キャベツを使った人気メニュー30選(3ページ目)

【和 dining 清乃(和歌山・有田市)】 羅臼昆布と3種の本枯れ節小麦sobanoodles ¥900 ●節感が香ばしく広がりを見せ昆布の出汁が優しく全体を包み込むスープに、蕎麦の様な麺が啜る度に蕎麦の風味がスープの風味と重なり、別添えのネギで味変する、驚く程奥深い極み蕎麦！ #ラーメン #醤油ラーメン #そば

【麺や　凛(大阪府池田市)】 🏠大阪の名店『きんせい』で修行された店主が、 '１９年１月オープンされたお店。 date:20.6.15  🍜昆布水の醤油つけ麺　1.5玉　¥950  ●つけ汁 《醤油ベース　鶏　魚介》 ‪●麺 《やや太め　ストレート》 ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー 南国麦豚の脂の甘みと赤身の旨味が重なり合い、 食べ応えのある厚みでよりジューシーで肉肉しい味わいが口いっぱいに広がる ・低温調理鶏胸肉 滑らかな口当たりで素材の旨味を活かしたあっさりとした味付けで厚みもある ・穂先メンマ 軽やかな歯応えから染み込ませた出汁感溢れる旨味が一気に広がる 《その他》 ・ネギ　・かいわれ大根  ●寅レポ ‬ 自家製の平打ち太麺は弾む歯応えを備えたコシと引き締まったハリのある肌から、 滑らかな啜り心地を生み出して麸入りの小麦の香りを広げながら、 みずみずしさ溢れる口溶けで麺の味わいと共にしっかりと伝わってきます。 良く目にするつけ麺と比較してもやや少なめの昆布水は粘度も低めでサラリとしているのですが、 昆布の旨味がストレートに伝わる上に絡み過ぎないので、 つけ汁との味わいをバランス良く堪能出来ます。 つけ汁は店主が改良する中で力を入れた『百日鶏』のガラから抽出した厚みのある旨味がボディの軸となり、 その鶏２に対して1に調整した魚介の出汁感が余韻として伝わり、 鶏のインパクトに負けない醤油の香りと共に主張をするキレと素材を引き立てるコクを備えたかえしが全体を包み込んでいます。 それだけでなく引き締める酸味と唐辛子の射し込む辛さに加えて厚みを持たせた油分のアクセントで多角的な味わいも楽しめるます。 ネギとかいわれは彩りが良く、 麺と絡むと爽快感と口の中を自然とリセットさせて味覚を整える役割も担っています。 店主の探究心が食べ手を惹き付ける深みのある昆布水の醤油つけ麺を頂きましたっ！！  #麺や凛 #大阪ラーメン #昆布水のつけ麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #つけ麺 #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

昆布水を纏った麺は、そのまま食べてもウマい❗つけ汁に潜らせるとさらにウマい🎶 大ぶりな豚のレアチャーは脂身甘く旨味もすごい❗これは絶品。 〆は昆布水でスープ割り😍

昆布水はそんなに粘り気が無くサラッと #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

#アンチョビ #クリーム #キャベツ 久しぶりのオリゾンテ、ここのパスタは美味しい。 #パスタ

旧ヤム邸かまくら荘(神奈川県・長谷) ☆香味野菜で煮込むチキンスープカレー+キャベツと干し海老のジンジャー鶏キーマ+赤カブと春菊のspicyポークキーマ 長谷、「旧ヤム邸かまくら荘」にてカレーなるインド研究会🍛 大阪生まれの超人気スパイスカレー店「旧ヤム邸」が古都・鎌倉にもやってきました👏 長谷寺近くの古民家をリノベーションし、風情ある雰囲気の空間で和を感じる個性派スパイスカレーが味わえます🍛 平日のランチタイムにもかかわらず訪問したタイミングは並びが出来る人気ぶりでした✨ 月替わりカレーに週替わりカレー2種類が提供されます💡 今回は欲張って3種類全て楽しめるセットでオーダーしました👏 ライスはもっちり白米or玄米orバスマティライス(+100円)から選べるシステム、今回はヘルシーに玄米にしました🍚 待っている間も古民家の趣きを感じながら期待感が高まります🎶 しばらくすると盆に乗せられたスパイスカレーの登場です🍛 メインプレートには週替わりの2種類である「キャベツと干し海老のジンジャー鶏キーマ」と「赤カブと春菊のspicyポークキーマ」が華やかに盛り付けられ、別添で月替わりカレーの「香味野菜で煮込むチキンスープカレー」、副菜としてピクルスとあかもくが提供されます👍 メインの器も和食器でお洒落です🇯🇵 溢れんばかりのインスピレーションが色彩感を纏った食材達を表現材料として散りばめられています🎨 スパイスの香りや食材それぞれが持つ食感がイキイキとしており、想像力を膨らませながらワクワク感と共に食べ進められるスパイスカレーはまるでアトラクション感覚ですね✨ 大阪スパイスカレーの魂とも言える出汁感も感じられます💡 確かな技術に裏付けられた美味しさの中にも、「遊び」が感じられるスパイスカレーでした👏 セレンディピティな味覚の探検が楽しめる感性刺激型スパイスカレー、鎌倉散歩と合わせて是非訪れて頂きたい一軒です🍛 #鎌倉#鎌倉グルメ#スパイスカレー#カレー#キーマカレー#スープカレー#野菜#スパイス#鎌倉カレー#チキンカレー #肉

#東京 #新橋 #銀座 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚 #ランチ

#つけ麺 #新橋　#銀座一丁目

つけ汁に麺をつけ忘れるくらい麺だけでも美味しく、麺が浸っている昆布水までもお出汁の風味で完飲。 #つけ麺 #銀座 #銀座ラーメン

祐天寺の平和軒さんでカツカレー🍛 中華カレーとしては個人的に最高に美味しいカツカレー🤤 カレールーはルックス的に昭和感ムンムンなんですが意外にシャバシャバルーで何より中華スープの旨さがぶっとい💥 そんな旨さ炸裂ルーに大ぶりカットの玉ねぎ&豚肉の旨さも染み出しており、更にそこにビシッと辛さも立っていてスプーンが止まらない〜🥄♻️ カツは厚めなんですが、衣含めてサクッと食感(๑•🐽•๑)🥩 カレーと合わせた時に広がる新たな旨味が白眉❤️ 個性的とかスパイスビシバシとかではないんですが、ベーシックな中華カレーとしてはめっちゃ美味しくて感動🥺 駅からちょい歩くけどその距離が気にならない極上の町中華です＼(^ω^)／ #カレー #平和軒 #祐天寺 #カツカレー #町中華 #中華カレー #ディナー #中華

平和軒＠祐天寺(東京都) カツカレー900円　街の中華屋さん。品川区には3軒の平和軒あり。平日12時からの開店に列ができます。たまに待ちが出るくらいの昼時。地元ニーズな雰囲気。カツカレーはドカンと重量級。家庭的なカレールー。カツ揚げたて。ご飯、キャベツ、ついでに福神漬けまで量多いです。 #カツカレー #カレー #ごはん #丼もの #どんもの #丼物 #カレーライス #キャベツ #福神漬け

平和軒＠祐天寺(東京都) カツカレー900円　街の中華屋さん。品川区には3軒の平和軒あり。平日12時からの開店に列ができます。たまに待ちが出るくらいの昼時。地元ニーズな雰囲気。カツカレーはドカンと重量級。家庭的なカレールー。カツ揚げたて。ご飯、キャベツ、ついでに福神漬けまで量多いです。 #カツカレー #カレー #ごはん #丼もの #どんもの #丼物 #カレーライス #キャベツ #福神漬け

搗いた餅に塩昆布を加えたもの。 焼くとパリパリになって、うますぎ昇天⁉️

宮崎を中心とした九州地方の料理と酒を提供する居酒屋ではあるが、こちらの〆で食べるラーメン、つけ麺が絶品との噂を聞きつけつて訪問。 最近少しトレンド入りしている昆布水に浸かったとろみのあるつけ麺での提供。居酒屋さんで手間のかかるものを出して頂けるのは感動。とろみには鰹節の出汁を効かせてあるのもまた一手間かけられている。 麺は京都の老舗製麺所の麺屋 棣鄂製のものを使用し、サラリとしていても濃厚なつけ汁をスルッと絡めて喉越し良く、なめらかな食感。普通の居酒屋で出すラーメンつけ麺の域を越えています。これは美味かったです。 ふらりと入ってラーメンつけ麺だけでも食べるのもOKとのことですが、居酒屋ならば、他の名物料理やお酒も楽しんでおいた方が絶対に良いです。 尚、予約も出来ますが、その場合はラーメンつけ麺の注文はNGとのこと。 #関東 #つけ麺 #昆布水つけ麺

芸術的…美味しそうな見た目でした。勿論食べても美味しかったです。 #そば

#そば肉玉 #肉玉そば #お好み焼き #ディナー

言わずと知れた超有名店なので、行列も凄かったら諦めようと向かったところ、店先に着いたら意外と少なく6人待ちだったので並ぶことにしました。 が、回転は悪く、結局入店までに蒸し暑い中45分位待ちました。 コの字のカウンター前の鉄板では大量のお好み焼が並び、茹で上がった生麺と合わせて、しっかり計30分近く焼かれます。 キャベツの適度な瑞々しさと甘さがしっかりと引き出されたお好み焼が好みの自分には、一体感はあるものの全体的にカリカリと焼き過ぎでキャベツの甘みや食感もあまり感じることができなかったため、自分好みとはなりませんでした。 #お好み焼き#広島お好み焼き #広島風お好み焼き #広島#キャベツ

#焼肉 #鉄板焼き

#焼肉 #鉄板焼き #ランチ #定食 #ホルモン焼き 博多名物！最強ばい！コメ足らず！ 脂で辛みそ溶かしてキャベツべっちょり〜のご飯にかければ止まらない、、 ノンストップ飯🤩

#焼肉 #定食 #鉄板焼き また来ちゃった🤩

昆布締めも美味し^_^ #刺身

2020.09.16 #Marco #伊吹いりこと羅臼昆布の塩冷やし #煮玉子トッピング

名物の「キャベツあえ」。千切りキャベツに細切りにされた焼き鳥、味付けはウスターソースと極めてシンプル。 箸が止まらない逸品 #東京 #小伝馬町 #馬喰町#居酒屋

新橋のザ・カリ 月水金 限定のロールキャベツ カレー🍛 名物のチキンや大辛のビーフ に比べやや甘め。

行列のできるカレー屋さん。 月・水・金限定のロールキャベツカレー。 スパイシーでやみつきになるルー ロールキャベツ、じゃがいもも美味い！！ #カレー #ロールキャベツ #ランチ #おすすめの一品

スープ系カレーに珍しいロールキャベツはスパイの効いたおいしいマッシュポテトの付け合わせ付き。 #カレー

蛤、エリンギ、ブロッコリーを 七輪に敷かれた昆布の上で めちゃくちゃ旨味あふれる！ 蛤の出汁をまとった野菜も最高

スープを一口飲めば蟹の風味が一気に広がる。甲殻類系は味が単調になるが、これはギリギリのところをついている。 #ラーメン #そば

‪ランサーin 布施丿貫‬ ‪台湾ガザミと羅臼昆布の冷やしそば‬ ‪頂きました！‬ ‪前回食べた時より蟹の深みが‬ ‪増していて甲殻類特有の嫌味も全く‬ ‪無くまた昆布の旨味も出汁にでていて‬ ‪蟹と昆布に挟まれ最高！蟹だけに🦀🦀‬ ‪また麺もとても締りが良く‬ ‪コシがバッチバチにあり‬ ‪食べていて笑顔になる事間違いなし！‬

#大阪ランチ #魚介ラーメン #鮮魚 #布施丿貫 #冷やしラーメン 次こそと狙いの 台湾ガザミと羅臼昆布の冷やしそば❣️レアチャー掻き分けキリッと〆た細麺啜ると🦀が押し寄せる。あっという間に完食し牡蠣玉を追加⤴️コレも完成品💮

202カリー堂(東京都・下北沢) ☆タンドリーチキンと焦がしキャベツチーズカリー 下北沢、「202カリー堂」にてカレーなるインド研究会🍛 21年12月にOPENというまだ新しいスープカレー店でありながら、瞬く間に人気店に成長、連日女性客を中心に行列の出来る一軒になったお店です👏 おしゃれなカフェテイストの世界観含め、心地よい空気感の流れるスープカレー店です✨ スープカレー発祥の北海道出身のオーナー様が手作りにこだわるスープカレーとArtisticなスイーツが大人気です🍛🍮 この日オーダーしたのは「タンドリーチキンと焦がしキャベツチーズカリー」のスープベースは濃厚トマトスープ・辛さは5番辛口にしました💡 スープベースは他にこくまろココナッツスープがあり、こちらも美味しそうでした✨ これまたおしゃれなデトックスウォーターを頂きながらしばらくするとメインのスープカレーが提供されます🍛 「タンドリーチキンと焦がしキャベツチーズカリー」は、パリパリジューシーなタンドリーチキンを主役に野菜もしっかり入った体に優しそうなスープカレーです🍛 野菜の質が高くてそれぞれの食感や味が魅力的な美味しさで、主役のタンドリーチキンに負けていませんね🥦🎃🥕🥬🥔 濃厚トマトスープベースのカレーも酸味よりもトマトの甘みが印象的、具材達をうまくまとめあげるバランス感も秀逸です🍅 スプーンを口に運ぶ一回一回にワクワク感の詰まったスープカレーでした🥄 上質なスープカレー体験、下北沢カレーの強力な選択肢の一つです🍛🍮 #下北沢グルメ#下北沢#カレー#スープカレー#スープカリー#野菜#カレーライス#下北沢カレー#タンドリーチキン#東京カレー #キャベツ #東京 #肉 #スパイス #チキンカレー #東京グルメ #スープ #ベジタブルカレー

思わず「わぁ♪」って声が出ちゃう、美しい盛りのつけ麺です。 中華そばの白っぽい麺とは違い、蕎麦のような褐色をしております。 添え付けの塩をちょっと振って食べるだけでも日本蕎麦感覚で美味しいです。 麺だけを味見した後は、円く優しい味付けの醤油味のスープで頂きます。 つけスープにしてはかなり塩分控えめで、そのまま完飲できそうでした(我慢しましたけど)。 麺の上には、中華そばと同じく低温調理のチャーシューが2種、うずら卵・トマト。 味変用に、特製ブレンドミネラル塩・刻み海苔・カットレモンも添えてありました。 醤油味とは言え、淡麗の部類に入るので、レモンの酸味がよく合うと思いました。 #つけ麺

【麺職人の超絶技巧つけ麺】 麺が美味い！普通のつけ麺では考えられない粉で打たれた麺は、段違いに香りが強い。弾力は抑えめで歯切れが良くザクッと噛める食感が楽しい。230gだけど朝食でパンを食べる代わりに食べれそう。艶めかしい醤油と鶏油で旨味十分のつけ汁は、余った昆布水はつけ汁に入れて割スープに。 いま九州で最も麺を語りたくなるラーメン店だ。

昨今のトレンドでもある非豚骨系で美味いと評判の店。 メニューは中華そばの醤油、塩。煮干しに麻辣、つけそば、昆布水つけめんと続く。 さて昆布水つけめん、なかなか個性的なフォルム。 褐色の自家製麺が印象的。 つけ汁はさらりとした琥珀色。 先ずは指南通り塩で手繰る。 …美味い！ 風味豊かな中太の角麺はコシがあり咀嚼するにつれ甘みを感じる。 表面のざらつきがそこはかと蕎麦の様な感触でもあるな。 続けてつけ汁に浸してズズッ。 アレ？けっこう薄味なんやね。 しかしながらしばらくすると鶏の旨みがふわりと漂い、個性的な麺と見事に調和。 ん〜なかなか品のあるつけ麺やねぇ。 指南じゃ少しづつつけるとあるが、我がバカ舌には申し訳ないがザブンと潜らせる位が丁度いい。 三つ葉やネギのアクセントもいい感じで、出汁の旨みをひたすら感じつつ麺を啜る。 途中海苔を散らして風味を楽しみ、再び塩に戻って麺の旨みを楽しむ。 麺を喰い終わり、つけ汁にレモンを絞ってズズッと一服。 昆布水つけめん ¥890 #つけ麺 #中央区 #鶏醤油つけ麺

ほどよい煮干しの風味 レモンでサッパリ #ラーメン #つけ麺#煮干しつけ麺 #冷やしつけ麺

#つけ麺 #ラーメン #ランチ #兵庫

うまい！

ヤバっ うんまっ 大盛りとかじゃなく、1000円って正直高いやろって思ってたけど 納得 上品な口当たりに昆布の旨味がどどーんと押し寄せて来るってゆーか、ギュ－んと染み込んで来る感じ プースーじゃなくて間違いなく「おだし」

私が頂いたときから、トッピングなどに変更があった可能性があることはご留意頂きたい。 ここは店名にコンセプトが明記されている。「おだし」と「小麦」、この２点を楽しめる。 スープは昆布の出汁が嫌味なく感じられ、そこに鮪節が徐々に馴染み、多層的な味わいへと変化していく。 まず最初の昆布出汁のピュアな味わいが素晴らしい。雑味が皆無なのだ。 そして自家製麺は小麦の風味高い仕上がりである。 「おだし」と「小麦」の店として、これ以上ないパフォーマンスと言えるだろう。

#キャベチャー #キャベツ #チャーシュー #焼豚 #トッピング #ランチ

これが食べたくて。 パリパリとした歯触りが好き。

‪●麺‬ ストレート細麺 やや高めの加水  ‪●スープ‬ 秋刀魚 昆布 魚介出汁 塩 ‪●トッピング‬ しっとりとした肉の旨味を活かした味付けの低温調理チャーシュー レモン スープに馴染むと磯の風味がスープに馴染むアオサ海苔 魚介の風味をスッキリさせる刻み玉ねぎ 彩りとシャキッと食感のスプラウト  ‪🐯レポ ‬ キンキンではないけど旨味が伝わり易い冷やし加減のスープは、 秋刀魚の甘みと香ばしさが丁寧に抽出された旨味を担いで舌へと乗り掛かり、 繊細な和風出汁の様にじんわりと風味を被せてくる羅臼昆布のインパクトが余韻として最後まで残る透き通った見た目以上の美味さが詰め込まれている。 プリッとした弾力のある麺はスープの旨味を引き立てる小麦の風味の下地となっているが、 食べ進めると段々と馴染みの出して一体感のある美味さを導いてくれます。 魚介の美味さを見極めしっかりと食べ手に伝える技が光る冷やしそばを頂きましたっ！  ‪#布施丿貫 #丿貫 #秋刀魚と羅臼昆布の冷やしそば #秋刀魚 #羅臼昆布 #冷やしラーメン #大阪ラーメン #東大阪市 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #ramennoodle #麺スタグラマー #ラーメン部 #instaramen #ラーメンインスタグラマー #instagram #instanoodle #noodlelover #twitter #アメブロ#livedoorブログ #ラーメンブログ #sarah #汁麺人愛家族‬

しっかり冷えたスープはやや強めの秋刀魚節の風味がひと口目に伝わりほんのり煮干しも感じ、後から控えめながらいいアクセントの羅臼昆布が上品さを演出して、グミのように強めの弾力のある冷水で締められた中細麺が相性良くめっちゃ美味い‼︎ #ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン

#カレー #トマトカレー #キャベツ #ロールキャベツ

多めのキャベツとデフォのホウレン草が家系独特の塩分をマイルドにして大正解！ セオリー通りチー油にひたした海苔でご飯を巻いて食べると至福♡

深みが増す！ #寿司 #握り寿司 #昆布締め

昆布〆。 寿司は何もつけないか、塩でほとんど頂くので昆布〆で味変＾＾ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #たく海 #たく海最強伝説 #寿司 #握り寿司 #鯛 #鯛の昆布〆 #昆布締め #ディナー

多分甘鯛...違うかもw 美味かったぁ＾＾ #福岡 #福岡市東区 #舞松原 #たく海 #たく海最強伝説 #寿司 #握り寿司 #甘鯛 #甘鯛の握り #昆布締め #ディナー

昆布水の醤油つけ麺 #らぁ麺幸跳 #限定 #細麺 #丸鶏 #昆布水 #スープ割り

らぁ麺 幸跳(愛知県・豊橋) ☆昆布水の醤油つけ麺 らぁ麺幸跳の限定麺で提供していた「昆布水の醤油つけ麺」に運良くありつけました。 １日限定15食くらいしかなかったみたい、ラッキー！ つるつる喉ごしの良い細麺は麺だけで食べられる。 丸鶏から旨味を抽出してたまり醤油を効かせたつけダレとの相性もよく、さっぱり頂ける春に相応しいつけ麺でした。 麺には昆布水がかけられていて、スープ割りに使うと昆布の香りととろみが出てこれまた美味しく頂けました。 #ラーメン#麺#拉麺#つけ麺#つけそば#醤油#昆布水つけ麺#昆布#醤油つけ麺

お食事に付く前菜。ザックリした春キャベツに刻んだオリーブビネガーで酸味のアクセント✨ 春らしい彩りの一品です。