魚介を使った人気メニュー30選(4ページ目)

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  martinramen

  大和肉鶏の動物系に魚介を合わせられたもので ≧(´▽｀)≦ この絶妙なバランス感は見事なセンスを感じます　（≧∇≦） 醤油ダレのコクと塩分濃度なども完成度は高いです！ 余韻までじっくり楽しめる かなりウミャイッ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン

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  user_14944721

  魚介ベースのスープにジュレ。これがまた旨すぎる(>_<)

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  chari_papa

  大盛無料、もっちり極太麺に分厚いチャーシュー❗スープ割時はチャーシューとネギが追加、コッテリ好きには堪らない❤️

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  kazutan0264

  久しぶりの訪問。麺、スープ等、全構成要素に膨大な労力が注ぎ込まれた優良杯。『俺の空@高田馬場』出身の他店と同様、同店でもカレーつけ等を提供。麺の風味・啜り心地から、スープのうま味バランスに至るまで、非の打ち所なし。美味い！#つけ麺 #jma2024

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  yukokasahara

  魚やタコ、イカのミンチパスタ。初めての美味しさ！ #ラグー #東京 #大手町 #神田 #ディナー #推しグルメ #パスタ

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  naoko_taberu

  魚介豚骨濃厚スープが、もちもち麺と絶妙マッチ😭👏👏👏👏 しなちくメンマもあっさり爽やか、チャーシューもしつこくなく、でも食べごたえがある、、、 なんやこの素晴らしいラーメン🍜🍥 また絶対来ます💖💖 #ラーメン #らーめん #浜松 #助信駅 #静岡 #ランチ #浜松ランチ

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  tak_kareota

  こちら豊中市の『spice&cafe SidMid』へ行ってきました。 スパイスカレー＆スープカレーを提供するカフェのコチラ。 今回は「スープカレー(シーフード)」を。 海鮮系の出汁がドカンと効いた旨味の固まりと合わさる、直球的な迸りのスパイスの刺激。 感じさせ方としてはザラッとした主張の野性味ある感じ。 この印象、『Asian Bar RAMAI』的なゴリゴリ感を覚えます。

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  4u4_nagoya

  #カレー #シーフードカレー #チーズナン #チキンカレー #ナン

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  mahina29

  前菜盛り合わせ、スープ、鰤と大根のソース、阿波地鶏、ベーコンとトマトのパスタ、デザートに加え飲み放題が付いているコース。お料理美味しかったのでかなりお値打ちですね。 #兵庫 #神戸三宮 #三宮 #美味しい #ディナー #パスタ #ワインがすすむ #三宮グルメ

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  hiroshikameda

  あ 豊中店 魚介とんこつ あラーメンで1番好きなメニュー。 個性ある魚介ととんこつを強引に合わせるとうまかった！ そしてもう一つ、ここのチャーシューは絶品！トロトロになるまで炊き込んだバラ肉です。 #ラーメン #魚介ラーメン #とんこつラーメン

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  satoshi0129

  相当美味 サッパリ 女性にいいと思います( ´ ▽ ` )ﾉ

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  mypace_tiger

  📍【みなみ食堂(奈良県奈良市)】 📖'２０年８月オープン。 　　大阪・奈良の名店で修行した店主が運営する 　　ミシュランガイドにも掲載された実力店。 Date. '25.9.28 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜魚介出汁らぁめん(塩)　¥800 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★★☆濃 昆布に節の風味と魚介の旨味が広がる出汁に塩味を立たせながら丸みを帯びたかえしに油分を厚めに重ねている 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 つるりと滑る啜り心地にしなやかなコシが生むモチッとしたソフトに弾む食感に絡みと喉越しの良さも備えている ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鶏むね肉 塩味の立つタレで肉の旨味を凝縮させ厚みがあり食べ応えもある ・海苔　・玉ねぎ　・柚子皮　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 出汁とかえしが互いに主張し合うスープは落ち着く程に旨味が徐々に上がって厚みが増していき、 幅が広めの平打ち麺はみずみずしい口当たりから風味と味わいを増しながらスープを取り込み纏め、 玉ねぎやネギに柚子皮が味変させる良いアクセントを生む 奥行きを感じる塩ラーメンを頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 🍜器の中に無駄が一切ない好パフォーマンスをする塩ラーメン ⁡ 🏠#みなみ食堂 🍜#塩ラーメン #魚介出汁らぁめん 🗾#奈良ラーメン #関西ラーメン 🇯🇵#奈良市 ✏️#らーめん #拉麺 #ラーメン #中華そば 🥗‪#焼き飯

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  tienaka_bobby

  あっさりスープに酢橘で爽やかさを。 阿波尾鶏のタタキの食感も楽しい。 #ラーメン #魚介ラーメン #阿波尾鶏

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  reiko0811

  魚介のだしがしっかりと出ていて、非常に濃厚なラーメンです。麺とスープがしっかりと絡まっていて、スルスルと食べることができます。

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  mahina29

  ボリューミーで魚介のダシがたっぷり染み込んでいて美味しかった(o^^o) 一人前1500円。 #パエリア

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  devi_takahashi

  期間限定の「魚介大島ラーメン」800円は魚介の節がかなり効いた濃厚なスープに刻んだ玉ねぎがアクセントになっている。 自家製麺は程よい歯応えのストレート細麺。 炙ったチャーシューが大きくて美味いよ。 甘い味付けのメンマは箸休めになるね。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #魚介豚骨ラーメン #大島ラーメンあずまや

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  user_58196326

  これでもかというくらいに魚貝たっぷりです。 さっぱりしてるので量が多くても食べれちゃう。

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  nob_style

  のってる具材がすごく良かった 半熟卵におくらにたけのこ？に揚げたかぼちゃ… 他にはないラーメン #らーめん #魚介だし

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  mypace_tiger

  📍【SOUP NUTS(徳島県徳島市)】 📖カフェの様なおしゃれな雰囲気の店構えでかなりの列を 作る’０７年８月にオープンした人気店 Date. '25.3.14 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜豚骨魚介つけ麺　¥1000 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー タレをバランス良く効かせて肉の旨味を引き出して 噛む程に焼き目の香ばしさと共に味わい広がる ・味玉 蕩ける黄身にやや塩味を強く効かせてまろやかな甘味が 包み込む ・メンマ 軽やかな歯応えからまろやかな甘味を効かせた味わいが 風味と共に広がる ・海苔　・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 コシの強さが生むモチッとした食感全粒粉の香ばしさと 味わいが蕎麦の様に広がって滑りを纏った口当たりから しっかりとした絡みを生み出す瑞々しい麺が、 丸みのある豚骨の旨味にカドを立たせたかえしを合わせて 香ばしい風味と共に伝わる魚介の旨味を重ねた濃厚で まろやかなつけ汁を纏ってそれぞの味わいを伝えつつ 食べ進める程に纏まっていく、 ボリュームもある濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 全粒粉の香ばしさが広がる麺はデフォでも量が多めで コシも強く食べ応えがあり、風味が広がる魚介の アクセントが豚骨の旨味を持ち上げて、割スープなしでも つけ汁がなくなっていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #徳島の人はやはり農耕民族なのかほとんどの人が豚骨魚介つけ麺を食べていた♫ ⁡ 🏠#SOUPNUTS 🍜#豚骨魚介つけ麺 🗾#徳島ラーメン #徳島グルメ #四国ラーメン 🇯🇵#徳島 #徳島市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺 #SUSURUTV 🗒️‪#ramen #noodles #ramennoodles #チャーシュー #味玉 #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #ラーメン大好き #ラーメン好きな人と繋がりたい #yummy #gourmet #ramen_cp #sarah_gourmet ⁡ 🐯のーてんの寅 🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜 💁他のラーメンも気になる方はコチラー麺💁 　@mypace_tiger 📝多数プラットホームでもラーメンを紹介📝 　・X　・Google　・SARAH　・YouTube 　・livedoorBlog　・食べログ　・TikTok 🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯🍜🐯

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  tienaka_bobby

  濃厚なスープは鶏白湯 そこに魚介との出会い #つけ麺 #魚介つけ麺 #鶏つけ麺

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  tienaka_bobby

  少し強めながらキリッとした煮干し。 鰹も追いかけて来た。 味変アイテムはオレンジ。 スダチでもレモンでもない爽やかな酸味が楽しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介ラーメン #煮干しラーメン #冷やしラーメン

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  mypace_tiger

  📍【麺道　ひとひら(愛知県江南市)】 📖自家製麺に拘ったラーメンを提供されている 　　’１９年１０月にオープンしたお店。 Date. '25.9.24 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜味玉豚骨魚介つけ麺　¥1120 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆☆★太 風味と味わいが力強く主張する自家製麺 🍥つけ汁　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆☆★濃 ベースの豚骨にかえしを合わせて塩味を効かせている ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシュー　・味玉　・メンマ　・小松菜 ・玉ねぎ　・海苔 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 かえしのカドと魚介と豚骨のそれぞれの旨味が重なり合う 濃厚なつけ汁を、 加水高めの存在感のある麺が抜群に絡んで溶ける様に ピタッとハマって纏めていくバランスが絶妙で、 まろやかな甘味を広げるチャーシューに ホクホク食感の優しい甘味を広げる味玉も追加した 最後まで味わい尽くせるつけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅の一言　📝📝 🍜つけ汁と麺が驚く程にマッチする味わい深いつけ麺 ⁡ 🏠#麺道ひとひら 🍜#濃厚つけ麺 #豚骨魚介つけ麺 🗾#愛知ラーメン #東海ラーメン 🇯🇵#江南市

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  mypace_tiger

  【麺や　而今　大東本店(大阪府大東市)】 🏠鶏料理店からスタートした'１１年１月オープンの大阪を代表する名店で、 【中華ソバ 伊吹】直伝の『煮干しソバ』を曜日限定で提供する【麺処 ゆうき】としても営業してファンを虜にしている。 date:21.10.14 ⁡ 🍜魚介鶏豚骨つけ麺　並　¥980 ⁡ ●麺 細☆☆☆★★太 ●つけ汁 《豚ベース　魚　鶏　醤油》 淡☆☆☆☆★濃 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー ロール状でスライスされたバラ肉は柔らかく、 焼き目の香ばしさとタレの塩味がソフトに効いて脂の甘味が乗る ・つくね つけ汁の中に入ったつくねは、 軟骨入りのコリじゅわ食感から旨味が溢れる ・鶏肉 低温調理されたむね肉は素材の旨味引き出す丁寧で繊細な味わいに仕上げている ・青ネギ 《サイド》 ・割スープ 動物のインパクトが控えめになり、 煮干しを極限まで引き出している ⁡ ●寅レポ 煌びやかな艶を放つ肌によるスルスルと入る啜り心地と、 強いコシが生み出すグミッと弾む歯応えを備えた綺麗な線を描く国産小麦100%の自家製麺は、 みずみずしい口当たりで小麦の持つ旨味と香ばしい風味が活き活きと伝わってきます。 動物推しに見える濃い茶色をしたつけ汁は、 鯖節やビターな煮干しの香ばしさを纏った素材そのままに近いインパクトを放つ旨味が先行し、 鶏のふくよかさと豚のまろやかさが融合した甘味を帯びた旨味で、 唇を覆うテロッとした油分と共に厚みを出しています。 更に深いコクと素材を引き立てるキレのあるかえしが全体のバランスを担い、 粘度の割にはサラリとした口当たりに仕上げています。 麺とつけ汁の適度な絡み具合から啜っていくと、 煮干しの香ばしい風味がつけ汁の旨味と同時に飛び込んで力強く主張しつつ噛む度に纏まっていく、 それぞれの長所が明確に活かされた濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ #麺や而今 #つけ麺 #大東本店 #大東市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

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  nyaomin

  麺んまっ♪ スープ濃厚♪ チャーシュー柔らかっ♪ 味玉半熟加減完璧♪ #ラーメン #つけ麺 #ランチ #ガチめし

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  tienaka_bobby

  #つけ麺 #魚介つけ麺

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  kazu0320

  魚介担々麺（スープ有）【晴耕雨読】@京都府宇治市宇治池森。魚介出汁を軸に、唐辛子や辣油等のシビ辛が程良く効き、胡麻や甘辛い肉味噌が刺激的な辛さに丸みを持たせており、辛いのが駄目な人にも美味しく戴ける。最後はライスダイブで余す事無く完食。基本コレクターだが今年一番リピートしたお店だ。 #担々麺 #ラーメン #魚介ラーメン #ごはん

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  mypace_tiger

  📍【つけ麺　京都わたなべ(京都府京都市右京区)】 📖大阪・豊中市と茨木市でも営業されてた【渡辺製麺】の 京都店として屋号も変更した’１０年８月開業のお店 Date. '24.11.7 ⁡ 🍜ランチタイムつけ麺　¥1100 🐷濃厚魚介・中太麺 🍥麺 細☆☆☆★★太 🍥つけ汁 淡☆☆☆★★濃 ‪🍖トッピング‬ ・チャーシュー パサッとした食感であっさりとした旨味を活かした肉に 甘ダレを添えている ・メンマ 柔らかい歯応えから塩味を強めに効かせた味わいが広がる ・味玉 ホロホロ食感の黄身に仄かな甘味を効かせた味わいが 広がる ・ネギ　・海苔　・玉ねぎ ‬ ‬ 🐯寅レポ 瑞々しく艶やかな肌でつるりと滑る啜り心地に モチッとした食感から味わいと風味が主張する麺が、 豚骨と鶏のまろやかで厚みのある旨味に香ばしい魚介の 風味と塩味を重ねてカドを立たせたかえしそれぞれが 主張し合う優しくピリッとくる甘味強めのつけ汁が 抜群に絡んでそれぞれの味わいがぶつかり合って 食べ進める程に香りと共に力強く纏まっていく 病み付き度満載の濃厚つけ麺を頂きましたっ！！ ⁡ 📝寅のつぶやき 動物系の旨味と魚介の香りに醤油感それぞれの存在感と そのつけ汁をしっかりと受け止めて纏めてくれる麺が 抜群に重なり合うので最後まで飽きずに完食しました。 味が5種類もあるので残りも食べてみたくなりました。 ⁡ 🎤最後に… #麺も３種類つけ汁5種類てあと１４回は通わなあかん ⁡ 🏠#つけ麺京都わたなべ #渡辺製麺 🍜#濃厚魚介つけ麺 #ランチタイムつけ麺 🗾#京都ラーメン #京都グルメ #関西ラーメン #京都 #西院 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば #つけ麺

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  mypace_tiger

  【和dining 清乃(和歌山県有田市)】 🏠和食ご出身の店主がラーメン職人へ転向されて全国屈指の名店として有名。 date: 20.3.14  🍜魚介豚骨 ¥‬850  ●スープ 《豚骨ベース　醤油　魚介》 ・猪豚の骨から抽出した旨味をコクのあるかえしで纏めた清乃の『和歌山ラーメン』ベースに煮干しを投入させている ‪●麺 《細め　ストレート　加水低め》 細めながらもしなやかなコシによる抜群の絡みと風味豊かな自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 素材の旨味を活かした丁寧な味付けとしっとりとした口当たりからじんわりと旨味が伝わってくる ・メンマ しっかり目の味付けでシャキッと食感から旨味が広がる ・味玉 玉子本来の繊細な味付けで黄身のコクと白身が相まってスープと良く合う 《その他》 ・アーリーレッド　・青ネギ  ●寅レポ ‬ 見た目からかなり濃度の高そうなスープは、 口に含むとマイルドながらもあっさりとした口当たりで油分も効いている割に重たさを感じさせない猪豚特有の厚みのある旨味が口いっぱいに広がり、 それに競ってくる程の強いインパクトで煮干しの香ばしさと旨味が詰まった出汁と、 素材をガッチリと受け止めて主張しつつも引き立ててくる丸みを帯びたかえしでバランスをとりつつ奥行きを出してきます。 しなやかでムチッとした張りのある麺は細めながらもハードなボディのスープをしっかりと持ち上げてズルズルと啜り込み易く、 品名通りの猪豚と煮干しの風味を運んでプツリとした歯切れの良さから小麦の香りが仄かに広がった後に麺自体の旨味がスープと重なり合います。 食べ進めて冷めてくると濃度が付いて重たくなりそうですが徐々に魚介の出汁感がかえしの心地良いカドと共に強くなって余韻として残り、 最後まで飲み易く頂けます。 ベースとなる清乃さんの『和歌山ラーメン』同様に、 型にハマらない清乃流魚介豚骨ラーメンを頂きましたっ！！  #清乃 #魚介豚骨 #和歌山ラーメン ‪#ramen #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #豚骨ラーメン #ラーメン #拉麺 #自家製麺 #醤油ラーメン

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  maaasac

  ランチタイムのお得なセット🍛ライスは黒米もち麦入りゴハンに変更！ #カレー #チキンカレー #トマトカレー #推しグルメ