新河岸駅周辺のおすすめ人気グルメランキング

黒胡麻を練り込み、うどん粉を配合した超極太麺は、口にするのが惜しまれるほど美しく風味豊か。圧倒的なうま味密度を誇る濃厚スープも、力強い麺を真正面から受け止める。トッピングの完成度も新店とは思えぬほど精緻。麺が史上稀に見るほど図抜けた出来映えであることは言を俟たないが、麺のみの一本勝負に陥ることなく、スープやトッピングまで徹底的に造り込んでいる。特にスープのうま味の表現法の巧さについては、どれだけ賞賛しても足りないほどだ。ひたすら魅せ抜き心酔させる名杯。手放しに評価したい。#つけ麺

オープンは、2024年１月25日。『Do-jin@本川越』が移転し『禿』としてopen。魚介の滋味を前面へと押し出した芳醇極まりないスープを、切り立て打ち立ての極太自家製麺が、過不足なく拾い上げる。顎を押し返す強靭な麺の食感は、衝撃的。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

#埼玉 #川越 #カレー #薬膳カレー

とろろ芋が荒削りで食感が良い。 そば大盛で+100円 券売機運用で支払いは現金のみ。 #ゆで太郎 #そば #とろろそば #蕎麦

自家製手打ち麺禿(かむろ)＠新河岸(埼玉県川越市)　禿醤油1000円、特製400円 「はげ」では無い、「かむろ」。自家製手打ちラー麺 Do-jin ＠川越の移転。手打ち麺が極上。 『自家製極太手打ち麺　DO＋もち姫＋更級のめぐみ スープは無化調　大山ガラ、丸鶏＋しじみ＋上煮干し、利しりこんぶ等 かえし　鱈の魚醤と小笠原みりんが決め手 チャーシューはやんばる豚肩ロースを使用 めんま　乾燥めんまを手間かけて戻し味付けしてます』 #埼玉 #埼玉県 #埼玉県川越市 #川越市 #新河岸 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #特製 #特製ラーメン #チャーシュー #チャーシュー麺 #たまご #味玉 #味玉ラーメン

うどんのようなコシのある超極太麺がクセになるとても美味しい一杯です。 醤油の香ばしさに唐辛子が良いアクセントになってます。 #埼玉県　 #川越市　 #ラーメン

#埼玉　#川越　#市場メシ #海鮮丼 赤酢のシャリに刻んだガリと胡麻がまぶしてあり、ネタもどれもうまい この日は白身が当たりだった

#本川越 #埼玉 #川越市 #デザート#さつまいも #ブリュレ

粗挽きで食べ応えがあるハンバーグ。 塩で食べてもソースで食べてもおいしー #ハンバーグ #川越 #ランチセット

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特濃ニボそば(醤油)いただきました〜🍜 特濃なのに煮干しの苦味が少なく旨味が凝縮された感じでした〜😋 ＃煮干しラーメン #にぼしラーメン #セメント系煮干し

#西大宮 #お通し

#埼玉 #南大塚 #ランチ #丼もの #海鮮丼 マグロのづけとねぎとろのどんぶり。 とても美味しい。

#シフォンケーキ #川越食べ歩き

間違いなく今年の最高峰。超濃厚な豚骨魚介スープと超極太胚芽麺との相性抜群。量がわからなかったので並にしたことを後悔しました。このスープに負けない麺とトッピングという感じですべてが調和というか競い合っているようなつけ麺は初めてかも。はじめは無化調の狼煙だろうと高をくくっていたことを反省。グランドオープンで選択肢が増えるのが楽しみです。 #つけ麺 #ラーメン #与野本町 #南与野 #埼玉

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ぽんぽこ

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#埼玉 #本川越 #川越市#川越#フレンチ #ランチ #テリーヌ #サラダ #コース 穴場フレンチ。川越では勿体無い位レベルが高い。

息子のリクで再訪。 今回は丼付きで腹パン。 後半は銚子行き（煮干）に味変したら、存外に美味かった。 #埼玉 #ラーメン #豚骨ラーメン #ふじみ野 #チャーシュー丼 #ランチ

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