鴨すだち ぶっかけ冷 小(期間限定)(いけこうどん)の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  shige_tabearuki

  4.52025/8/17

  《多度津》大阪出身店主がうどん県に移住開店し数年で大繁盛の有名店になったうどん店

  夏季限定

  ○鴨すだち ぶっかけ冷 小￥780

  ■出汁■

  ・カツオと昆布をベースに鴨の旨み入り酢橘の酸味足したつゆ

  ■麺■

  ・麺を一晩熟成させる「宵練製法」と独自の小麦粉のブレンドに加え、3.7ミリと4.2ミリの違う太さのツヤコシある混合麺

  ■具■

  ・薄いピンク色の臭みない柔らかくしっとりとした絶品鴨肉、青ネギ、酢橘

  ■薬味■

  ・紅生姜の天かす、天かす、すりおろし生姜

  (卓上調味料)

  だし醤油、唐辛子、一味唐辛子、瀬戸内の花藻塩

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