柏の葉キャンパス駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)

僕の中のスタンダード。

味も門外不出の万能タレの味なのかなんとも言えない和風感がありながらパスタと合う味付けです。これはまさに他にはないここだけのイタリアンですね。

濃厚ソースのパスタ。 #生パスタ #カルボナーラ #卵黄乗せ #パスタ #パスタランチ #可愛いお皿 #イタリアン #洋食 #鎌倉パスタ

オープンは2024年３月15日。スープは、豚ゲンコツと鶏ガラを３日間かけて炊き上げた、うま味とコクの塊。 トッピングの「ホルモン」も、部位・クオリティ・価格に徹底的にこだわり、茨城県の精肉業者から取り寄せている。瞬時に完食。美味い、美味過ぎる！#ラーメン

ランチメニューで、ステーキ80g ・ ハンバーグ100g ・ ライス（or パン）　・ サラダ付きでした。　画像の上に写っている白いお皿は、サービスで出てきたピクルスです。ステーキはジューシー、ハンバーグは素材の食感と味が楽しめました。 ＃ステーキ ＃ハンバーグ

パスタでランチ #生パスタ #トマトクリームパスタ #素敵なお皿 #パスタランチ #イタリアン #洋食 #鎌倉パスタ

鎌パス美味しい。 #生パスタ #パスタランチ #白いお皿 #ジェノベーゼ #ペコリーノチーズ #イタリアン #洋食 #鎌倉パスタ

※閉店しました※ スープは魚介がガツン！と効いていて香りも良く、旨みがあって余韻もイイ感じ。 ・・・なんだけど、食べ進めるウチに慣れてきちゃう感じもするかなぁ？ っと思ったトコロに黒コショウのピリ辛 ＆ ネギのサッパリ感 ＆ メンマの甘み が加わって さらに美味しくなりました～。 麺は太めで ややモチョっと食感でした。 ＃閉店

限定ラーメンです。（移転前の店舗で食べたものです） カレーのようなスパイシーさがあって、チャーシューも食べ応えがあり美味しくいただきました。 ＃味噌ラーメン

※閉店しました※ スープは海老の香りが漂っていたけれど、味は思ったよりも控えめでした。 トッピングは一通りのっていたけれど、ちょっと物足りなかったです。 ＃閉店

スープはもうちょい動物系が強いほうが自分好みかなという気もしますが、↵ 塩加減がちょうど良くうまいです。↵ 魚介系ですが、鰹節は薩摩産本節、鯖節も薩摩産、宗田節は土佐。↵ その日のスープとカエシによって使い分けているそう。すげぇ。麺は細縮れほど良いコシがあり汁の吸い上げもいいですね。↵ チャーシューはフワリトロリ、これもむちゃウマ。メンマは乾燥ものを水で戻しているそうで、手間暇かかっていそう。↵ 固すぎず柔くなく絶妙の食感といったところです。

スープは、すこ～しゴテっと気味でマロヤカ感もありました。　野菜は、かためでシャキシャキ。　山菜がのっているのと、大きなバターが特徴的♪　麺は 中太ちぢれででした。 ＃味噌ラーメン

アッサリすっきりとしたスープで、海苔の上にのった鯛のペーストを少しずつ溶かしながら食べ進めるとマロヤカ感が増してきました。麺は細くて ややかためのザクザク食感でした。 ＃ラーメン

煮干しが適度に効いたアッサリスープで、やや薄味だけど岩のりを入れると濃いめの味になり美味しくいただきました♪ ＃醤油ラーメン

つけ汁は 濃いめで魚介が効いていて、にんにくチップとネギがバッチリ合っていました。味玉子は黄身が濃厚♪麺は中太でツルツル食感。 スープ割は、声をかけたら 器に入ったアッツアツの割スープを持ってきてくれました♪ ＃つけ麺

かにの身がゴロゴロ入っています。お店の人気メニューのようでしめに皆注文しているみたいです。濃すぎず薄すぎず、好みの味で本当においしいです。

スープは、表面のネギ油が ほわんと香ってきてコッテリそうにみえるけど、スープ自体はアッサリしていて、トッピングの柚子が良いアクセントになっていました。　くんせい卵は『 桜のチップで 1週間 燻した 』とのコトで珍しいけれど、殻つきで提供されるので むくのが大変。　麺は、四角い断面の極太麺 200gで、やや かために茹でてありシコシコ食感でした。 ＃醤油ラーメン

#ラーメン #柏の葉キャンパス#麺王

※閉店しました※ 味は思ったよりもインパクトがなかったけれど、麺が美味しかったです。 ＃閉店

節系の味がまずそのうま味を伝え、その味に醤油のかえしがさっと馴染んてきて重厚さを増してゆきます。さらにトンコツの脂感が節系の味を優しく包み込んで行きとんがりがちな節の角を丸くしています。さらに進むほどにトンコツのエキスと脂感が滑らかさの輪を広げて全体的にクリーミーさを伝えてきます。この脂感が味わいのシーソーの役目をしているようで節のうま味と醤油のかえしの味わいをうまい速度で揺すって双方の特に美味しいところを間断なく味あわせてうれるようです。じんわりとなじませてゆくようでその味わいがより深くなります。一言で言えば雑味のない滑らかなスープです。前の記事にも書きましたが、とても計算されたスープで時が経っても全くその味が変わらないところも素晴らしいと思います。そして麺をつけていただいてみます。ストレートの太麺。しっかりこのスープに馴染んで口の中までこのスープをもってきてその一体感はめちゃくちゃいいです。小麦の味わいがスープにほんの少し溶け込むと粘度が高くなってよりコクがでてきます。スープだけでは感じなかった軽い酸味がじんわりとしてきて、さらに味が感じやすくなります。

子ども用のハーフサイズのラーメンですが、麺もコシがあり、スープも出汁がたっぷりで本格的で美味しいです。

とろっとろのチャーシューが濃厚スープにからんで超美味！

二種類の肉を味わえるというのがよくわかるボリューム

スープは、煮干しが程よく効いたアッサリ正油味。　味玉子は黄身が濃厚でマロヤカ♪　麺は細めでした。 ＃醤油ラーメン

透明度高めの清湯スープは、動物系は程よい感じで、胡麻油？の香り、自然な甘みがあります。↵ 見た目ほど醤油醤油していないですね。↵ 味付けはちょいとだけ濃いめ、ギョーザが下に書いたとおりだったのでライスは自重しましたが、ラーメンライスにしても美味しい濃さだと思います。↵ 麺は歯を押し返してくるくらいの弾力がありとてもいい感じです。↵ チャーシューは油少なめの部分で、しっかりとした弾力あり。↵ メンマはちょうどいい硬さ、シャクシャキとした食感でした。

ご飯の中には、レンコン、錦糸卵、わかめ、お漬物って～マイウ～

ガツンとくる炎の直球を期待していましたが、これがチェンジアップ気味な様相。辛味がある程度の加速を求めるも、ピーナッツ系の味がそれをおしのけて伝わってきて主役を邪魔する感があります。全体的な味わいの表現の中にあるのかも知れませんが、ちょっと自己主張しすぎる感はいなめません。じんわり効いてくる辛味ではありますが、辛味の上積みを飲んでいるようで、以外のうま味、コクといったところは殆ど味わいとして感じません。ラー油。ピーナッツこれが個性とはなりますが下支えするベースのスープとしてそれらの主役を持ち上げたり、和ませたりするものは非常に少ないと思います。辛味は味わいとして先に取り込まれるものでそのあと味を整える役がいるのですがそれが足りないように思います。やや縮れた中太麺。少し柔らかくて、コシもあまりありません。スープには馴染む方だと思いますが食感的には少し物足りないです。