東中山駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(ガッツリ)(3ページ目)

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  user_34503743

  濃ゆい牛肉の味。挽き肉しっかりの肉汁たっぷり。量自体はさほど多くないので、がっつりたくさん食べたい場合は向かないけど、適量高品質といった感じで、相棒は満足だったらしい。

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  bokurarri

  かけそばはまさにかけそばで、具は玉ねぎとネギのみ。スープは淡麗煮干しで、ホンビノスと煮干しが一体となった優しいお味。エグみなど一切ない、煮干しの旨味、ホンビノス貝のエキスが融合している。塩分も抑え目でスッキリとした後味。途中でカレーを頼むと、カレーが配膳されるスタイルで、カレーも美味しかった。豚トロがまさにトロけるように柔らかくて美味しかった。

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  ryukyuawamori

  かなり豪華なビジュアルです では、まずはスープから 「シェルラー」大好きな方々は狂喜乱舞するでしょう 休業前に提供していたものよりもホンビノス貝が前面に出ています それでいてすっきりとした後味 全粒粉入りストレート細麺との相性もなかなか ホンビノス貝 雲呑 チャーシュー トッピングも相変わらず丁寧な仕事ぶり 気がつけば完食・完飲です

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  濃厚な魚介醤油スープに具沢山の牛肉野菜が麺に絡んで美味！

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  あったかーいトマトにふんわり卵たっぷりでちょっとすっぱくておいしい！！

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  bokurarri

  #とろみがスゴい#やけどした

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  tk_from_chiba

  #ネギラーメン #メンマ #ダブルトッピング #ねぎ好きには堪らない #メンマ好きには堪らない #麺は硬め、味と油は普通で #まろやかな豚骨スープで美味い #と、思ったのは最初だけ #しっかりスープを混ぜると味が濃くなる #味付きメンマの影響もあるかもしれないが #トッピングをダブルにできるのは面白い試み #家系 #ラーメン #らーめん #増田家 #激熱グルメ #西船橋 ネギラーメン 並 ９５０円 メンマダブル ２００円

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  user_70541370

  お店に入った時から麺のいい匂いがします。つけ汁も酢を効かせていて美味しいですよ。

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  kouhei01

  スープから・・・↵ 背脂が使われているので、いくらか和らいではいますが、ショッパー。↵ やや尖りのある塩分を先に感じ、背脂の甘味がそれをカバーできていない。↵ スープ自体は、豚メインなのか鶏メインなのか、それとも・・・自分的には判定不能なタイプ。↵ 麺は中太縮れ127.467g、つるりとしてコシ有りなかなか良。↵ チャーシューは専門店クラスのおいしさ、よくできてます。↵ 味玉はしっかりと味が染み込んでいる熟成タイプ。

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  kouhei01

  フォ・・・はレアに仕上げてありました。↵ 生という意味のレアではなく、中心までほんのりと火が通ったレアー。↵ 高級料理店のやつと比べてうまいかどうかはわかりませんが、火の通し具合は抜群だと思います。↵ この青菜は小松菜、茹で加減は完璧といっていいでしょうね、すごく良い食感でした。

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  kouhei01

  ミニ丼は甘辛の味付けがちょうどいいです。↵ セット価格+120円なのでお得。

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  kouhei01

  ソース由来の酸味はありますが、気にならなかったです。おそらく、スープとのバランス、味付けがいいからでしょうね。それと、焼きそばを食っているような感じも楽しめましたが、麺を普通に茹でて入れただけではないからだと思います。↵ 2種の味変アイテム・・・魚粉の方は大量に持ってきてくれましたが半分くらい使いました。想像したほどの効きめはないものの、一定の効果はあり。海老は粉にするか香りが出るよう乾煎りするとかしたほうがいいかも？全体的なボリュームがあるので、その意味でも味変グッズは効果ありと思いました。

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  kouhei01

  鶏さんのダシしっかり、あとはホタテっぽい風味の魚貝系が使われた清湯スープ。↵ 塩加減強すぎずのジワリ系で、これはすごいおいしい、うまいです。↵ チャーシューは適度な弾力があるタイプ、肉の旨味ありで。↵ 青菜はキュキュっとした食感に茹でられていていい感じ↵ あとは穂先っぽい柔らかいメンマが少量。↵ 麺は全粒粉かな、しっかりとしたコシ、弾力。↵ これもすごくイイカンジ。

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  kouhei01

  葱は辛ネギのようなので、なるべく離れた場所のスープを飲む。↵ あっさりとしてほんのり甘味のある優しいスープ・・・あれ？これは中華料理店のスープと違う。↵ 意外にも和風なテイストを感じる。↵ 鰹節でも昆布でもなく、椎茸っぽいが、その内に辛ネギと混ざってしまって、中華系のスープ↵ になってしまった。↵ うまいスープだったのに、辛いやつ入れてしまうなんてもったいない・・・。↵ 麺は弱さを感じる。少し柔めに茹でられた、普通の中華麺。↵ 4枚乗っている肉は、チャーシューでなく叉焼。↵ ほどよい弾力があり、肉の旨味が逃げていないので、ほとんど煮ていないかもしくは↵ 「焼き」で仕上げたものかもしれない。うんまいです。↵ 辛ネギにはキクラゲやモヤシも少量使われている。

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  kouhei01

  塩らーめんなのに醤油ラーメンのような色をしているのはなぜか、それはおそらくですがメンマの味付けをしたときの醤油の色。↵ それほどしょっぱくなくて真っ黒な醤油（熟成が進んだタイプ）は存在します（我が家にもありました）のでたぶん。↵ 色はご覧のとおりですがガラ系塩味で、スパイシー。↵ 胡椒が使われていて、スパイシー。↵ 例えていえば胡椒を多めに使って野菜を炒め作ったタンメンのスープから、野菜の甘味を引いたような味。↵ 塩味強すぎず割としっかりとしていて、結構イイカンジですね。↵ 麺は割としっかり茹でてあるんですがヤワヤワという感じではなくてツルモチといったほうがわかりやすいかな、この辺りは茹で加減によって変わってくるのであてにならんですけれども、値段から想像するより麺はチープではないということで。↵ チャーシューはコリッとした所あり味わい深く、つまりおいしいです。

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  kouhei01

  蕎麦は二段盛りで、量的には合わせて1.2人前くらいかな？↵ 細めで更科っぽい蕎麦ですが真っ白というわけではなく色がついています。↵ 適度に冷やされていてコリコリとした食感は◯↵ つゆは甘辛ともに強め、好みの味でした。↵ 天ぷらは三種類でその意味で貧弱ですが、海老は車海老でデカイ。↵ 全体的な満足度は高くない（★）ですが(^_^;)味のみで採点すると、75点といったところでしょうか。

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  kouhei01

  おお、うまい・・・想像してた以上に力強いスープですねぇ・・・↵ 味付けが比較的濃いのですが、それ以上に鶏の旨みがしっかりと出ている。↵ 「醤油系鶏にぼしらーめん」と書いてありますが、まさにそのとおり↵ 醤油＞動物系＞魚介。↵ 魚介系が弱いという意味ではないですが、特に煮干を強調したつくり↵ （ニボニボらーめん）ではないようですね。麺は中細細やや縮れ、体感量は125g。↵ カタメの茹で上がりで、コリコリとした食感は、最近一番のヒットである↵ 寺子屋久我のつけめん用細麺にも負けぬほど、強靭なコシ。チャーシューはしっかりと厚み（3.14mm）があり、醤油の良い香り。

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  kouhei01

  麺は平打ちでコシがあり喉ごしツルリ↵ 具を混ぜずにいただくと、濃厚な鶏白湯スープがよく絡み、クリームパスタのような↵ 趣もあり、うまい。次に肉と味玉以外をマゼマゼしてみると、生玉子効果でカルボナーラ・・・↵ とはならずです^_^;、大量の魚粉が効いてきて、味の良さとしては少しアップした。↵ しかし 口中ザラザラとして チーズはニチャニチャとして、食感よろしくない↵ トータルすればマイナスで、魚粉もチーズもないほうがよいと感じる。

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  kouhei01

  スープからいってみますと、おいしいですが普通に食えば普通な感じ、出来がいい方の普通の中華スープ。↵ 前回との違いはややしょっぱいこと。↵ チャーシュー（5枚）もややしょっぱいので、全体的には20～30％塩分濃度が上がった感じ。サイドメニューがないので一気に食べきってしまった。冷めるとおいしくなる不思議なスープですが、冷める前に食い終わってしまった感じです。

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  bokurarri

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  bokurarri

  魚介と鶏のWスープはシンプルだけどそれがいい　スープが見た目に伝わらないけど、けっこうアツアツ　これは大切なところですよね　魚介は魚粉感が強く、個性的な味とは言えず　一般的な魚介動物系のWスープといったところ　チャーシューも特別な物ではない　水菜は彩り担当ですね　麺はプリプリしていて嫌いじゃないぜ　終盤でもアツアツスープのおかげでいい感じにいただけました　

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  bokurarri

  黄金のように透き通った塩スープはホンビノスの貝を主体に鶏が支える感じ。醤油とは逆転したような味わいです。いやぁ、まだ荒々しさが感じられるものの、こっちの攻めている方が個人的に好きです。旨いっす。 麺は村上朝日製麺の全粒粉入りの細ストレート。全粒粉を入れているあたり、モチっとした食感を狙っているように思えるが、どうにも弾力、コシが弱く感じてしまう。狙いどころが外れていたらすみません^^; チャーシューはこれまでよりも柔らかく仕上げられていて、美味しさ&食べやすさがUPしていました。ホンビノス貝の空いたスペースにあおさを入れるのは素晴らしいアイディアですね。見た目も良いし、あおさ部分も美味しく楽しめました。ご

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  ryukyuawamori

  美味しそうなビジュアルです つけ汁には三つ葉 鶏油とコーチンからとったスープと醤油ダレという構成 麺に張ってあるものはガゴメ昆布の昆布水とホンビノス貝からとった出汁 鶏節、二種類のチャーシュー、穂先メンマ、味玉といったトッピング つけ汁をつけずにそのままいただきます 昆布水だけ張ってあるスタイルのものとは大きく異なる仕様 ガゴメ昆布由来のトロみが村上朝日の平打ち麺に絡みます フルフルの食感 ホンビノスの旨みもしっかり感じられます これ凄いです つけ汁につけるとコントラストがくっきり よく考えられています 鶏節がさらに旨みアップの役割を担っています 麺と具をペロッと完食 昆布水＋ホンビノス出汁をつけ汁に合わせて完飲です 参りました めっちゃ美味しかったです 私が今年度いただいたつけ麺の中で暫定１位です

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  ryukyuawamori

  豚と鶏のチャーシュー、水菜、刻み葱、穂先メンマ、糸唐辛子といったトッピング では、まずはスープから ミドルクラスの濃度の鶏白湯 粘度はそこそこ 塩分はまずまず 悪くはありませんが鶏白湯を提供する店は多いですから、この店ならではのストロングポイントがないと差別化は図れません 麺は中細ストレート スープとの相性はまずまず 低温調理チャーシューの出来映えはまずまず 今や低温調理チャーシューは色々な場所でいただける時代になりました あっという間に麺と具をたいらげました

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  ryukyuawamori

  スープと麺と薬味の葱だけの「かけそば」です これが今後の醤油ラーメンのパイロット版になるそうです では、まずはスープから 鶏油が若干過多のような気もしますが、名古屋コーチンからとった分厚いスープになっています カエシとのバランスはなかなか 麺はこのメニューのためのものだそうです あっという間に完食・完飲です

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  bokurarri

  #カレーラーメン#家系#予定してない１杯

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  yuu17

  白湯なんだけど、醤油が強めで、鳥の良さが半減してますかね。。 玉ねぎみじん切りと青ネギ。 小松菜。 鶏チャーシューと豚バラチャーシュー。

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