禿塩(自家製手打ち麺 禿（かむろ）)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  tsurumi

  4.02024/6/11

  ４月に食して好印象だった塩を再食。入店し店主さんからアナウンスされたのですが、本日の麺はデフォルトの極太麺とそれより細い平打ち麺のどちらかを選べるとのこと。迷わず、未食の平打ちを注文。当然っちゃ当然ですが、極太麺よりすすりやすいですねぇ。

  ２度目の塩体験で気づいたのですが、この魚介の効いた無化調スープの重要な要素は、鷹の爪のピリッとした辛さなんじゃないかと。ちょこっと乗ってる欠片がまさに隠し味。

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