そば(鶏肉)のメニュー一覧 (2ページ目)

仙台駅改札の脇にある立ち蕎麦屋さん 衣に蕎麦つゆが絡んで美味しいです。 人気メニューです #そば #唐揚げ

駅そばの名店の人気メニューは、 大きめの鶏から揚げが2つ置かれたそば #蕎麦 #そば #かけそば

所謂、ゴロゴロした丸いから揚げじゃなくて、むしろチキンカツじゃないかってくらいの平べったくて大きなから揚げ。しかもその大きいのが2枚も乗ってる、なかなかボリュームあるお蕎麦です。 #蕎麦 #立ち食いそば #唐揚げ #仙台駅 #仙台SNS #青葉区 #ナノツーリズム

滑らかな口あたりにクリーミーな味わいで(*^.^*) 鶏の旨味はしっかりとしており、後からじわっとはまぐりのテイストが追いかけてくる印象(-^□^-) 丁寧な仕上がりにソツのない完成度は かなりウミャイ♪ #ラーメン #そば #鶏白湯

🏠‬大阪・堺市にある【麺や 鶏の鶏次】さんの2号店として18年7月にオープンしました。 木目を基調とした落ち着いた雰囲気でカウンターから厨房を眺めながらラーメンを頂けます。 鶏白湯をベースに貝出汁を合わせたスープのラーメンがメインにつけ麺も提供されています。  ‪●麺‬ 中太 平打ち 加水やや低め ツルミ製麺所製 ‪●スープ‬ 鶏 貝  ‪●トッピング‬ 緑が映える三つ葉 シャキッと食感の風味もプラスの白髪ネギ 肉の旨味が詰まった低温調理チャーシュー しっとりとした口当たりの鶏胸肉  ‪🐯レポ ‬ 純系の鶏を8時間かけてじっくり炊き上げたスープは、 さらりとした口当たりでミルキーな鶏の旨味に加えてハマグリから抽出した出汁を合わせた屋号そのもの！ 貝だしからなのかかえしの効果なのか、 やや攻め気味の塩気が重なって強い引きを生み出しています。 ツルミ製麺所さんのやや加水低めの中太平打ち麺は、 絡みよりはスープを纏って適度に持ち上げてくれて啜った時にスープがさりげなく入り、 スープのまろやかな風味と麺のほんのり広がる香ばしさが伝わり、 噛むと小麦感がスープに負け次と麺の旨みが重なってくれます。 重たさを感じさせない食べやすさの貝出汁系鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！  #麺や鶏次と貝次 #麺や鶏の鶏次 #鶏貝そば #鶏白湯 #はまぐり #大阪ラーメン #堺市 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ #食べロガー #livedoorブログ #ラーメンブロガー #sarah #汁麺人愛家族‬

麺は平打ちでそこそこの太さもあります。 スープは鶏の出汁と貝(ハマグリ)の出汁が見事なマッチング。 クリーミィでまるで絹のような滑らかな舌触りも素晴らしい。 正直わては貝が苦手なんで貝が…って感じなんですけど貝が好きな方はこれは!!って間違いなく思うスープやと思います。 獣臭さもなく舌触りなめらかで上品ながらも旨味あふれるスープがホンマにお見事です。 詳しくは ↓ https://blogs.yahoo.co.jp/fry2567/29550686.html

#そば #中央区役所前 #西８丁目 寒い日に温かい蕎麦。 セリの風味も良く鶏つくねもセリの根も美味しい。

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.10.1 ⁡ 🍜煮干し鶏Soba(味玉なし)　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★☆濃 煮干しのクリアでいて風味と旨味を主張させて丸みのあるかえしと鶏のふくよかな旨味を重ねて幅を持たせている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 瑞々しくつるりと入る啜り心地と喉越しの良さにモチッと 弾む歯応えから風味が広がり徐々にスープと馴染んでいく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 甘味のあるタレを程良く効かせて肉の旨味と重ねている ・メンマ 濃いめ味付けでシャキッと食感から風味と味わいが広がる ・ネギ　・あおさ海苔 ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味と塩ダレが煮干しを引き立てるスープに しなやかなコシを備えた麺が程良く絡んで旨味を取り込み 落ち着くと売りである鶏の旨味が厚みを増していく 淡麗煮干し塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

スープは甘辛酸。鶏油が層になるくらい多くて、その分コクがある。 つけ麺にしてはかなり細めの麺だけど、スープとの絡みが抜群ですね♪麺にはラー油が和えられていて芳ばしさもプラスされる。 選べる〆は割りご飯を。このサービスはいいですね(^^)v

とろっとしたスープは、鶏ガラと豚骨と干し貝柱をメインに、昆布、煮干、鯖節、メジカなどの魚介からとった和風出汁に、瀬戸内産の甘みのある天然塩がアクセントになった匠の味わい。さっぱりした柚子が合わさることで至福の塩ラーメンを味わえます。 #ラーメン #そば #中華そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #焼豚 #鶏肉ラーメン

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麺大盛でもあっという間に食べ終えちゃう位にマジで大好きなヤツ！！！ 鶏の旨味たっぷりなつけ汁にピロピロ麺、炙られた鶏肉とつみれ団子に焼きネギの芳ばしさ………。 堪らんです♡♡♡ #つけそば #ラーメン#つけ麺 #鶏つけ麺 #ランチ

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.9.14 ⁡ 🍜とろみ鶏Soba　塩(味玉なし)　¥850 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 ガラともみじから抽出した鶏の旨味を程良く立たせた かえしのカドが引き立ててクリーミーに仕上げている ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 チュルリと滑る啜り心地で抜群の絡み付きからスープを 持ち上げていき徐々に馴染んで味わいを纏めていく ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー タレを適度に効かせて肉の旨味を引き立てている ・メンマ ややしっかりした味付けで柔らかい歯応えから風味広がる ・ネギ　・五色あられ ⁡ ◇寅レポ◇ 鶏の旨味とかえしがバランス良く纏められたスープを 啜るだけでしっかり絡めていく麺が風味と味わいを重ねて 食べ進める程に纏まって味わい深くなる 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #鶏SobaToraや #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #関西ラーメン #jma2023

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.11.13 ⁡ 🍜パインバーグ鶏Soba(ご飯付き)　¥1500 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 強めに効かせた魚介出汁にふくよかな鶏の旨味を合わせて まろやかなかえしのコクが全体をバランス良く支えている ⁡ ■麺 細☆☆☆☆★太 つるりと滑る啜り心地でモチッとした食感と多加水による 馴染みの良さで麺の味わいと共にスープの旨味も取り込む ⁡ ‪□トッピング‬ ・ハンバーグ 肉肉しくジューシーで焼き目の香ばしさと共に旨味溢れる ・パイン ・プチトマト　・人参　・レタス　・大根　・ソース ・マヨネーズ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ご飯 トッピングを添えディッシュならぬパインバーグ丼にも。 ⁡ ◇寅レポ◇ 魚介強めのスープにハンバーグの旨味が溶け込んでいき 幅広めの麺がスープとトッピングを絡めると旨味が増して 更にマヨが溶け出すと酸味の効いた鶏白湯にも変化をする びっくりドンキーもびっくり鶏Sobaを頂きましたっ！！ ⁡ 🏠#鶏SobaToraや 🍜#塩ラーメン #びっくりヤンケー鶏Soba 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #朝ラー #びっくりドンキー

🍥【鶏Soba Toraや(大阪府大阪市西成区)】 ▲鶏そばをメインとしてその他に独創的な限定メニューや 朝ラー営業もされている’１９年３月にオープンしたお店 Date. '23.9.9 ⁡ 🍜黒の鶏Soba(味玉付き)　¥1000 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 まろやかな鶏の旨味にキレとコクのあるかえしを合わせて 適度な油分と酸味を効かせて全体のバランスを整えている ⁡ ■麺 細☆☆☆★★太 瑞々しくつるりと滑る啜り心地にモチッとした食感から 麺の味わいと風味を広げて程良い絡みからスープを纏う ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー ややしっかり目の味付けで肉の旨味と重ねている ・メンマ ややしっかりとした味わいが噛む程に出汁感と共に広がる ・味玉 まろやかな黄身の旨味を活かす優しい味わいに纏めている ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 醤油のコクにヒキを生む酸味が心地良いスープを 食感と風味で存在感を示す麺が程良く絡めていき ネギの食感と風味が重なる事でより味わいが際立つ 富山ブラックリスペクト醤油ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ #鶏SobaToraや #醤油ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

やみつき胡麻つけ汁でいただく冷たい鶏蕎麦。ゴマ好きにはたまらない♪ とうもろこしごはん付き。小盛りでもお腹いっぱい！ #肉そば

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久しぶりのムタヒロ訪問 清湯系醤油のつけ汁と麺との相性良く 大盛りの麺も即、完食

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ゴボウがとても美味しかった！

つけ麺好きになったきっかけのお店 どこのつけ麺食べてもここに戻ってきてしまう 大好きすぎる #SARAHはじめました #鶏そば #座銀 #つけ麺 #肉寿司 #大阪 #住之江

久しぶりの訪問。麺、スープ等、全構成要素に膨大な労力が注ぎ込まれた優良杯。『俺の空@高田馬場』出身の他店と同様、同店でもカレーつけ等を提供。麺の風味・啜り心地から、スープのうま味バランスに至るまで、非の打ち所なし。美味い！#つけ麺

【TORItoTORORO 清麺屋(大阪・浪速区)】 豚鶏煮干しそば ¥860 ●清湯とは思えない動物系の重厚ながらもクリアーな旨味と醤油のソフトなコクと背脂の甘味が見事に纏まったスープに、小麦の活き活きした風味に弾力とコシのある中細やや縮れ麺が抜群に合う絶品煮干しそば！ #TORItoTORORO #清麺屋 #大阪 #難波 #浪速区 #ポンバシ #豚鶏煮干しそば #煮干し #ラーメン #中華そば #麺スタグラム #麺スタグラマー #そば #肉そば #鶏ラーメン #鶏肉そば #煮干しそば #豚肉ラーメン #鶏肉ラーメン #煮干しラーメン #ポークラーメン

スープは濃厚な鶏白湯。 骨の髄まで炊き上げたという臭みなどクセがなく鶏の濃密な旨味がしっかりと伝わり、きめ細やかで重たさがなくて飲みやすくて美味しい。 麺は自家製の平打ちストレート麺。 適度なコシがあり濃厚な鶏白湯スープがしっかりと絡む。 トッピングはしっとりとした鶏と豚のレアチャーシューとメンマ、ネギ。 #滋賀 #ラーメン #鶏白湯ラーメン

滋賀県長浜市 JR長浜駅東口からすこし歩いた先にある 『麺屋 號tetu』 カウンターには味変アイテムのブラックペッパーと柚子胡椒がスタンバイ。 券売機で『鶏SOBA（並）』をチョイス。 トッピングは、低温調理の豚肩ロース、鶏むね，メンマ、薬味ネギで エスプーマされたスープは濃厚な鶏の旨みがあり 自家製の平打ちストレート麺との相性抜群。 #絶品グルメ #ラーメン #鶏白湯ラーメン

醤油カドなく、鶏の旨味で包み込む一杯

リニューアルオープンし、メニューもシンプルに。 甘めの鶏にキリッとした醤油。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

大阪 京阪百貨店守口店 催事 上方うまいもんめぐりにて とうひちの袖岡店主の師匠 京都千丸しゃかりきの梶店主とのコラボ 麺は催事なのに、春よ恋とハルユタカの自家製麺とは流石。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺 #魚介つけ麺

山形県河北町にならぶ冷たい肉そば店の中でも最も有名な店舗。 コリコリとした鶏肉、甘めのツユ。ラーメンで食べても間違いなく美味いでしょう(そんなメニューもあります)。 #山形　#蕎麦　#肉そば 　#そば 　#B級グルメ 　#鶏肉　

鶏のクリーミーな白湯の出汁とされておりまして (^-^)ノ 旨味の詰まった、まったりとした口あたり (-^□^-) 醤油ダレはまるみがあり、さっぱりした味わいが楽しめて♪ ハンドブレンダーの泡立てもナイスな かなりウミャイ スープ！

2021/02/07 #ラーメン

【鶏Soba 座銀　くずはモール店(大阪府枚方市)】 🏠(株)銀の葡萄のブランド店にあたり、 ５店舗を展開されている、 お洒落な店内と個性的な鶏sobaを提供されるお店。 date:21.5.17  🍜鶏soba　¥900 📢燻製玉子　¥150  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 濃厚な鶏出汁に醤油ダレを合わせている ‪●麺 《やや細め　ストレート》 多加水でしなやかなコシを備えた【麺屋 棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理されたしっとりとした口当たりで、 肩ロースの旨味と染み込ませたタレとのバランスが良く、 仄かな甘みと香ばしさが広がる ・鶏肉 歯がスッと通る柔らかさで、 低温調理されたむね肉の旨味を活かしたあっさりとした味わいに仕上げている ・燻製玉子 ミルキーでまろやかな口当たりの黄身から、 燻製による香ばしさとコクが広がる ・メンマ 食べ応えのある厚みでジャキッと繊維質を感じる柔らかい歯応えから、 出汁感に心地良い風味と共に旨味が溢れる 《その他》 ・ネギ　・ごぼう　・アーリーレッド　・水菜  ●寅レポ ‬ ミキシングされて泡立った綺麗な白が映えるクリーミーなスープはソフトなコクとキレを備えたかえしが、 風味と共にふっくらとした濃厚な鶏の肉肉さを感じさせる旨味をしっかりと支えて、 油分を効かせる事でまろやかな厚みを出しています。 高めの加水によるみずみずしい口当たりと艶やかな肌の麺はちゅるりと滑る啜り心地から、 濃厚なスープを適度に絡めて鶏のしっかりとした風味と旨味を運んで、 口溶けの良いモチッとした歯応えから麺の味わいと馴染んで噛む程に纏っていきます。 しっかりと味付けられたごぼうが味わいに厚みを加えて ネギやアーリーレッドが爽快感と重たさを軽減する、 純粋さとトッピングによる加味で変化する鶏の旨味を堪能出来る1杯を頂きましたっ！ #鶏soba座銀 #鶏白湯ラーメン #樟葉 #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #鶏そば #枚方市 #ramen #noodles

豚カツオ鶏生醤油つけそば まんぷく（麺2倍、肉2倍）【自家製麺と定食 弦乃月】@滋賀県愛知郡愛荘町。只者ではない昆布水に浸る幅広麺をそのままで食べても充分美味いのだが、同店では珍しいキレッキレの醤油に動物系や節の効いたつけ汁に浸ける事で旨味の相乗効果が爆裂する。最後は昆布水をつけ汁に割って完食。 #つけそば #ラーメン #つけ麺 #つけめん

#ラーメン #むぎとオリーブ #銀座

美味し！ #ラーメン #醤油ラーメン

愛別産の舞茸と平飼いの鶏が最高に美味しい逸品♪ #そば #せいろそば #鶏肉 #舞茸 #石山 #真駒内 #札幌 #北海道

チャーシューが豚と鶏、両方入ってまして、豪華ですね。↵どちらもとってもしっとりとした美味しいチャーシューですよ。↵刻み玉ねぎも入ってて、ナイスアクセント！↵ちょっとドロッとした鶏白湯スープです。↵濃い目だけども臭みが全く無く、好きですよ、私↵中太つるつる麺もスープによく絡みます↵ストラーイク

スープは大山鶏を長時間炊いたコラーゲンたっぷりの濃厚そしてコクがあり、まろやかな醤油味。茶濁したスープは少しとろみを感じるものの、意外とあっさりした飲み口は、鰹出汁が効いているものと思われます。 麺はややウェーブのかかった中太ストレート麺。具は鶏ムネ肉と豚肩ロース肉のチャーシューが各2枚、味玉、玉ねぎのみじん切り、青ネギ、穂先メンマ、海苔3枚を使用。 鶏ムネ肉チャーシューは、しっとりとした食感でまるでハムのような切り口が印象的。ほんのり塩味が効いて美味です。豚肩ロース肉のチャーシューは、表面にバーナーの焦げ目があって芳醇な味わい。みじん切りの玉ねぎがザクッとした食感とあっさりしたアクセントになってバランスの良い濃厚鶏そばに仕上がり、スープも最後の一滴まで美味しくいただけます。

スープはメニュー名通りとろりとしてクリーミー。ミディアム濃度ながら鶏の濃厚なウマさ❗ 薄切りチャーシューは肉の旨味がしっかり。麺もスープと合ってウマい😍

#そば ＃蕎麦

この日はつくば市でサクッと晩飯を食べることに。評価の高いお店があったので訪問してみました。 お店の名前はらぁめん喜乃壷。 これできのこと読むみたいです。 今回はいろいろある中で鶏支那蕎麦、大蒜辛肉飯を注文。 まずは鶏支那蕎麦。 こちらは醤油を注文しました。 チャーシューは4種類から選べて今回は炭火焼をチョイス。 いい感じの色合いで美味そうです。 スープはしっかりとした味わいで鶏の旨味も感じられます。この味結構好き😁 細麺ストレートはボソッとした感じの低加水かな。スープにもよくあってて美味い。 炭火焼のチャーシューもしっとり感が残ってて好きやったな〜。 煮干しのラーメンも美味しそうなのだまた訪問したいです。 #ラーメン #醤油ラーメン

喜乃壺＠つくば市稲岡 鶏支那蕎麦醤油760円 大蒜辛肉飯150円 蕎麦の様な細麺と照りのある醤油スープが美味しかったです。 日曜14時頃でも5人以上の待ちあり。駐車場が一杯で停めるのに苦労しました。待ち時間も割りと長めなお店だと思いました。 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

クリーミーな鶏ダシのスープがとても美味しいラーメン。午前中に来店すると麺大盛り無料とのことでうっかり大盛りにしてしまったけど、おかげでお腹も満足。 #ラーメン

味、量ともに絶妙なバランス！ #ランチ #麺 #そば #立ち食いそば　#チキンカレー