大分県の人気おすすめメニューの口コミ/評判/ランキング
大分県のおすすめ人気グルメランキング(1ページ目)
5,801 メニューこちらは大分県の人気メニューランキングページです。
5801件のメニューの中から、おいしい一品を見つけよう！
3位 - 元祖・辛麺
ランチ
ディナー
今日11:00~22:00
高城駅から548m
大分県大分市松原町1-3-2 レビュー一覧(2)
mammyovoニンニク・唐辛子好きにはたまらない辛麺。辛さは0-25倍まで選べます。麺の種類もこんにゃく麺、中華麺、大麦麺など選べます。
seikomasuda大好きすぎる宮崎のソウルフード❤️大分にもあり❤️( ^ω^ )
4位 - ひつまぶし
今日不明佐伯駅から1.56km大分県佐伯市8-10 レビュー一覧(1)
- yamatotokuhara
頂いてみてまず感じたのは、こちらの鰻は、「ひつまぶし」との相性が非常に良い！ということ。 その１番の理由は、やはりこのしっかりした身。お茶漬けにしても、その弾力は失われず、確かな存在感を放っています。 お櫃の中で四等分にし、お茶碗へ。3つの食べ方で楽しみます。 一杯目は、そのままで。 二杯目は、薬味を添えて。鼻からツンと抜ける山葵がいいアクセントに。 そして、締めのお茶漬け。 山葵が広がるお茶に浸かった鰻を、お米と共にサッパリと。そして、ほっこりと。 お茶漬けにしても鰻の弾力や風味は損なわれず、逆に、その良さが一段と際立ってくるように感じました。
5位 - 鰻師定食
今日不明佐伯駅から1.56km大分県佐伯市8-10 レビュー一覧(1)
- yamatotokuhara
うな重・肝ポン・肝吸の鰻メニュー３品に、茶碗蒸しと香の物が付きます。 重箱を開けると、香ばしい香りと共に、大ぶりな鰻が姿を現します。 いわゆる関東風と同じ背開き。九州では一般的だそう。綺麗にカットされた断面の厚みもなかなかですね。 何よりこのお値段！ 東京ではなかなかお目にかかれないのではないかと。 そんな立派な鰻は、とても照りの良いタレでコーティングされています。 表面の焼き色も、いい塩梅！ なんでも「焼師」という方が、タレ（着色料・保存料ゼロ）の温度や糖度を含め、焼きの工程も徹底して管理しているそうです。 またここにも匠の存在が...!! さて、実食。 どうせなら大きめにカットして、まずは鰻の身のみを。豪快に！ 噛み締めると、かなりしっかりとした身。余分な脂が落とされた身からは、適度な弾力と共に凝縮された旨味を感じます。 鹿児島の工場から冷凍状態で運ばれた蒲焼きは、そのまま焼き台に、もしくは、スチームコンベクションを使って戻されるそうですが、その戻し方にもしっかり気を遣われていることでしょう。 また、「焼師」により吟味された程よく甘めなタレは、子供から大人まで幅広い年齢層に受け入れられるはず。店内で食事を楽しむ顔ぶれを見て、それを確信しました。 一方で、青臭さ・泥臭さみたいなものは、微塵も感じられません。タレでごまかしている様子も無い。冷めても劣化は感じられず、最後まで美味しく頂けました。
レビュー一覧(1)
丼にぎっしり敷き詰められた銀色にきらめく関アジは薄切りだが、驚くほどコリコリの歯応えが特徴。 頬張った瞬間、早速関アジの香りが弾け遅れて本来の旨味が押し寄せる。 酢飯の酸味と関アジの旨みとが絶妙に調和した、元祖の名に恥じない琉球丼。