新宿区のジャガイモを使ったメニューBEST30

玉ねぎベースの味でとても甘くトマトの酸味とよく合うお味でした。 パプリカと他野菜もトッピングしてボリューミーでおいしくいただきました。

初めましての一口目、味うすっ！ しかし口に運んでいくとスパイスの旨味の中毒に。 小麦不使用、アッサリ、スパイスしっかり、身体が喜ぶ系、薬膳系かな。 物足りなく感じる方もいるようですが、ハマったら抜け出せなくなります。

小麦粉を使っていないカレーで、玉ねぎが一個分入っているとのこと！辛さも自由に選べます☺︎サッパリサラサラ系です！

たっぷりの玉ねぎのたくさんのスパイスで煮こまれたカレーは甘くて深みがある味でした。 チキンもほろほろで、素揚げしたナスがナイスなかんじです。

カレー草枕

ナスチキン 辛さ3 スパイスカレー 発酵バターを乗せた方が個人的には好きです😋

軽く塩揉みしたキュウリ。辛みを残した玉ねぎ。茹で玉子の白身。そして魚肉ソーセージ。 どこか懐かしさを感じさせる魚肉ソーセージ。昔はポテサラの具の定番だったんですよね。砂糖も入ってほんのり甘さも。 #ポテトサラダ

昔懐かしい家庭の味。 #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #美名家 #マヨネーズ

これがポテサラって信じられますか？ 沿えてあるのはセミドライトマトに青森産イタリアンパセリ 旬の秋刀魚を使ったテリーヌ風のポテサラ。 これはもうサイドメニューではなく、メイン料理ですな。 かかっているのはケッパーやアンチョビを使った南仏のペースト、タプナードソース。 魚との相性抜群のこの濃厚なペーストがまたこのポテサラとベストマッチ。 この丁寧に作られたテリーヌをもったいないけどフォークで混ぜて、セミドライトマトやイタリアンパセリと一緒に食べれば旨味に酸味や苦みが絶妙に混ざり合って、そこはもう未知の領域。 いやぁ、実に旨い。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #umedaya #ビストロ #大久保のポテサラ #秋刀魚 #サンマ #potatosalad #ポテサラの写真

適度にマッシュされていておいしいです！ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ

新大久保の韓国料理の名店「東京スランジェ」が韓国惣菜とお好み焼きのお店としてリニューアルオープン。サイドメニューのポテトサラダを監修させていただきました。奈良漬と鰹節がいいアクセントになっています。 #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ポテサラ #奈良漬け #お好み焼き恋火

魚肉ソーセージの入った、ほんのり甘味のある昔懐かしい味✨ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #魚肉ソーセージ #鼎

従来のスタンダードな具材は使わず中身は枝豆・コーン・カニかま・ツナという構成。枝豆とコーンの触感がいいアクセントに。 #ポテトサラダ

新大久保にある隠れ家的雰囲気のビストロ。 こちらのお店はグランドメニューにポテサラがないので特に名前が付いていない。 今回出してもらったポテサラは男爵とインカのめざめを使用。 中に入っているのは揚げたインカのめざめと岩手のブランド豚「白金豚」のソーセージ、そして刻んだタイム。 揚げたインカのめざめと白金豚のソーセージのそれぞれ異なる食感がいいアクセントになっているのと共に、タイムの芳香とほろ苦さがまたいいなぁ。 いやぁこれは旨い。 お酒も進んでしまう。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #umedaya #インカのめざめ #大久保のポテサラ #新宿のポテサラ #potatosalad #ポテサラの写真

東新宿「umedaya」2種類のポテトサラダ 📝幹事さんの計らいで出してもらったポテトサラダ。グランドメニューではないので名前はない。 まず１皿目のこのサーモンの大きさに圧倒される。 載っているサーモンは４３℃で火入れしたものでフォークがスーッと通ってしまうほど柔らかい。 ジャガイモは三方原馬鈴薯。 静岡県西部の赤土が広がる三方原台地で作られた男爵芋のトップブランド。 男爵芋の王様である「今金男しゃく」同様、GI制度（地理的表示保護制度）にも登録されている、ライマン価の高いジャガイモだ。 そこへアンチョビケッパーソースとみかんの皮で作った自家製オイルをかけてある。 さらにハーブとピンクペッパーを散らすという、なんとも手の込んだ逸品。 三方原馬鈴薯のほくほくとした食感と甘みもしっかりアピールされている。 ２皿目は洋食屋のポテサラといった風。 こちらも男爵芋を使用。 具材はキュウリ、玉ねぎ、人参。 こちらもほくほくしたジャガイモの食感がいい。 マヨネーズの酸味も程よく効いていて、 これ、白飯と一緒に食べたらたまらないだろうなぁ。 まさに王道のポテサラ。 どちらも大変美味しゅうございました。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #umedya #ウメダヤ #大久保のポテサラ #新大久保のポテサラ #サーモン #potatosalad

男爵芋を使ったのポテサラの具はキュウリと生サーモンのミキュイ。 それを綺麗に形を整えて、上にドライトマトとキャビア（！）をON。皿にはパセリの葉を散らして。 そしてなんと別皿で追いキャビアまで！ とろけるような柔らかさの生サーモンのミキュイの程よい塩味とドライトマトの爽やかな酸味、そして濃厚な風味とプチっとした触感のキャビアの三位一体となった素晴らしい味わい。 マスターは「いやぁ、作るのが楽しいもんで」と毎回謙遜して仰るが、こんなに手間のかかるポテサラを他のお客さんにも出す料理を作る合間に作っていただけるのは本当にありがたい限り<(_ _)> #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #男爵 #umedaya #ビストロ #東新宿 #大久保のポテサラ #potatosalad #ポテサラの写真

表面はカリッと、中はふっくらと焼きあがったオーブン焼き。きたあかりの持ち味を余すことなく引き出していました。 #オーブン焼き #ジャガイモ

ハーフと言っても1人なら十分な量。 具は、ジャガイモ、茹で卵、きゅうり、ベーコンで、玉子がたっぷり♪ また、ベーコンが入っている為、燻製の風味がありますね。 #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ #ディナー

お肉もほろほろくずれて、ジャガイモもほくほくでリピートしたくなる味！さっぱりしているので〆のラーメンもさらっと食べられます。辛さも調節ができるので大勢で行っても各自の好みに合わせられます。

マヨネーズは多め。具はキュウリ、玉ねぎ、にんじん、ハム、ゆで玉子。 まろやかで口当たりも抜群。 具材の刻み具合といい、量といい、個人的には理想形のポテサラ。 #ポテトサラダ

茄子とじゅんさいに雲丹を合わせています #ナスの煮びたし #ウニ

新宿紀伊国屋書店B1にある生パスタ屋さん(๑´ㅂ`๑)ここはよく行きます〜〜だって美味しいんだもん！ 揚げなすと熱々のトマトソースがよく火傷します〜〜でもすごく好きなんですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)و #パスタ #トマトソース #スパゲッティ

お店自家製のポテサラ。ハムまで入ってこのクオリティで100円とは！ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #ちばチャン

水菜の上に載るポテサラの具は紫玉ねぎ、きゅうり、チャーシュー、燻製玉子、スモークチーズと豪華。粒マスタードで味を引き締めて、プチトマトを添えて。 #サラダ #ジャガイモ #ポテトサラダ #チャーシュー #燻製玉子 #スモークチーズ

東京は今日もギンギンに冷えてますʕ⁎̯͡⁎ʔ༄ 凍った路面に気をつけながらのカレーポタリング🚴‍♂️🚴‍♀️ 今日は高田馬場に昨年夏に移転した 『カレーライス専門店ブラザー』さんへ初訪問(*^◯^*) 名物『鯖キーマ』か？期間限定『牡蠣カレー』か？ 悩みましたが、寒い❄️今日は『牡蠣』の気分。 シャバシャバのスパイシーな香りカレーソースに、おっきくぷりぷりの牡蠣が4個も（╹◡╹）♡ 付け合わせのマスタードシードでマリネされたキャベツ、玉ねぎのアチャール、柴漬けも混ぜて食べると益々美味しい( ´ ▽ ` ) 次回は鯖キーマを食べなきゃ^_^ ご馳走さまでした。 #カレー専門店ブラザー #牡蠣カレー #ポタリング

【KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥 新宿店】 ポテサラと生ハムのミルフィーユ アンチョビソースで ポテサラを生ハムで巻くのはなかなか斬新。 #ポテサラ #生ハム #アンチョビ

全く嫌みのない脂　甘みがとろけて口中にふわ～ん

辛さはオススメの3で思ったよりスパイシーさがしっかりあって満足。なすトマトがたっぷり、チキンはひとかたまりがはいっている。ご飯の量も選べるのもありがたい。 #チキンカレー #カレー

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具は数の子といぶりがっこ。数の子のプチプチした食感といぶりがっこの燻香。そしてピンクペッパーを噛むと口の中に広がるスパイシーさがいい感じに相まって、これがまた日本酒によく合います。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #いぶりがっこ #potatosalad

シャドークイーンのポテサラ。アーモンドがいいアクセントに。 見た目鮮やか。 #ポテサラ #ポテトサラダ #potatosalad

ポテサラの上にピーマンやパプリカ、玉ねぎを使ったラタトゥイユ。その上にはたっぷりのしらすと刻んだ大葉をオン。 ポテサラはほんのりと温かく、ジャガイモはしっかりマッシュしてありました。バターと牛乳を使っていないマッシュポテトといった感じ。 黒胡椒たっぷりでスパイシーでした。 ラタトゥイユの甘酸っぱさとよく合いますね スプーンにのせて、大葉の風味としらすの塩味と食感とともに美味しくいただきました。 #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #イタリアン大衆酒場HARUTA #ラタトゥイユ #高田馬場のポテサラ #potatosalad #夏のひとさら

熱々のつくねと冷製ビシソワーズ☆ 鳥半 夏のご馳走メニュー☆☆☆

しっかりめにマッシュしたポテサラの具はキュウリと玉ねぎ。そしてたっぷりのコンビーフ。 コンビーフの程よい塩味がよい。 そして上からフライドオニオンと、パセリのふりかけは恐らく自家製かと思われる。 しっとりした味わいで旨い。 #ポテトサラダ #ジャガイモ #サラダ #コンビーフ #DRAセブン