西１５丁目の煮干しを使ったメニューBEST16

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  kazu0320

  煮干し正油【ラーメン 木曜日】@北海道札幌市中央区南8条西。北海道で味噌を除いて、こんな美味いラーメン食べられるとは思ってなかったのが正直な想いだった。しかもこれだけクオリティが高くてハイコスパ。行列で思わぬ時間を取られたが、大満足できた。煮干しが程良く効いており、じんわりと優しい味わいの一杯だった。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン

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  ワンコインで食べられる美味しいラーメン。 #ラーメン

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  sarusaru11

  @500とコスパ最高の木曜日に初訪。 煮干し醤油は絶品です！

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  hijiki

  ひと口すするとドッと煮干しの香り 煮干しに振り切れててこれはアリ うまし！！ #ラーメン

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  tocalm_43_ms

  #つけ麺　　太麺がコシがあって美味しい 　

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  tocalm_43_ms

  #つけ麺　味変の粒胡椒、レモン酢　などがあります

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  shinobu3

  @冷やし煮干つけめん ¥950 キリッと冷たく〆られてチュルムチっとした中細多加水ストレート麺に、あっさりさっぱりした煮干ベースの冷たいつけ汁が実に旨い ムチムチで柔らかいチャーシューにボリシコ食感のメンマ、山わさびやBPに粗めにカットされたネギの香味もアクセントになり、最後まで飽きずに楽しめる1杯 #つけ麺 #北海道 #西線６条 #西線９条旭山公園通 #ランチ #ラーメン #つけめん #煮干しつけ麺 #冷たいつけ麺 #冷たいラーメン

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  shinobu3

  @辰燕三条背脂煮干つけ麺 ¥980 祝日ということもあってか店内は先客後客でごった返し状態 そんな中でも冷静沈着に黙々と仕事を熟す店主？店長？？さんは、やはりかなりのヲタクなのだと思うな カウンターのおひとり様客は全てこのメニューをチョイスしてました ピラピラな平打ち麺は冷たく〆られていてツルツルとした食感が楽しく美味しい 見た目少しオイリーに感じるつけ汁ですが、全く脂っこさを感じないテイストで、煮干よりもせあふの甘味が引き立った味わい ホロホロに柔らかいチャーシューや岩海苔の磯感も風味が良いですね 最後に割スープを楽しみましたが、ココでガツンっと煮干が感じられ、柚子皮の爽やかな香りが鼻腔を抜け実に旨い #つけ麺 #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #狸小路 #燕三条ラーメン

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  shinobu3

  @背脂醤油らぁ麺/煮干し ¥900 アクの無い穏やかな煮干しの香味に 背脂の甘味でエッヂが円くなった醤油だれが レンゲを口に運ぶ毎にその芳醇な香りが ブワっと鼻腔を抜ける！(*´ω｀*) んでココへ来て 何度も口に運んでいる細ストレート麺ね 淡麗系のスープに合わせるとか 1度も想像していなかった組み合わせなのに まさにコレだ！と思ってしまうほど 不思議なほどグッと来るんだよなぁ〜♡ ソレと煮干しベースのラーメンには アーリーレッドが添えられて来るんだけど コレがまたなんともオイラ好み(*´ω｀*) #ラーメン #醤油ラーメン #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #ディナー #煮干しラーメン #背脂醤油らーめん

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  shinobu3

  @背脂醤油らぁ麺/煮干し メインに背脂……ってタイトル付けてるのに 抜きでオーダーするオイラって やっぱしアタオカよね〜(｡∀°） したけどさ背脂が入ると 必然的に脂の旨味と甘味が ファーストインパクトでグン！っと来るんで 抜きにする事でダイレクトに得られる 煮干しの旨味と醤油だれのエッヂが レンゲひと啜り目っから ズバ〜〜〜ン！と味蕾を揉みしだく♡(✽︎´ཫ`✽︎) そしてココで得られる 他の煮干し系ラーメンとの違いは この細ストレート麺なんだけど パツっとシコシコしてるのに 頬張って咀嚼すると不思議と モチモチした歯触りに変わるんだよね〜♡ 食べ進む毎にピリ辛な一味の風味が スープ全体に行き渡る感じも良いし 薄切りチャーシューの味入れや シャキシャキした噛み心地のメンマに 青味が豊かな葱の香りも トータルバランスが実に素晴らしい•*¨*•.¸¸♬︎ 最後は柚皮が持つ爽やかさが フンワリと鼻腔を抜けて ダメだとわかっているのに 完食完汁の〜ALLフィニッシュ！！！ #ラーメン #醤油ラーメン #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #煮干しラーメン #中華そば

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  shinobu3

  @煮干し醤油つけ麺/倍盛 ¥1050 倍盛の麺量 ( ꒪Д꒪)ヤバ…...... しっかりと茹で〆されて チュルムチ食感の多加水平打ち麺♡ 若干オイリーではありますが つけ汁に麺を潜らせズズっと啜れば 煮干しの香りがフワっと鼻腔を抜け 同時にアーリーレッドのシャッキリ感や 繊細に切られたネギの香味に 時折香る柚子皮の爽やかさが纏わり 気付けばあれ程あった倍盛の麺も あっと言う間に食べ終わっちゃった(✽︎´ཫ`✽︎) 薄切りカットでフワっと柔らかなチャーシュー 歯触りが心地よく出汁の風味が良いメンマ なんともバランスが良いんだよなぁ〜♡ したけど流石の麺量に腹パンパンで 最後のスープ割りまで辿り着けず( ；꒳； ) #つけ麺 #醤油つけ麺 #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #ディナー #ラーメン #煮干しつけ麺 #煮干しラーメン

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  shinobu3

  @煮干し醤油つけ麺＋辛化オイル ¥1150 熱盛りの釜揚げ式でお願いしてみました！ 出汁に浸った多加水平打ちの麺は ただでなくてもモチモチした食感なのに モチモチ通り越してプルプル食感に変わって コレに生醤油チョコっと入れるだけでも 絶対に旨くなるだろうなぁ〜って位に めちゃくちゃオイラ好み•*¨*•.¸¸♬︎ 熱盛りなのでつけ汁が冷たくなる事を考えず ジャブジャブつけて麺を啜れば ベースの煮干し出汁と割スープが絡む事で ふんわりと柔らかい茹で揚げうどんを 和の出汁でいただいている様な雰囲気に♡ マホっと柔らかく味入れの良いチャーシューは 増して白飯を包んで食いたいくらいに好き★ #つけ麺 #醤油つけ麺 #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #ラーメン #煮干しつけ麺 #釜揚げ式 #熱盛り

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  shinobu3

  麺サイドに辛味があるので、食べ進むうち徐々に辛さが増してくる感じ！ めっちゃ旨いっす(*^^)v #つけ麺 #ラーメン #辛いつけ麺 #煮干しつけ麺

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  oki78_nm0303

  辛かった！けどおいしい！ 煮干し〜〜って感じだし途中でお酢入れたりして味変も良かった。 #つけ麺 #札幌 #中央区

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  shinobu3

  原始焼き居酒屋の二毛作系ラーメン店！ 若干塩梅高めですが、ガツンと効いた煮干し出汁と加水高めの中太麺が旨いですね(^-^)v #ラーメン #中華そば #ランチ #煮干しラーメン #二毛作 #居酒屋ランチ #煮干しそば

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  shinobu3

  麺が手もみされていたら100%オイラ好みになるんだけどな……。 #ラーメン #中華そば #ランチ #醤油ラーメン #煮干しラーメン #煮干し中華そば

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  shinobu3

  初めて食べるこのメニュー！ 特にぼよりも、もしかしたら煮干の香りをダイレクトに感じられるかも(^^)v #ラーメン #中華そば #ランチ #煮干しラーメン #煮干中華そば #塩ラーメン

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  shinobu3

  @塩煮干中華そば ¥850 以前食べた時にエラく気に入ってしまったヤツ 前よりも出汁感が強く感じるスープ スープとの兼ね合いもあり、高級などん兵衛（←良い意味で）を食べているかの如き平打手揉みの麺は、モッチりしてて美味いっスね！ チャーシューも今のちょっと肉感ハードタイプの方が好みかな♡ #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #北海道 #西８丁目 #ランチ #煮干中華そば #塩ラーメン

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  noodle_noodle

  #北海道 #西８丁目 #ラーメン #ランチ #美味い #中華そば

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  yoshieri

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  shinobu3

  オープンしたばかりのラーメン店、井さいさんで煮干しつけ麺いただきました♪♩♬ スープ割りした後のスープがむっちゃ好みでした(*^^)v #つけ麺 #煮干しつけ麺 #魚介つけ麺

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  user_42635685

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  yu__ki

  #中華そば #煮干しラーメン #ラーメン #札幌 #北海道

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  user_51007905

  あっさり系煮干しのダシが効いてて、煮干し特有の癖はほとんど感じられません！麺は全粒粉の自家製麺だそうです！中太ストレート麺で、麺は特徴的な感じですね！コシが多めです！

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