東中山駅周辺のおすすめ人気グルメランキング(しょっぱい)

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  bokurarri

  丁寧に作られた一杯はとても綺麗な見た目。深い色をしたスープは赤がかった茶色で、醤油の力強さを感じる。スープは鶏と魚貝のハーモニーと優しい醤油が口に広がる。 麺は村上朝日製麺のもので、角がついた中細麺。全粒粉が混じりで、ツルツルとした舌触りにやや弾きのある弾力。あくまで個人的感想ですが、もっと馴染む麺があるのかな、と。今の麺はスープを弾き返しているような感じがする。(生言ってすみません) 大きく綺麗なレアチャーシューは肉々しくて美味しい。鶏チャーシューも然り。あと、寸前まで出汁として活躍したホンビノス貝も良かった

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  ryukyuawamori

  二種類のチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、ホンビノス貝といったトッピング では、まずはスープから 鶏の旨みを十二分に感じる仕様 カエシとのバランスも良好 ホンビノス貝がスープに奥行きをもたせています 麺とスープとの相性もなかなか 旨いなぁ（お世辞抜きです） あっという間に完食・完飲です

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  sid_shinji

  臨休スープ切れなどで3度目の訪問で 念願の実食。まずはスープがとにかく 美味い。優しい鶏の旨味甘味に 絶妙なカエシに油。麺は少し芯を 残した全粒粉麺。固すぎず食べやすい 見た目も美しい。 ご馳走さまでした。 さて、皆さんは何ラーメンにする？（＾ω＾）

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  ramen

  店主さん自ら丁寧に配膳される一杯。 醤油と鶏の味わい豊かで飲み口が円やかな優しい感じのスープ。たっぷりの鶏油でコクも充分でこれは美味しいです(^^) もっと貝が強いかと想像していたけど、貝はかなり優しく鶏が強いバランスに感じました。自分が拾えない可能性大ですが(^^;; 麺は中細の全粒粉入りでサックリした食感とコシがあり、麺の味わいがしっかりした美味しい麺。 村上朝日製麺の木札があったのでそこの麺だと思われます。 具材は2種類のチャーシュー、穂先メンマ、ワンタン、ホンビノス、味玉、三つ葉。 特製はワンタンと味玉が追加されるのかな？ 豚のレアチャーは綺麗なピンク色で噛み応えあるタイプで噛むほどに旨味が溢れ、ちょっと寂しい鶏チャーは柔らかしっとりでどちらも美味しかった(^^) 味玉は外側固めの半熟タイプで黄身色濃ゆく味付けしっかりで美味。 ワンタンは皮がトゥルン、穂先メンマは柔らかすぎない食感が良く、ホンビノスも旨味たっぷりで具材はどれも高レベルでした！ 特製でもボリューム少なく感じるぐらいにあっという間にKK完食でした。 一杯一杯丁寧に作っている店主さんのらーめんは綺麗で優しくとっても美味しい一杯でした(^^) お身体無理をなさらずに、末長くらーめんを作り続けて欲しいと願います。 また是非食べに行こう！次はつけ麺狙いで！

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  ryukyuawamori

  豚と鶏の低温調理チャーシュー、雲呑、味玉、ホンビノス貝、メンマ、三つ葉といったにぎやかなトッピング では、まずはスープから 前回の「かけそば」は、ダイレクトに鶏を感じる仕様で鶏油が若干過多に感じました 開業当時のホンビノス貝香るシェルラーメンのが好みなんだよなぁと本音ではそう思いました 今回のスープは、鶏は主体ではありますが、ホンビノス出汁とのマリアージュは絶妙 カエシや油とのバランスも申し分ありません 中細ストレートの麺はお腹の中へどんどん収まっていきます チャーシューはいつも通りの良い出来映え 今回初の雲呑 チュルンとして舌触り、喉越しもなかなか 久しぶりに美味しい醤油ラーメンをいただいたなぁと素直に感じました

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  bokurarri

  鶏油がきらめく綺麗な見た目！特製トッピはワンタンと味玉。低温調理チャーシューとホンビノス貝に三つ葉と、彩りも良い。 スープはジワっと優しい醤油に鶏油の香りが口内に広がる。前に比べるとホンビノス感が薄くなったかな。が、しかしこれまたとてもレベルの高いスープだ。 麺は村上朝日製麺は変わらずだと思う。全粒粉の混じった角のあるツルっとよりの中細多加水麺。以前のものはもっとパツっとした感じだったと思う。個人的には前の麺の方が好きだったかな。 レアチャーシューは非常に肉厚で大きく肉肉しいが、切れ易くて美味しかったです。味玉もトッピングしたくなる美味しいものでした。

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  tk_from_chiba

  #うに #いくら #うにが濃厚で美味しい #うにがある分、いくらが少なく寂しい気もするが #いくらも変わらず美味しい #から揚げ #サクジュワで美味しい #みそ汁も地味に美味しい #具沢山だし #丼もの #海鮮 #なか卯 #西船橋

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  taniyan

  醤油ベースのスープの中華そばながら、とろみのある濃厚スープ系のお店。麺も中太で食べ応えがあります。チャーシューも肉感があり好みです。 玉子を半分ずつトッピングできるのでちょっと一味加えたいときに最適。

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  new_milk_xs7

  #西船橋 #中華そば

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  kouhei01

  塩加減はほぼちょうどいい感じ、どちらかというとジワリ系。↵ 一口目、素材由来と思われる甘味を感じた。↵ 場所を変えスープを飲んでみると、味が微妙に違う。↵ 食べ進めるうちにもスープが変化する感じ。↵ チャーシューは（写真見ればわかると思います）、塩味を付けただけのレアチャーシューと違い↵ とんでもなくおいしくなっている。↵ 味玉もイイカンジ。

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  bokurarri

  スープは錦爽名古屋コーチンの鶏の旨味重点型　醤油はキレがいい感じ　ホンビノスの出汁っぽさはそれほど感じなかった　別名で白ハマグリと呼ばれるホンビノス貝　海老そばまるはの時に食べたホンビノス貝出汁ラーメンを想像してたが、それよりはかなり抑えめでした　低温調理チャーシューは熱々のスープで熱が通ってしまうのでスープに浸らないようにするといいかも　肉々しさのあるチャーシュー　パツっとした麺は村上朝日製麺　やっぱりこの手の麺は大好きだな　味玉はパカッとすると黄身がトローリと美味しいやつ　鶏香る美味しい清湯スープでした

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  kouhei01

  中華そばの、具を増量したバージョンです。↵ 普段よりちょっとだけ薄味に作っていただきました。鶏だしにホンビノスの旨みをプラスされたスープは狙い通り、じわりじわりとした感じ。↵ しみじみうまいです。↵ Aさんのスープ（通常バージョン）を味見させていただいたのですが、そちらはジワリとした感じ、これもいいものでしたが、プレプレ～プレオープンの時と、少し味付けを変えたのかなという印象です。麺は村上朝日製麺というところのものらしい。↵ スープに夢中になっていたのであまり記憶が無いですが、もっちりで歯切れのよいタイプだったような(^_^;)↵ チャーシューもムチャウマでした。↵ 味玉は黄身ゼリーで中心部はトロトロ、熟成度、味の入り具合ともに完璧。

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  ryukyuawamori

  チャーシュー、味玉、あおさ、白髪葱、ホンビノス貝といったトッピング では、まずはスープから 滋味深いスープなんですが、キレといいますか後味があと一歩 麺は中細ストレート スープとの相性はまずまず ホンビノス貝、いいですね チャーシューや味玉もご店主の実直さが伝わってきます あっという間に完食•完飲です

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  kouhei01

  半ライスはランチタイムのサービスですが↵ 半ライスというか、3/4ライス。↵ 普通の茶碗一杯分あります。↵ スープは鶏の旨みがよく出ていて、うんまい。↵ 甘みのある良い醤油を使用している↵ ようですが、そこんとこはもう少し引っ込め↵ ても良かったような気がします。それと、ちょい多めの油と、揚げネギも使われているのでややくどい。↵ 麺は細めほぼストレート、量的には120g程度か やや少ないものの、コリコリとした食感で○です。↵ チャーシューは醤油味強めの豚肉が1.5枚、小さめ鶏チャーシューが1枚、味はまあまあ。↵ ほうれん草はたぶん冷凍物。↵ 家系で出てくるものと同じかと思いますが、固めに茹でられているところは良↵ しかし素材由来のチープ感が出てしまっていると思うのは俺だけか。↵ 醤油ダレを20％減らし、アブラを半分かそれ以下にすれば、かなりいけるんじゃないでしょうか。

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  kouhei01

  こちらはさらにさらっとした鶏白湯で、鶏さんの旨味はしっかり、ホタテの風味もしっかり。↵ 割と最近にホタテ味のするラーメンを食ったのですが、それは明らかにホタテパウダーを使っていてややしつこい旨さでした。↵ 対するにこれは、もっと自然なホタテ風味といいますか。↵ うまく表現できませんが本物っぽい(^_^;)↵ 前回のような感動はないものの、すごいうまいスープです。麺はモッチリ感のある細麺でした。

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  kouhei01

  ホタテの香りがぶわっときますね。↵ 相当量の干し貝柱を使っているとみた。↵ 塩加減は穏やか～きつめの間で変化した↵ つまりよく混ざっていなかったわけですが、力強いスープなので↵ そんなことは気にもならない。麺は細中、茹で加減絶妙でズグリとした歯触り↵ 具のチャーシューは低温真空調理でレアタイプ、さすが↵ 一燈坂本氏に教わった？だけのことはある↵ 少なくとも。船橋市内最強（のチャー）であることは間違いない。想像通り、いやそれ以上、抜群にうんまいですね。↵ 値段は高いとは思うが、このレベルですと気にならない

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  ryukyuawamori

  かなり豪華なビジュアルです では、まずはスープから 「シェルラー」大好きな方々は狂喜乱舞するでしょう 休業前に提供していたものよりもホンビノス貝が前面に出ています それでいてすっきりとした後味 全粒粉入りストレート細麺との相性もなかなか ホンビノス貝 雲呑 チャーシュー トッピングも相変わらず丁寧な仕事ぶり 気がつけば完食・完飲です

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  濃厚な魚介醤油スープに具沢山の牛肉野菜が麺に絡んで美味！

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  kouhei01

  塩らーめんなのに醤油ラーメンのような色をしているのはなぜか、それはおそらくですがメンマの味付けをしたときの醤油の色。↵ それほどしょっぱくなくて真っ黒な醤油（熟成が進んだタイプ）は存在します（我が家にもありました）のでたぶん。↵ 色はご覧のとおりですがガラ系塩味で、スパイシー。↵ 胡椒が使われていて、スパイシー。↵ 例えていえば胡椒を多めに使って野菜を炒め作ったタンメンのスープから、野菜の甘味を引いたような味。↵ 塩味強すぎず割としっかりとしていて、結構イイカンジですね。↵ 麺は割としっかり茹でてあるんですがヤワヤワという感じではなくてツルモチといったほうがわかりやすいかな、この辺りは茹で加減によって変わってくるのであてにならんですけれども、値段から想像するより麺はチープではないということで。↵ チャーシューはコリッとした所あり味わい深く、つまりおいしいです。

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  bokurarri

  黄金のように透き通った塩スープはホンビノスの貝を主体に鶏が支える感じ。醤油とは逆転したような味わいです。いやぁ、まだ荒々しさが感じられるものの、こっちの攻めている方が個人的に好きです。旨いっす。 麺は村上朝日製麺の全粒粉入りの細ストレート。全粒粉を入れているあたり、モチっとした食感を狙っているように思えるが、どうにも弾力、コシが弱く感じてしまう。狙いどころが外れていたらすみません^^; チャーシューはこれまでよりも柔らかく仕上げられていて、美味しさ&食べやすさがUPしていました。ホンビノス貝の空いたスペースにあおさを入れるのは素晴らしいアイディアですね。見た目も良いし、あおさ部分も美味しく楽しめました。ご

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  ittyokami

  見た目の変化はホンビノス貝が無くなっています、あと三つ葉から小松菜。アオサ海苔は健在です。 スープは黄金色です。塩と言うより魚介の効いたスープでおいしい。 醤油と違ってストレート麺。 相変わらず美味しいレアチャーシューです。 元々、おいしい印象がないので変化が分かりませんがとにかく美味しいの一言です。 相変わらずアオサ海苔の磯風味がとて美味しい塩らーめんでした。

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  bokurarri

  魚介と鶏のWスープはシンプルだけどそれがいい　スープが見た目に伝わらないけど、けっこうアツアツ　これは大切なところですよね　魚介は魚粉感が強く、個性的な味とは言えず　一般的な魚介動物系のWスープといったところ　チャーシューも特別な物ではない　水菜は彩り担当ですね　麺はプリプリしていて嫌いじゃないぜ　終盤でもアツアツスープのおかげでいい感じにいただけました　

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  kouhei01

  スープから・・・↵ 背脂が使われているので、いくらか和らいではいますが、ショッパー。↵ やや尖りのある塩分を先に感じ、背脂の甘味がそれをカバーできていない。↵ スープ自体は、豚メインなのか鶏メインなのか、それとも・・・自分的には判定不能なタイプ。↵ 麺は中太縮れ127.467g、つるりとしてコシ有りなかなか良。↵ チャーシューは専門店クラスのおいしさ、よくできてます。↵ 味玉はしっかりと味が染み込んでいる熟成タイプ。

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  user_96456315

  この少し味噌ベースで、ぷりっぷりのモツが美味い♪ しかも安い！ これで約360円って凄いです。

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  yuu17

  白湯なんだけど、醤油が強めで、鳥の良さが半減してますかね。。 玉ねぎみじん切りと青ネギ。 小松菜。 鶏チャーシューと豚バラチャーシュー。

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  annecolomochi

  鶏のまろやかスープは無限に飲めそうです。 #ラーメン #ランチ

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