上飯島駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

煮干しスープが人気のお店での第２のスープとも呼べる白濁した豚骨スープは、東北でもかなり濃厚な部類。臭みが無くクリーミーでとても美味しいです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #とんこつラーメン #東北 #秋田県 #秋田市 #jma2023 #絶品グルメ

スープは豚骨などの動物系主体と思われる白湯ベースの醤油味で、デフォルトでカットレモンがトッピンされています。 2021年10月より新たに提供を開始して瞬く間に人気になったレギュラーメニューのようですが、豚骨ラーメンの提供店が少ない秋田にとっては何とも嬉しい一杯。 #ラーメン #豚骨ラーメン #jma2023

ここまでか！と言うくらいに濃厚な豚骨 しかしながら豚臭さはかなり控えめ #ラーメン #jma2023

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スープは豚骨などの動物系のみと思われる白湯ベースの醤油味で、福岡県長浜地区で長年食べられている「元祖長浜屋」をインスパイアした豚骨醤油ラーメン。デフォルトで肉味噌がトッピングされています。 もともと長浜ラーメンは仕事が朝早くて忙しい漁港や市場の関係者の為に、手早く提供出来るように考えられた朝ラーなので少し趣きは違いますが、基本的な味造りはキッチリと踏まえつつ、デフォルトでベタ(油多め)っぽく、かつスープに旨味が馴染みやすい肉味噌仕様にした、歓楽街チューニングな美味しい長浜ラーメンだと思います。 #ラーメン #豚骨ラーメン

レアな刻みチャーシューがギッシリと盛り付けられていて、白飯に醤油ダレが染み染みになるくらい掛けられています。九条ネギがたっぷりなのも嬉しい仕様でこれまた気がつけばあっという間に完食。 #チャーシュー丼

スープは豚などの動物系＋カツオ節などの魚介乾物系＋野菜と思われるサラリとした白湯ベースで、そこに炒めた具材を合わせて煮込んだ辛いラーメン。辛さは追加の5倍で麺をお勧めの山椒麺に変更してみました。後から「辛さ3倍以上は50円づつ追加料金」とのメニュー表記に気がつきましたが、調べるとスープまで完飲すると追加なしみたい。 #ラーメン #辛いラーメン

鶏などの動物系のダシ感がありつつ、煮干しなどの魚介系の風味もしっかりと感じるダブルスープで、昆布などの乾物系が旨みをキッチリと下支えしている磐石な味の設計。 合わせる塩ダレも絶妙な塩梅で加えられていて、出汁の素材感とピタッと調和。時間の経過と共にメンマとキクラゲの味付けに使われている胡麻油の香味がジワジワ広がります。 麺は自家製の平打ち中太縮れ麺で程よいコシがありスル・モチな食感。ウネウネとウェーブした中華麺で、具は2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ、海苔。今回はオーダーしませんでしたが、次回はお勧めの青のり生姜のトッピングも試してみたいです。 #ラーメン #塩ラーメン

豚骨や煮干、昆布などから引いた奥深い和風スープ。そこへ液状油とハードな噛み応えの自家製太麺を併せる事で中毒性が急激にアップし、ケンちゃんラーメン特有の個性を発揮し始める。数店舗巡った中でも秋田店はダシの美味さがピカイチ！ 油量の他に固形の背脂(身入り)の有無も選択できる。秋田店に関しては、卓上のタレで"味の濃さ"を調整。

#秋田県 #秋田市 #大町 #川反 #ローストビーフ #秋田牛 写真は2人前。 トッピングは、奥=自家製赤ワインソース(200円)、手前=いつもの4点セット(250円　秋保ワインのワインソルト、塩、和歌山の梅干し、ホースラディッシュ)

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京都のブランド鶏メインの動物系に煮干し等を合わせているそうで、とにかく旨味が濃いです。これは相当な分量の食材を贅沢に使用しているのではないでしょうか。 濃い出汁に負けない風味とキレ、深みのある醬油の味わいも相まってとても美味しいです。 #ラーメン #醤油ラーメン #東北 #秋田県 #秋田市 #絶品グルメ

ニンニクの効いたタレで炒めた豚のサガリとキャベツを熱々の鉄板で提供して、特製の味噌ダレで味変をして食べるスタイルは、博多のソウルフードで昭和38年に誕生した「びっくり亭本家」 のインスパイアな焼肉鉄板の定食。7月に福岡にいった際に、食べたいリストに入れてましたが、美味いものがあり過ぎて腹のキャパ的に辿り着けなかったご当地グルメ。 肉は県産豚のハラミらしいですが、ブリン・ブリンな食感で弾力があり肉々しく噛み応えのあるタイプで、ニンニクがガツンと効いたしょっぱ目な味付け。タレは塩ベースかと思いますが、間違いなくご飯がススム仕上がりで、1.5合はあるらしいてんこ盛りの白飯はあっという間になくなっていきました。 #定食 #焼肉定食

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程よい鶏ガラ、豚などの動物系のダシ感に加えてカツオ節、昆布などの魚介乾物系の旨みも感じるバランスの良いダブルスープで、あっさりチョイスながら油分がサラリと浮いたライト過ぎない淡麗スープ。 時間の経過と共にトッピングされたカツオ節が更なる魚介風味をスープにブースト。合わせる醤油ダレは少し濃いめな塩梅なので、やはり場所柄として〆ラーを意識しての味のチューニングな印象。途中からニラの割合多めで辛味少なめなニラ辛薬味を投入すれば、出汁が強めな美味しい江戸系ラーメンテイストに。 麺は細縮れ麺で程よい歯応えがありスル・プツな食感。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、カツオ節。デフォルトで3枚トッピングされた小ぶりなチャーシューは、低温調理かと思いますがレア過ぎず絶妙な火入れで美味。 #ラーメン #醤油ラーメン

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豚バラを特製ダレにつけたチャーシューめん。 #ラーメン

秋田市将軍野南の「ラーメン秋田ひない軒」で麺活🍜 写真は『チャーシューメン大盛(950円)』 麺は加水率低めのストレート細麺😋隣のおばちゃんに釣られてカタメコールし歯ごたえも良いw 比内地鶏がメインとされる琥珀色のスープは、甘口で初めてなのに懐かしい感じの無化調スープ😁後半から卓上の酢を投入し、スッキリとしたスープも堪能w ごちそうさまでした。

まずは混ぜずに麺を引っ張り出して食べると、旨味がビシッと決まった塩ダレに鶏油のコクのある風味が合わさったしょっぱ旨な塩梅で、塩気は強めな印象ながらこのままでも十分美味しく食べれる仕上がり。 途中から半熟卵以外の具材をガッツリ混ぜれば、2種類の刻みチャーシューの旨みに青ネギや海苔の風味、タマネギや細切りメンマの食感が相まって、更に食べるスピードは加速。最後に半熟卵を馴染ませれば、卵黄のまろやかなコクと白身の水分が加わりベストなバランスに。 麺は平打ちの中太ウェーブ麺でコシがありややガッシリとしたツル・モチな食感。具は2種類のチャーシュー、細切りメンマ、青ネギ、半熟卵、刻みタマネギ、海苔。途中から添え付けのガーリックをタップリと挽いて味変しましたが、これがまた良く合います。 #ラーメン #まぜそば

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ランチに150円プラスのミニパフェが、火曜は無料で付けられる。 とても美味しい。 ランチセットミニパフェ #厚木　#ミニパフェ　#パフェ　#ランチセット #ランチ　 #神奈川 #厚木グルメ#カフェランチ #カフェ　#デザート#春グルメ

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鶏などの動物系主体＋昆布などの乾物系＋香味野菜と思われる白湯ベースの味噌味で、店頭に貼ってあった開店広告に「珠玉の味噌」「二枚看板」と記載された店のお勧めメニュー。 #ラーメン #味噌ラーメン #鶏白湯ラーメン

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二郎系豚ラーメンに味玉トッピング。 #ラーメン

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