨魚介のつけ汁は、かなりサラっとしたもの。 魚介の風味がふわっと広がりトッピングの辛みも少々香る程度で。 少しの甘さも感じ辛みと合わさり良いバランス。 豚骨の旨味はじわっと後追いで。 麺は丸みを帯び、もっちりとした食感の太麺。 もちもちと良い歯応えで旨い。 つけ汁が味もあっさりめなので少し麺勝ちの風味だが、ちょうど心地よい。 少し甘めのメンマもクタっとした食感で美味しく、チャーシューも薄切りで味付けも控えめ。

濃厚魚介のつけ麺は魚介＆鶏＆豚のトリプルスープでピリっと辛い❣️ 麺は極太で弾力がしっかり🍜✨ 麺に絡みつくスープがすっごくおいしくておすすめです🎵 #ラーメン #つけ麺 #辛口ラーメン #辛口つけ麺

#SARAHはじめました

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豚骨ベースのつけだれにつけ麺専用のちょっと茶色の「そば？」と見違えそうな麺です。とっても美味です、これ以上有名になって欲しくない。

#元気メシ #つけめん

通常と変わらない太目の縮れ麺は、つけ麺にもピッタリ。麺のボリュームもなかなかのもの。濃いめのつけだれは、背脂タップリ焦がしネギが香ばしさをプラス。具はネギにメンマと超デカチャーシューが3枚。惜しむらくは、ボリュームのせいか喰い進めていくうちに麺の温度が冷め、つけだれもぬるく感じたとこですかねぇ。

極太の味のある麺に柔らかく濃い味に煮込まれた豚バラ肉と海苔。つけ汁は醤油濃い目の濃厚な豚骨スープ。自分にはもう少し醤油抑え目のほうが好みかなぁ？

甘旨味強め、特濃の名に違わぬ高濃度！カネジン製特注麺は艶やか。東京某店を思わせる豚ほぐし、辛味も合う。九州屈指の濃厚豚骨魚介つけ麺かと。同市内のサキマサや魚雷共々、福岡市内と違い熊本のつけ麺充実ぶりが伺える。 #ラーメン

甘旨味強め、特濃の名に違わぬ高濃度！カネジン製特注麺は艶やか。東京某店を思わせる豚ほぐし、辛味も合う。九州屈指の濃厚豚骨魚介つけ麺かと。同市内のサキマサや魚雷共々、福岡市内と違い熊本のつけ麺充実ぶりが伺える。 #ラーメン

メニュー構成からお察しのとおり、店主は人気店『魚雷』の出身。魚粉がうま味に絶妙なインパクトを付与する動物＆魚介つけ麺だが、仕事が丁寧であることもあり、250ｇの麺量もペロリと啜り切れてしまう。麺は名門『三河屋製麺』のモッチリ系。美味い！良いお店です。#つけ麺

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着丼し、野菜増しする方々の意味が分かった。 なるほど、これは野菜煮込みじゃないが、まずはこのまま食べる感じやね。 キャベツ、もやし、ニンジンなどたっぷりで食べ応え十分。 麺はつけ麺にすれば割と細めだがムチっと抜群のハリ。 風味も強く、つけ汁の辛さに負けない。 つけ汁はベーススープの旨味もそこそこ伝わるのだが、辛いのがさほど得意ではないので、もうハバネロの辛みにKOされ、さっぱりわからない(^^; すする時に辛さでむせるほど(笑) しばらく発汗が止まらず、舌もビリビリに痺れ、激辛の名に偽りない一杯。 もう後半は野菜を麺の上にワンバンさせて啜り、つけ汁に浸す勇気も無くなるほど(笑) 今回アワードのノミネートということで日頃食べない激辛を注文したので感想は参考になりません😅 ただ辛いのが好きな方にはたまらない一杯ではないだろうか。

つけ麺検索では熊本でトップのお店。

つけ麺にしては深めな味わいのつけ汁。 チェーンの割によく通っているお店。 主には少し物足りない味付けだが、女性にとっては食べやすいこと間違いなし。 種類が多く、迷いがち。

引き続き「味噌つけ麺」を注文。麺が茹で時間８分の太麺に変わり、スープの濃度が汁そばよりも更に増幅された１杯。しっかりと味噌の芳醇な香りと分厚いコクを楽しませる仕様となっており、気が付けば完食。こちらの１杯も、酸味がフックとなっていた。#つけ麺