福龍坦々麺(福龍 ららぽーと柏の葉店)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  newluke0414

  3.02018/3/2

  ガツンとくる炎の直球を期待していましたが、これがチェンジアップ気味な様相。辛味がある程度の加速を求めるも、ピーナッツ系の味がそれをおしのけて伝わってきて主役を邪魔する感があります。全体的な味わいの表現の中にあるのかも知れませんが、ちょっと自己主張しすぎる感はいなめません。じんわり効いてくる辛味ではありますが、辛味の上積みを飲んでいるようで、以外のうま味、コクといったところは殆ど味わいとして感じません。ラー油。ピーナッツこれが個性とはなりますが下支えするベースのスープとしてそれらの主役を持ち上げたり、和ませたりするものは非常に少ないと思います。辛味は味わいとして先に取り込まれるものでそのあと味を整える役がいるのですがそれが足りないように思います。やや縮れた中太麺。少し柔らかくて、コシもあまりありません。スープには馴染む方だと思いますが食感的には少し物足りないです。