大阪市中央区で食べられるうどんのランキング(3ページ目)

空堀商店街の「岡田屋本店」のふわっとした揚げを使っています。これは美味い。 出汁がかなり熱いので食べる分の先ずは1枚の揚げを麺の中にくぐらせます。 #うどん #きつねうどん

少し濃い色の出汁に角が丸い四角いお揚げさんとかまぼこ、緑色がまばゆいシャキシャキ青ネギと生姜のシンプルなトッピング。 麺は、丸くなく平たい大阪うどんで、つるんとして実になめらか。少しコシは感じられつつも喉ごしもよく、上質のつゆとの相性も抜群です。 メインのお揚げさんは、よく煮込まれた出汁のお味がしっかり染み込み、想像していたより旨味成分が凝縮された絶品の甘辛いお揚げさん。めんつゆと交わるとより味わい深さが口に伝わります。 #うどん #きつねうどん

定番のうす揚げと青ネギがいっぱい盛り付けられたきざみうどんに玉子を追加。相変わらず鰹と昆布の旨味が効いた出汁がうまい！これで320円というのがすごい！！ #うどん #きざみうどん

宗田鰹と鯖節等、７種類の節と昆布でとった出汁を使い、かえしには、本醸造淡口醤油と三河みりんを使用。旨味と甘みが織り成す出汁は、さらに磨きがかかって上品な甘みと奄美産生姜のさっぱりした味わいに厚みを持たせたもの。 麺は、北海道産の小麦とミネラルを多く含む塩で生地を熟成したもので、讃岐風の剛麺に大阪風に少しコシを弱くし、ぐわしっとした歯ごたえとなめらかな麺肌、そしてお箸で持つとどっしりした重量感がたまりません。 海老天と大阪では一般的な舞茸天は、揚げたてサクサク、そしてめんつゆにひたすとジュワッと美味しい味変が堪能できます。 麺と出汁、アクセントの生姜と天ぷらとそれぞれをバランスよくまとめた渾身の一杯です。 #うどん #ぶっかけうどん #海老天うどん #海老天 #舞茸天

牛肉と玉ねぎの時雨煮、ナルト、かまぼこ、わかめ、ねぎ、かいわれ、温泉玉子のいかにも食指が動かされる盛り付け。 ここの麺は、コシがしっかりしているものの、固すぎずほどよい歯ごたえの讃岐仕込みのうどん。もちろん麺肌もつるつるで、一口目から最後まで喉越し良くいただけます。 ぶっかけ出汁は、濃いめでしっかり。関西風の昆布、鰹節のやさしい味わいは、すべて天然素材を使ったものなので、最後の一滴まで飲み干せます。牛肉の時雨煮と合わさることで、さらに旨味が増してきます。 #ぶっかけうどん #うどん #温玉

このお店自慢の「隠れうどん」とは、代々製麺所で働く職人たちが、大釜でうどんを茹で上げる繁忙時に空腹をしのぐため、釜から引き上げたうどんに醤油をかけて喰らいついたものの、讃岐うどんのようにただ麺を喰らうでは物足りない！と考え出されたのが、麺の上にたっぷり鰹節をのせたこのうどんでした。 特に鰹節は、だしにひたすればひたすほど味が染みこみ昆布みたいな食感に変わるのにも驚きです。何しろアツアツのうどんとつゆの器にたっぷりかつお節を入れて、さらにだしを出そうというのも大阪人ならではのアイデアです。 #うどん

海老天、海苔天、香ばしく焼いたお餅に加え、とろろと温玉を絡ませていただく「力うどん」は、柚子の香りがふんわりといいアクセントになって、お正月にぴったりの精がつくうどんになっています。 独特のコシと弾力となめらかさな麺は、かまぼこや薄揚げといっしょにツルツルと口に運ばれてほっこりとした食感が楽しめます。 煮干し、鰹、昆布でとった香り高い関西風味のだしが、とろろと温玉、焼き餅と三位一体の具材と絡まることで、まろやかな味わいが楽しめる至福の一杯でした。 #うどん #力うどん #餅うどん #海老天 #とろろうどん #TFT活動

細めカタコシの釜かけ堪能 #讃岐うどん #うどん #大阪グルメ #大阪 #麺 #麺活 #釜揚げうどん #大阪うどん

本場“讃岐うどん”が大阪の淀屋橋で味わえます！ オーナーも香川県善通寺市出身で、うどんにはこだわりがあるとのこと。 立ち食い形式なので、気軽に入れるのも良しでした！

#うどん #讃岐うどん #釜揚げうどん

50年も続く老舗の手打ちうどんは、真っ白な麺肌でツルツルとした喉越しともっちりとした食感で適度なコシのある大阪うどん。ここは繊維問屋が集積している船場に近いこともあって「大阪船場うどん」とも呼ばれています。 その手打ちうどんを鰹と昆布の出汁が効いためんつゆにつけていただくと、思わずズルズルっとリズムを取りながら口の中に入れるとなんともいえない、これぞ老舗の上品な味わいを堪能しつつ、至福のランチタイムを過ごせます。 揚げたての海老天は、衣がサクッとではなくさっくり、しっとりと柔らかい食感で、ほんのり塩味が効いてプリッとした身が、海老好きにとってはたまりません。これぞ天ざるうどんの醍醐味！！美味しくいただきました。 #うどん #天ざる #天ざるうどん #天ぷら #そば #ざるそば

所謂モーニングのお得なうどん。 トッピングはわかめか梅から選べます。

朝うどん。既に暑いが、熱い出汁が欲しくなります。 #モーニング #うどん

竹輪天、舞茸天、青ネギ、大根おろし、追加の温泉玉子がシンプルなのに存在感たっぷりに盛り付けられています。珍しく山葵がどんぶりの縁に付けられていて、これがあとでピリッとした薬味の役目を果たしてくれます。 見た目に黒い出汁は、醤油がやや強めの濃口出汁、素材は7種の鰹節と北海道産天然真昆布とのこと。これが全然味が濃くありません。 うどんは、箸で持ち上げて口に中に運ぶと、簡単に切れないほど、もちもちでグミ感たっぷり！！弾力抜群です。大阪うどんのもっちりさを感じながら、冷水で〆られたほどよい弾力とのど越しの良さ、其の上、この濃口出汁によくからむので、お店のこだわりの出汁を思い存分味わえます。 #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #温泉卵 #ちくわ天

キリッと冷えた麺は讃岐うどんの流れを汲む剛麺で、エッジもコシもしっかり立っているものの、一晩熟成させているのでほどよい堅さと反発力が特長の自家製麺。 ぶっかけつゆは、鰹、鯖、昆布を中心にした出汁で少し濃いめですが、剛麺にしっかりと味も載って美味。具材の甘く煮込まれた牛バラ肉は器の半分を占め、肉の旨味がジュワッと口に広がります。青ねぎ、大根おろし、おろし生姜、レモンとすべてのメニューにトッピングされているワカメとバランスもよくさっぱりした味わい。麺もボリュームがあってお値段以上の満腹感が得られます。 特筆したいのが、定食についてくる白ごはんが、ほんのり甘く、粒もしっかり立ってとにかく美味しいのにびっくり！！どこの銘柄なのかと尋ねると奈良の実家で毎年獲れるお米だそうで、実はノーブランド米（笑）。それでも、このご飯が旨いとリピーターが多いのも頷けます。 #ぶっかけうどん #肉うどん

出汁は、大阪うどんとあって鰹と昆布からとったやさしい味わいに、細切れの肉が浮かんでいて、海老天1尾、南京天、甘い玉ねぎ、青ねぎと生玉子をやさしく包むように盛り付けられた一杯。 麺は大阪うどんの王道で柔らかくつるつるとしたのど越しでやわやわ。お酒を飲んだ〆の一杯にもオススメです。

麺の太さが細うどん程ある、極太です。かなり弾力がありました。かなりの粘度があるスープです。ちょっとやばい感じがします。とりあえず一口食べてみると、めっちゃ濃い！でも旨い。コッテリですけど、しっかり味があるので割とどんどん食べれます。少しピリピリするような刺激があるのでパンチも効いてます。

三田製麺所 なんば店 つけ麺 中盛り 極太ストレート麺で豪快にすすりたい。 海苔の上には魚粉、とにかく付け汁が濃厚で極太麺に絡みつく。 #ラーメン #つけ麺 #魚介つけ麺

2020/05/27 #つけ麺 #魚介つけ麺

麺は、絹のように優しく滑らかな食感。そして、ツルツルっとしたのど越しの良さ！柔らかい中にコシがあり出汁もよく絡んでいて、ほど良い弾力がとても心地良い。これは、癖になるほどの美味しさ！大阪うどん、ここにあり！レンゲでどこをすくっても牛肉が入ってくるぐらいたくさん入っているので、とてもお得感があります。カレーの出汁はよく効いているのですが、あまり辛くなく老若男女に好まれる懐かしい美味しさです。食べ終わるころ、気が付けば額にじんわりと汗ばんでいて、清々しいスパイシー感を感じられます。

出汁もカレーの風味も両立。食べごたえある。 フルーティー系ではないカレー #カレーうどん #うどん

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このお店の人気メニューの「スパイシーカレーうどん」は、トロッとしたカレールー系で鶏のひき肉がたっぷり入ったスパイシーなキーマカレー風。讃岐うどんのコシの強さにカレールーがからまって、寒い日でも汗だくになります。 #うどん #カレーうどん

無性にカレーうどんが食べたくなったので長堀橋と堺筋本町の間ぐらいにある七弐八製麺さんにお邪魔しました。一瞬、この店は開いてるのか？と思いましたが中は割りと活気がありました(^^; で、早速カレーうどんをオーダーします！12種類以上のスパイスを自家配合しているらしく、独創的で辛口の出汁です。最後に思わず白ごはんを頼んでしまい、カレーライスにしました。#カレーうどん #カレー

出汁と玉子が優しい味で、食べるとほっこりしました。

#肉うどん #うどん #ランチ

肉吸いの発祥と言われるお店。今回はうどんを食べました。 関東や讃岐うどんとは違い、あっさりのだしに牛肉の旨みが溶けた箸が止まらないつゆで、牛肉もたっぷりでした。 うどんは柔らかめですが、このうどんに合っていて個人的にはこの食感も良いと思いました。 #うどん#肉うどん#関西風 #牛肉たっぷり#あっさりだし#柔らかうどん#ランチ#難波#大阪市#大阪

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鰹の旨味が効いた出汁は、モッチリ感抜群で、伸びのある麺と相性が良いです。 麺は小麦の風味も良く、味わい深いぶっかけうどんでした。 #うどん #ぶっかけうどん

久しぶりに行けた『うどん処 重己』 肉うどん改良されて復活されたらしいが ひやかけ食べたすぎて肉別盛りで注文した🤣 あいかわらず澄んだ美しいお出汁に惚れ惚れする😩 このうどんの小麦香る感じと独特な食感もたまらんなぁ 別盛りのお肉と卵を白ごはんに乗せて牛丼の完成🙌 はい🙌優勝です🏅 前よりしっかり目のお肉やな🙄うんまい😋 ・ ・ ・ #うどん処重己#重己 #ミシュランガイド#ビブグルマン #関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町グルメ #関西ランチ#大阪ランチ#堺筋本町ランチ #関西うどん#大阪うどん#堺筋本町うどん #うどん#udon#うどん部#うどんmap#うどん部大阪 #讃岐うどん#うどん#いんすたばえ#飯テロ #麺活#麺スタグラム#飯テロ#うどんすたぐらむ#麺リフト #卵かけご飯#yummy#剛麺#グミ麺#大阪うどん ・ #うどん好きな人と繋がりたい

かすうどんは、甘めのお出汁ととろろ昆布が本当に良く合います。丁寧なお出汁が仕事後の体に染みます。 #うどん #かすうどん #肉うどん

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親子丼セット（ミニうどん）：800円 #丼もの #親子丼 #うどん #そば

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シンプルな 冷やかけうどん おいしさが 一番解る 逸品です。

冷やかけと海老天、茄子、大葉の天ぷらがセットになったメニュー。大きな器に透き通ったいりこ出汁にトルネード状に絡まった麺がどっしりと浸されています。 讃岐うどん特有のエッジの効いた麺はコシもしっかりしてのど越し良くスルスルいただけます。いりこ出汁が麺に絡みついて冷やかけの醍醐味が味わえ、途中から細切りのねぎを入れて涼味とサッパリした一杯を堪能できます。 揚げたての海老天が2尾、茄子と大葉とまずはそのまま、後からだし汁に浸していただくのもオススメです。

ひやかけ、たまらん #大阪グルメ #大阪 #讃岐うどん #うどん #麺 #麺活 #ひやかけ

大阪うどんの丸くて柔らかいイメージを大きく裏切るエッジの効いた歯ごたえのある自家製うどん。7種類の節と昆布でとった出汁と本醸造淡口醤油と三河みりんを使った返しが、奄美産の生姜と混ぜることで深みのあるめんつゆとなって、最後の一滴まで飲み干せます。 #うどん #きつねうどん #定食

やや甘みのある落ち着いた味わいの美味しいお出汁。うどんは柔らかい大阪うどん。ややコシもあり、これはこれで食べやすくて美味。ランチタイムは行列ができる人気店。お値段も安くてボリュームもあって大衆うどん屋さんの雰囲気がまたいい。 #うどん #冷やしうどん #天ぷらうどん #大阪うどん #えび天 #天ぷら

刻んだ油揚げがたっぷりで、おダシの利いたカレースープがシミシミです！ うどんはモッチモチでウマウマです。 #カレー #うどん #カレーうどん


旨辛まぜ麺【肉盛りまぜジャン麺】　⁣ 
器には揚げ桜えび、甘辛ミンチ、淡路島玉葱、きざみ海苔、生卵、扇子の様に盛り付けたチャーシューとわんぱくなアピアランス。
チャーシューはしっとり柔らかくもちもちの自慢のうどんに旨辛の特製ソースが絡みジャンク感ある魔性の味わい。⁣ ⁣ おい飯は蓋つきの器で麺と同時に配膳。⁣ ご飯はふっくらしており、おい飯の量も多めで メンズも大満足必至です。⁣ #まぜそば #うどん

肉きざみという選択肢 ・ ◇うどん処 重己【堺筋本町】 ・ ◉肉きざみ 1,400円 ・ ・ ・ なかなかタイミングが合わず久しぶりの『うどん処 重己』 肉うどん食べに来たのに座った瞬間きざみ食べたくなって とっさの判断で肉きざみを注文😏 肉、きざみ、ネギの織りなすコントラストが美しい🥺 あったかいうどんは今回初めて注文したけど期待大🙌 艶やかな見た目と喉越しがムニュムニュ食感のうどん 出汁ポカリと称されるこちらの出汁を纏って最高にうまい😋 出汁は通常のそれよりも肉の旨味も出ててうんまい🤤 途中、その出汁を吸いまくったきざみがまたいい仕事してくる 今日もおいしかったです、ごちそうさまでした🙏 ・ ・ ・ #うどん処重己#重己 #ミシュランガイド#ビブグルマン #関西グルメ#大阪グルメ#堺筋本町グルメ #関西ランチ#大阪ランチ#堺筋本町ランチ #関西うどん#大阪うどん#堺筋本町うどん #うどん#udon#うどん部#うどんmap #讃岐うどん#うどん#いんすたばえ#飯テロ #麺活#麺スタグラム#飯テロ#うどんすたぐらむ#麺リフト #卵かけご飯#yummy ・ #箸は裏側へ#ザバザバ 未採点 ・ （食べログ3.64）（nobuログ4.20） #nobuログ大阪

鰹と昆布をしっかり感じるかけ出汁が鳴門わかめの風味をさらに持ち上げてます。 あったかいメニューでも重己の麺はうまい😋 #大阪 #うどん #わかめうどん

たっぷりわかめが嬉しい鰹こんぶの黄金出汁が寒い冬には沁みる〜😌 #大阪 #うどん #わかめうどん