昭和町の鶏肉を使ったメニューBEST22
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こちらは、昭和町で食べられる鶏肉を使ったメニューのランキングページです。
昭和町では、22件の鶏肉を使用したメニューが見つかりました。
22件の料理のなかから、あなたが食べたい一品を見つけてみてください!
レビュー一覧(1)
- hiroyukinozoe
もともと限定メニューで女性にも人気が高かったメニューで、鶏白湯スープに豚骨を加えてとろみと旨味を引き出した白く泡立てたエスプーマ技法を取り入れた一杯。 トッピングは、このお店自慢の分厚いとろ肉チャーシューと低温調理されたレアチャーシュー、煮卵、素揚げのレンコン、揚げねぎ、青ねぎと2種類の豚肉の旨味がたっぷり味わえます。 麺は、ツルミ製麺所謹製のやや縮れた中細麺。多加水のモチっとした食感でほどよくコシが感じられます。鶏と豚骨のスープのバランスもよく、麺がスープによくからんでクリーミーで芳醇な味わいが愉しめます。 相変わらず、絶品のとろ肉チャーシューも健在。豚肉特有の甘みがジュワッと口に広がってチャーシュー好きにはたまりません。途中から、辛子高菜やブラックペッパーを加えることで、ピリッとしたアクセントの味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏白湯 #チャーシュー
レビュー一覧(1)
- hiroyukinozoe
錦爽鶏のせせりが贅沢にも5本、ねじれ具合も良く鉄板焼きでこんがりと焼き上がった逸品。食感もこんがり感も文句なしの生ビールに最高のアテです。 #鉄板焼き #鶏焼き #鶏肉焼き #せせり焼き
レビュー一覧(1)
- hiroyukinozoe
なんといってもこの店の店主が打つうどんは、匠の技が冴え渡り、麺肌は艶やかに輝いていてつるっとそしてモチモチしています。ほどよくコシがあり、小麦の風味も鼻腔をくすぐる、出汁より麺が主役なお店といっても過言でないくらい、おいしい手打ちうどんを提供されています。 出汁昆布は、真昆布。うるめ、さば、めじか、いりこを使った上品であっさりタイプの出汁は、やさしくまろやかな味わい。温かいうどんも冷たいうどんに合わせたいい塩梅の出汁が主役のうどんを引き立てています。 天ぷらのちくわ、玉子、鶏それぞれの素材にしっかり下味がついていて、衣もカラッとした揚げ具合で出汁に美味しく馴染んでいくことでさらに旨味が増してきます。とくに自慢の鶏天も絶品です。 #うどん #ぶっかけうどん #冷やうどん #鶏天 #玉子天 #ちく天
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- hiroyukinozoe
昭和町にある手打ちにこだわった職人の人気店。 やや太めで、表面が艶やかに輝いている多加水で長時間熟成されたうどん。箸でつまむとグミのような弾力があります。 特筆すべきは鶏天ぷら。秘伝のタレにじっくり漬け込んだ醤油とみりんの味が香ばしくジューシーで食べ応えたっぷり! #うどん #ざるうどん #ぶっかけうどん #天ぷら #鶏うどん #鶏肉うどん
- huge_pear_ju1
#うどん #ぶっかけうどん #天ぷら #鶏うどん #鶏肉うどん #ランチ
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- hiroyukinozoe
平日限定のランチセットも提供。大きな鶏の唐揚げは、醤油とみりんの下味がついた骨なしのモモ肉でジューシーそのものです。 #唐揚げ #鶏肉 #鶏から
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- tak_kareota
阿倍野・松虫の堕楽暮/ダラクレにてスパ活!!🔥 ◆鯛出汁×鶏キーマカレー ◆秋刀魚の炊き込みご飯 ◆かぼちゃと林檎のココナッツ和え ◆柿とフェンネルの生胡椒ナムル 900円 ◆丹波鶏せせりスパイス焼き 300円 ◆白魚のヒハツ醤油ヅケ 300円 ニャムニャム・Horizon時代を彷彿とさせるこの一皿。 かつての2層カレーが一体となった事で、また違った味わいに変化しているのが面白いですな。 ほろ苦さを感じる秋刀魚の炊き込みご飯と合わせれば、旨味の跳ね方が半端無し!! トッピングは、これまた懐かしの丹波鶏せせりスパイス焼き。 そしてこの日のヒハツ醤油ヅケは白魚。 その懐かしさにウルルときながら完食です。 独創性と懐かしさが融合した一皿でむたくた禿げウマアアアアア!!!!∑(゚Д゚) #堕楽暮 #大阪 #阿倍野 #カレー #スパイスカレー #出汁カレー
レビュー一覧(1)
- hiroyukinozoe
三重県のブランド鶏である錦爽鶏(きんそうどり)の唐揚げは、身も柔らかくジューシーな味わい。おせんべいが添えてあるのも味な演出。 #唐揚げ #鶏肉の唐揚げ
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- enya
今宵のカレー 印華香飯初訪問 ムング豆ダルと、チキンカレー♪ タムカレーの時からファンだった♬ #スパイス補給#スパイス中毒#ダル#チキンカレー#夜カレー#濃厚ダル#ごはん #カレー
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- koju3
備長炭でじっくり。中はしっとり。 梅干しの古漬けみたいな梅肉は少し強めの塩味が効いてて、柔らかなささみの甘みとしその香りのアンサンブル。 これは美味しいです。
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- tak_kareota
おっとこいつぁ予想していたよりもかなり本格的。 副菜は「キャベツのトーレン」「ポテトマサラ」「玉ねぎとトマトのアチャール」「ひよこ豆のイタリアンスパイス炒め」。 先ずはメインウエポンの「556カレー」から。 見るからにまろやかテイストなチキンカレーは、ココナッツオイルの甘い風味が中心。 スパイス感も程良く備わっており、全体的に円やかさに特化した印象です。 ゴロッと入った鶏もも肉のムチムチっぷりもイイ感じ。 マイルドスパイシーな口当たりで禿げウマ!!!Σ(゚Д゚) 続きまして「BEEFキーマ」。 こちらはガラリと印象が変わり、ビシッと1本通ったスパイスの主張に豊かなオイリーさ。 なかなかに攻めた主張を展開してきます。 牛肉の甘味の凝縮感があり、これ単品でも食べたくなりますなー。 時折香るパクチーの芳香も良い変化球に。 バシッと濃厚旨味の突き抜けで禿げウマ!!!Σ(゚Д゚) 後半は4種の副菜を混ぜ合わせてのスリランカ的スタイルへ。556カレー」の甘味と「BEEFキーマ」の濃度&スパイシーさ。 ウマウマなハイブリッドカレープレートを堪能しました!!! #カレー
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- takaq
なかなか良いお値段ですが、使ってる具等を考えると 十分価値あると思いますね~ 今年は~この中だと~天草大王が食べたい~って事で今日訪問! しばし待ちまして~ きました! この鶏肉が天草大王だな!! 今日は、まずはこのお肉からいただきますと~ ギュッと旨みと身が締まったもも肉で美味しいわ~これ! 上にかかったワインソースもいい感じの味付けで、肉の旨みを引き立てる 海苔の横にあるのが、レバーベースペーストを後半スープに混ぜて~ 店員sからアナウンスがありまして、先に摘まんでペロッとしてみると… おお~しっかりレバーのお味でしてこれをチョイチョイつまみながら 日本酒を飲みたいわ~って感じw ではスープをいただきます! …おお!! 天草大王の旨みと香りを味わってくださいって書いてた通り いい香りで鶏の旨みがすごい! これは…軍鶏のスープを超えてるな… しばしスープを何度も飲む状態突入~ いや~…旨いw 麺は中太やや平ストレートの ツルッとしながらも チョイモチタイプで これはお店定番の麺だと思う この麺を食べると、ここに来たな~って思う麺だな!
レビュー一覧(4)
鶏と魚介のWスープで仕上がった一杯は、奇をてらったものもなくいたってシンプルで上品な盛り付け。 柚子、バター、トリュフ、梅、大葉、白ネギ、細切のメンマが黄金色にきらめいた透明の清湯スープに少しずつ溶かしたり混ぜたりすることでいろいろな味が楽しめます。 大ぶりながら上品な味わいのチャーシューが2枚、麺肌も滑らかな中太の平打ち麺とともに細切りのメンマの食感の変化も良く、鶏の旨みと風味の良い魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある味わいはさすが!と言わせる一杯です。 #塩ラーメン #鶏清湯 #魚介 #ダブルスープ
リニューアルオープンしてから初入店。スッキリした味わいに、暑さも忘れてしまいます。上品ながら、しっかりとした主張が、長い歴史ある煌めきを見据えた新たな挑戦に納得の一杯ですね。 #塩ラーメン
ライン友達追加で+チャーシュー2枚 多分こう言うのだろうなと想像してもらったら多分そんな感じです。 #塩ラーメン #ラーメン #大阪市 #阿倍野 #天王寺