三鷹市で食べられるそばのランキング

この日はしらっちょさんが東京に来られていたのでラーメン食べ歩きへ。 ブックマークしていて気になっていたお店に訪問しました。 お店の名前はスタミナ満点ラーメンすず鬼。 以前訪問したことのあるすず喜の夜限定のお店とのこと。 がっつり濃いのが食べられそうで楽しみです。 今回はスタ満ソバ、生卵を注文。 提供前に脂などを聞かれるのでニンニク、アブラを注文。 先払いで待ってると提供されました。 おー、これは具沢山でジャンキーなラーメンやね。生卵は別の器提供ですがのせてます。 背脂は結構大きい塊で入ってます。 ニンニクもたっぷりでこれはスタミナつきそう。 スープは濃いめの醤油でニンニクがよくあいます。 背脂の甘みなども溶け込んでこれはライスが欲しくなる。 麺は二郎系のような平打ちのワシワシと書き込むような麺です。このスープには良くあってます。 具材はブロック状の豚肉、玉ねぎ、ニラ。 玉ねぎはシャキシャキ感があったけど私はもっと煮込まれた方が好きかな。 食べ終わった印象でいうと千葉のご当地ラーメンアリランラーメンに似てるかな。 ニンニク必須で玉ねぎの美味しいラーメンでした😁 #ラーメン #醤油ラーメン

中華そば 向日葵＠三鷹 特製煮干しそば 以前の円やか淡麗甘味から 後味に微かに塩気が結ぶ？ 肉と麺、味玉は安定し申分なし！ 旨し！なので詠います！ 大寒に 気合と人気 暖かく 熱気開くか 真冬の向日葵 ご馳走様でした！ #中華そば #向日葵 #三鷹 #煮干しラーメン #煮干そば #ラーメン #中華そば

#うどん 太くて硬めの武蔵野うどん　 肉汁が天ぷら付しかないのが残念だけどこれが本当の武蔵野スタイル 天ぷらはでも普通 そして見た目より麺のボリュームあり

化学調味料未使用を謳うラーメン屋さん。 女性店主が丁寧に作るラーメンはシンプルながら美しい。 味も大人しいかと思いきや、醤油のエッジはかなり立っていてややもするとしょっぱい。 煮干しの香りぷわっと、旨味はじわりと、化学調味料が入っていないとは思えないほど味がしっかりしていて物足りなさは皆無。 固めに茹でられた細ストレート麺はスススと気持ちよく啜ることができ、噛めばコリコリした歯触りもある。 食べていて思い出したのは海老名にある名店「中村屋」。 つまりは食べたことのある味ではあるけれど、名店にひけをとらない味である。 近くに行ったらまた食べたくなるラーメン。 #ラーメン #そば #醤油ラーメン #煮干しラーメン

想像通りの味わい。 とろりと ざらり。蕎麦らしさと、黒蜜の香りと甘みに 癒されます。 #蕎麦プリン #スイーツ #デザート

見た目より優しい味 食べれば食べるほど美味しくなるラーメン

女性店主が手掛ける無化調の優しいラーメンが評判のこちらで、期間限定の牡蠣そばをいただきました。 スープを一口。やっぱり優しいですね。牡蠣のエグみもなく、口当たりはサラッとしていてまろやかで、鶏と牡蠣の出汁がバランスよく融合しています。 ポルチーニバターを溶かしていくと深みが増していきます。 硬めでお願いしたやや低加水の麺はパツっとした食感で、スープの持ち上げもよいです。 広島産の牡蠣は小粒ですが、バターで炒めてあるのか、旨味が詰まっています。 レアチャーシューと鶏胸チャーシューも柔らか。 美味しかったです。 #ラーメン#牡蠣 #牡蠣ラーメン

最近限定のクオリティが高くなってきて注目していたところ、初夏の限定企画「鯵の煮干しの冷やしSOBA」が登場。 今日の気温は30度と夏日。ちょうどよく冷やしラーメンを食べたい気分。ガラスの器と透き通ったスープがなんとも清涼感をもたらしてくれます。 スープは煮干しのエグみもなく、旨味と塩味のバランスがちょうどよく、スッキリとした味わい。 みじん切りの玉ねぎのシャキシャキ感も爽やか。 全粒粉の中細縮れ麺は、やや柔めと思いきや、冷水で締められていて程よく芯も感じます。 締めには「お茶漬けご飯」を投入。海苔の磯の風味が加わって極上のお茶漬けに。よい海苔を使っているようです。 丁寧な作り込みを感じ、美味しかったです。 #ラーメン#冷やしラーメン #冷やし麺

今年の夏はすっかり冷やしラーメンがローテーションに定着。 最近面白い限定企画を連発しているこちらの店でも、新たな冷やしの限定が始まったので訪問。 日頃より無化調、毎日食べられる体にやさしいラーメンを追究していて、限定企画もまた芝麻醤、辣油、肉味噌も全て自家製とこだわり。女性店主さんらしく、見た目も彩り鮮やかで美しいです。 想像したよりも担々の辛さ、濃厚さは控えめなサラサラスープで、大山鶏の出汁寄りのバランス型といった感じ。トマト、バルサミコ酢が爽やかな酸味と涼を与えてくれています。 全粒粉の中細麺はしっかり冷水で締められていて、食感と小麦の風味がよいです。 食後も重くならない、爽快な刺激を感じられる夏らしい一杯で美味しかったです。 #ラーメン#冷やしラーメン#担々麺

Twitterで限定企画「のどぐろSOBA」の告知あり。「良品ののどぐろ煮干しが手に入りまして炊き方等も見直しだいぶブラッシュアップしております」とのことで、期待も高まり訪問。 配膳されると、ふと、チャーシュー、穂先メンマの盛り付けの模様が、まるでドバイのパームアイランドに見えてしまいました（行ったこともありませんが）。 白湯スープからは煮干しの上品なよい香りが鼻腔をくすぐり、食欲をそそります。一口飲んでみると、エグミもなく、濃厚そうな見た目ほどザラつきやドロドロさはなく、サラリとした口当たりの中にのどぐろの旨味がしっかり立っています。 麺はいつもの全粒粉麺でややパッツリ。 期待以上の美味しさで、二ボラーならずとも大満足の一杯でした。 #ラーメン#煮干しラーメン #ノドグロ

春の限定企画。 塩ベースの鶏出汁に、海老出汁、海老味噌、あみ海老の塩辛などで深みを加えたスープ。 丁寧な作り込みで、バランスがよく美味しい。 #ラーメン#海老ラーメン #塩ラーメン

#おろしそば #お餅 #そば #東京 #多磨 #ランチ#桜海老 #ペット可 #ペットテラス可

#そば #つけそば #ランチ #肉汁そば

無化調、ヘルシーにこだわり、探究心旺盛な女性店主さんによる独創的な夏限定企画。 彩り豊かな美しいビジュアル。 甘海老でとった海老出汁と白味噌ベースに、ガーリック、オリーブオイル、パルメザンチーズを加えた、洋風仕立てとのこと。 味の想像のできぬままスープを一口いただくと、今まで食べたことのない味。 こちらの店のコンセプトのひとつ、大山鶏も使っているのでしょうか。 洋風と思い込んで食べると味噌や大山鶏の和を感じ、いや和風だと切り替えるとチーズやオリーブの洋を感じる不思議なバランス。その間をやさしく甘エビが取り持っているような感覚。 海老×洋風のラーメンというと、真っ先にトマトスープが定番という先入観がこびりついていた分、少し頭が混乱してしまったのかもしれません。 トマトほど濃厚なインパクトはなく、あっさり目ですが、旨味はしっかりとあって美味しいです。 チャレンジングな一杯で、まだまだ伸びしろがありそうなので、来年また期待です。 #ラーメン#冷やしラーメン #海老ラーメン

濃厚な海老とトマトに味噌のマリアージュ。 そう謳った限定企画のスープは、鶏、海老、トマト、味噌のどれかが尖ることもなく、旨味、酸味が調和して全体バランスがよく、完成度がとても高いです。 海老とトマトの相性の良さは理解していましたが、さらに味噌を加えても面白いことを知りました。 この店らしく、健康的でありながら、深みもしっかり感じる味わい。洋風でありながらも、しっかりラーメンを感じるという絶妙な味わい。 美味しいです。 ただ、麺はレギュラー麺に近い中華そば寄りな細麺なので、個人的にはもっと思い切ってパスタの麺に寄せた中太麺の方が限定企画としてはもっと面白そうだなと思いました。 #ラーメン #トマトラーメン#味噌ラーメン #海老ラーメン

#東京 #三鷹 #和食 #ランチ＃そば ＃つけそば ＃ざるそば ＃夏のひとさら ＃鴨汁蕎麦 ＃鴨汁そば ＃鴨そば 美味しい

#東京 #三鷹 #和食＃そば ＃おろしそば ＃夏のひとさら ＃ランチ

#ざるそば #そば #鴨せいろそば #東京 #ランチ #ペットテラス可 #ペット可

とみ田本店にて限定50食テイクアウト販売。トマトとカレーの相性抜群で感覚的にカレーうどんのよう。#ラーメン #二郎系 #二郎 #生たまご #ラーメン好きな人と繋がりたい #辛いラーメン #ラーメン部 #ディナー #まぜそば #そば #カレー #テイクアウト

限定企画。これまでレモンラーメンを未経験の自分としては、食べる前まではこの手の変化球的ラーメンに否定的イメージだったのですが、食べてみて予想を裏切る美味しさ。 ベースは前回の限定と同じく鯵の煮干しと節系でしょうか。それらの出汁の旨味が全面に出ていて、えぐみは全くなし。レモンの酸味も始めのうちは感じられず、食べていくうちに徐々に控えめにすっきり爽やかに感じる程度。 冷水で締められた全粒粉の麺は、柔らかくもあり、しっかりとコシも感じる絶妙な食感。 広島産完全無農薬のレモン。極薄なので皮ごと全部食べられるとのことで食べてみると、皮にも雑味がなくピュアで美味しいです。 今年の夏は冷やしラーメンにハマりそうです。 #ラーメン#冷やしラーメン

すっかり夏の定番になった冷やしラーメン。 ここの期間限定の冷やしはいつも美味しくて気に入っています。 上品なあご出汁によく締った麺。一見脇役に過ぎないような、大葉、ミョウガ、紫玉ねぎ、酢橘が存在感を発揮していて、不可欠に思えるほど調和しています。 #ラーメン#冷やしラーメン

・カブのスープ ・ポテトサラダ ・ラタトゥイユ ドリンクもセットで 充実してます。 まずは、生シードルで ガレットが焼けるのを待ちます。辛口絶品リンゴしゅわしゅわだ＿ お料理の方は、素材のカットが大胆です。感じの快い 味付けも好印象。 BGM ボサノバ #前菜 #前菜盛り合わせ #スープ #ポテトサラダ #ポテサラ #ラタトゥイユ #シードル

三鷹駅近くにあります。 メニューはかわいらしい手書きで、女将さんとご主人の接客もとても丁寧です。お茶も温かいのか冷たいのか聞いてくれます。 お腹の調子が悪く、みぞれ玉子そばを注文。元気なら、100円でお肉もつけるのに…。 お蕎麦が来ました。 顔を近づけると大根おろしのいい香りがします、いただきます。 口当たりがよく、温かいつゆの中で風味を失っていないお蕎麦。おいしい。 せいろだともっとおいしそう。 蕎麦湯もたっぷりいただき幸せでした。 それにしてもこちらのお店はおひとりさま率が高い。平日のお昼でしたがグループは一組だけでした。あとは常連のおばあちゃん、サラリーマンさんがニ、三人。女性も私を入れて三、四人。三十路以上の女子のひとり蕎麦、流行ってるんでしょうか？ でもわかります。だってこんないいお店、近くにあったら絶対通いますもん♪

揚げたてサックサクの天ぷらは、待った甲斐がありました。 手切りのそばは太さにも味があっていいですね。 美味しくいただいた後は、しっかりそば湯で割って、シメました。

ひと目で惚れ惚れするパンチのあるルックス。鴨肉を噛み締め、二八の蕎麦をすする。焼き目のついたネギのトロッとした甘さももちろん◎だ 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

ふんわりやさしくかき玉が表面を覆う「玉子とじそば」。卵は混ぜ過ぎてもだめ、混ぜなさ過ぎてもだめ。混ぜ方にコツがあるという。蕎麦と絡んでやさしく旨い 2017年1月号発売時点の情報です。 #おとなの週末2017年1月号

温かいピリ辛肉味噌と鶏チャーシューに味玉。ちょっとクセになる美味しさ (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号

じゅわっと甘い油揚げ、大根おろしの辛み、端正で喉越しよく素朴な味わいの蕎麦。蕎麦は硬め、やわらかめと好みにも応じてくれる。テーマは「お腹いっぱいになれる街の蕎麦屋さん」ということで、蕎麦の量も多め (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号