カルマールのポテトサラダ(umedaya)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

• 
  potesalamylife

  4.52026/1/13

  またアートなポテサラを作ってもらいました。

  カルマールとはフランス料理でイカやイカを使った料理のことを言うのだそうだ。

  ジャガイモと一緒に入っているのはイカのラグー。

  その上にハンドブレンダーで作ったイカの泡

  緑色のオイルはパセリのオイル。

  セミドライトマトを添えて。

  そして器に載っている香辛料はバスク地方の一味なのだと（結構辛い）

  泡と一緒にポテサラを混ぜていくと中からたっぷりのイカのラグーが。

  ケッパーも入っていたかな。

  イカの風味がすごい。そして歯応えもいい。

  セミドライトマトと一緒に口に入れると更に爽やかな酸味が。

  一味をちょっと付けて味変も楽しめる。

  こりゃあ旨い。

  #ポテサラ #ポテトサラダ #サラダ #ジャガイモ #イカ #ラグー #umedaya #大久保のポテサラ