魚介を使った人気メニュー30選(8ページ目)

📍【麺の道　あをによし(奈良県香芝市)】 📖拘りで１日５１杯限定販売を売りにされている ’２４年２月にオープンした並びの絶えない話題のお店 Date. '24.4.16 ⁡ 🍜味たま　魚介鶏つけ麺　¥1180 ⁡ 🍥麺 細☆☆☆☆★太 【ツルミ製麺所】製で瑞々しく張りのある肌とコシの強さが 生むつるりと滑る啜り心地と弾力のある歯応えから風味と 味わいを広げつつ絡みの良さでガッツリとつけ汁を運ぶ ⁡ 🍥つけ汁 細☆☆☆☆★太 かなり濃厚な鶏のまろやかな旨味にかなり強めに効かせた こくのあるかえしを合わせて、香りと旨味広がる魚介の アクセントが後から上がって甘味と塩味に酸味が重なる ⁡ ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理された２種の部位の個性を優しくタレを効かせて あっさりとした肉本来の旨味を活かしている ・味たま 濃厚でまろやかな黄身のコクに仄かな甘味が重なる ・貝割れ大根　・柚子皮　・ネギ ‬ ‬ 🐯寅レポ グツグツと加熱されたつけ汁に食べ応えのある麺が絡む 濃厚鶏魚介醤油つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき つけ汁が美味しかっただけ残さず味わうには 割スープがなくご飯しか選択肢がないのは とても勿体なく思いましたので、 麺量減らしてでも標準でミニご飯付きする事等で 残さず最後まで味わえるかと感じました。 ⁡ 🏠#麺の道あをによし 🍜#醤油つけ麺 #鶏醤油つけ麺 🗾#奈良ラーメン #奈良グルメ #関西ラーメン ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

トッピングのホタテがうれしい。#限定ラーメン #冷やしラーメン #神田

MENYA BIBIRI 『特選魚介鶏そば(塩)』 ややトロミのあるまろやかで濃厚な白湯スープは塩の角が無く、鶏の旨味をギュッと凝縮されていて後から魚介の風味がいいアクセントとなっていて単調にならず美味しい‼︎自家製の麺はコシがしっかりあり歯切れも良くスープとの相性抜群‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏そば

煮干し・節系と昆布の旨味がぐっとくるメチャウマなスープ🎶醤油もいい感じのバランス。 中太麺がスープとしっかり絡んで、相性もいい❗ デフォでもたっぷりのチャーシューはロースとバラ。どっちもウマ～い😍

魚介がフワッと香るスープは透き通ってクリア。塩ダレに使っている蜆の旨味がじんわりと伝わってくる。 細麺は弾けるような食感で啜り心地が良い。チャーシューは肩ロースで柔らかい仕上げ。 口に残る旨味の余韻が凄く良いね。 #中華そば #塩ラーメン

節系ベースに貝の旨味も合わさる。じわじわくる魚介のウマさがメチャよくて、塩ダレもウマい❗ 移転された塩の名店「向日葵」さん監修とのこと。 チャーシューがウマいけど、たっぷり入ったアサリもウマいわ😍

東京都江戸川区、小岩駅南口近くの鼈で濃厚魚介つけ麺@880円+明太子高菜ごはん@250円(税込)。 思えばもうここで10年以上も営業している人気店。 魚介の風味とそこからくる旨みが嫌味にならない丁度良い感じの若干とろみのあるつけ汁がとても美味しい。 太めで噛み応えがありつつ喉越しもよく、なおかつ小麦の香りよい麺の組み合わせで、とても美味しいです。 そして明太子高菜ごはんにはかなりの量の明太子と高菜が乗っているのも食べ応えがあってとても良い。 #東京 #東京都 #江戸川区 #江戸川 #小岩 #らーめん #ラーメン #つけ麺 #麺 #鼈 #濃厚魚介つけ麺 #明太子高菜ごはん #魚介豚骨

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製濃厚魚介ラーメン ¥980 ●粘度高めの厚めの鶏の旨味軸ながら食を煽る塩気が心地良い魚介の風味が美味さの底上げを担うスープに平打ちでかなり細さ感じさせない上げるとスープを離さない絡みと旨味抜群の麺が融合した極みの1杯！ トピも圧巻の美味さっ！ #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

#ラーメン #塩ラーメン

着丼すると香る魚介出汁は飲めば尚更その香りとウマさがぐっときます❗ カエシが控え目だから出汁のウマさも感じやすい。 麺もスープと合ってウマく､炙りの入ったチャーシューは芳ばしくて肉の旨味がいい😊

ジャコとブロッコリーのスパゲッティ。塩ゆでしたブロッコリーとじゃこの食感がよく、見た目のボリュームは結構ありましたがすぐに食べ終えてしまいました。お客さんの層も近所の方が多い印象で、またパスタを食べに行きたいお店です。

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11/27オープンの『ラーメン海鳴 天神店』に行ってきたよ。 場所は天神の新天町商店街の入口のところで『飛うめ』の近く。 店内はめちゃ狭くて丸いテーブル7席のみ。 どうやら2階にも席があるようだが、どこから入るのだろう？ 今回はこの店舗でしか食べられない「味噌魚介とんこつラーメン」990円にしてみた。 しかし味噌＋魚介＋とんこつってすごい組み合わせやな。 スープは赤味噌と合わせ味噌をブレンドしたもので、まろやかだが濃厚！ 麺は太麺でかたさの指定はできない。 食べ応えがある一杯やった。 深夜まで営業しているので、飲んだ後にも需要がありそうだ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #味噌魚介豚骨ラーメン #ラーメン海鳴 #ラーメン海鳴天神店

#墨染

魚介出汁つけ蕎麦戴きました。 麺は平打中太ウェーブのエッジに丸みを帯びた小麦風味のいい三河屋製麺製で、モチツルボソっとした麺肌が喉元を刺激して喉ごし良く啜れ気持ちよく胃に落ちていきます（麺量：茹で前２００ｇで腹８分目といったところです）。 つけ汁は酸味と辛味と粘度が無いオイリー感超微アリな鳥取県大山鶏・山梨県美桜鶏・茨城県総州古白鶏に鰹・鯖・昆布を合わせた漆黒色した無化調の清湯系醤油味で、最近流行っている昆布出汁に浸されたつけ麺のつけ汁みたいにコテコテのオイリー仕様ではなく旨味を抽出したスープに確り広島醤油のカエシがシンクロした上品なのに重厚感がある醤油味に仕上がっています。 具はメンマは無く、代わりの軟らかく水煮された筍２枚とレア感のある鶏ムネ肉と豚肩ロース肉が１枚づつと多めの岩海苔と辛子菜？のお浸しと白髪葱にスダチの皮を小さく千切りにした緑色の破片が麺の上を彩り鮮やかに立体的に盛りつけられています。 麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺の麺肌が軽く漆黒色に染まりズル・ズルズルズルっとテンポよく美味しく啜れました。 スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ三つ葉も足され、陶器製の白い蓮華で岩海苔やら白髪葱やらスダチを追いかけながら香り高く且つ滋味深く美味しく戴けました。 お店は以前もラーメン店だった場所に佇んでいて、和食の七分袖調理衣を纏った店主さんがワンオペで営業されていて雰囲気のいい感じの店内でした。 素材の説明はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9128836.html

もう食べ飽きたかな？と言う豚骨魚介。 しかし、たまには食べてみたくなる。 だからと言って、どこでも良いわけではなく、豚骨と魚介の両者が強過ぎず、でも主張はする、ここのスープが好き。 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

「あってり」という表現がピッタリなまろやかなのに濃厚というスープ。 麺のうまさがまた素晴らしい！ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #魚介ラーメン

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貝の酒蒸しの汁みたいな味がほんのりしますね～。 個人的にはもちょっと貝臭いほうが好みですがww そこはあくまでも上品な塩ラーメン。 更科そばみたいな美白麺。 上級ラーメンのお約束、レアチャーシュー。 他にもう1種類、煮豚系のチャーシューも入っているので、味の変化があって良いですね～。

どろリッチな濃厚つけ汁は鶏の旨味がドンッときて、後からちょこっと魚介🎶 ぶりぶりで小麦豊かな麺もウマ～い❗ チャーシューはしっとりしてほんのりレア。つけ汁に漬けて食べると絶品😍 後半は刻みニンニクをイン。これが合う❗ メチャウマな一杯😊 ＃jma2024 ＃つけ麺

風味豊かな山吹味噌、そこに魚介がばっちり合わさったつけ汁🎶 全粒粉入り自家製麺がしなやかでのど越し良くウマい❗ 別皿の具材。ほんのりレアな肩ロースに炙りが芳ばしいバラ、どっちのチャーシューも最高😍 メチャウマな一杯😊

写真は2人前なので、×２ アーリオオーリオとレモンで。 海鮮たっぷりで、王道の美味しいパエリャです。

#カレー #スパイスカレー #キーマカレー #大阪カレー 平日時間がとれたので😋 谷口カレーさんへ🍛💓 11時半オープンすぐに満席🈵💦 15分前到着で10番目でした👏 限定10食のシーフードカレー🦐🦑🐙 めちゃめちゃおいしい🤤 辛さも選べるので辛いのが苦手な方でも大丈夫です😊 #大阪#北浜 #カレー好き #ランチ

2016.08.22 魚介のダシの旨味がよく出ていて具だくさんでこれもボリューミーで美味しかった😋 #パエリア #シーフードパエリア

#つけ麺

オイルが染み込んだ魚介類が絶品！ そのままでもパンにつけても #アヒージョ #魚介のアヒージョ

お昼の時間は行列が出来ていました。定員さんも愛想がよくて、味も美味しかったです。

レアチャーシューとカジキのタタキの柚子漬けが、アツアツの魚介スープに浸しながらいただく究極のラーメン。味玉もさることながら、甘くクリーミーなスープに浮かんだシャキシャキレンコンも隠れたトッピングとして存在感を発揮しています。