青山駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)

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  yuu17

  無化調で丁寧に仕上げてる感じが伝わる優しい美味しさ。 他のラーメンも食べてみたくなります。

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  user_36868378

  タレは、ＰＯＰに「自家製香味油を作る情熱の注ぎ方が違います」とある通り、作りが丁寧。塩辛さは皆無なのに、しっかりした塩の味わい。口当たりはしつこさやベタつきも無く、さっぱりした感じなのに濃厚。この絶妙な塩加減にラー油を足せば、辛味と香ばしさが加わります。酢は、通常の酢の他に青唐辛子入りの酢も選べました。そばなので、ラー油と酢で調整しますが、そのままでもかなり美味しいです。因みにニンニクの有無を聞かれますが、アリが断然オススメです！↵麺は、ブリンとした自家製中太縮れ麺。伸びと弾力を兼ね備え、歯応えも非常に心地良い！そして何よりタレとの一体感に拘る大将ですから、目茶苦茶タレと麺が合います！↵具材は、ミンチを噛みしめると上海を感じますとの事。パラパラとしたミンチは、ほんのり動物っぽさが香り、もう旨いのなんの！千切りキャベツや千切り玉葱も、塩ダレに合う！合う！それから、ここだけでしか味わえない独特な風味のチャーシューも、これまた旨すぎ！これに似たチャーシューは、これだけ食べ歩いていますが、未だにありません。卵にも拘ってるお店ですから、卵黄も濃厚で美味しいですね～♪

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  atsushi0406

  あっさりながら、煮干しの旨味しっかり！

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  atsushi0406

  地元のたまり醤油を使用した油そば。

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  kentomo222

  豆乳を使った超クリーミーなまぜそば‼︎追い飯まで美味くないはずがない(๑>◡<๑)b

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  user_36868378

  スープは、単に醤油と言ってもブレンドを重ねて複雑な構成で形を成しています。これを纏めて見た目を直球に見せているのですがメチャクチャ旨い！！胡椒を効かせてある辺りが昔っぽさを漂わせていますね。↵麺は、昔の中華そばをイメージした細縮れ麺。ビジュアルも然ることながら味も一級品。スープとの一体感を意識した大将ならではの拘りがよく伝わります。↵具材は、もちもちしたナルトが彩りに花を添えます。モヤシを使用した料理は世の中に掃いて捨てる程あります。しかしこれほどモヤシを旨く食べさせてくれる料理はそうそう無いでしょう。食感を追求しつつも柔らかさも感じさせる茹で加減とスープとの相性。どれをとっても素晴らしい！！

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  koji_m

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  atsushi0406

  胡麻の風味が効いた、まろやかまぜそば

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  user_36868378

  スープは、脂が少なめでサッパリした口当たり。カエシも思ったほど強くなくスッキリしています。こういった類のラーメンの場合、塩分過多に傾倒しがち。そういった先入観を吹き飛ばしてくれるスープでした。↵ 麺は、まさにこれぞ食堂の麺！シコシコした食感の中華麺で喉越しもツルっとしています。柔らかいけど噛み応えもきちんと感じさせてくれます。冷やし中華などで食べても美味しい麺ですね。↵ 具材は、チャーシューではなく厚切りのハムが昭和っぽい♪こういうトッピングって昔はよくありましたよね～。個人的には悪くないどころか寧ろ好きかも知れません。何処かのお店で真剣に作った自家製ハムをトッピングしている所無いかなぁ(笑)モヤシもサッパリ感により拍車を掛けていました。

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  user_36868378

  スープは前回訪問時以降、再び調整されたのかな？濃さや油の量も前回同様普通で注文しましたが、前にも増して美味しくなっています。塩分濃度が下がり、しょっぱさが解消され、まろやかになりました。鶏油の甘味も増し、これは旨い！！↵麺は、今回も硬めで注文しました。家系ではお馴染みの酒井製麺の麺は、小麦の風味がホント良いですね～♪カクカクコキコキの食感も良かったです。↵具材は、今回はデフォルトを味わおうと、前回トッピングした玉葱を断腸の思いで断念(笑)まぁ、玉葱大好きなので(笑)ホウレン草もしっとりして素材の旨味もＧＯＯＤでした。大判の海苔も、スープと麺にしっかり絡めて、美味しく頂きました。

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  user_36868378

  スープは、塩気が程よくありつつも嫌味の無い口当たり。キレもありますが、何処か優しさや柔らかさも混在。煮干しはガツンとではなく、じんわり染み入るタイプですね。↵麺は、自家製の細麺。啜れば、ハッキリと冴え渡る全粒粉の風味が堪らない。しなやかな麺ですが、程よい噛み応えもありました。↵具材は、全体的にさっぱりした口当たりの食材をトッピングしてありました。中でも注目は鶏ハムで、さっぱりしつつも旨味が満ち、非常にウマイっ！梅シソを溶けばガラリと味変し、酸味が増します。これはこれでアリですが、個人的には味変前が好みかな。

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  user_36868378

  スープは、和歌山県産生醤油を使用しているそうです。王道の１杯ながらも、その緻密に計算され構築された味わいは他者とは一線を画す。あっさりした味わいの中に感じる複雑に折り重なる魚介の旨味。品があり味わい深い醤油の旨味･･･旨いですね～♪↵麺は、自家製の細ストレート麺。やや柔らかめの麺は粘度も少なくプツリと歯切れの良い食感。麺に合わせてスープを作る･･･この自家製ならではの特権を最大限に活かしてますね♪舌触りも滑らかで、スープとの一体感は得も言われぬもの。↵具材も、ネギ・メンマ・チャーシュー・玉子とスタンダードなチョイスがしっくりきます。チャーシューはやや厚みがあり、ちょっぴり硬めの肉肉しい味わい。味玉もジュクッとした黄身が美味しいですね♪

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  user_36868378

  スープは、和歌山県産生醤油を使用しているそうです。懐かしさと新しさが同居するネオクラシカルな味わい。シンプルながらも味わい深く仕上がっております。優しい口当たりなので軽々と飲み干せます。↵麺は、ストレートの細麺。落ち着いたスープに合わせてソフトな舌触りです。細いのにちゃんと弾力があり、それでいて噛み切り易いです。↵具材は、古典派な１杯ですからそれらしいラインナップ。玉子の形状が綺麗で形は違えどペンタグラムの様な魅惑の要素があります。チャーシューは部分的に硬さと柔らかさがあってイイですね♪

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  user_36868378

  タレは、ラーメンと同様に醤油の醸造で有名な武豊産の溜まり醤油を使用しているのかな？油そばですから勿論オイリーなのですが、口当たりに重さはまるで感じません。深みのあるコクと甘辛さにキレ、しょっぱさもなくこれはウマイ！！どれ程かと言うと、洗ったのかと思うくらいキレイに丼を舐め回したくなる程です（笑）↵麺は、非常に弾力が強くもっちりしています。うどんの様な反発力で食べ応え抜群！咀嚼に抗うようなこの弾性･･･堪らんですね～♪↵具材は、製法に拘ったタンドリーチキンが主役。香ばしさとスパイシーな風味と肉のしっかりした硬さも本格仕様。インド料理なのに何故かこの醤油のタレとベストマッチ。温玉は混ぜ易さを加えるほかに、黄身の風味がこれまたタレにハマります！

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  user_36868378

  つけ汁は、魚介の風味を漂わせた和風の味わい。ベースは濃いめに作ってありますが予め玉子とじになっていますので醤油辛さなどは無し。まろやかで食べ易いです。↵麺は、デフォルトで２５０ｇあります。しかし浸けて食べるだけの繰り返しの作業が瞬く間に終わるほど夢中になります。ネバネバツルツルなつけ汁がモッチリした麺によく絡みズズっと音を立てて口の中へ。この啜る時の音も堪らないです♪↵具材は、元より全部のせ仕様なっています。納豆はつけ汁に沈殿していますのでレンゲで掬いながら食べました。多めに入った刻み海苔が納豆や玉子とじと相性良く美味しかったです。

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  user_36868378

  つけ汁は、醤油ベースに玉子をとじてあります。魚介の香りに苦味や酸味そして旨味、それを玉子のまろやかさで包みます。唐辛子で多少辛味を加えてありバランスも良くて美味しいですね。↵ 麺は、モッチリ食感の全粒粉麺。麺を啜るとズルズルとかなり豪快な音がします。納豆の粘りで麺の滑りが良くなり啜り心地も抜群！↵具材は、同メニューを以前食べた時は刻み海苔でしたがバラ海苔に変更されていますね。バラ海苔は麺に張り付くのでこの変更はナイスですね♪このつけ麺を食べて納豆は意外と何にでも相性が良いんだと改めて実感しました。

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  user_36868378

  チャーハンは玉子が多いのかな？かなり黄色っぽい印象を受けました。因みにパラパラタイプのチャーハンです。

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  user_62313266

  やっぱり色々な味がある店に美味しい店なし。

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  user_36868378

  スープは、胡麻が強めに香るので風味がとても香ばしい。ラー油が多めに入っていますが見た目ほど辛くなくマイルドな口当たり。過去に桑名の【はなび】で塩担々麺を食べましたが、個人的にはそれよりも好みです。↵ 麺は、存在感が控えめ。スープにインパクトを持たせてあるので、この引き算が程よいです。食感は硬すぎず柔らかすぎずの中間くらい。↵ 具材は、肉味噌が濃いめに味付けしてありますね。かと言って味噌が支配的にはならない程度に抑えてあります。スープの風味に加えて擂り胡麻が振ってあり、風味をより豊かにしてくれます。

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  user_00684038

  中々のボリュームでしょ？具は「味玉」の他、「チャーシュー・ネギ・法蓮草・海苔」が入っています。言い忘れましたが、食券を渡す時に「麺の固さ・スープの濃さ・油の量」をお好みで注文出来ます(*^^)vいやぁ、これだけ美味しいラーメンを提供しているのに、ご飯（大・中・小）やお子様ラーメン無料なんて太っ腹なお店です(^O^)

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  shingonakamu

  バイクツーリングで、冷えきった体に食べる 味噌ラーメンが温まりますね。 濃厚な味噌に麺がマッチして、(*^◯^*)美味しいです。 分厚い焼豚が味噌ラーメンとマッチしていて、お腹がいっぱいです。

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  user_36868378

  スープは油が少なめで、軽やかな口当たり。しかし、名古屋コーチンや魚介の旨味が味わいに厚みを出しています。予め胡椒が散らしてありますが、実に胡椒の合うスープに仕上がっていました。↵麺は、硬すぎず軟すぎずの中間と言ったところ。麺肌もツルリとしていて、喉越しも良い！歴史の長いお店だけあり、「一八」の自家製麺はもはや職人技ですね！↵具材は、厚切りのモチっとしたナルトに、やわらか～いチャーシュー。黄身が宝石の様に輝く玉子も美味しい♪塩ラーメンにモヤシトッピングは、どこかノスタルジックさを感じます。ただ「一八」流の味わいなので、このスープで食べるモヤシが旨っ！！

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  user_36868378

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  user_36868378

  スープは、濃厚な豚骨に同じく濃厚な煮干しをガツンと効かせてあります。ザラっとした飲み口で荒々しさもありますね。魚介と動物のダブルパンチですが双方の旨味が強烈ながらも喧嘩していない。動物の上に野趣に溢れる煮干しの尖りと風味が折り重なっていて実に見事な味わい。↵麺は、左へ右へとジグザグによく縮れています。不規則な縮れ方が麺のリフトには最適でスープがよく乗ります。ブリブリした硬めの食感も私の嗜好に合います。↵具材は、燻製玉子の半玉がデフォルトでトッピング。黄身の色合いが黄色と橙色の中間で何とも艶めかしい。生姜で口当たりをさっぱりさせる配慮が優しくて良いですね♪

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  user_36868378

  スープは、幅広い世代に通用する味わい。何かが突出したり特段インパクトがある訳ではないんです。しかし、ああ～醤油ラーメン食べてるんだなぁと思わせる王道の味わい。だからこそ世代を越えて長年愛されるんでしょうね。↵麺は、平打ちのペタンとした麺。ツルリとして口滑りもよく喉越しも良いですね。食感も良く適度に噛み応えがあります。↵具材は、個人的にホウレン草が好きなので嬉しいです。チャーシューはあっさりした味付けが私にとってはストライク。チャーシュー麺にしてもスイスイ食べれそうですね♪

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  user_62313266

  やっぱり色々な味がある店に美味しい店なし。

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  user_70036420

  夜限定メニュー。塩だれと練りゴマであっさりだけど濃厚な味です。

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