鴨肉を使った人気メニュー30選(17ページ目)

久しぶりに訪問。 数量限定が残っていたので注文しました。 キャビアののったつけ麺でなかなか見ないよなー。 そのまま食べても美味しい麺に 鴨の旨味たっぷりのつけ汁。 この組み合わせたまりませんな。 大盛りでも瞬殺でした。 #つけそば#つけ麺

🍥【鴨ふじ(大阪府大阪市北区)】 ▲鴨を使用したつけ麺を軸としたメニューを提供する ’１７年１月に大阪・天神橋にオープンしたお店 Date. '23.5.30 ⁡ 🍜鴨つけ麺　半玉　¥770 🦆鴨油　¥30 🥚煮たまご　¥130 ⁡ ■麺 細☆☆☆★☆太 チュルリと滑る啜り心地とムチッと弾む歯応えを備え みずみずしい口当たりから風味と味わいが力強く主張する ⁡ ■つけ汁 淡☆☆☆★☆濃 コクのあるかえしとクリアな鴨の旨味に鰹と昆布を重ねた 魚介出汁をクセのない甘味の乗るまろやかさに纏めている ⁡ ‪□トッピング‬ ・鴨肉 鴨特有のクセがなく噛む程に凝縮された旨味が広がる ・味玉 トロリとした口当たりの黄身に塩味を効かせている ・鴨オイル まろやかさに香りと旨味が重なり厚みが加わる ・ネギ　・柚子皮　・舞茸 ⁡ ◇寅レポ◇ ソフトにウェーブ掛かった絡みの良い自家製麺が ネギとかえしが鴨の旨味を明確にするつけ汁を纏っていき オイルで食べ始めから最後まで鴨を堪能出来る 味わい深い鴨つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #鴨ふじ #鴨つけ麺 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #つけ麺

鴨モモ肉に振りかける塩胡椒の量も絶妙です。 #コンフィ

サッパリ系のスープなのでとっても美味しい中華そばでした！

鴨の治部煮。 柔らかい鴨肉にとろっとした甘め醤油味の餡がたっぷり絡まって美味しいです。 お料理のテイストに添う味と、ばっちり合う燗の塩梅に酔いますね～♪

本格ジビエがランチでも食べられる！ #ロースト

クセがなくて食べやすい！スパイスの効いた鴨肉ぎょうざ #餃子 #広島 #横川駅 #ディナー#鴨肉

鴨白菜鍋(4〜5人前) 鴨肉メインのお鍋 鴨肉も臭みもなく白菜の甘みと相性💯 #居酒屋

ハニーマスタードソースが合ってました。 #ロースト

九州の居酒屋で朴葉味噌焼きを出すお店は珍しいですね。 薬味たっぷりの味噌と鴨ロース肉をのせた朴葉を卓上の七輪で焼きます。 味は勿論のことビジュアルもいいので、オススメです。 滋味たっぷりの赤味噌の濃い味わいと鴨肉には、日本酒のみならず九州の芋焼酎も合います。

鴨とフォアグラのコラボが素晴らしい

噛めば噛むほど旨味が出て来て、めちゃくちゃ美味いです。 ちなみに倭鴨(やまとがも)とは奈良県で飼育されているこだわりの合鴨肉です。

鴨に芹、寒い時期の仙台名物、セリ鍋をイメージした天ぷらです。自家製のお出汁がついてきます。鴨がジューシーだったし、セリのシャキシャキは天ぷらにしていても健在！ #天ぷら #鴨 #セリ #仙台 #仙台SNS #青葉通一番町 #サンモール一番町

《神戸三宮(阪急)》三宮センター街分かりにくい場所にあるオシャレなラーメン店 ・鴨出汁ラーメン￥950 ・味玉￥150 (スープ) 京都産「京鴨」の鶏ガラベースの優しい甘みのコクある出汁に丸中醸造醤油に貝、鰹などブレンドした醤油ダレを合わせた鶏油浮くスープ (麺) 柔らかめ全粒粉入り中細ちぢれ麺 (具) 鴨肉レアチャーシュー、黒いナルト、玉ねぎ、紫大根、水菜、黄色い味玉 (卓上調味料) 一味唐辛子、ブラックペッパー、アンチョビガーリック #兵庫県 #神戸グルメ #三宮 #METRORAMEN #ラーメン #鴨出汁ラーメン #黄色い味玉 #百名店 #兵庫ラーメン #三宮グルメ

錦糸町の中華そば満鶏軒でサクッと晩飯。 前を通りかかると並びがなかったので訪問してみました。 今回はチャーシュー鴨中華そばを注文。 提供されたのをみるとこれでもかと鴨チャーシューが入ってますな。 地元の小松菜もいい色合いです。 こちらの自家製麺はストレートの細麺。 適度なコシがあって美味しいです。 スープもシンプルに鴨の旨味が感じられてゴクゴクと飲みたくなります😄 2種類のチャーシューはそれぞれ歯ごたえも違っていい感じです。 瞬殺で食べ終わりました。 フォアグラ油そばなるものもあるし食べてみたいところです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

岐阜駅近くの本格ナポリピッツァ！ ［PIZZERIA E TRATTORIA DA ACHIU（ダ・アチュ）］ 歴史あるナポリピッツァの伝統と技術を継承する「真のナポリピッツァ教会」や「ナポリピッツァ職人協会」の認定を受ける実力派。 本場ナポリの味を気軽に楽しめますよ。 http://gcjapan-kyoto.com/pizzeria-daachiu/ #鴨のコンフィ

#大阪 #夢洲 #万博

《多度津》大阪出身店主がうどん県に移住開店し数年で大繁盛の有名店になったうどん店 夏季限定 ○鴨すだち ぶっかけ冷 小￥780 ■出汁■ ・カツオと昆布をベースに鴨の旨み入り酢橘の酸味足したつゆ ■麺■ ・麺を一晩熟成させる「宵練製法」と独自の小麦粉のブレンドに加え、3.7ミリと4.2ミリの違う太さのツヤコシある混合麺 ■具■ ・薄いピンク色の臭みない柔らかくしっとりとした絶品鴨肉、青ネギ、酢橘 ■薬味■ ・紅生姜の天かす、天かす、すりおろし生姜 (卓上調味料) だし醤油、唐辛子、一味唐辛子、瀬戸内の花藻塩 #香川県 #香川グルメ #多度津 #いけこうどん #うどん #鴨すだちぶっかけ冷 #鴨肉 #混合麺 #百名店 #香川うどん #多度津グルメ

#鴨 #窯焼き #兵庫 #西宮北口 #ディナー #メイン #ロースト #鴨ロースト

全然臭みとかないし、むしろ爽やかで食べやすいくらいの鴨。 脂身プルプルでジューシーでしたよ。 ピンクペッパーが良いアクセント。 #鴨 #紅茶鴨 #ロースト #パストラミ #川崎駅 #アトレ川崎 #エキナカ #テイクアウト #総菜

上はバルサミコ酢、下はナッツペースト。 しっとりしていて美味しい！ #鴨肉 #ロースト #鴨のロースト #ワインがすすむ #新宿

日本酒に良く合う鴨ローストです。この店のオススメだけあってクオリティ高いです。

#宮城県 #岩沼市 #ラーメン #鴨ラーメン #焼豚 写真は大盛(+100円)。鴨だしながら柚子で臭みを消しておりスープも重くない。arakawaラーメンはトッピング(鴨チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、炙りネギ)全部乗せだが、一つ一つのトッピングも丁寧に調理されていて美味しい。大満足。

鴨がホロホロでとても美味しいです

#ラーメン #鴨ラーメン #秋葉原 UDXの中のフードコートみたいなところにあるラーメン屋で特に下調べせず適当に頼んだら、とっても美味しい一杯でビックリしました。水と鴨だけのスープのようです。お店の名前は、マンチーケンと読むそうで、他にも店舗あるみたいです。

#池袋 #ランチ #ラーメン #限定 こちらのお箸が滑らず使いやすくて好き👍

#リゾット #キャラメリゼ #チーズリゾット

鴨の出汁がしっかりと出たつけ汁に鴨三枚、焼いた長ネギが入っています。そして蕎麦湯は今までに無いくらいドロドロの蕎麦湯で非常に濃く癖になる味です。 #そば #せいろそば

鴨肉をしゃぶしゃぶしたあとのスープがおいしいよ😋〆のうどんがまたサイコー😋 裏路地にある隠れ家的な鴨料理屋さん🦆ランチの鴨せいろもとってもおいしい😋 #鴨肉 #しゃぶしゃぶ #銀座 #東銀座

ブレのない焼き加減。比較的あっさりな鴨も、ソースとガルニのバランスの良さでしっかりとメインディッシュとしてのパンチを感じる。美味。