京成西船駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(9ページ目)

ダイナミックな盛りつけです では、まずはスープから ニンニクがほんのり香る、好きな方にはたまらないであろう仕様 ビジュアルはガッツリ系ですがスープはインパクトに欠けます ラーメンに粒コーンのトッピングは不得手な私です 欲張って「得」にしたため結構ボリューミー 麺と具は完食、スープは残してごちそうさまでした

チャーシュー片が思った以上に沢山盛りつけられています これはお得 らーめんのスープともナイスカップリング

出勤途中の乗換駅、AM10時まで限定の “朝得”山菜おろしそばに生卵をトッピング 朝から揚げ物は食べたくない自分には、 サッパリと腹を満たせて具合が良い #西船橋 #菜の花そば #蕎麦 #リーマンランチ #sova_sova

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ステーキはしっかりと肉の味がしましたが、焼肉とちがってステーキって食べ慣れていないので、正直 あまり美味しい！って感想を抱けないんです(+_+)

こちらはさらにさらっとした鶏白湯で、鶏さんの旨味はしっかり、ホタテの風味もしっかり。↵ 割と最近にホタテ味のするラーメンを食ったのですが、それは明らかにホタテパウダーを使っていてややしつこい旨さでした。↵ 対するにこれは、もっと自然なホタテ風味といいますか。↵ うまく表現できませんが本物っぽい(^_^;)↵ 前回のような感動はないものの、すごいうまいスープです。麺はモッチリ感のある細麺でした。

だいぶ前に食った時と比べるとスープはさらっとライト、飲みやすくなった印象でした。↵ 濃いやつがもてはやされる時代はもう終わっているかも。

そのまま、または好みで柚子胡椒をつけて食べて下さいとのこと。中身は殆どが肉。↵ しっかりと味が付いていて、肉汁ジューシーうまい。↵ しかし2個目食べたところで飽きてしまったのは、味が単調だったから。↵ 普通の餃子だと、醤油・酢・ラー油を混ぜたものを付けて食べるわけですが↵ それは液体ですので、味が濃いところや付いてないところも食べることになります。↵ そこで味の変化が出てくるし、肉と野菜は味も食感も違いますからね・・・柚子胡椒はすごくしょっぱいので、味変グッズとしてはそれほど役に立っていない感じ。↵ 餃子が薄味になると、ちょうどいいのかもしれません

半ライスはランチタイムのサービスですが↵ 半ライスというか、3/4ライス。↵ 普通の茶碗一杯分あります。↵ スープは鶏の旨みがよく出ていて、うんまい。↵ 甘みのある良い醤油を使用している↵ ようですが、そこんとこはもう少し引っ込め↵ ても良かったような気がします。それと、ちょい多めの油と、揚げネギも使われているのでややくどい。↵ 麺は細めほぼストレート、量的には120g程度か やや少ないものの、コリコリとした食感で○です。↵ チャーシューは醤油味強めの豚肉が1.5枚、小さめ鶏チャーシューが1枚、味はまあまあ。↵ ほうれん草はたぶん冷凍物。↵ 家系で出てくるものと同じかと思いますが、固めに茹でられているところは良↵ しかし素材由来のチープ感が出てしまっていると思うのは俺だけか。↵ 醤油ダレを20％減らし、アブラを半分かそれ以下にすれば、かなりいけるんじゃないでしょうか。

スープは錦爽名古屋コーチンの鶏の旨味重点型　醤油はキレがいい感じ　ホンビノスの出汁っぽさはそれほど感じなかった　別名で白ハマグリと呼ばれるホンビノス貝　海老そばまるはの時に食べたホンビノス貝出汁ラーメンを想像してたが、それよりはかなり抑えめでした　低温調理チャーシューは熱々のスープで熱が通ってしまうのでスープに浸らないようにするといいかも　肉々しさのあるチャーシュー　パツっとした麺は村上朝日製麺　やっぱりこの手の麺は大好きだな　味玉はパカッとすると黄身がトローリと美味しいやつ　鶏香る美味しい清湯スープでした

塩加減はほぼちょうどいい感じ、どちらかというとジワリ系。↵ 一口目、素材由来と思われる甘味を感じた。↵ 場所を変えスープを飲んでみると、味が微妙に違う。↵ 食べ進めるうちにもスープが変化する感じ。↵ チャーシューは（写真見ればわかると思います）、塩味を付けただけのレアチャーシューと違い↵ とんでもなくおいしくなっている。↵ 味玉もイイカンジ。

濃厚トロントロンなスープ。かなり乳化度が高い。豚骨は、マジに１００％なんだろうか。というのは濃い割りにしつこさはないし、まったくといっていいほどに豚臭さがないんですわ。このあたりは、玉葱のみじん切りが効いているのかもしれませんね。塩分濃度は、低くはないですが全然しょっぱくない。甘味のある良い醬油を使っているようで、このスープに対してはベストな味付けだと思う。麺はごわっとした食感で、初めはぼそっとしているが、食っている間に丁度良くなる感じ。チャーシューはJ系でいう「豚」と比較すれば見劣りしますが、味は負けていない。野菜のシャキシャキ度は絶妙、特にキャベツは甘い甘い。↵ （８４点）こってりが苦手でない人におすすめ。

さすが、旬のカツオです。肉厚で美味しいです。

炭火の香りがいいです。特に普段は好まない、脂が多めのお肉でも炭火だと美味しくいただけます

玉子の状態はご覧のとおり、しっかりめに火が通っている。↵ 玉ねぎが固い、煮込み時間が足りないのではなく質がよくないかも。↵ 味付けですが、かなりな上品系、軍鶏鍋のスープを使っているような感じがあります。↵ 硬めの肉を想像していましたがそんなことはなく、軍鶏肉はよく煮込まれている風で、ややパサ。

麺と具は変わりないようです。↵ 変わりないと書きましたが、ネギは細→極細になっています。↵ つけ汁は色が若干薄くなったかなの印象です。↵ 麺を漬けていただいてみますと、貝ダシの効いた濃厚鶏白湯+ニボな感じ。↵ 前回いただいたものは、ニボニボニボな鶏白湯+貝な感じでしたので、全然違いますね。↵ インパクトは薄れましたが食べやすい感じで、粘度的にはあまり変わらないかな。↵ あと、しょっぱさが抑えられていて、麺をどっぷりと漬けると汁が全体的によく絡むんですが、その状態でもほぼちょうどいいくらいの味の濃さ。↵ 前回はどっぷりだと味濃過ぎで、半分か3分の2程度つけるとちょうどいいかなの感じでしたね。↵ 最後にスープ割りしてみましたところ、つけ汁3に対し割りスープ2くらいに薄めてちょうどいいくらい、抜群にうまいスープが出来上がりました。↵ これは麺を残しておいて、擬似らーめんとして食べてみればよかったと感じた次第。

「生でもおいしく食べられる」という房総水郷地鶏を使用しているらしい。↵ 重量は150g位あるんじゃないか？と思うほどにどでかく、かぶりつく感じ↵ レアな部分があったこともあり、肉を食らっているという実感がある。↵ これはまあ2人前ですね。↵ 半分唐揚げで、半分刺身で食ってみたいものだ。

いや～、ほんと美味しかった！まさにバランスが取れた一杯　濃厚鶏白湯にエグミのない、煮干と貝の旨味が広がるスープは最高でした

s#流と付くだけあってちょっと違う感あり

味噌ならではのもやしがトッピングされています　味噌は濃い目でオーダーしたこともあり、しょっぱ目豚骨スープと味噌が合わさっていい感じ　味噌専門ではないので味噌としてのクオリティはそこまでかな　途中で豆板醤を入れて味変させて、最後まで美味しくいただく　かいざんトッピングをすると具だくさんで飽きずに食べられるし、具でお腹を満たせるのが至福の時です

ハモンセラーノが乗ったラーメンとはこれまたイタリアンな感じだ。添えてあるのはクレソンかな？、緑が映えますね。スープ側にドライトマトで、まさにと言った風貌。スープをすするとホンビノスのエキスにハモンセラーノの塩気が重なり、非常にパンチがある。そこにチーズも入っているようで、まさに洋な仕上がりだ。食べ進める毎にハモンセラーノの塩気を増々感じ、結構なしょっぱさに(^_^;)ハモンセラーノってすごいんだな…。

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濃口で奥行きのある辛汁は好み。 野菜の甘みが溶け出した和なカレーも◯。 #そば #せいろそば #もりそば #ランチ #蕎麦

蟹味噌の適度な苦味が好きです。 #絶品グルメ #寿司

二八のそばよりも甘口のかけつゆが印象的。 #そば #ランチ #かけそば #かき揚げそば #天ぷらそば #蕎麦

西船橋での乗り換えタイミングで 小腹が減って改札内でズズッと #そば #蕎麦 #春菊天そば

火曜日のメニューは「白湯つけめん」と「白湯ラーメン」で普段の清湯スープの醤油や塩はなく白湯専門です。 「白湯ラーメン」も美味しかったので期待が膨らみます。 麺 レアチャーシューと鶏チャーシュー 「とものもと」のつけめんは昆布水に浸かってますがこちらはそのままです。 ツルツルの平打ち麺です。 スープ ルッコラがちょっと洋風を思わせます。 どろっと濃厚な鶏白湯スープで鶏のコクがMAXですが動物系の匂いはほとんどしません、魚介系の味もしてモーレツに美味しいです。 ラーメンの味を濃くしただけの「つけめん」がいっぱいありますがこれは違い「白湯ラーメン」とは別もです。 スープだけを飲んでもしょっぱさはなく、高級なポタージュのようです。