谷町九丁目の鶏肉を使ったメニューBEST30

📍【日本橋さか一(大阪府大阪市中央区)】 📖大阪の名店を始めラーメン店で修行された店主が丁寧な 接客が伺えるラーメンを提供する’２２年９月開業のお店 Date. '25.1.3 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜大山鶏吊るし焼きモモ肉炙り一枚乗せ　塩　¥1800 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鶏肉 ボリューミーな大きさで適度な味付けにより脂の乗る 肉の旨味を引き出して柔らかい食感から味わいが溢れ出す ・ナルト 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 クリアで繊細ながらも主張する鶏の旨味をコクの深い かえしがバランス良く支えて旨味を落とし込んだ鶏油で 厚みを持たせた香りと味わいが広がるスープに、 多加水によるつるりと滑る啜り心地と柔めに茹でられた モチッと食感から味わいが広がる麺が抜群に絡んで スープを乗せて香りを運んで旨味を取り込んでいき、 大ぶりのモモ肉からも旨味が溶け出して厚みを増していく 鶏の旨味溢れる塩ラーメンを頂きましたっ！！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 大ぶりのモモ肉に目がいきますが食べ始めは繊細ながら 落ち着く程に濃厚にシフトする鶏の旨味が溢れるスープに 柔めに茹でられた多加水の麺が抜群に馴染んで味わいを よりグッと引き立てていきます。 鶏玉丼もかえしが胸肉の味わいを増してご飯が進みます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #ダイナミックモモ肉と繊細なスープのギャップが日本橋だけに萌えます ⁡ 🏠#日本橋さか一 🍜#醤油ラーメン #大山鶏吊るし焼きモモ肉炙り一枚乗せ 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #島之内 #中央区 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

久々に定番メニュー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))定番モノは成熟され過ぎてて美味すぎる‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

美味しいよ😋

かれおただヨ全員集合 というイベントにていただいたカレー ウマイ！！！！

大阪 谷町、旧ヤム邸でカレーなるインド研究会。 カレー膳は2種類のカレーがセレクト出来るので、今日の日替わりの4種類の中から ・優しい感じのアジアン鶏キーマに赤キャベと卵のマサラダ乗せ ・スパイス茄子煮浸しと食べるイタリアを感じるマトン&ポーク さっぱり爽やかな風味、香り高いスパイスのハーモニー、30品目以上入って居そうな具材たち、見た目の美しさも素晴らしかった。 ここは大阪のカレー界の中でも人気店の一つなのですよ。 #キーマカレー #カレー #チキンカレー #インドカレー #サラダ #マトンカレー #ポークカレー #煮浸し

鶏醤油の大山鶏倍増スープに味玉トッピング。 スープめちゃうま。 #ラーメン

#ごはん #ニンニクカレー #ライス #マトンカレー #ヒヨコマメカレー #インドカレー #チキンカレー #カレー

まずスープは。 白湯にしては透明度の高いものですが、味はかなり濃厚で鶏が一斉に羽ばたく感がありますｗ 手羽先と鶏ガラで取られた出汁は濃縮され、けっこう旨味がガツンとくるパンチ力があります。そして醤油のかえし、も効いておりまして力vs力、という印象を受けましたﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 旨味、塩分、甘味、コクどれをとっても強い！ #ラーメン #鶏肉ラーメン

鶏白湯に鶏節を加えた塩らーめんは、伊勢赤鶏、モミジ、羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を加え、塩タレでまろやかな味わいになっています。クリアなスープでありながら、コクもしっかりと感じられる美味しいスープです。 具は、鶏モモ肉、豚バラレアチャーシュー、穂先メンマ、煮玉子（半分）、鶏節、スプラウト、柚子、ネギと小粒の色とりどりのあられがかわいくトッピングされています。 麺は『麺屋棣鄂』謹製のややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。しなやかなコシ感があり、滑らか表面で喉越しよく頂けます。 豚バラレアチャーシューと炙った部分が香ばしい鶏モモ肉を、鶏白湯スープにひたしていただくと、それぞれの肉質感と旨みが味わえます。 #塩ラーメン #ラーメン #鶏白湯

#塩ラーメン #大阪ランチ

鶏と昆布でしっかりと取られた出汁で　( ´_ゝ`)ﾉ 出汁感が良く、深みを感じるテイストです　☆(*´∀｀)σ 醤油ダレも香ばしさのある味わいがナイス (^O^)/ しっかりと鶏節の良さが楽しめる かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

スペシャルセット 海老ビリヤニ＆チキンビリヤニのハーフ＆ハーフ カレーはマトン、チキン、ポークと野菜二種にチョコレートナン 副菜もラッシーもセット♪ #スペシャルセット#ビリヤニ#スパイス補給#スパイス中毒#カレー#チキンカレー#マトンカレー#ポークカレー#週末スペシャルセット#ごはん #ライス #ランチ

上本町のBarにて間借り営業しているカレー店。 カレーは日替わりで2〜3種類を提供。 ポークマサラはタマリンド系の鋭い酸味に爽快なスパイス感と辛味が利いてて旨し！ ココナッツチキンマサラは円やかさがメインとなった中に、鶏の存在感を発揮したバランス型。

#カレー

#煮玉子 #カレー#百名店

生クリームを使用 毎日の食パンとして #パン #食パン

バターの風味が口に広がり、スパイシーなカレー。 チキンがゴロゴロ入っているので、食べ応えがあります。

濃厚鶏坦々麺はスッキリとしつつ鶏の旨味がしっかり感じられ、 濃厚鶏白湯のスープにピリッとした辛さのエッセンスを忍ばせた素晴らしい坦々麺。 #担々麺 #大阪#坦々麺 #担担麺

今日は帰省で大阪にいました。 ネットを見ると朝ラーをやってる店を見つけたので訪問することに。 お店の名前は日本橋 さか一 近鉄日本橋駅が最寄りかな。 まずは券売機で食券を買います。 ネットで見た大山鶏吊るし焼き モモ肉炙り一枚乗せは現金で対応みたい。 こちらを醤油、大盛りでいただくことに。 しばらく待って提供されたのがこちら。 おー、もも肉がガッツリ乗せられて美味そうです。 鶏油がうまく取れたということで提供前にかけてくれてテンションが上がります。 スープを一口飲むと鶏の旨みが口の中に広がります。寒かったのでじんわりと体に染み入って美味いなー😁 吊るし焼の肉はしっとり柔らかい。 香ばしさもいい感じでこれもいいですな。 麺はツルツルの多加水やや平打ちの太麺。 喉越しよくてこの麺もスープにあってました。 瞬殺で食べ終わりました。 いやー、朝からこのラーメン食べられるのはいいな。 他のラーメンも食べてみたいところです。 #絶品グルメ #ラーメン #醤油ラーメン

土居昆布のとろろ昆布が乗ったかけうどん。つゆは上品な昆布と鰹のお出汁でとろろ昆布から溶け出す旨味でさらに美味しくなる。とり天は胸肉なのですが下味で塩麹漬けにされているようで信じられないぐらい柔らかい。 #大阪 #うどん #天ぷら #とり天 #とろろ昆布

煮込まれたお鍋のあのぐつぐつ感のある音が聞こえてきたと思ったら、頼んだ鶏ドロつけ麺が登場です。見た目がきれいお店の雰囲気とは裏腹にやってきたつけ麺の盛りつけがおしゃれです。鶏チャーシュー、白髪ねぎ、唐辛子、カボス、メンマ、赤茎かいわれ大根のトッピング。麺はツルツルのモチモチでアツアツにスープをよく吸い込みます。冷やし中華じゃないですが、自分の好きなトッピングと順々に食べるのもいいかも。このつけ麺のスープは初体験です。石焼きビビンバの入れ物に鶏白湯がたっぷり入って、そして、ぐつぐつアツアツで下の方から泡がボコボコ出ています。味はとても濃厚な鶏白湯。まったりというよりは、あっさりのコラーゲンがたっぷりな味わいです。これねー、じつは途中でスープのおこげが出来てくるので、それも味の変化があっておいしいです。なぜパクチー？？と思ったのですが、ついてきます。どこか台湾風なつけ麺なのかな。アツアツのスープに入れると風味がにじみ出て美味しくいただけます

麺のようじ 『鶏節極醤油らーめん』 醤油のコクに鶏の旨味がじんわりと伝わるスープは鶏節でさらに鶏感が増して適度な油分も効き分厚い旨味で食後の余韻が凄い‼︎やや加水高めのツルモチな中太平打ち麺もとても美味しい‼︎具だくさんの野菜もスープにマッチして、厚めのチャーシューもホロホロ‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉ラーメン

谷六のらんらんルーさんで今月限定｢無水チキンカラヒとカボチャのポタージュ｣を発注。ハロウィン限定メニューですが、これめちゃめちゃ美味いです。少し辛めのチキンカレーとカボチャのポタージュの甘さの絶妙なマリアージュが凄く良い！是非、来年もやって欲しい。 ご馳走様でした😃 ※10/31まで #カレー #らんらんルー #谷町六丁目 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

鰹の天ぷら、凄いふわふわ！鰹のお出汁のチキンカレーもダルカレーも美味いしかない👍 #らんらんルー #谷町六丁目 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

#大阪 #居酒屋 #鶏肉

グツグツ煮立つ熱々ドロスープ「鶏ドロつけ麺¥1,200」は、濃厚鶏の旨みとトロトロの舌触り。舌に残る余韻が凄いですね。プリッとした喉越しの良い麺がからんでウマーっです！グツグツスープが予想以上に汁跳ねするので紙エプロン推奨。つけ麺の人は無料ですが、ラーメンの人の紙エプロンは有料なので注意が必要です。チャーシュー美味だけど少なすぎるので追加トッピングがオススメかな。後半に酢橘酢で味変すると飽きずに満足度が高めです。柑橘が良い具合でした。 #大阪市グルメ #大阪グルメ #鶴橋グルメ #麺のようじ #つけ麺 #鶏ドロつけ麺 #鶴橋 #大阪 #谷町九丁目